劉建文 ， 劉 瑩 ， 齊瑩瑩 ， 孫 濤 ， 李 潔 ， 葛慎鋒 ， 劉長輝 ， 李月輝 ， 梁智選

(天津市動物疫病預防控制中心 ， 天津 北辰 300402)

動物疫病預防控制機構開展家禽產業(yè)科技幫扶模式探微

劉建文 ， 劉 瑩 ， 齊瑩瑩 ， 孫 濤 ， 李 潔 ， 葛慎鋒 ， 劉長輝 ， 李月輝 ， 梁智選

(天津市動物疫病預防控制中心 ， 天津 北辰 300402)

結合產業(yè)特點實施科技幫扶是當前開展精準幫扶工作的新思路。天津市動物疫病預防控制中心牽頭2個家禽產業(yè)科技幫扶團隊，從2014年起承擔了天津市科委下達的科技幫扶計劃項目，負責薊州、寧河、東麗、津南和濱海新區(qū)區(qū)域內家禽產業(yè)科技幫扶任務。通過近3年的努力，團隊在深入調研的基礎上，不斷創(chuàng)新工作思路，取得理想幫扶效果，積累一定工作經驗，總結如下，供業(yè)內參考。

1 幫扶區(qū)域產業(yè)調研

1.1 區(qū)域家禽養(yǎng)殖分布情況 本項目幫扶區(qū)域覆蓋薊州、寧河、東麗、津南和濱海新區(qū)5個區(qū)，該區(qū)域蛋雞存欄總數為605.66萬只，占全市存欄量的53.6%。其中，薊州、寧河、東麗、津南和濱海新區(qū)的蛋雞存欄數分別為392.99萬只、113.11萬只、10.32萬只、13.20萬只和38.02萬只。另外，全市規(guī)?；半u養(yǎng)殖場戶總計為3 032場(戶)。其中，薊州、寧河、東麗、津南和濱海新區(qū)的場(戶)數分別為553個、254個、15個、23個和71個。近年來，本區(qū)域家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展基本穩(wěn)定，且家禽產業(yè)已是該區(qū)域多數農民的固定產業(yè)和經常性經濟收入來源，產業(yè)發(fā)展水平已成為制約該區(qū)域農業(yè)發(fā)展和農民增收的重要因素。

1.2 區(qū)域家禽養(yǎng)殖產業(yè)存在問題 本項目幫扶區(qū)域共有218個困難村，96村有養(yǎng)禽產業(yè)需求。本幫扶區(qū)域既包括傳統(tǒng)農業(yè)大區(qū)薊州區(qū)和寧河區(qū)，又涉及重點發(fā)展現(xiàn)代都市農業(yè)的東麗區(qū)、津南區(qū)和濱海新區(qū)，家禽產業(yè)發(fā)展水平參差不齊，主要存在以下問題:

1.2.1 家禽養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展與轉型升級中的問題 近年來，我市家禽整體產業(yè)到了加快轉型升級時期，一部分散養(yǎng)戶和小型規(guī)模場在退出，另一部分逐步演變成中型規(guī)模企業(yè)。但是在發(fā)展中面臨著一些問題，包括品種、飼料、防疫、環(huán)境保護和政策扶持問題等。其中，疫病的群防群控、生物安全管理、公共衛(wèi)生安全水平和動物源食品安全是家禽養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展與轉型升級中的突出問題。

1.2.2 飼養(yǎng)環(huán)節(jié)管理水平差，生產水平較低問題 由于本區(qū)域家禽生產規(guī)模和生產水平差距較大，規(guī)?；a和規(guī)范化管理水平較低，部分養(yǎng)殖場(戶)生產方式比較落后，先進適用技術的成果轉化率低，使得一些家禽生產水平遠低于發(fā)達地區(qū)的水平。尤其是一些家禽飼養(yǎng)密度較高的村落，庭院養(yǎng)殖和小而全的管理方式，進雞、用料、污物處理、免疫制度等雜亂無章，缺乏統(tǒng)一的管理，生產效益較低。

