盧海燕 ， 李新萍 ， 陳強(qiáng)斌 ， 張孝恩 ， 林為民

(新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站 , 新疆 石河子 832000)

鈉鹽對(duì)乳房水腫奶牛鈉鉀氯血清水平的影響

盧海燕 ， 李新萍 ， 陳強(qiáng)斌 ， 張孝恩 ， 林為民

(新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站 , 新疆 石河子 832000)

本試驗(yàn)在以往對(duì)石河子地區(qū)奶牛乳房水腫的調(diào)查情況的基礎(chǔ)上，對(duì)圍產(chǎn)期奶牛停止攝入鈉鹽，統(tǒng)計(jì)奶牛乳房水腫發(fā)病率、以及檢測圍產(chǎn)期健康奶牛和乳房水腫奶牛的血清中鈉(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl-)水平。試驗(yàn)結(jié)果顯示，圍產(chǎn)期奶牛限制攝入鈉鹽前后乳房水腫的發(fā)生率分別為29.77%、22.08%，同時(shí)檢測奶牛血清顯示，患乳房水腫奶牛血清鈉(Na+)水平為150.03 mmol/L，且極顯著高于健康奶牛(P<0.01)；乳房水腫奶牛血清鉀(K+)水平為5.12 mmol/L，與健康奶牛沒有差異；患乳房水腫奶牛血清氯(Cl-)水平為112.13 mmol/L，且顯著高于健康奶牛(P<0.05)。試驗(yàn)表明，盡管不添加鈉鹽會(huì)使圍產(chǎn)期奶牛乳房水腫發(fā)病率有所降低；但圍產(chǎn)期奶牛發(fā)生乳房水腫的重要原因是特殊生理時(shí)期機(jī)體鈉、氯離子代謝障礙。本次試驗(yàn)不但驗(yàn)證了鈉、氯離子代謝障礙引起圍產(chǎn)期奶牛發(fā)生乳房水腫，而且在臨床實(shí)踐中為本地規(guī)?；鲳B(yǎng)殖建議圍產(chǎn)期奶牛不補(bǔ)給鈉鹽提供數(shù)據(jù)支持。

鹽 ； 鈉離子 ； 鉀離子 ； 氯離子 ； 乳房水腫

奶牛乳房水腫(Edema of the Mammary Gland)是圍產(chǎn)期奶牛常見的代謝紊亂疾病。乳房水腫奶牛乳房組織間隙出現(xiàn)大量液體，嚴(yán)重的會(huì)充血，水腫可蔓延到乳房基底部前緣和下腹部，并且在外陰部和前胸可以看到明顯的臨床癥狀。輕度水腫一般可以自行消退，但有些病例會(huì)惡化成乳房炎等嚴(yán)重的乳房及全身疾病。隨著近幾年奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；膛Ｈ榉克[報(bào)道不斷出現(xiàn)，乳房水腫已經(jīng)成為圍產(chǎn)期奶牛不可忽視的疾病之一，其導(dǎo)致奶牛的產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶質(zhì)量下降，最終影響奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。因此該病的防治受到科研人員和臨床工作者高度重視。

多年以來，石河子畜牧獸醫(yī)工作站對(duì)墾區(qū)內(nèi)的奶牛乳房水腫情況做了一系列的調(diào)查和研究，李新萍檢測過石河子地區(qū)奶牛血清的各種生化值[1]，張孝恩等對(duì)石河子地區(qū)奶牛的調(diào)查研究顯示，奶牛乳房水腫與季節(jié)、胎次、產(chǎn)奶量、奶牛生理期及奶牛機(jī)體內(nèi)電解質(zhì)離子和微量元素的代謝水平等有關(guān)[2]。另有相關(guān)報(bào)道顯示，鈉鉀鹽攝入過多，可能是導(dǎo)致乳房水腫的關(guān)鍵因素[3-4]，但在已有的報(bào)道中卻鮮有基于粗鹽對(duì)乳房水腫奶牛鈉(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl-)血清水平影響的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，缺乏實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證[5-6]。本次試驗(yàn)是在之前李新萍檢測的本地奶牛乳房水腫發(fā)病及奶牛血清的各種生化值的基礎(chǔ)上，通過限制圍產(chǎn)期奶牛鈉鹽攝入量，統(tǒng)計(jì)乳房水腫的發(fā)病率，同時(shí)檢測實(shí)驗(yàn)?zāi)膛Ｑ褐锈c(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl-)水平。對(duì)比措施前后乳房水腫的發(fā)病率，以及乳房水腫奶牛和健康奶牛的生化值是否有差異，并結(jié)合以往的相關(guān)研究和報(bào)道得出一些對(duì)研究和生產(chǎn)有價(jià)值的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，為更好的了解奶牛乳房水腫機(jī)制和在臨床中防治乳房水腫奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與設(shè)備 檢測材料與設(shè)備：蘭州隱形乳房炎診斷液(LMT)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院中獸醫(yī)研究所藥廠生產(chǎn)；全自動(dòng)電解質(zhì)分析儀(日本常光株式會(huì)社、型號(hào) EX-Z)、株式會(huì)社常光生產(chǎn)的校正液1(Na+：140 mmol/L、K+：4.0 mmol/L、Cl-：100 mmol/L)；校正液2(Na+：160 mmol/L、K+：6.0 mmol/L、Cl-：120 mmol/L)。

