民國時期方志中的苜?？?/h1>
2017-10-21 02:03:19孫啟忠柳茜陶雅徐麗君
草業(yè)學報 2017年10期
孫啟忠,柳茜,陶雅,徐麗君
(1.中國農業(yè)科學院草原研究所，內蒙古 呼和浩特 010010；2.四川省涼山彝族自治州畜牧獸醫(yī)研究所，四川 西昌 615042；3.呼倫貝爾國家野外站，中國農業(yè)科學院農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081)
民國時期方志中的苜蓿考
孫啟忠1,柳茜2,陶雅1,徐麗君3*
(1.中國農業(yè)科學院草原研究所，內蒙古 呼和浩特 010010；2.四川省涼山彝族自治州畜牧獸醫(yī)研究所，四川 西昌 615042；3.呼倫貝爾國家野外站，中國農業(yè)科學院農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081)
方志是記載一個地區(qū)自然和社會各個方面歷史和現(xiàn)狀的綜合性著作，苜蓿作為民國時期的重要物產資源被許多方志記錄在冊。本研究試圖以植物考據(jù)學原理與方法，對華東、華北和西北等地諸省的56個方志中的苜蓿進行考查。結果表明，民國時期我國華東、華北和西北都有苜蓿種植，主要分布在安徽、江蘇、山東、察哈爾、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海和新疆；許多方志還對苜蓿植物生態(tài)學特征進行了描述，對苜蓿種分的較為清晰，在民國時期河北種有紫花苜蓿(Medicagosativa)和黃花苜蓿(M.falcata)，而山東既種有紫花苜蓿與黃花苜蓿，還種有南苜蓿(M.hispida)；苜蓿常常被種于堿地進行肥田；苜蓿不僅是飼喂牛馬的重要牧草資源，而且也是重要的蔬菜資源，還是很好的蜜源植物。
苜蓿；方志；民國時期
方志，亦稱地方志,是我國重要的文化典籍和史料資源。我國自明代提倡編纂方志，清代便昌盛起來[1]。到了民國時期，不論是地方政府還是中央政府對方志的編纂都十分重視，民國6年(1917年)，山西省公署下達了編寫新志的訓令，并頒布了《山西各縣志書凡例》，民國18年(1929年)國民政府頒布了《修志事例概要》,這些措施促進了民國時期方志的纂修[2]。苜蓿(Medicago)作為重要的物產資源，被民國時期的許多方志記錄在冊，如河北《景縣志》[3]、山東《萊陽縣志》[4]、甘肅《重修靈臺縣志》[5]和《新疆志稿》[6]等， 這些方志對我們了解和考查民國時期的苜蓿生產發(fā)展狀況具有重要的歷史意義。然而迄今為止，對民國時期方志中的苜?？疾檠芯可袑偕僖?。本研究試圖在收集民國時期方志的基礎上，應用植物考據(jù)學原理與技術[7-9]，對我國民國時期的苜蓿種植分布、苜蓿植物生態(tài)學特性，乃至栽培利用等進行考查，以期對我國民國時期的苜蓿生產狀況有個大致的了解，為苜蓿史研究積累一些資料。
1 方志源
以華北、西北、華東等地區(qū)諸省民國時期的方志為基礎，通過方志收集整理、查證方志記載、爬梳剔抉和排比剪裁等手段，應用植物考據(jù)學原理，甄別歸納，再回溯史料，驗證史實，重點對56個地方志中的苜蓿進行了考查(表1)。
2 考析
2.1苜蓿種植分布
從所考方志看，民國時期我國華東、華北和西北都有苜蓿種植，主要分布在安徽、江蘇、察哈爾、河北、山東、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海和新疆等省(表2)，其中安徽5個縣、江蘇6個縣、察哈爾3個縣、河北13個縣、河南1個縣、山東11個縣、山西7個縣、陜西3個縣、寧夏1個道、甘肅5個縣、青海1個縣和新疆伊犁，共計57個縣(道)。從表2可知，民國時期苜蓿種植以華北地區(qū)最多，達35個縣，占所考苜蓿種植縣的61.40%，其次華東，達11個縣，占所考苜蓿種植縣的19.30%，西北為11個縣(道)，占所考苜蓿種植縣的19.30%。
2.2苜蓿種植狀況