1.2.3 防疫意識淡薄，疫病問題突出 從近年來家禽生產和疫病發(fā)生情況分析來看，疫病成為影響我市乃至國內家禽產業(yè)可持續(xù)發(fā)展和效益提高的主要因素。本市中小家禽養(yǎng)殖場(戶)普遍缺乏生物安全概念和責任意識，衛(wèi)生防疫意識差。另外，免疫程序、疫苗使用不當，無抗體監(jiān)測手段等問題，也亟待改善。特別是，近年來家禽疾病病原體不斷變異，細菌感染和寄生蟲病不斷出現(xiàn)，混合感染成為疾病發(fā)生的主流，有些病原體感染和發(fā)病還可引起免疫抑制，使家禽群頻繁發(fā)病，危害極大。

1.2.4 種雞場垂直傳播性疾病的長期影響問題 有多種疫病能夠通過種蛋垂直傳播，如禽白血病病毒(ALV)、雞傳染性貧血病毒(CAV)、沙門菌等，蛋傳病原不僅在雛雞出殼后就可能排毒，而且在剛出殼的雛雞間特別容易發(fā)生橫向感染，被這些病原微生物感染的雛雞除了會發(fā)生各自特異的病癥外，很多還會誘發(fā)嚴重的免疫抑制，從而引起其他繼發(fā)性病毒或細菌性疾病或多重感染。當前，人們經常忽視了雛雞來源的種雞場對垂直傳播性病原體的感染狀態(tài)的監(jiān)控，而預防和阻斷種雞來源，這恰恰是生物安全的最基本核心措施。

1.3 家禽產業(yè)科技需求分析 面對當前家禽養(yǎng)殖成本不斷上漲和行業(yè)競爭壓力不斷加大的新形勢，家禽養(yǎng)殖應不斷拓展科技增效的思路，堅定不移地向科技要效益。鑒于當前疫病多發(fā)是危害家禽養(yǎng)殖業(yè)的重要風險因素，我們應通過幫扶養(yǎng)殖(戶)向防疫工作要效益，即按照國家中長期動物疫病防治規(guī)劃要求，全力開展健康養(yǎng)殖和科學防疫工作，主要集中于以下幾個技術需求方向：家禽場(戶)的生物安全控制技術、家禽健康養(yǎng)殖實用技術、禽類重大動物疫病防控技術、雞群常見多發(fā)病科學防治技術、種雞群垂直傳播疫病凈化技術、規(guī)范化藥物控制和抗生素替代技術、雞蛋清除表面病原后處理技術等。

2 幫扶團隊組建和基地建設

2.1 幫扶團隊組建情況 項目共建2個團隊。薊州團隊為首席特派員團隊，由24名科技特派員組成，其中首席特派員1人，骨干特派員1人，科技特派員22人；寧河(東麗、津南和濱海新區(qū))團隊有18名科技特派員，其中骨干特派員1人，科技特派員17人。2個特派員團隊包括17名市級技術專家和25名基層技術骨干。團隊依托天津市動物疫病防控系統(tǒng)，自上而下形成幫扶2個技術梯隊。團隊成員都是各級疫控系統(tǒng)骨干，具備扎實的家禽養(yǎng)殖和禽病防治技術，積累豐富的實際工作經驗，能夠實現(xiàn)上下聯(lián)動，精準幫扶。

2.2 示范基地建設情況 項目共建立了3個科技幫扶示范基地，即：正鑫種雞孵化有限公司、聚鑫種蛋雞專業(yè)合作社和青青蛋雞養(yǎng)殖有限公司?；赝ㄟ^優(yōu)勢互補，形成了以種禽飼養(yǎng)、母雛銷售、科技示范、技術帶動為抓手的新型養(yǎng)殖合作幫扶模式，負責為農戶提供禽雛、飼料、疫苗、藥品、信息、技術等方面的綜合服務。項目組對基地進行提升改造，完成科技幫扶標牌及宣傳欄的制作，為技術培訓購置了多媒體設備(如投影儀、功放設備等)，提高了幫扶基地基礎建設配套能力，具備了完善的技術集成轉化、示范應用、現(xiàn)場觀摩、幫扶對接、技術培訓等條件。

