■文/胡云峰 席運官

有機生活方式推進綠色消費升級

Organic lifestyle promotes green consumption up grading

■文/胡云峰1席運官2

十堰市武當山特區(qū)八仙觀村八仙觀有機茶基地

什么是有機生活方式？

很多人對此存在誤解，認為有機生活就是消費有機食品，以保證身體健康。其實，消費有機食品只是有機生活的一個方面。有機生活是一個很廣的概念，包含著關(guān)愛自身，保護環(huán)境，甚至是為人處事乃至對外面世界、環(huán)境等方面，客觀地說是一種生活態(tài)度。有機生活通過健康、環(huán)保、低碳的生活方式，維護著地球生態(tài)平衡，是人類持續(xù)健康的保障。通常來說，有機生活方式就是消費有機產(chǎn)品，保持良好的生活習(xí)慣，適度運動，節(jié)約節(jié)能，少用一次性用品等。有機產(chǎn)品消費只是有機生活方式的一種有形物質(zhì)形態(tài)載體，在意識層次、精神層次還應(yīng)賦予其他健康生活和環(huán)保生活的意義。

什么是綠色消費？

綠色消費和有機生活方式一樣也飽受誤解，很多人顧名思義地認為就是消費綠色產(chǎn)品。的確，消費綠色產(chǎn)品也是綠色消費的組成部分。國家發(fā)改委、商務(wù)部、環(huán)境保護部等十部委于2016年2月17日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進綠色消費的指導(dǎo)意見》的文件，明確了綠色消費的定義：綠色消費是指以節(jié)約資源和保護環(huán)境為特征的消費行為，主要表現(xiàn)為崇尚勤儉節(jié)約，減少損失浪費，選擇高效、環(huán)保的產(chǎn)品和服務(wù)，降低消費過程中的資源消耗和污染排放。

就個人而言，有機生活方式在實現(xiàn)途徑、目的和意義來看，就是綠色消費的具體舉措。同時，綠色消費不僅僅針對個人消費群體，更在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領(lǐng)域均有具體要求，是一種大綠色、大消費的層次。通過個人生活的方式選擇，有效地促進社會整體綠色消費推進，倡導(dǎo)有機生活方式是最佳切入點之一。

20年前，對于什么是有機，普通群眾幾乎沒有概念，到目前，人們或多或少都知道有機產(chǎn)品不用化學(xué)農(nóng)藥，不用化肥，不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品；20年前，有機產(chǎn)品基本銷售國際市場，國內(nèi)市場幾乎為零，或者說為小部分人群消費，到目前，基本上每個超市都或多或少在銷售有機產(chǎn)品。這些變化源于人民群眾的消費意識、生活意識的轉(zhuǎn)變和提升：關(guān)注健康、關(guān)注社會、關(guān)注環(huán)境。意識的轉(zhuǎn)變是推行有機生活方式理念的重要基礎(chǔ)，是不可或缺的內(nèi)生動力，為倡導(dǎo)有機生活方式和推行綠色消費提供了精神基礎(chǔ)和原生意向，而不是外界強加的一種模式和概念化的輸入。

談到有機生活方式，不可避免地談到有機產(chǎn)品。作為最早將“有機農(nóng)業(yè)”概念引入中國的機構(gòu)，環(huán)境保護部有機食品發(fā)展中心自2004年成立以來一直致力于推動中國有機食品的發(fā)展。同時，環(huán)境保護部有機食品發(fā)展中心也是制定第一個中國有機認證標準、頒發(fā)第一張中國有機認證證書、制定中國第一個官方有機食品認證標準和管理辦法的機構(gòu)。隨著對有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視和消費者對有機產(chǎn)品的逐步了解與認可，中國有機產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展迅速，截至2017年7月，中國有機產(chǎn)品認證有效證書16781張，獲證企業(yè)數(shù)為10949家，在境外頒發(fā)196張證書，認證了103家企業(yè)，獲境外認證機構(gòu)認證995家，中國有機作物種植面積為92.7萬公頃，野生采集面積為59.7萬公頃。據(jù)統(tǒng)計，2016年中國有機產(chǎn)品共使用17億枚防偽追溯標簽，意味著中國人均消費不止1件的有機產(chǎn)品，盡管仍然存在大量有機產(chǎn)品未作為有機產(chǎn)品銷售的情況。

