劉麗麗 李建輝 陳駿 閆彥濤 王登亮

（浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 衢州324000）

不同果樹修剪枝條主要營養(yǎng)成分分析

劉麗麗 李建輝 陳駿 閆彥濤 王登亮

（浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 衢州324000）

我國是水果生產(chǎn)大國，果樹資源十分豐富[1]。然而，對于大多數(shù)果樹而言，每年都需要修剪枝條，其中，柑橘一般年剪枝條1000～1200kg/667m2，獼猴桃一般年剪枝條600～800kg/667m2，葡萄一般年剪枝條800～1000kg/667m2，桃一般年剪枝條400～600kg/667m2[2]。這些修剪產(chǎn)生的果樹枝條如果不能及時(shí)有效加以處理，不僅會(huì)污染環(huán)境，而且會(huì)浪費(fèi)資源。因此，如何變廢為寶，合理利用這筆巨大的廢棄資源，無疑已成為當(dāng)前急需解決的重要問題。

作為果樹利用養(yǎng)分造就而成的有機(jī)物，果樹枝條含有豐富的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分[2]。薛雯等[3]

曾分析了不同品種葡萄枝條中的基本組成成分含量，并對不同品種、不同來源的葡萄枝條中各組分含量的差異性進(jìn)行了比較，Kok等[4]測定了不同修剪時(shí)期葡萄枝條中粗纖維、膳食纖維以及礦質(zhì)元素等物質(zhì)的含量，但對不同果樹修剪枝條中主要營養(yǎng)成分的分析迄今未見報(bào)道。為此，本文以我國當(dāng)前種植面積較大的柑橘、葡萄、獼猴桃以及桃等果樹枝條為例，對其主要營養(yǎng)成分進(jìn)行分析和比較，以期為進(jìn)一步合理有效利用果樹枝條提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

柑橘、獼猴桃、葡萄、桃等果樹枝條均采自種植環(huán)境相對一致的衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院果樹所試驗(yàn)基地，且選擇當(dāng)?shù)胤N植面積較大的品種，分別為椪柑、徐香、巨峰、湖景蜜露。于2016年底修剪時(shí)統(tǒng)一收集這些果樹的2年生枝條，置于70℃烘箱中烘干至恒重，球磨機(jī)粉碎后放入自封袋中保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 方法

果樹枝條中全氮含量采用微量凱氏定氮法測定，全磷含量采用鉬銻抗比色法（鉬藍(lán)法）測定，全鉀含量采用火焰原子分光光度法測定[5]?？偺己涂偫w維素含量的測定分別采用馬弗爐灰化法和范式洗滌法[6]。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)處理及數(shù)據(jù)測定均重復(fù)3次，取平均值。試驗(yàn)數(shù)據(jù)先在Excel 數(shù)據(jù)表中匯總，然后采用DPS統(tǒng)計(jì)軟件[7]進(jìn)行單因素方差分析和相關(guān)性分析，用最小顯著差數(shù)法（LSD）檢驗(yàn)差異顯著性水平。

2 結(jié)果與分析

不同果樹修剪枝條主要營養(yǎng)成分測定結(jié)果見表1。可以看出，4種果樹修剪枝條中總氮的含量以桃最高，柑橘次之，葡萄最低，且4種果樹之間的差異達(dá)顯著水平，其中桃枝條總氮含量為葡萄枝條的134.29倍；從總磷的含量來看，4種果樹修剪枝條以葡萄最大，桃次之，柑橘最低，其中，葡萄枝條和其他枝條差異顯著，桃枝條和獼猴桃枝條差異不顯著，柑橘枝條和獼猴桃枝條差異顯著，但其與桃枝條差異顯著，葡萄枝條中總磷含量為柑橘枝條的2.43倍；對于總鉀含量而言，4種果樹修剪枝條以葡萄最大，桃次之，獼猴桃最低，且4種果樹枝條之間的差異顯著，其中葡萄枝條總鉀含量為獼猴桃枝條的2.87倍；4種果樹修剪枝條中總碳的含量以桃最大，柑橘次之，葡萄最低，且4種果樹之間的差異極顯著，其中桃枝條總碳含量為葡萄枝條的1.10倍；從碳氮比的結(jié)果來看，4種果樹修剪枝條中碳氮比以葡萄最大，獼猴桃次之，桃最低，其中，葡萄枝條和獼猴桃枝條差異顯著，這兩者與柑橘枝條和桃枝條差異均達(dá)顯著水平，但柑橘枝條和桃枝條之間差異不顯著；4種果樹修剪枝條中總纖維素的含量以柑橘最大，葡萄次之，獼猴桃最低，且4種果樹之間的差異顯著，其中柑橘枝條總纖維素含量為獼猴桃枝條的1.13倍。

