周俊華,周志揚,潘天彪,王崇洲,羅鮮青,王啟芝,梁琪妹,黃麗霞,黃 香,孫俊麗,何仁春
(廣西畜牧研究所,廣西 南寧 530001)
日糧賴氨酸水平對桂科商品豬生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及血清游離氨基酸的影響
周俊華,周志揚,潘天彪,王崇洲,羅鮮青,王啟芝,梁琪妹,黃麗霞,黃 香,孫俊麗,何仁春
(廣西畜牧研究所,廣西 南寧 530001)
為探討不同賴氨酸水平日糧對(60~90)kg階段桂科商品豬生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及血清游離氨基酸的影響,試驗選用平均體重為(60±1.5)kg的桂科商品豬24頭, 隨機(jī)分為4組(試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組),每組6頭,分別飼喂賴氨酸水平為0.67%、0.72%、0.79%、0.86%的玉米-豆粕型日糧,預(yù)試期7 d,試驗期45 d。結(jié)果表明,試驗Ⅱ組(0.72%)日增重顯著高于試驗Ⅲ組(0.79%)、試驗Ⅳ組(0.86%)(P<0.05),與試驗Ⅰ組(0.67%)差異不顯著(P>0.05);試驗Ⅱ組(0.72%)料重比顯著低于其他組(P<0.05);試驗Ⅱ組(0.72%)粗蛋白質(zhì)及無氮浸出物的表觀消化率顯著高于其他組(P<0.05); 試驗Ⅱ組(0.72%)血清游離賴氨酸水平顯著高于試驗Ⅰ組(0.67%)、試驗Ⅳ組(0.86%)。日糧中0.72%的賴氨酸水平可促進(jìn)(60~90)kg階段桂科商品豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,改善機(jī)體氨基酸平衡,進(jìn)而提高豬只的生長性能。
桂科商品豬;飼料;賴氨酸;生長性能;消化率;氨基酸
賴氨酸是動物必需的氨基酸之一,但在體內(nèi)不能合成,脫氨基后不能更新復(fù)原,且不能被類似氨基酸替代,因而賴氨酸營養(yǎng)與動物生長密切相關(guān)[1]。賴氨酸作為底物參與蛋白質(zhì)的生物合成,動物對氨基酸的采食量決定了體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成與沉積速度[2]。
豬的蛋白質(zhì)營養(yǎng)實質(zhì)上是氨基酸營養(yǎng)。賴氨酸是豬常用玉米-豆粕型日糧的第一限制性氨基酸,是構(gòu)建理想蛋白模式的參比氨基酸,其需要量的確定至關(guān)重要,是動物營養(yǎng)研究的熱點。日糧中的維生素、抗生素、礦物元素、甜菜堿、肉堿等對豬只賴氨酸需要量有一定影響。不同生長階段的豬只,由于蛋白質(zhì)沉積速度的差異,對賴氨酸需要量也不同。品種及性別是影響賴氨酸需要量的內(nèi)在因素[3]。
桂科豬是廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所利用本土品種陸川豬與外來品種培育出的一個配套系,目前對桂科豬營養(yǎng)需要量的研究較少。氨基酸在實際生產(chǎn)中的用量具有一定盲目性,其生物學(xué)效價還不能準(zhǔn)確評定,從動物生理學(xué)及經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度考慮,豬必需氨基酸的需要量應(yīng)精確確定[4]。
1.1試驗設(shè)計與試驗動物
選用桂科商品豬24頭,每只試驗豬打耳號進(jìn)行標(biāo)記,按照體重相近、公母比例相同的原則隨機(jī)分為4組,每組6頭。依據(jù)中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2004)及美國NRC建議的豬的營養(yǎng)需要量(1998)、應(yīng)用VF123金牧飼料配方軟件配制試驗日糧。日糧賴氨酸水平分別為0.67%、0.72%、0.79%、0.86%,試驗日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗豬自由采食、自由飲水,其他飼養(yǎng)管理按豬場常規(guī)操作進(jìn)行。
表1 桂科商品豬(60~90)kg階段試驗日糧配方
注:①賴氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98.5%。②1 kg預(yù)混料產(chǎn)品含:維生素A 55 000~162 500 IU 、維生素D340 000~120 000 IU 、維生素E≥350 mg 、維生素K3≥12.5 mg 、維生素B1≥25.0 mg、維生素B2≥60 mg 、維生素B6≥25 mg 、煙酸≥500 mg 、泛酸≥250 mg 、氯化膽堿≥7 000 mg 、維生素B12≥150 μg 銅300~875 mg 、鐵2 300~8 000 mg 、鋅1 250~3 750 mg 、錳700~2 100 mg 、碘20~60 mg、硒3.5~10 mg ,鈣10%~20% 、總磷≥1.0% 、食鹽8.5%~20.0% 、賴氨酸≥2.0%、水分≤10%。③賴氨酸為實測值,其余為計算值。
1.2生長性能測定
試驗開始及結(jié)束時,試驗豬禁食16 h(只給飲水)后逐只稱重,并統(tǒng)計每組試驗階段的喂料量,計算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)及料重比(F/G)。
1.3營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率
采用內(nèi)源指示劑法(酸性不溶灰分法,簡稱AIA法)。正式試驗第43~45 d收集糞樣,每天早、中、晚3次快速收集無尿液污染的新鮮糞樣,裝入密封袋編號,-20℃保存待測。測定前將每組糞樣解凍后混合均勻,以混合糞樣鮮重的10%取樣,按取樣量的1/4加入10%硫酸攪勻,105℃快速烘干60 min,再65℃烘干至恒重,粉碎,制成風(fēng)干樣裝入密封袋待測。營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率=100%-[(飼糧酸性不溶灰分含量/糞中酸性不溶灰分含量)×(糞中某養(yǎng)分含量/飼糧中某養(yǎng)分含量)]×100%。