1.2 試驗(yàn)對(duì)象 對(duì)第八師石河子地區(qū)11個(gè)基層團(tuán)場單位的28個(gè)規(guī)?；鰞?nèi)的23 136頭奶牛進(jìn)行調(diào)查；試驗(yàn)中檢測血清的奶牛需通過細(xì)菌分離鑒定和乳房炎檢測試劑排除患有乳房炎和酒精陽性乳的奶牛。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 奶牛的處理 對(duì)進(jìn)入圍產(chǎn)期的奶牛停止飼喂鈉鹽，然后統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)膛Ｖ械慕】的膛：突既榉克[的奶牛數(shù)，并抽取部分實(shí)驗(yàn)?zāi)膛５难哼M(jìn)行檢測，獲取健康奶牛和乳房水腫奶牛的鉀鈉氯離子的血清水平。

試驗(yàn)中所有統(tǒng)計(jì)和檢測的值均來自于產(chǎn)前2周至產(chǎn)后1周的圍產(chǎn)期奶牛,且在此階段奶牛不添加其他含鹽較高的日糧或添加劑。在相同的飼養(yǎng)管理模式下，根據(jù)奶牛的飼養(yǎng)管理規(guī)律，針對(duì)不同生產(chǎn)階段的實(shí)驗(yàn)?zāi)膛ｏ曃瓜鄳?yīng)的日糧，確保實(shí)驗(yàn)?zāi)膛５娘曫B(yǎng)背景相同。

1.3.2 乳房水腫奶牛的確診 臨床中表現(xiàn)出乳房水腫的基本癥狀；細(xì)菌涂片鏡檢未發(fā)現(xiàn)細(xì)菌；接種培養(yǎng)無細(xì)菌生長；蘭州隱形乳房炎診斷液呈陰性；75%酒精與乳汁混合，無任何細(xì)微顆粒出現(xiàn)。

1.3.3 檢測 采集隨機(jī)抽取的每頭圍產(chǎn)期實(shí)驗(yàn)?zāi)膛Ｑ?～5 mL，4 000 r/min 離心10 min，分離的血清-20 ℃冷凍保存，檢測備用；檢測指標(biāo)包括鈉(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl-)；采用離子選擇電極法檢測鈉(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl-)。一般在48 h之內(nèi)完成對(duì)抽血、分離血清、測定離子水平等檢測試驗(yàn)。

1.3.4 數(shù)據(jù)的整理和處理 利用 EXCEL軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，采用SPPS19.0統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行配對(duì)樣本t檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)?zāi)膛５娜榉克[發(fā)病率和鉀鈉氯離子血清水平如表1、表2所示。

不限制圍產(chǎn)期奶牛鈉鹽前總計(jì)奶牛2 216頭，其中患有乳房水腫的奶牛664頭，乳房水腫奶牛比例為29%；對(duì)圍產(chǎn)期奶牛停止飼喂鈉鹽后，總計(jì)奶牛1 939頭，其中患有乳房水腫的奶牛426頭，乳房水腫奶牛比例為22%；分析顯示，實(shí)驗(yàn)?zāi)膛Ｔ趪a(chǎn)期是否采食鈉鹽患乳房水腫奶牛比例差異顯著(P<0.05，見表1)。

試驗(yàn)檢測的健康奶牛血清465份，血清鈉(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl-)平均值分別為141.09、5.11、111.07 mmol/L；乳房水腫奶牛血清426份，血清鈉(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl-)平均值分別為150.03、5.12、112.13 mmol/L；分析顯示，健康奶牛與乳房水腫奶牛血清鈉(Na+)水平比較差異極顯著(P<0.01)，而血清鉀(K+)水平差異不顯著(P>0.05)，血清氯(Cl-)水平差異顯著(P<0.05，見表2)。

表1 奶牛乳房水腫情況

A：不限制圍產(chǎn)期奶牛攝入鈉鹽，B：對(duì)圍產(chǎn)期奶牛停止攝入鈉鹽；*：兩組實(shí)驗(yàn)?zāi)膛；既榉克[奶牛比例差異顯著，p<0.01或P<0.05