在有些方志中對苜蓿的種植狀況還作了記述。民國12年(1923年)江蘇的《邳志補》[15]記載：“苜蓿《群芳譜》一名木粟、一名懷風、一名光風草、一名連枝草、一名牧宿。 張騫自大宛帶種歸，今處處種之?！酚洝ご笸饌黢R嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿。唐書·百官志凡驛馬給地四頃，蒔以苜蓿，又為飼馬。邳人多于樹邊種之，以飼牛馬，亦間有採為蔬者?！泵駠?8年(1929年)山西的《新絳縣志》[48]亦記載：“苜蓿各鄉(xiāng)村皆種之，為最佳之牧料。《植物名實考》、《述異記》謂張騫使西域始得苜蓿，則苜蓿非我國有也可知。”民國21年(1932年)河北的《徐水縣新志》[25]指出：“苜蓿一名木粟，一名懷風，一名光風草，一名連枝草，出大宛國，馬食之則肥，張騫使西域帶種歸，今到處有之。徐水各村隙地種苜蓿者最多，用以飼馬。”民國23年(1934年)《續(xù)修陜西通志稿》[55]亦記有 “此(苜蓿)為飼畜嘉草……種此數(shù)年地可肥，為益甚多，故蒔者廣，陜西甚多?！泵駠?4年(1935年)甘肅的《重修鎮(zhèn)原縣志》[61]記載：“草之屬茜草、馬藺、苜蓿其最多也。”
2.3苜蓿生態(tài)植物學特性
在有些方志中對苜蓿生態(tài)植物學特性作了詳細的記述。在民國18年(1929年)河北的《威縣志》[24]記載：“苜蓿：漢書作目宿；爾雅翼作木粟；郭璞作牧宿，謂其宿根自生；李時珍謂種出大宛，漢張騫帶入中國；《西京雜記》曰，樂游苑自生玫瑰，樹下多苜蓿，一名懷風，時人或謂光風草，風在其間蕭蕭然，日炤其花有光彩故名懷風，茂陵人謂之連枝草?！泵駠?2年(1933)河北的《順義縣志》[33]指出：“苜蓿菜葉似豌豆，可茹，其苗春生，一棵數(shù)十莖，一莖三葉，紫花，秋結實似穄入藥?！泵駠?4年(1935)河北的《張北縣志》[22]記載：“苜蓿莖長二尺余，平臥于地上，葉羽狀復葉，葉腋出花，軸花小黃色，發(fā)芽時壩下清明，壩上立夏立秋后收割，壩下多產之作為喂養(yǎng)牲畜之用?！泵駠?3年(1934)河北的《懷安縣志》[23]記載：“苜蓿莖長葉小花黃，生于山野，亦有成畝播種者。以飼牛馬。” 民國21年(1932年)河北的《景縣志》[3]記載：“苜蓿種出大宛，漢時張騫始帶入中國，分紫黃二種。據(jù)《群芳譜》張騫所帶入者即紫苜蓿， 今則處處有之， 種后年年自生?！泵駠?8年(1939)河北的《廣平縣志》[27]記載，“苜蓿，李時珍曰原出大宛，張騫帶入中國(本草綱目)；葉似豌豆，紫花，三晉為盛齊魯次之，趙燕又次之(群芳譜)。又一種花黃色，宿根?！?考證《河北植物》[64]可知，民國時期河北種植的2種苜蓿應該是紫花苜蓿(Medicagosativa)和黃花苜蓿(M.falcata)。
表1 民國時期記有苜蓿的方志Table 1 Local records of alfalfa in the period of the Minguo
續(xù)表1 Continued Table 1
表2 民國時期方志中的苜蓿種植分布[3-6,10-63] Table 2 Alfalfa plant distribution in local records of the Minguo
民國23年(1934)山東的《昌樂縣續(xù)志》[40]記載，“苜蓿葉小花紫。”民國24年(1935)山東的《德縣志》[42]記載：“苜蓿，大別有二種，一曰紫花苜蓿，莖高數(shù)尺，葉羽狀復葉，夏初開小紫花，春日苗芽嫰時亦可食，北方多種之。史記·大宛列傳馬嗜苜蓿，漢使取其實來，于是始種苜蓿，《群芳譜》謂即苜蓿南方無之，有一種野苜蓿亦曰南苜蓿或稱金花菜，莖鋪地，葉為三小葉合成，小葉倒卵形，頂端凹入，花小色黃，形似蝶，莢作螺旋形，有刺，入藥者即此，南方隨處有，北方地無之?！睆纳鲜鲇涊d可知，在民國時期德縣種植的苜蓿有2種，一是紫花苜蓿，二是南苜蓿(M.hispida)。民國24年(1935)山東的《萊陽縣志》[4]記載：“苜蓿有紫苜蓿、黃苜蓿、野苜蓿3種。”考證《植物名實圖考》[65]和《山東植物志》[66]可知，萊陽縣所記載的3種苜蓿分別為：紫花苜蓿(Medicagosatova)、黃苜蓿(M.hispida，南苜蓿)和野苜蓿(M.falcata)。
2.4苜蓿改堿性
在民國時期，人們對苜蓿治理堿地的特性有了更進一步的認識。民國21年(1932年)河北的《景縣志》[3]記載，“邑人往往與堿地種之(苜蓿)，宿根至三年以上則磽瘠可變肥沃。以堿地其下層有硬沙堅如石，水不能滲，故泛而為鹵。苜蓿根長而硬，且直下如錐，宿根至三年以上則其根將硬沙觸破，而水得滲下?！?民國21年(1932年)河北的《柏鄉(xiāng)縣志》[29]亦記載：“苜蓿磽地不殖五地間或生之，亦物之有主權者?！泵駠?3年(1934年)山東的《濟陽縣志》[45]記載苜蓿，多播種于堿地。
2.5苜?？墒晨娠曅?/p>
