孫翠蓉

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的加速，莒南縣的農(nóng)村經(jīng)濟形勢面臨著嚴(yán)峻的考驗，單純發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，很難為農(nóng)民帶來較快的經(jīng)濟增長，只有加大蔬菜等高附加值產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能實現(xiàn)莒南縣農(nóng)村經(jīng)濟的提質(zhì)增效。

一、莒南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

莒南縣蔬菜種植面積常年保持在20萬畝左右，其中設(shè)施地栽培達到15萬畝以上，露天栽培面積在5萬畝左右。從總體形式來看，莒南的蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)種植基地規(guī)?；⑸a(chǎn)技術(shù)和設(shè)施高科技化、產(chǎn)業(yè)集群化及流通手段現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。

（一）種植基地規(guī)?；?/p>

蔬菜種植基地呈現(xiàn)區(qū)域化、規(guī)?；I(yè)化趨勢。如美國的加里福尼亞、佛羅里達等州的蔬菜專業(yè)生產(chǎn)基地，而西歐則是集中在意大利、西班牙等地中海沿岸國家。日本的蔬菜由就地生產(chǎn)、就地供應(yīng)正逐步轉(zhuǎn)變成區(qū)域性專業(yè)生產(chǎn)。我國已形成廣東、云南、山東、西北、張北五大商品蔬菜生產(chǎn)基地，其中山東省壽光市是我國最大蔬菜生產(chǎn)基地。

（二）生產(chǎn)技術(shù)高科技化

山東省已打造了一套“良種、良法”配套種植—貯藏—加工—銷售密切結(jié)合的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，日光溫室蔬菜高效節(jié)能栽培技術(shù)、集約化育苗技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、病蟲害綜合防治、無土栽培、節(jié)水灌溉等技術(shù)以及二氧化碳氣體施肥器、多功能微耕機、電動卷簾機、滴灌和微型噴灌設(shè)備居世界領(lǐng)先水平。

（三）產(chǎn)業(yè)集群化

一批集蔬菜種苗培育、基地種植、產(chǎn)品加工（保鮮、速凍、凍干）、包裝材料、物流運輸、市場銷售為一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)集群相繼形成。

（四）流通體系手段現(xiàn)代化

通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫中心、信息化電子交易市場、冷鏈物流園區(qū)、國際化農(nóng)產(chǎn)品加工交易中心、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易中心，打造了安全、便捷、暢通、高效、誠信的高端農(nóng)產(chǎn)品銷售配送網(wǎng)絡(luò)。

與國際化蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相比，莒南縣蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨不少的困難和問題：如標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不夠高，棚室蔬菜主栽品種具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種偏少，國內(nèi)市場競爭日趨激烈，面臨市場競爭壓力越來越大；食用菌生產(chǎn)經(jīng)營方式還比較落后，產(chǎn)出能力較低，精深加工發(fā)展滯后，缺乏科技創(chuàng)新，市場開發(fā)不夠等。

二、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，推行規(guī)模化發(fā)展，建立循環(huán)經(jīng)濟模式

根據(jù)莒南縣目前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，近些年來堅持以市場需求為導(dǎo)向，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，以產(chǎn)品的質(zhì)量安全為保障，逐步實現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的統(tǒng)一。持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推行規(guī)模化發(fā)展，培育地方名優(yōu)特產(chǎn)，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，拓展國內(nèi)外市場。

重點圍繞土壤翻耕、施肥灌溉等勞動強度大的環(huán)節(jié)，推廣大棚卷簾機、微耕機、噴霧器、溫室自動控制設(shè)備等。改造一批蔬菜設(shè)施，用現(xiàn)代化的鋼結(jié)構(gòu)大棚，替代一部分小拱棚，擴大單棚面積和空間高度，發(fā)展一批五畝、十畝左右的單棚，適宜機械化操作，減輕勞動強度，提升蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和檔次。

（一）引進工廠化育苗

莒南縣有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極引進完善的現(xiàn)代化育苗設(shè)施和智能化設(shè)備，為蔬菜育苗創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境，保證秧苗質(zhì)量和生產(chǎn)穩(wěn)定，提高蔬菜生產(chǎn)效率，獲得較大的經(jīng)濟效益。