1.4血清游離氨基酸含量測定
正式試驗第45 d,每組抽取2頭試豬前腔靜脈采血10 ml,肝素抗凝3 000 r/min離心15 min,分離血清,-20℃保存待測。血清樣品于4℃解凍,每1 ml樣品加入7.5%的三氯乙酸2.5 ml,混勻,4℃15 000 r/min離心15 min,取上清液[5],采用日立L-8900氨基酸分析儀測定其氨基酸含量,乘以稀釋倍數(shù)換算為血清中游離氨基酸含量[6]。
1.5數(shù)據(jù)處理與分析
試驗數(shù)據(jù)采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示,運用SPSS16.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行方差分析,差異顯著性采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較,P<0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。
2.1不同賴氨酸水平對(60~90)kg桂科商品豬生長性能的影響
試驗期間,試驗豬只生長良好。由表2可知,ADG,試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組顯著高于試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組(P<0.05),試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ之間組差異不顯著(P>0.05),試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組之間差異不顯著(P>0.05)。ADFI,各組間差異顯著(P<0.05),從高到低依次為試驗Ⅰ組、試驗Ⅳ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅱ組。F/G,試驗Ⅱ組顯著低于其余3個試驗組(P<0.05),試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組之間差異不顯著(P>0.05),試驗Ⅰ組、試驗Ⅲ組之間差異不顯著(P>0.05),試驗Ⅰ組、試驗Ⅳ組之間差異顯著(P<0.05)。
表2 日糧賴氨酸對(60~90)kg桂科商品豬生長性能的影響
注:表中同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)有不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05),標(biāo)有相同小寫字母或不標(biāo)表示差異不顯著(P>0.05)。下同。
2.2不同賴氨酸水平對(60~90)kg桂科商品豬養(yǎng)分表觀消化率的影響
從表3可見,粗蛋白質(zhì)(CP)各組間差異顯著(P<0.05),其中試驗Ⅱ組最高,試驗III組顯著低于其他組,較試驗Ⅱ組低1.84個百分點。粗脂肪(EE)各組間差異顯著(P<0.05),試驗Ⅰ組顯著高于其他組(P<0.05),且較試驗Ⅱ組高9.65個百分點、較試驗III組高6.65個百分點、較試驗IV組高2.85個百分點。無氮浸出物(NFE)各組間差異顯著(P<0.05),試驗Ⅱ組最高,顯著高于其他組。能量(GE)各組間差異顯著(P<0.05),試驗Ⅰ組顯著高于其他組(P<0.05)。
表3 日糧賴氨酸對(60~90)kg桂科商品豬飼糧表觀消化率的影響
2.3不同賴氨酸水平對(60~90)kg桂科商品豬血清氨基酸含量的影響
由表4可見,試驗III組亮氨酸、酪氨酸、絲氨酸、脯氨酸、谷氨酸、賴氨酸、脯氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸、異亮氨酸水平顯著高于其他組(P<0.05)。試驗Ⅱ組天冬氨酸、亮氨酸、蘇氨酸顯著低于其他組(P<0.05)。組氨酸各組間差異顯著,試驗III組顯著高于其他組(P<0.05)。
表4 日糧賴氨酸對(60~90)kg桂科商品豬血清游離氨基酸含量的影響
3.1不同賴氨酸水平對育肥期桂科商品豬生長性能的影響
關(guān)于賴氨酸對動物生長性能的影響,國內(nèi)外已有一些報道。Erika[7]等研究報道,飼糧賴氨酸供應(yīng)過多或不足量,均會影響豬只的正常生長。有研究顯示[8],豬的基因型、瘦肉生長潛力及性別是影響豬只賴氨酸需要量的重要因素。黃坤等[1]研究報道,日糧賴氨酸水平對14日齡前仔豬的生長性能影響不明顯,對15~21日齡仔豬影響存在差異。研究顯示,日糧添加賴氨酸可改善豬只生長性能,但添加過量將會導(dǎo)致氨基酸比例失衡,進(jìn)而對采食量及生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響[9、10]。本研究結(jié)果表明,試驗Ⅱ組(0.72%)的平均日增重與試驗Ⅰ組(0.67%)差異不顯著,但顯著高于試驗III組(0.79%)、試驗IV組(0.86%);料重比試驗Ⅱ組(0.72%)顯著降低。說明桂科商品豬在(60~90)kg階段,日糧賴氨酸水平為0.72%時生長性能最好。
3.2不同賴氨酸水平對育肥期桂科商品豬養(yǎng)分表觀消化率的影響
養(yǎng)分消化率是衡量飼糧可消化性及動物機(jī)體消化力的統(tǒng)一指標(biāo)。賴氨酸不能在組織中合成,只能由飼糧供給,在日糧中添加賴氨酸可以提高飼糧粗蛋白質(zhì)的利用率[3]。動物日糧中合理的賴氨酸水平有利于提高機(jī)體對飼糧養(yǎng)分的消化利用率,減少飼糧浪費。Yang等[11]研究發(fā)現(xiàn),限制生長豬賴氨酸的攝入量會降低干物質(zhì)及總能的消化率,但顯著提高了粗蛋白質(zhì)的消化率(P<0.05)。曾佩玲等[12]研究報道日糧適宜的賴氨酸水平可使豬只日糧養(yǎng)分表觀消化率達(dá)到較好的水平,而低賴氨酸水平日糧顯著降低日糧能量、干物質(zhì)、磷及粗蛋白質(zhì)的表觀消化率(P<0.05)。本試驗中試驗Ⅱ組(0.72%)粗蛋白質(zhì)、無氮浸出物消化率顯著高于其他組(P<0.05),試驗Ⅰ組(0.67%)粗脂肪、能量的表觀消化率顯著高于其他組。與前人研究結(jié)果的不同,可能與試驗豬只品種不同、飼養(yǎng)環(huán)境不同、飼養(yǎng)方法不同等因素有關(guān)。