苜蓿的食用性與飼用性，在民國時期的華東、華北和西北等地區(qū)亦得到了較好的利用。在山東除記載苜蓿作為飼用和食用，并有苜蓿是很好的蜂源植物的記載。民國15年(1926年)山東的《陽信縣志》[39]記載，“苜蓿為畜牧藥品，嫰葉可食?！泵駠?3年(1934年)山東的《夏津縣志續(xù)編》[41]記載，“苜蓿味甘甜，可飼牲畜?！泵駠?3年(1934)山東的《昌樂縣續(xù)志》[40]記載，“苜蓿葉小花紫，可蒸食，亦可飼畜。相傳自漢時其種來自西域?！泵駠?3年(1934年)山東的《濟陽縣志》[45]記載苜蓿，“為畜產要品，嫰葉可食，且蜜源級富，附近宜于養(yǎng)蜂?！泵駠?4年(1935年)山東的《新城縣志》[26]記載：“史記·大宛列傳馬嗜苜蓿，漢史取其實來；元史·食貨志世祖初令各社種苜蓿防饑年；群芳譜一名木粟，一名懷風，三晉為盛齊魯次之，趙燕又次之；葛洪·西京雜記，樂遊苑樹下多苜蓿，一名懷風，時人或謂之光風，風在其間蕭蕭然，日照其花有光彩，故名苜蓿為懷風。茂陵人謂之連枝草。苜蓿宿根，根最長入土最深，初生時人多採食之，一歲三歲割以之飼牲畜，杜甫詩云：宛馬總肥春苜?！?。此外，民國12年(1923年)江蘇的《邳志補》[15]記載：“唐薛令之為東宮侍讀官作苜蓿詩以自樂， 朝日上團團，照見先生盤，盤中何所有，苜蓿長闌干。元史·食貨志 至元七年，頒農桑之制，令各社布種苜蓿，以防饑年，則古人所常食也。唐書·百官志凡驛馬給地四頃，蒔以苜蓿，又為飼馬。邳人多于樹邊種之，以飼牛馬，亦間有採為蔬者”。民國14年(1925年)安徽的《渦陽縣志》[12]亦對苜蓿的可飼性作了說明：“苜蓿：爾雅作木粟，言其米可炊飯也；郭璞作牧宿，謂其宿根，可牧牛馬也”。
民國5年(1916年)河北的《交河縣志》[30]記載：“苜?；蜃髂列?，可飼牛馬。”民國18年(1929年)河北的《威縣志》[24]記載：“爾雅翼作木粟，言其米可炊飯也；郭璞作牧宿，謂其宿根自生，可牧牛馬也。 ”民國21年(1932年)河北的《景縣志》[3]記載：“苜?！酌缱魇撸荒昕扇?，亦可飼牛馬。苜蓿原系蔬種植物。爾雅翼作木粟，言其米可炊飯也。陶宏景曰長安中乃有苜蓿園，北人甚重之，南人不甚食之，以無味故也。今見邑人種苜蓿者于春季嫰時偶然採作蔬用，其大宗全作飼牛馬，并無專種之以作蔬者?！泵駠?1年(1932年)河北的《徐水縣新志》[25]記載：“苜蓿 ……出大宛國，馬食之則肥，張騫使西域帶種歸，今到處有之。徐水各村隙地種苜蓿者最多，用以飼馬。” 民國23年(1934年)河北的《清苑縣志》[32]記載：“苜蓿初生葉可食。”民國28年(1939年)河北的《廣平縣志》[27]記載，“六月種，嫰苗雜面蒸食，荄葉以飼牛馬?！绷硗猓诿駠?年(1920年)山西的《虞鄉(xiāng)縣新志》[52]記載：“苜?？勺魃诩毑荩瑡瘯r人亦好作吃?！泵駠?8年(1928年)山西的《翼城縣志》[50]記載：“苜蓿喂馬用，春季初生嫰苗人家亦多採食者?！?/p>
在西北苜蓿主要用于飼喂牛馬，但人亦在食用。民國15年(1926年)陜西的《澄成附志》[56]記載：“苜蓿各處皆有，嫩葉作菜食，長大以喂牲畜，惟種者甚少，鄉(xiāng)氏夏秋取?！泵駠?3年(1934年)的《續(xù)修陜西通志稿》[55]就說苜蓿“此為飼畜嘉草，嫰時可作蔬，兇年貧民決食以代糧?！?民國15年(1926年)寧夏的《朔方道志》[57]記載：“苜蓿一名懷風，一名連枝草，嫰時可食?！蓖诿駠?5年(1926年)甘肅的《民勤縣志》[60]記載：“苜蓿可飼牛馬。”民國22年(1933年)甘肅的《華亭縣志》[58]記載：“苜蓿亦張騫西域得種，嫩葉作蔬，長苗飼畜。”民國24年(1935年)甘肅的《重修靈臺縣志》[5]記載：“苜蓿春初芽可食及夏干老花開俱喂牲畜?！?1949年甘肅的《新修張掖縣志》[59]記載，“苜?？娠曬R，由外國採回，武帝種于離館旁?！泵駠?年(1919年)青海的《大通縣志》[62]記載，“苜?！度悍甲V》一名木粟，一名光風草，一名連枝草，春初芽嫰可食?！?在新疆苜蓿飼喂牛馬中認識到，牛食青綠苜蓿后會得鼓脹病，例如民國19年(1930年)《新疆志稿》[6]記載：“(伊犁)秋日苜蓿遍野，飼馬則肥。牛誤食則病。牛誤食青苜蓿必腹脹，醫(yī)法灌以胡麻油半斤，折紅柳為枚衛(wèi)之流涎?！?/p>
3 小結
