張原天

摘 要：我國是農(nóng)業(yè)大國，而廣西省是我國的水果大省，尤其是廣西省貴港市有著悠久的水果種植歷史，更有很多名優(yōu)果品，促進了我國農(nóng)業(yè)以及水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，廣西貴港市的果樹栽培面積已經(jīng)躍居全國第一位，在水果產(chǎn)量上位居我國前幾位，果樹栽培已經(jīng)成為廣西貴港市經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。本文根據(jù)以上實際情況，對廣西貴港市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進行分析，提出相關(guān)對策，希望能夠進一步促進廣西貴港市水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動我國整體水果產(chǎn)業(yè)和相關(guān)經(jīng)濟的進步。

關(guān)鍵詞：廣西??；貴港市；水果產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策

中圖分類號：F326.13 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932160

引言

廣西省的貴港市地處于我國的東南部，從氣候角度的分析，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充沛，雨量也比較充足，具備良好的自然條件，適合水果的種植和生長。亞熱帶季風(fēng)氣候地帶的土壤較為肥沃，特別適合水果的生長。20世紀(jì)90年代，貴港市水果產(chǎn)業(yè)以龍眼和荔枝為主，是貴港市農(nóng)民脫貧致富的重要途徑，一是重要的經(jīng)濟支柱。但是從近幾年貴港市的經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀來看，尤其是在我國加入WTO后，受到果蔬零關(guān)稅的影響，貴港市水果產(chǎn)業(yè)價格低迷，銷售效益也有所降低。因此，對廣西省貴港市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策進行分析和探究是非常必要的。

1 水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 廣西水果生產(chǎn)的面積和產(chǎn)量

廣西省的地理位置與海南省隔海相望，東面是廣東，北面接近湖南，西鄰湖南，由此看來，廣西省集沿海、沿江于一體，整體經(jīng)濟發(fā)展水平比較穩(wěn)定，公路和鐵路也比較發(fā)達，通訊便捷，是中國西南比較重要的出海通道。廣西貴港市以優(yōu)越的自然生長條件，帶動了貴港市的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步，進一步發(fā)展了特色水果，如西瓜、香蕉、荔枝等等。

在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)達的地區(qū)，建設(shè)各種適宜的水果生產(chǎn)基地是非常必要的，充分利用水果生產(chǎn)基地的優(yōu)勢，發(fā)揮水果經(jīng)濟的獨特優(yōu)勢。在國家積極的帶領(lǐng)下，逐步建立了合作機構(gòu)，截止到2014年底，荔枝基地生產(chǎn)荔枝的總產(chǎn)量高達70000t。各大農(nóng)業(yè)院校也為水果生產(chǎn)提供了有力的技術(shù)支持，促進了廣西貴港市水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益。

1.2 廣西主要南亞熱帶水果品種結(jié)構(gòu)情況及特點

廣西貴港市地處于亞熱帶地區(qū)，屬于南亞熱帶，有著得天獨厚的優(yōu)越自然條件，有利于大多數(shù)水果種類的種植和生產(chǎn)，廣西貴港市的水果生產(chǎn)成為全國水果經(jīng)濟生產(chǎn)的支柱，相關(guān)部門也對廣西貴港市的水果品種也進行了相關(guān)調(diào)查，其品種特點也體現(xiàn)了廣西貴港市的自然條件是比較適合各種水果的種植和生產(chǎn)，這也是廣西貴港市水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展較好的重要原因之一，對于這樣優(yōu)越的水果生產(chǎn)基地，我國應(yīng)該給予更多的關(guān)注和重視，但是從相關(guān)調(diào)查顯示，在水果品種結(jié)構(gòu)方面的關(guān)注度還不夠，品種結(jié)構(gòu)還有待于進一步優(yōu)化。通過對廣西貴港市水果品種結(jié)構(gòu)的相關(guān)調(diào)查，水果品種結(jié)構(gòu)大致特點如表1：

表1顯示，廣西貴港市的水果種類繁多，占全國整體果樹種類70%以上，為國內(nèi)外提供了大量的新鮮水果，奠定了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，成為國內(nèi)外重點關(guān)注的水果種植和生產(chǎn)對象，在需求量上也是比較大的，尤其氣候適宜下生產(chǎn)的水果營養(yǎng)價值較高，非一般水果能夠比擬的。貴港市的氣候適合種植和生產(chǎn)水果，但是并不耐儲藏，所以要求貴港市在客觀上要積極做好水果加工轉(zhuǎn)化，提高水果銷售量，有效控制因不耐儲藏而導(dǎo)致價格的波動。

1.3 水果加工發(fā)展情況

從2015年起，廣西貴港市地區(qū)的相關(guān)農(nóng)業(yè)科學(xué)院就開始研究水果加工，對廣西的14個市62個縣進行實地問卷調(diào)查和相關(guān)企業(yè)抽樣調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，廣西貴港市水果加工的種類主要以荔枝、龍眼芒果、香蕉等，這些水果也比較適合貴港市水果加工。據(jù)調(diào)查貴港市大多以水果鮮銷為主，只有20個左右的縣進行了水果加工處理，由此看來，廣西貴港市水果商品加工處理的企業(yè)并不多，貴港市的水果加工正處于初級階段。需要在水果種植和生產(chǎn)方面加強對水果加工企業(yè)的建設(shè)，穩(wěn)定水果銷售的市場價格，促進貴港市水果銷售種類的多元化。

