張國(guó)文

近日，一則“杭州小伙為養(yǎng)生堅(jiān)持5年過(guò)午不食，胃里形成兩個(gè)巨大潰瘍”的報(bào)道在網(wǎng)上廣泛傳播。該新聞講的是29歲的青年小周平時(shí)飲食就不規(guī)律，偶爾從網(wǎng)上接觸到了“過(guò)午不食”的養(yǎng)生理念，他便開(kāi)始踐行，并堅(jiān)持了5年。小周平時(shí)偶爾也會(huì)有胃部不適，但未在意，后突發(fā)腹部劇痛。經(jīng)胃鏡檢查，他的胃壁上長(zhǎng)了兩個(gè)巨大的潰瘍（直徑大于2厘米），還有咖啡色血痂。報(bào)道稱，正是長(zhǎng)期的“過(guò)午不食”導(dǎo)致小周患上了嚴(yán)重的胃潰瘍。那么“過(guò)午不食”真的會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍嗎？

導(dǎo)致潰瘍的“禍?zhǔn)住笔?/p>

幽門螺桿菌和非甾體抗炎藥

胃和十二指腸合稱上消化道，發(fā)生在這兩部位的潰瘍合稱上消化道潰瘍，也稱“消化性潰瘍”。導(dǎo)致上消化道潰瘍的病因和危險(xiǎn)因素是什么呢？

目前確認(rèn)的兩個(gè)最重要的原因是幽門螺桿菌感染和長(zhǎng)期使用非甾體抗炎藥物。

幽門螺桿菌的感染可以破壞胃內(nèi)壁，防止自我消化的保護(hù)機(jī)制。另外，適當(dāng)注意控制細(xì)菌傳播的途徑，避免感染也是預(yù)防潰瘍的方法之一。

非甾體抗炎藥是一類通常用于治療疼痛的消炎藥物，它通過(guò)抑制炎癥反應(yīng)介質(zhì)——前列腺素的產(chǎn)生達(dá)到消炎、止痛、退燒作用。然而，正常組織中的前列腺素卻有著重要生理作用，比如胃壁組織前列腺素就具有擴(kuò)張血管，保障胃壁組織正常結(jié)構(gòu)和功能，包括防止胃酸自我消化的作用。非甾體抗炎藥也可以干擾血液凝固，導(dǎo)致和加重潰瘍出血。

“過(guò)午不食”弊端頗多

“過(guò)午不食”是佛家戒律，“午”是指正午，大概中午11點(diǎn)到下午1點(diǎn)這段時(shí)間，過(guò)了這段時(shí)間，就不能吃東西。佛家戒律都是為修行服務(wù)的，不是為了養(yǎng)生和健康，中午以后吃飯，下午會(huì)瞌睡，昏昏沉沉，不利于學(xué)習(xí)佛法。

其實(shí)，“過(guò)午不食”并不具備宣傳中的好處，反而弊端頗多。一餐混合膳食消化吸收的過(guò)程大概是4～6小時(shí)，剛好適合一日三餐。人體內(nèi)消化酶的分泌，也有早、午、晚的節(jié)律性，“過(guò)午不食”會(huì)打破身體這一節(jié)律?，F(xiàn)代人夜間活動(dòng)量大，身體需要消耗能量，“過(guò)午不食”會(huì)對(duì)免疫功能、大腦和心臟產(chǎn)生不利的影響，而且“過(guò)午不食”導(dǎo)致的兩餐之間間隔太久，膽汁長(zhǎng)時(shí)間存在膽囊之中，易患膽結(jié)石。

“過(guò)午不食”

不會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍

“飲食不規(guī)律導(dǎo)致潰瘍”這是流傳最廣的有關(guān)消化性潰瘍的誤區(qū)，邏輯是飲食不規(guī)律，吃飯錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)，但是胃酸的分泌不會(huì)錯(cuò)過(guò)，空腹情況下胃酸大量分泌就燒壞胃壁導(dǎo)致潰瘍。

事實(shí)上，一方面，通常進(jìn)食才會(huì)刺激胃酸分泌；另一方面，上消化道有自身良好的自我保護(hù)機(jī)制，不會(huì)輕易被燒壞。所以，即使你一天三餐不吃，也不會(huì)導(dǎo)致潰瘍。

盡管過(guò)午不食并不是導(dǎo)致胃潰瘍的原因，但不考慮社會(huì)的變化和現(xiàn)代人的作息時(shí)間，片面采用“過(guò)午不食”是對(duì)自己身體健康的不負(fù)責(zé)任。

（摘自《醫(yī)食參考》）endprint