考查民國時期華東、華北和西北等地諸省方志表明，苜蓿在這些地方得到普遍種植，共計有57個縣(道)種植了苜蓿，其中以華北地區(qū)最多，達35個縣，占所考苜蓿種植縣的61.40%，其次華東，達11個縣，占所考苜蓿種植縣的19.30%，西北為11個(道)，占所考苜蓿種植縣的19.30%。苜蓿已成為這些地區(qū)的重要牧草資源和蔬菜資源。在苜蓿栽培種植中，人們對其生態(tài)植物學特性亦有了較為明確的認識，對苜蓿植物學有了較明確的描述和記載，利用苜蓿的耐堿性和多年生性，進行堿地改良和肥田得到較好的效果。考查發(fā)現(xiàn)，民國時期方志中蘊含著豐富的苜蓿歷史信息，這些信息對研究和了解民國時期我國苜蓿發(fā)展狀況具有十分重要的意義，因此，應加強這方面的研究。
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TextualresearchonalfalfainlocalrecordsoftheMinguoperiod
SUN Qi-Zhong1, LIU Qian2, TAO Ya1, XU Li-Jun3*
1.GrasslandResearchInstituteofChineseAcademyofAgriculturalSciences,Hohhot010010,China; 2.AnimalHusbandryInstituteofLiangshanPrefecture,Xichang615042,China; 3.HulunberGrasslandEcosystemObservationandResearchStation,InstituteofAgriculturalResourcesandRegionalPlanningofChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100081,China
Local records of government agencies are a valuable source of information about natural and social history and can help to understand the present situation of the region they pertain to. Alfalfa as an important agricultural crop, alfalfa use was listed in many local records of the Minguo period (1912-1949), We obtained and assessed 56 local admistrative records, dating from the Minguo period, of alfalfa use in provinces of East China, North China and Northwest China. The records showed that alfalfa was widely planted in east China, north China and northwest China in the Minguo period. The most extensive use was in Anhui, Jiangsu, Shandong, Chahar, Hebei, Shanxi, Shaanxi, Ningxia, Gansu, Qinghai and Xinjiang provinces. Alfalfa’s ecological characteristics were described in many of the records. It was clear that differentMedicagospecies were planted in different regions. For example,MedicagosativaandM.falcatawere typically planted in Hebei province;M.sativa,M.falcataandM.hispidawere planted in Shandong Province. Alfalfa can be used on a range of land classes from alkaline soils to fertilized alluvial or loessial soils, and is an important crop resource. Alfalfa is also an excellent honey plant.