（二）采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，流程化工藝，基于各種主要蔬菜生長發(fā)育規(guī)律及生理生態(tài)的特點，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確定技術(shù)環(huán)節(jié)各個指標(biāo)、建立整個技術(shù)體系、推行無公害、綠色、有機蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作流程，強化產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程監(jiān)管，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。在石蓮子鎮(zhèn)蔬菜加工區(qū)，建設(shè)蔬菜精深加工基地，新建果蔬飲品生產(chǎn)線、脫水深加工生產(chǎn)線及蔬菜氣調(diào)庫和速凍庫等配套設(shè)施，引進蔬菜制汁、制粉及罐頭制造生產(chǎn)工藝和設(shè)備，開展蔬菜汁、果蔬復(fù)合汁、蔬菜粉及特色蔬菜罐頭等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

（三）創(chuàng)建品牌化建設(shè)

引導(dǎo)蔬菜龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)等合作組織進行“三品一標(biāo)”的認證，加大了品牌創(chuàng)建力度，提高蔬菜質(zhì)量安全水平，強力推進“農(nóng)超對接”。 依托泉日興食品有限公司和洪凱蔬菜、廣慧種植等專業(yè)合作社，以道口鎮(zhèn)為中心，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)示范區(qū)2000畝，其中，建設(shè)100畝蔬菜良種繁育中心，標(biāo)準(zhǔn)化鋼架連體大棚30棟，高標(biāo)準(zhǔn)日光棚20棟，種植甘藍、蕓豆、大蒜、蓮藕等。

（四）蔬菜廢棄物資源化利用

清潔能源。蔬菜殘體和雞糞、豬糞等動物糞便混合充分發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣和沼液，提供清潔能源和高效有機肥。

生物肥料。通過引進高溫發(fā)酵技術(shù)，購置蔬菜秸稈粉碎機，將集中收集的瓜類、茄果類、葉菜類等蔬菜廢棄物制成生物肥料。

牲畜飼料。對蔬菜廢棄物進行清洗、打漿、粉碎、壓濾、干燥，做成菜餅，制成營養(yǎng)價值高的綠色牲畜飼料。

三、開展機制創(chuàng)新，加快培養(yǎng)人才

針對莒南縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技的不斷需求，持續(xù)開展農(nóng)業(yè)科技和服務(wù)運行機制的創(chuàng)新，加快農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)和培養(yǎng)農(nóng)民科技人員和實用人才，是當(dāng)前迫切需要解決的現(xiàn)實問題。

一是構(gòu)建農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系。與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等農(nóng)業(yè)科研院校和科研機構(gòu)合作，著力突破種業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、物流業(yè)等重大關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)，組建農(nóng)業(yè)科技專家咨詢團，建設(shè)一批特色產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研發(fā)基地、特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研發(fā)基地，以蔬菜育苗中心為重點，建立健全良種繁育體系。

二是以企業(yè)為核心，促進農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)化。培植育種能力強、生產(chǎn)加工技術(shù)先進、技術(shù)服務(wù)到位的現(xiàn)代種業(yè)集團和良種繁育生產(chǎn)基地，推進現(xiàn)代蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；選擇2～3家有基礎(chǔ)、有條件的龍頭企業(yè)，組建國家級技術(shù)研發(fā)中心和設(shè)立企業(yè)博士后流動站，建立以企業(yè)為主體、大專院校和科研院所為支撐，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的創(chuàng)新體系。

三是完善基層公益性農(nóng)技推廣服務(wù)。建立完善以政府農(nóng)技推廣機構(gòu)為主體，以龍頭企業(yè)和社會中介組織為補充的多元化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成“專業(yè)技術(shù)人員+農(nóng)戶”的推廣模式。建設(shè)和完善縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村集體三級農(nóng)技推廣機構(gòu)，在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等方面構(gòu)建多元化的新型推廣服務(wù)體系，引入山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)科院等科研院所，支持和培育農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織，建設(shè)多主體、多元化、多層次的農(nóng)技推廣服務(wù)體系。endprint

四、加強冷鏈物流建設(shè)，提高產(chǎn)品品質(zhì)