2 廣西貴港市水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策

2.1 科學(xué)規(guī)劃，合理布局

貴港市有優(yōu)越的氣候和地理條件，有利于水果的種植和生產(chǎn)，因此貴港市要充分利用自然條件，快速提高水果種植和生產(chǎn)的效率，提高水果銷售利潤。要該對水果生產(chǎn)進行科學(xué)規(guī)劃和合理布局，做到因地制宜。但是對貴港市水果種植和生產(chǎn)基地本身來說，做到因地制宜是有難度的，這需要聯(lián)合水果研究機構(gòu)和相關(guān)政府部門，引進優(yōu)良的新品種，才能更好地促進貴港市的水果加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；要合理規(guī)劃貴港市豐富的水果資源，優(yōu)化水果品種結(jié)構(gòu)，針對各種水果的不同成熟時期，科學(xué)調(diào)整水果種類的比例，促進水果銷售的多元化，如把石硤龍眼建設(shè)成為平南縣的主要水果產(chǎn)地，香蕉建設(shè)成為港南區(qū)的重要水果產(chǎn)區(qū)，以此類推，便是最佳的規(guī)劃水果種植和生產(chǎn)的途徑，通過提高貴港市水果市場的效益，帶動經(jīng)濟發(fā)展，增加果農(nóng)收入；需要引起關(guān)注和重視的就是杜絕假種和假苗等的銷售，在規(guī)劃和布局的過程中，要積極宣傳和普及果農(nóng)對果苗真假的辨別能力；有必要的情況下，政府可以采取相關(guān)政策，給予果農(nóng)貸款的支持，提高果農(nóng)種植和生產(chǎn)的積極性和主動性，從而提高果樹和水果種植生產(chǎn)的質(zhì)量和效率。

2.2 加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極開發(fā)名特優(yōu)品種

2.2.1 穩(wěn)定現(xiàn)有果園面積，調(diào)整改造中低產(chǎn)果園

在我國整體果樹種植面積排行榜上，廣西果樹種植面積位列第一名，但是總產(chǎn)量卻排在全國第五名，說明廣西地區(qū)水果種植面積大，但是產(chǎn)量較低，解決這一問題的關(guān)鍵在于要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，在發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的過程中要著重實現(xiàn)質(zhì)的轉(zhuǎn)變，而不是過分追求量的增加，也就是說逐漸提高質(zhì)量和水平，從而提高總體效益。

解決種植面積大產(chǎn)量低的問題，還需要穩(wěn)定果園面積，調(diào)整果園結(jié)構(gòu)改造低產(chǎn)果園，在水果種植面積不變的基礎(chǔ)之上，適當(dāng)調(diào)整大眾水果和小水果種植面積比例，尤其是不適合貴港市地區(qū)生長的果樹品種，要及時淘汰，從而改變中低產(chǎn)園，把精力重點放在整改適合果樹生產(chǎn)地區(qū)以及優(yōu)質(zhì)高效的果園種植地區(qū)的基地建設(shè)。endprint

2.2.2 發(fā)揮互補優(yōu)勢，做強做大水果產(chǎn)業(yè)，擴大落葉果樹及特色水果生產(chǎn)

廣西貴港市桂北地區(qū)以柑橘為主，要重點科學(xué)規(guī)劃以臍橙、夏橙、金桔以及加工鮮食等品種為主水果加工產(chǎn)業(yè)，有必要在水果加工的過程中，加大橙類加工產(chǎn)業(yè)比例；桂中和桂東地區(qū)有差別，要采取適當(dāng)?shù)陌l(fā)展策略，桂中以發(fā)展雜交柑和砂糖橘為主，桂東以鮮食優(yōu)質(zhì)橙為主，做到因地制宜的做大做強水果產(chǎn)業(yè)，調(diào)整水果加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不同地區(qū)發(fā)揮互補優(yōu)勢，促進廣西貴港市的各個水果產(chǎn)區(qū)的水果加工產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展和進步，更好地優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，多元化銷售水果種類加工。

廣西省貴港市各個地區(qū)的自然環(huán)境也有所不同，但是各個地區(qū)都有適宜的水果，所以要因地制宜地種植和管理果樹，優(yōu)化水果市場品種結(jié)構(gòu)，及時補充市場需求，優(yōu)勢互補，促進水果產(chǎn)區(qū)之間的產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)，擴大落葉果樹及特色水果生產(chǎn)。