alfalfa; local records; the period of the Minguo
10.11686/cyxb2017081http//cyxb.lzu.edu.cn
孫啟忠, 柳茜, 陶雅, 徐麗君. 民國時期方志中的苜?？? 草業(yè)學報, 2017, 26(10): 219-226.
SUN Qi-Zhong, LIU Qian, TAO Ya, XU Li-Jun. Textual research on alfalfa in local records of the Minguo period. Acta Prataculturae Sinica, 2017, 26(10): 219-226.
2017-03-12；改回日期：2017-05-05
國家牧草產業(yè)體系(GRS-35),中國農業(yè)科學院創(chuàng)新工程牧草栽培與加工利用(CAAS-ASTIP-IGR 2015-02)和巴彥淖爾肉羊優(yōu)質飼草高效生產關鍵技術集成與研究應用資助。
孫啟忠(1959-)，男，內蒙古五原人，研究員。E-mail: sunqz@126.com
*通信作者Corresponding author. E-mail: xulijun@caas.cn
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孫啟忠,柳茜,陶雅,徐麗君
(1.中國農業(yè)科學院草原研究所，內蒙古 呼和浩特 010010；2.四川省涼山彝族自治州畜牧獸醫(yī)研究所，四川 西昌 615042；3.呼倫貝爾國家野外站，中國農業(yè)科學院農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081)
民國時期方志中的苜蓿考
孫啟忠1,柳茜2,陶雅1,徐麗君3*
(1.中國農業(yè)科學院草原研究所，內蒙古 呼和浩特 010010；2.四川省涼山彝族自治州畜牧獸醫(yī)研究所，四川 西昌 615042；3.呼倫貝爾國家野外站，中國農業(yè)科學院農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081)
方志是記載一個地區(qū)自然和社會各個方面歷史和現(xiàn)狀的綜合性著作，苜蓿作為民國時期的重要物產資源被許多方志記錄在冊。本研究試圖以植物考據(jù)學原理與方法，對華東、華北和西北等地諸省的56個方志中的苜蓿進行考查。結果表明，民國時期我國華東、華北和西北都有苜蓿種植，主要分布在安徽、江蘇、山東、察哈爾、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海和新疆；許多方志還對苜蓿植物生態(tài)學特征進行了描述，對苜蓿種分的較為清晰，在民國時期河北種有紫花苜蓿(Medicagosativa)和黃花苜蓿(M.falcata)，而山東既種有紫花苜蓿與黃花苜蓿，還種有南苜蓿(M.hispida)；苜蓿常常被種于堿地進行肥田；苜蓿不僅是飼喂牛馬的重要牧草資源，而且也是重要的蔬菜資源，還是很好的蜜源植物。
苜蓿；方志；民國時期
方志，亦稱地方志,是我國重要的文化典籍和史料資源。我國自明代提倡編纂方志，清代便昌盛起來[1]。到了民國時期，不論是地方政府還是中央政府對方志的編纂都十分重視，民國6年(1917年)，山西省公署下達了編寫新志的訓令，并頒布了《山西各縣志書凡例》，民國18年(1929年)國民政府頒布了《修志事例概要》,這些措施促進了民國時期方志的纂修[2]。苜蓿(Medicago)作為重要的物產資源，被民國時期的許多方志記錄在冊，如河北《景縣志》[3]、山東《萊陽縣志》[4]、甘肅《重修靈臺縣志》[5]和《新疆志稿》[6]等， 這些方志對我們了解和考查民國時期的苜蓿生產發(fā)展狀況具有重要的歷史意義。然而迄今為止，對民國時期方志中的苜?？疾檠芯可袑偕僖?。本研究試圖在收集民國時期方志的基礎上，應用植物考據(jù)學原理與技術[7-9]，對我國民國時期的苜蓿種植分布、苜蓿植物生態(tài)學特性，乃至栽培利用等進行考查，以期對我國民國時期的苜蓿生產狀況有個大致的了解，為苜蓿史研究積累一些資料。