為促進有機產(chǎn)品規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和發(fā)揮有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護功效，環(huán)境保護總局在2003年發(fā)布了《國家有機食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定》，并于2013年組織修訂?！皣矣袡C食品生產(chǎn)基地”考核是環(huán)保部組織開展的以推進生態(tài)文明建設(shè)和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)為宗旨，以指導(dǎo)全國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、保護和改善農(nóng)村環(huán)境為目的的重要工作。該基地考核工作自2003年開展以來在推動中國有機產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。截至2014年底，環(huán)保部評選了5批共176個“國家有機食品生產(chǎn)基地”。這些基地分布于全國23個省、自治區(qū)和直轄市，有機產(chǎn)品包括糧食作物、水果、蔬菜、畜禽和水產(chǎn)等各個方面。這些基地的有機產(chǎn)品無論在品質(zhì)和規(guī)模方面都是當?shù)赜袡C行業(yè)的佼佼者，同時也取得了良好的社會、經(jīng)濟和環(huán)境效益，為推動我國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升當?shù)亟?jīng)濟水平，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境等方面做出了積極貢獻。

經(jīng)過20多年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國已成為全球第四大有機產(chǎn)品生產(chǎn)國，同時也是第四大有機產(chǎn)品消費國。中國有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，固然與國家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)支持密不可分，跟環(huán)境保護部、農(nóng)業(yè)部和國家認監(jiān)委多年的支持密不可分，更為重要的是中國有機產(chǎn)品消費者增長的驅(qū)動。根據(jù)對消費者消費動機調(diào)查，92.6%的中國有機消費者出于食品安全的角度購買有機產(chǎn)品，42.9%的出于營養(yǎng)角度，38.7%的出于環(huán)境保護角度，可以看出利己和利他因素占比巨大，切合有機生活方式的理念，同時不可忽視的是，69.1%的消費者是因為多種原因綜合考慮，選擇購買消費有機產(chǎn)品。在中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程中，消費的力量逐漸改變了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，原先由初級農(nóng)產(chǎn)品為主，目前加工農(nóng)產(chǎn)品也逐漸增多，中國逐漸從有機產(chǎn)品出口國向有機產(chǎn)品進口國轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品種類由原先的單一化逐漸豐富。

當然，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，城市中產(chǎn)階層的擴大，人民群眾可支配收入增加，也為倡導(dǎo)有機生活方式奠定了經(jīng)濟基礎(chǔ)。中國居民在解決溫飽問題之后，對食物和生活品質(zhì)的追求也逐漸提高，尋求從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。在國內(nèi)中高端超市，充斥著琳瑯滿目并且價格不菲的有機食品和進口食品。中國的消費能力提升至新的高度，也對中國優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和有機產(chǎn)品提出了新的需求。

在推動綠色消費的大背景下，倡導(dǎo)有機生活方式可以成為綠色消費的主力。因為從消費類型上說，有機生活方式貼近每位消費者，無論是從健康的角度、營養(yǎng)的角度還是環(huán)境保護的角度，都是消費者關(guān)注的焦點，同時在意識、物質(zhì)和經(jīng)濟基礎(chǔ)的角度上來說，倡導(dǎo)有機生活方式也具備發(fā)展所必需的相應(yīng)基礎(chǔ)條件。不僅如此，倡導(dǎo)有機生活方式還與國家其他的重大決策、規(guī)劃等大戰(zhàn)略密切聯(lián)系：促進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，促使農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效；促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)凋整，間接促進產(chǎn)業(yè)扶貧和精準扶貧；促進化學(xué)農(nóng)藥和化肥減量化，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；促進農(nóng)業(yè)升級發(fā)展，將生態(tài)文明建設(shè)的效益轉(zhuǎn)為經(jīng)濟效益……倡導(dǎo)有機生活方式，不僅促進綠色消費，更能傳導(dǎo)綠色效應(yīng)，與其他方面的政策、戰(zhàn)略相呼應(yīng)，形成密切的聯(lián)系。

嘉峪關(guān)市新城鎮(zhèn)紫軒酒業(yè)有機葡萄基地

作者單位：1.環(huán)境保護部有機食品發(fā)展中心；2.環(huán)境保護部南京環(huán)境科學(xué)研究所