表2 試驗(yàn)?zāi)膛ｂ涒c氯離子血清水平

**：乳房水腫的奶牛與健康奶牛的檢測值差異極顯著，P<0.01，*：乳房水腫的奶牛與健康奶牛的檢測值差異顯著，P<0.01或P<0.05

試驗(yàn)結(jié)果顯示，在圍產(chǎn)期的奶牛不攝入鈉鹽會(huì)明顯降低患乳房水腫奶牛比例，同時(shí)還顯示圍產(chǎn)期奶牛不攝入鈉鹽后，患乳房水腫奶牛血清鈉(Na+)、氯(Cl-)水平均顯著高于健康奶牛；而血液鉀(K+)水平與健康奶牛沒有差異。

3 討論

根據(jù)石河子地區(qū)的規(guī)模牛場養(yǎng)殖情況，奶牛乳房水腫發(fā)病率高達(dá)29%，本試驗(yàn)有目的地對(duì)石河子牛場圍產(chǎn)期奶牛做不飼喂粗鹽處理，結(jié)果在圍產(chǎn)期停止攝入鈉鹽會(huì)明顯減少圍產(chǎn)期奶牛乳房水腫的發(fā)生概率，即降低了8%。本地奶牛在圍產(chǎn)期不限制鈉鹽攝入前的情況與多數(shù)學(xué)者認(rèn)為鈉鹽攝入超量是引起群發(fā)性乳房水腫的病因的結(jié)論一致[7-8]；而乳房水腫奶牛血清鉀(K+)水平與健康奶牛一致，表明正常鈉鹽攝入不影響乳房水腫奶牛血清鉀(K+)水平，但通過試驗(yàn)測得石河子地區(qū)的健康奶牛血清鉀(K+)水平5.1 mmol/L與國際血清鉀(K+)水平4.0～5.8 mmol/L范圍相比偏高，這可能與奶牛日糧中添加苜蓿相關(guān)[1]。

本試驗(yàn)也顯示，在圍產(chǎn)期停止攝入鈉鹽后實(shí)驗(yàn)?zāi)膛Ｈ榉克[的發(fā)病率仍達(dá)到20%以上，且在此種情況下乳房水腫奶牛的血清鈉(Na+)、氯(Cl-)水平仍然顯著高于健康奶牛，這說明在低鹽量飼喂?fàn)顟B(tài)下(奶牛飼料中含有少量鹽分)奶牛發(fā)生乳房水腫與鹽量的攝入無關(guān)，在排除個(gè)體因素，例如遺傳、原發(fā)病等[4]，這與圍產(chǎn)期奶牛機(jī)體生理發(fā)生變化出現(xiàn)鈉離子的代謝障礙緊密相關(guān)[9]。而導(dǎo)致代謝障礙的原因較多，國內(nèi)外相關(guān)研究顯示和推測主要有以下幾點(diǎn)：激素，有研究表明乳房水腫和孕期奶牛體內(nèi)某些類固醇激素分泌過多以及激素相對(duì)比例發(fā)生變化有直接關(guān)系，例如雌激素和前列腺素，其中與乳房水腫呈正相關(guān)的有雌酮和雌二醇—17α[10]；乳房和血液淋巴流量，此時(shí)期的奶牛乳房血液和淋巴流量突然增多，使其在乳房部位有效濾過壓和毛細(xì)血管的通透性升高，乳房組織生成液增多，造成乳房水腫[9]；靜脈壓，圍產(chǎn)期奶牛胎兒過大，子宮壓迫可能導(dǎo)致靜脈和淋巴回流受阻[11]。此外這與奶牛胎次也有關(guān)，一般初產(chǎn)母牛的靜脈和淋巴回流更容易出現(xiàn)問題[12]。

根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果和以往的相關(guān)研究可以推測：攝入鈉鹽是引起奶牛乳房水腫的一個(gè)因素，但主要原因是圍產(chǎn)期奶牛生理期的特殊性，奶牛機(jī)體循環(huán)系統(tǒng)出現(xiàn)問題，使得鹽離子出現(xiàn)代謝障礙引起乳房水腫。奶牛乳房水腫的發(fā)生機(jī)制較復(fù)雜[13]，此試驗(yàn)旨在探討奶牛在圍產(chǎn)期采取停止攝入鈉鹽的措施后，對(duì)乳房水腫的發(fā)生及對(duì)圍產(chǎn)期奶牛血清鈉(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl-)水平的影響，希望能為乳房水腫機(jī)制的揭示奠定部分臨床試驗(yàn)基礎(chǔ)，并為生產(chǎn)實(shí)踐提供指導(dǎo)。

[1] 李新萍，陶岳，張孝恩， 等. 新疆石河子地區(qū)奶牛血液生化指標(biāo)正常參考值范圍的建立[J]. 中國奶牛, 2011, 33(18):47-50.