3 幫扶主要措施

3.1 立足幫扶對接 團隊根據幫扶任務對各成員進行了分工，明確任務，責任到人。首席特派員負責指導全市家禽產業(yè)科技幫扶工作；骨干特派員負責組織家禽產業(yè)區(qū)域團隊在各個示范點開展幫扶工作；基層特派員配合骨干特派員，根據工作安排，按進度及時完成幫扶任務；示范基地配合骨干及團隊開展科技示范、培訓；網絡平臺管理員負責本產業(yè)的工作動態(tài)收集與報送，組織團隊進行網上解答；信息員負責本基層團隊信息收集、整理與報送；檔案員負責信息的整理與歸檔工作。對幫扶區(qū)域有家禽技術需求的96個幫扶村，明確固定的科技特派員執(zhí)行對接任務，與養(yǎng)殖戶建立聯(lián)系，確保幫扶工作落實到位。

3.2 編制幫扶手冊 為了更好地開展科技幫扶工作，方便科技特派員工作，同時便于困難村群眾了解并參與到科技幫扶工作中來，幫扶團隊按照市科委統(tǒng)一格式，結合本產業(yè)、本幫扶區(qū)域和示范基地情況，編輯制作了《家禽產業(yè)薊州團隊科技幫扶工作手冊》和《家禽產業(yè)(寧河、濱海新區(qū))團隊科技幫扶工作手冊》，各印制了200冊，下發(fā)各科技特派員和重點幫扶對象，為高效完成幫扶任務提供了先決條件。

3.3 開展技術培訓 組織科技特派員，將家禽場生物安全控制技術、健康養(yǎng)殖實用技術、禽類重大動物疫病防控技術、雞群常見多發(fā)病科學防治技術、種雞群垂直傳播疫病凈化技術、規(guī)范化藥物控制技術、抗生素替代技術和雞蛋清除表面病原后處理技術進行集成，編寫培訓教材，同時制作技術專題片，錄制技術講座，以供培訓使用。培訓采用集中授課、組織觀看技術專題片或網上講座的形式進行，內容豐富，形式多樣。

3.4 組織技術觀摩 團隊充分發(fā)揮科技幫扶基地的示范帶頭作用，組織家禽養(yǎng)殖戶參加家禽場示范基地標準化生物安全控制和疫病防控關鍵技術展示觀摩活動，主要展示家禽場先進的生物安全設施設備建設情況和標準化控制技術、家禽場標準化飼養(yǎng)管理和疫病防治新技術和垂直傳播疫病凈化技術，提升幫扶對象關于標準化飼養(yǎng)管理和疫病防治新技術的先進理念。

3.5 建立網絡平臺 建立網上咨詢平臺，安排專門的家禽產業(yè)網絡平臺管理員負責，每天瀏覽網上平臺，根據科技特派員專業(yè)方向和特長分配咨詢任務，指定科技特派員通過電話、微信或網絡平臺的方式解答問題。同時建立回訪制度，跟蹤養(yǎng)殖戶對提供的解決方案的落實情況，幫扶成效及對解答問題的滿意度等。

3.6 培養(yǎng)重點示范戶 2個團隊在幫扶區(qū)域各選定了50個養(yǎng)殖規(guī)模達到1 000只以上、飼養(yǎng)管理相對規(guī)范、基本設施較為齊全、養(yǎng)殖經驗比較豐富的示范戶，對其從飼養(yǎng)管理技術、雞病診療技術、免疫監(jiān)測技術、科學消毒技術、規(guī)范用藥技術等方面進行重點扶植，專門制作懸掛示范戶展示牌，定期組織交流和觀摩，使其在幫扶工作中能夠起到區(qū)域性輻射帶動作用。