2.2.3 加強儲藏保鮮和深加工技術(shù)開發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈

廣西貴港市的水果種類繁多，在鮮銷的過程中要注意加強儲藏保鮮，穩(wěn)定水果市場銷售價格。貴港市的一些水果種類不適宜長期保存，為了避免水果變壞造成較大損失，在保鮮儲藏技術(shù)方面需要加強；對于一些水果產(chǎn)品深加工技術(shù)也需要進一步加強，積極引進和推廣水果深加工技術(shù)，一些產(chǎn)量較大的水果種類，銷量較少時，可以進行深加工成產(chǎn)品進行銷售，這樣不僅能減少水果的損失，還能夠更好地提高貴港市水果銷售的效益，延長水果銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，這在貴港市整個水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。

在當(dāng)今社會發(fā)展條件下，廣西貴港市的水果逐漸暢銷全國，乃至全世界，那么水果儲藏和保鮮的質(zhì)量是非常重要的，尤其是遠(yuǎn)銷國外的水果產(chǎn)品，不僅要有強有力的市場競爭力，也要有自身較高水平的深加工技術(shù)的支持和保護，這對于水果產(chǎn)業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠浅１匾摹?/p>

在提高加工技術(shù)工作方面，需要政府的大力支持，政府要引導(dǎo)和扶持加工產(chǎn)業(yè)，并提供技術(shù)的引進和推廣，引導(dǎo)水果加工品種的多樣化，加工水果的技術(shù)含量越高，水果儲存的質(zhì)量會越好，促進產(chǎn)品增值，有利于提高貴港市水果的市場競爭力，從而帶動整個貴港市的經(jīng)濟發(fā)展和進步。

2.2.4 增加財政投入，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

各地區(qū)的各項經(jīng)濟發(fā)展的重要前提就是相關(guān)政府聯(lián)合部門的大力支持，人力物力的投入都離不開政府財政部門，尤其是隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)水平不斷提高，貴港市的水果種植和生產(chǎn)加工技術(shù)也需要改進和創(chuàng)新，積極引進先進技術(shù)，增加財政投入，才能更好地建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，有效改善地區(qū)的水果生產(chǎn)條件。

在財政投入支持的前提下，建設(shè)好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，有利于降低果農(nóng)生產(chǎn)成本，良好的基礎(chǔ)設(shè)施還能夠增強水果在生產(chǎn)的過程中抵抗自然災(zāi)害的能力，從而達到提高水果生產(chǎn)經(jīng)濟效益的目標(biāo)。水果基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的重點要放在改善水果生產(chǎn)條件，加強水利設(shè)施建設(shè)，包括在種植果樹的過程中的灌溉技術(shù)，果樹灌溉技術(shù)的使用要注意加強對水資源的保護和循環(huán)利用，做到果樹灌溉充足的前提下，節(jié)約用水，如改坡起圍，減少水土流失等措施。

2.2.5 加大技術(shù)推廣力度

廣西貴港市作為我國重要的水果生產(chǎn)基地，果農(nóng)經(jīng)營和生產(chǎn)技術(shù)使用和水平上，有待于進一步提高，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開技術(shù)的支持。水果產(chǎn)業(yè)想更好的發(fā)展，就要做好良種優(yōu)選，但良種的種植和栽培需要較高水平技術(shù)的支持，只有這樣才能更好地促進果樹的生長以及水果產(chǎn)品的加工。那么，果農(nóng)們的引進先進技術(shù)的意識和使用技術(shù)的水平是至關(guān)重要的。

廣西貴港市相關(guān)政府和企業(yè)要加大技術(shù)的引進和推廣力度，政府的引導(dǎo)和推廣有利于帶動果農(nóng)引進和使用先進技術(shù)的意識，這也是強化果農(nóng)學(xué)習(xí)和使用先進技術(shù)的有效途徑之一。

要做好科學(xué)的技術(shù)管理，強化果農(nóng)學(xué)習(xí)技術(shù)使用的能力。只有這二者相結(jié)合起來，才能更好地提高水果種植和加工的質(zhì)量和水平。科學(xué)技術(shù)水平與生產(chǎn)出來的水果質(zhì)量成正比例關(guān)系。加大科學(xué)技術(shù)的引進和推廣是非常必要的，能夠更好促進廣西貴港市水果產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展，提高廣西地區(qū)整體社會經(jīng)濟水平。這也是我國整體水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，大力推廣水果生產(chǎn)技術(shù)勢在必行。

3 結(jié)語

廣西貴港市作為我國重要水果產(chǎn)區(qū)基地，水果產(chǎn)業(yè)給人們帶來了福利，要給予關(guān)注和重視，水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為廣西地區(qū)農(nóng)村脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。一定要圍繞“農(nóng)民增收，財政增長”為中心，促進經(jīng)濟增長，提高人們的生活水平，順應(yīng)了我國當(dāng)今社會經(jīng)濟發(fā)展的總趨勢。廣西水果產(chǎn)業(yè)以市場為導(dǎo)向，積極引進先進技術(shù)，依托加工企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品銷售多元化，大力建設(shè)水果生產(chǎn)基地，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)貴港市水果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，帶動廣西經(jīng)濟的快速發(fā)展，也為我國經(jīng)濟發(fā)展帶來新的生機。

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