[2] 張孝恩，李新萍，林為民， 等. 奶牛乳房水腫發(fā)生病因的調(diào)查研究[J]. 中國奶牛，2016, 38(7):34-37.

[3] 鄭冠偉，張銀國，孫才華. 奶牛乳房水腫發(fā)病原因及其防治[J]. 中國畜牧獸醫(yī)，2007, 34(5):44-45.

[4] 劉文海. 奶牛乳房水腫的病因及預(yù)防[J]. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2012,04:107.

[5] 韓聯(lián)生,楊峰，張世棟,等. 奶牛乳房水腫病研究進(jìn)展[J]. 中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2015, 34(4):78-80.

[6] Thomas J D, Simon F P, 著. 趙德明, 沈建忠, 譯.Rebbun’s 奶牛疾病學(xué)[M]. 第2版. 北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009:297.

[7] 劉忠賢.飼料中鹽的含量和奶牛乳房水腫[J]. 甘肅畜牧獸醫(yī)，1987,17(6):47.

[8] 陶啟才,李宏亮. 奶牛圍產(chǎn)期乳房水腫的發(fā)生原因及防治[J]. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2010, 10:98.

[9] 張國華,盧建雄,申曉蓉,等.應(yīng)用Excel設(shè)計(jì)奶牛最低成本日糧配方[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,42(4):155-157.

[10] 趙光瑞. 奶牛乳房水腫的原因、癥狀及防治[J]. 現(xiàn)代畜牧科技，2016, 04:139-140.

[11] Vestweber J G, Al-Ani F K. Udder edema: biochemical studies in Holstein cattle[J]. Cornell Vet， 1984, 74(4):366-372.

[12] 唐宏偉, 劉莉莉, 徐世文. 奶牛乳房水腫的發(fā)生機(jī)制[J]. 中國奶牛, 2006, 18(4):36-38.

[13] Vestweber J G, Al-Ani F K. Venous blood pressure relative to the development of bovine udder edema[J]. Am J Vet Res, 1985, 46(1):157-159.

[14] Melendez P, Hofer C C, Donovan G A. Risk factors for udder edema and its association with lactation performance on primiparous Holstein cows in a large Florida herd[J]. U.S.A.Prev Vet Med, 2006, 76(3-4):211-221.

[15] van der Kolk J H. Persistent udder edema as a herd problem: a literature review[J], Tijdschr Diergeneeskd, 1998, 123(17):496-501.

Theeffectofthesodium,potassiumandchloridemetabolisminserumonudderedemaindairycows

LU Hai-yan , LI Xin-ping , CHEN Qing-bin , ZHANG Xiao-en , LIN Wei-min

(The Shihezi animal husbandry and veterinary station, Xinjiang Production and Construction Corps eighth Division, Shihezi 832000,China)

In this experiment, the cows during perinatal period were treated with nothing or coarse salt supplemented diet through investigation of udder cow edem in shihezi, and then the incidence of udder edema was observed in the two groups, and sodium (Na+), and potassium (K+), and chloride (Cl-)serum levels were analyzed. The results showed that in the coarse salt intake group and control group ,the incidence of udder edema were 29.77 and 22.08% respectively. Besides, it was found that, the sodium (Na+) serum levels of edema cows were 150.03 mmol/L , significantly higher than that of healthy cows (P< 0.01). As for the udder edema cows serum potassium (K+) level was 5.12mmol/L, but it had no difference with healthy cows. The chloride (Cl-)serum levels of edema cows were 112.13 mmol/L, which were significantly higher than that of healthy cows . It was concluded from this experiment that cutting salt intake for the perinatal cows had lower rates to udder edema, and sodium and chlorine ions in metabolic disorders were the main cause of disease in a special physiological period of the perinatal cows. The study not only indicated that salt ions metabolism disorders could lead to udder edema for perinatal cows, but also supplied a solid data foundation to breeding perinatal cows by cutting salt in the local scaled dairy farm.

salt ; sodium ion ; potassium ion ; chloride ; udder edema

LI Xin-ping

TD982

A

0529-6005(2017)08-0032-03

2016-12-07

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)八師石河子市科技項(xiàng)目“奶牛營養(yǎng)代謝病種類調(diào)查及主要代謝病綜合防控研究”

盧海燕(1987-)，女，碩士，主要從事動(dòng)物疫病預(yù)防診斷研究及獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢測工作，E-mail：651381504@qq.com

李新萍，E-mail：shzlixp@163.com