總體而言，不同果樹枝條中同一組分的含量各不相同，部分枝條間存在顯著差異。不同果樹枝條中總氮、總磷、總鉀、總碳、總纖維素含量之間的相關(guān)性不顯著。從氮、磷、鉀和纖維素總含量來看，桃枝條為最高，柑橘枝條次之，獼猴桃枝條最低，其中桃枝條和柑橘枝條的總含量分別為11.45%、11.17%，而獼猴桃枝條僅為1.79%，桃枝條為獼猴桃枝條的6.40倍。

3 討論

近年來，隨著全世界水果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，果樹枝條修剪量呈日益增長的態(tài)勢，其合理利用與管理已成為當(dāng)前大多數(shù)國家共同面臨的一個(gè)重要農(nóng)業(yè)和環(huán)境問題。然而，對于果樹枝條本身而言，它既是水果生產(chǎn)過程中不可避免的殘留物，又是一種可利用的資源，因此，處理好兩者的關(guān)系，對于保證水果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展將起到十分重要的作用。

表1 不同果樹修剪枝條主要營養(yǎng)成分測定結(jié)果

從本研究結(jié)果來看，在葡萄枝條、獼猴桃枝條、桃枝條、柑橘枝條中，總磷和總鉀以葡萄枝條最高，桃枝條次之；總氮和總碳以桃枝條最高，柑橘枝條次之；總纖維素以柑橘枝條最高，葡萄枝條次之。氮、磷、鉀和纖維素總含量以桃枝條最高，柑橘枝條次之。不同果樹枝條中同一組分的含量各不相同，部分枝條間存在顯著差異。這些果樹枝條中相對較高的主要營養(yǎng)成分可為后續(xù)開發(fā)利用提供有利條件。在今后的生產(chǎn)實(shí)踐中，可重點(diǎn)通過直接就地粉碎還田、轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)肥還田以及轉(zhuǎn)化為栽培基質(zhì)等方式對果樹修剪枝條中的營養(yǎng)成分加以有效利用，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

[1]張吉國,胡繼連,張兆新.我國果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2002,4(3):31～34,41

[2]劉麗麗,李建輝,鄭雪良等.果樹枝條資源化利用研究進(jìn)展[J].浙江柑橘,2016,33(4):5～8

[3]薛雯,房玉林,孫艷等.41種葡萄枝條廢棄物中膳食纖維及營養(yǎng)成分研究[J].西北林學(xué)院學(xué)報(bào),2012,27(5):139～145

[4]Kok D,Ates E,Korkutal I,et al.Forage and nutritive value of the pruning residues(leaves plus summer lateral shoots)of four grapevine(Vitis vinifera L.)cultivars at grape harvest and two post-harvest dates[J].Spanish Journal of Agricultural Research,2007,5(4):517～521

[5]章家恩.生態(tài)學(xué)常用實(shí)驗(yàn)研究方法與技術(shù)[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2007

[6]習(xí)興梅.農(nóng)林廢物堆肥化中木質(zhì)纖維素降解微

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.03.553

2017-06-16