3.3不同賴氨酸水平對育肥期桂科商品豬血清游離氨基酸含量的影響
動物機(jī)體攝取蛋白質(zhì)消化吸收后,血液中的游離氨基酸含量可在一定程度上反映出日糧中蛋白質(zhì)或氨基酸水平是否適宜。日糧蛋白質(zhì)的營養(yǎng)是由所含的不同氨基酸的量決定,血清氨基酸水平通常與日糧中相應(yīng)氨基酸含量一致。Goodband 等[13]研究報道,提高日糧中某種氨基酸水平,血清中該氨基酸含量也相應(yīng)升高。本試驗中,血清游離賴氨酸的含量不隨日糧賴氨酸含量的增加而增加,而是呈先升后降的趨勢;日糧賴氨酸水平顯著影響血清中其他游離氨基酸的含量??赡苁侨占Z賴氨酸缺乏或過量導(dǎo)致氨基酸失衡,進(jìn)而影響自身或其他氨基酸的消化吸收,具體原因有待進(jìn)一步研究。
飼糧0.79%賴氨酸水平可促進(jìn)(60~90)kg階段桂科商品豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,改善機(jī)體氨基酸平衡,提高豬只生長性能。
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Influenceofdietarylysinelevelongrowthperformance,nutrientapparentdigestibilityandserumfreeaminoacidinGuicommercialpigs
ZHOU Jun-hua,ZHOU ZHi-yang,PAN Tian-biao,WANG Chong-zhou,LUO Xian-qing,WANG Qi-zhi,LIANG Qi-mei,HUANG Li-xia,HUANG Xiang,SUN Jun-li,HE Ren-chun
(Guangxi Institute of Animal Husbandry, Nanning 530001,China)
To explore the effect of different dietary lysine level on growth performance (60-90) kg phase in the Gui commercial pigs, nutrient apparent digestibilities and serum free amino acid, an average body weight of (60 + 1.5) kg of 24 commercial pigs, were randomly divided into 4 groups (Experiment groupⅠ, Ⅱ, Ⅲ and Ⅳ,n= 6),which were fed a lysine level of 0.67%, 0.72%, 0.79%, 0.86% of the corn/soybean meal diet.The pre-experimental period was 7 d, and the test lasted for 45 d. The results showed that the daily gain of experimental groupⅡ (0.72%) was significantly higher than that of experiment group Ⅲ (0.79%) and group Ⅳ (0.86%) (P<0.05), but there was no significant difference with that of group Ⅰ (0.67%)(P>0.05); the feed weight ratio of experimental group Ⅱ (0.72%) was significantly lower than that of the other groups (P<0.05); the digestibility of crude protein and nitrogen free extract in group Ⅱ (0. 72%) was significantly higher than that of the other groups (P<0.05); the serum free lysine level of group Ⅱ (0.72%) was significantly higher than that of group Ⅰ (0.67%) and group Ⅳ (0.86%).The level of lysine 0.72% in diets could promote the digestion and absorption of nutrients in the stage of (60-90) kg Gui pigs, and improve body amino acid balance, and the growth performance.
Gui pigs;feed; lysine;growth performance;digestibility;amino acids
2017-08-02;
2017-08-15
廣西公益性科研院所自選課題(桂牧研科2017-17)。
周俊華(1986-),碩士,助理研究員,研究方向為動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)。
何仁春(1975-),畜牧師, 研究方向為動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)。
10.7633/j.issn.1003-6202.2017.10.013
S816.71;S816.32
A
1003-6202(2017)10-0057-04
(責(zé)任編輯舒蓮梅)