以企業(yè)為主體，以市場為導(dǎo)向，提高冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)速度，造就一批冷鏈物流企業(yè)，建成設(shè)施先進、網(wǎng)絡(luò)健全、管理規(guī)范、全程可控的一體化冷鏈物流服務(wù)系統(tǒng)，從而降低蔬菜產(chǎn)后流通和損失成本，促進了農(nóng)民收入，保證了蔬菜品質(zhì)及消費安全。

一是建設(shè)低溫配送處理中心。強化蔬菜冷鏈物流的體系建設(shè)，重點加強針對分級、包裝、預(yù)冷等商品化處理和冷藏儲存等環(huán)節(jié)的建設(shè)，推動蔬菜產(chǎn)品中冷鏈物流設(shè)施條件改善；大力發(fā)展冷藏運輸，提高蔬菜產(chǎn)品中冷藏運輸能力；完善蔬菜冷鏈配送設(shè)施建設(shè)，發(fā)展具備集中采購、跨區(qū)域配送能力的蔬菜配送中心。鼓勵大型蔬菜農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、蔬菜儲運營銷企業(yè)、連鎖超市等加快冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，培育有一定規(guī)模及競爭力的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)。

二是建立冷鏈物流全程監(jiān)控和追溯系統(tǒng)。按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運作的要求，支持物流企業(yè)建設(shè)全程溫控及可追溯系統(tǒng)，利用現(xiàn)有企業(yè)管理和市場交易信息平臺，建立高效、便捷、低成本的蔬菜冷鏈物流信息追溯系統(tǒng)。

五、創(chuàng)新體制機制，加強保障措施

一是培育新型的經(jīng)營主體。培育新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，是提高農(nóng)業(yè)綜合效益和市場競爭力的要求，是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支點。第一，發(fā)展家庭農(nóng)場，培植蔬菜種植大戶、農(nóng)機大戶、加工大戶、家庭農(nóng)場，推動農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、集約化發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率和效益。第二，大力發(fā)展農(nóng)民合作社，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營合作化。鼓勵合作社按產(chǎn)業(yè)鏈、品牌、產(chǎn)品組建聯(lián)合社，支持合作社興辦加工項目，擴大產(chǎn)銷方面的對接。第三，健全服務(wù)組織，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營社會化。以企業(yè)為龍頭、專業(yè)協(xié)會為紐帶，帶動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)化產(chǎn)業(yè)帶形成和產(chǎn)業(yè)體系的建立。

二是建立企業(yè)戰(zhàn)略合作機制。企業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的龍頭。圍繞蔬菜生產(chǎn)、加工、運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)，通過政策引導(dǎo)和扶持，積極推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)進行兼并、戰(zhàn)略重組，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，促進企業(yè)優(yōu)勢互補、拓展發(fā)展空間，提高產(chǎn)業(yè)競爭力。加快國家級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國內(nèi)外與頂級大企業(yè)引進和落戶，通過龍頭企業(yè)帶動，加快后發(fā)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化生產(chǎn)，形成優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。

三是創(chuàng)新現(xiàn)代農(nóng)村金融服務(wù)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為資本密集型產(chǎn)業(yè)，需要大量的資本支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展和壯大。支持村鎮(zhèn)各種新型農(nóng)村金融機構(gòu)，不斷創(chuàng)新金融產(chǎn)品和貸款的擔(dān)保方式，落實鼓勵有條件的農(nóng)民專業(yè)合作社開展信用合作的政策，大力發(fā)展“小微”信貸等。落實農(nóng)業(yè)保險穩(wěn)步發(fā)展的政策，完善農(nóng)業(yè)保險機制。逐步建立政府大力支持、合作組織具體經(jīng)辦、企業(yè)和農(nóng)戶廣泛參與的保險保障體系，探索建立圍繞農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增長和農(nóng)民增收長效機制。引導(dǎo)信貸資金和社會資金向農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展方面投資，引導(dǎo)各種資金投向“三農(nóng)”，擴大政策性支農(nóng)資金投資效應(yīng)。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，莒南的蔬菜產(chǎn)業(yè)也在突飛錳進，實現(xiàn)了由傳統(tǒng)的分散種植，到現(xiàn)代化的規(guī)?；?、設(shè)施化栽培，對莒南的農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展起到了不可忽視的作用。

（作者單位：莒南縣農(nóng)業(yè)局）endprint