4 經驗體會

在近3年的幫扶工作中，我們不斷實踐探索，積極創(chuàng)新幫扶模式，積累了一定的幫扶經驗。

4.1 借助基層防疫體系，創(chuàng)新幫扶模式 為達到對區(qū)域內所有困難村家禽養(yǎng)殖戶科技幫扶工作全覆蓋的目的，團隊借助幫扶區(qū)完善的動物疫病防控網絡體系，充分利用基層獸醫(yī)站既熟悉行業(yè)又熟悉農戶的工作優(yōu)勢，將基層站的獸醫(yī)骨干納入團隊行列，采取“特派員+基層中心獸醫(yī)站技術骨干”協(xié)同幫扶的模式，組成多個科技幫扶小分隊共同進村入戶。利用基層人員詳細掌握轄區(qū)家禽產業(yè)分布情況和養(yǎng)殖情況的特點，真正做到轄區(qū)家禽養(yǎng)殖場全覆蓋，幫扶效果的理想。

4.2 組建幫扶專家?guī)?，提升幫扶水?為了進一步提升科技幫扶工作水平，團隊組建科技幫扶專家組，邀請專家定期到基地交流，圍繞我市家禽產業(yè)的發(fā)展，根據疫病防控、生物安全、經營管理等方面存在的問題，針對性地提出指導建議，提高幫扶成效。

4.3 積極利用新媒體，開拓幫扶思路 隨著微信平臺的普及，我們以科技示范基地天津市青青蛋雞養(yǎng)殖有限公司為依托，建立了區(qū)域性家禽產業(yè)微信公眾號-“蛋雞產業(yè)薊州科技幫扶”和“家禽產業(yè)寧河科技幫扶”，成員包括科技特派員、技術專家和蛋雞養(yǎng)殖場(戶)等。通過2年多的運營，微信群平臺互動良好，交流暢通，定期發(fā)布行業(yè)最新動態(tài)，隨時解答養(yǎng)殖戶提出的技術問題，實現(xiàn)了由遠距離變零距離服務的延伸。

4.4 創(chuàng)新凈化思路，提升疫控水平 項目組結合單位系統(tǒng)的重點工作，以幫扶基地聚鑫種蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社和正鑫種雞孵化有限公司為試點，研究制定了針對性的家禽主要疫病凈化工作方案，幫助建立生物安全規(guī)范化管理示范體系，按照幫扶企業(yè)主凈化、部門幫扶指導的原則，開展主要家禽疫病的凈化工作，從種蛋雞源頭控制家禽主要疫病的傳播和流行，促進區(qū)域性凈化工作的開展，帶動項目區(qū)域家禽健康養(yǎng)殖生物安全水平的整體提高。

第53卷 第8期2017年8月22日出版月刊 公開發(fā)行1953年創(chuàng)刊ZHONGGUOSHOUYIZAZHICHINESEJOURNALOFVETERINARYMEDICINE主管：中國科學技術協(xié)會主辦：中國畜牧獸醫(yī)學會承辦：中國農業(yè)大學動物醫(yī)學院編輯：中國獸醫(yī)雜志編輯部(北京市海淀區(qū)圓明園西路2號中國農業(yè)大學內)投稿郵箱：vetzzhi@cau．edu．cn 郵編：100193電話：010?6273304062733961(傳真)51669869(廣告)主編：汪 明副主編：沈建忠 鄭世軍 夏兆飛編輯部主任：甘立京編輯：張冬梅 黃長欽 岳 瑜 出版：《中國畜牧獸醫(yī)雜志》有限公司印刷：北京永生印刷技術有限責任公司訂購：全國各地郵局國內發(fā)行：北京報刊發(fā)行局 代號2?137國外發(fā)行：中國國際圖書貿易總公司代號M451統(tǒng)一刊號：ISSN0529?6005CN11?2471/S廣告經營許可證：京海工商廣字第8192號國內每冊定價：16．00元

2017-06-13

天津市科技計劃項目 (14ZCDZNC00025；15ZXBFNC00170)

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