1 方志源
以華北、西北、華東等地區(qū)諸省民國時期的方志為基礎，通過方志收集整理、查證方志記載、爬梳剔抉和排比剪裁等手段，應用植物考據(jù)學原理，甄別歸納，再回溯史料，驗證史實，重點對56個地方志中的苜蓿進行了考查(表1)。
2 考析
2.1苜蓿種植分布
從所考方志看，民國時期我國華東、華北和西北都有苜蓿種植，主要分布在安徽、江蘇、察哈爾、河北、山東、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海和新疆等省(表2)，其中安徽5個縣、江蘇6個縣、察哈爾3個縣、河北13個縣、河南1個縣、山東11個縣、山西7個縣、陜西3個縣、寧夏1個道、甘肅5個縣、青海1個縣和新疆伊犁，共計57個縣(道)。從表2可知，民國時期苜蓿種植以華北地區(qū)最多，達35個縣，占所考苜蓿種植縣的61.40%，其次華東，達11個縣，占所考苜蓿種植縣的19.30%，西北為11個縣(道)，占所考苜蓿種植縣的19.30%。
2.2苜蓿種植狀況
在有些方志中對苜蓿的種植狀況還作了記述。民國12年(1923年)江蘇的《邳志補》[15]記載：“苜蓿《群芳譜》一名木粟、一名懷風、一名光風草、一名連枝草、一名牧宿。 張騫自大宛帶種歸，今處處種之?！酚洝ご笸饌黢R嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿。唐書·百官志凡驛馬給地四頃，蒔以苜蓿，又為飼馬。邳人多于樹邊種之，以飼牛馬，亦間有採為蔬者?！泵駠?8年(1929年)山西的《新絳縣志》[48]亦記載：“苜蓿各鄉(xiāng)村皆種之，為最佳之牧料。《植物名實考》、《述異記》謂張騫使西域始得苜蓿，則苜蓿非我國有也可知。”民國21年(1932年)河北的《徐水縣新志》[25]指出：“苜蓿一名木粟，一名懷風，一名光風草，一名連枝草，出大宛國，馬食之則肥，張騫使西域帶種歸，今到處有之。徐水各村隙地種苜蓿者最多，用以飼馬。”民國23年(1934年)《續(xù)修陜西通志稿》[55]亦記有 “此(苜蓿)為飼畜嘉草……種此數(shù)年地可肥，為益甚多，故蒔者廣，陜西甚多?！泵駠?4年(1935年)甘肅的《重修鎮(zhèn)原縣志》[61]記載：“草之屬茜草、馬藺、苜蓿其最多也。”
2.3苜蓿生態(tài)植物學特性
在有些方志中對苜蓿生態(tài)植物學特性作了詳細的記述。在民國18年(1929年)河北的《威縣志》[24]記載：“苜蓿：漢書作目宿；爾雅翼作木粟；郭璞作牧宿，謂其宿根自生；李時珍謂種出大宛，漢張騫帶入中國；《西京雜記》曰，樂游苑自生玫瑰，樹下多苜蓿，一名懷風，時人或謂光風草，風在其間蕭蕭然，日炤其花有光彩故名懷風，茂陵人謂之連枝草?！泵駠?2年(1933)河北的《順義縣志》[33]指出：“苜蓿菜葉似豌豆，可茹，其苗春生，一棵數(shù)十莖，一莖三葉，紫花，秋結實似穄入藥?！泵駠?4年(1935)河北的《張北縣志》[22]記載：“苜蓿莖長二尺余，平臥于地上，葉羽狀復葉，葉腋出花，軸花小黃色，發(fā)芽時壩下清明，壩上立夏立秋后收割，壩下多產之作為喂養(yǎng)牲畜之用?！泵駠?3年(1934)河北的《懷安縣志》[23]記載：“苜蓿莖長葉小花黃，生于山野，亦有成畝播種者。以飼牛馬。” 民國21年(1932年)河北的《景縣志》[3]記載：“苜蓿種出大宛，漢時張騫始帶入中國，分紫黃二種。據(jù)《群芳譜》張騫所帶入者即紫苜蓿， 今則處處有之， 種后年年自生?！泵駠?8年(1939)河北的《廣平縣志》[27]記載，“苜蓿，李時珍曰原出大宛，張騫帶入中國(本草綱目)；葉似豌豆，紫花，三晉為盛齊魯次之，趙燕又次之(群芳譜)。又一種花黃色，宿根?！?考證《河北植物》[64]可知，民國時期河北種植的2種苜蓿應該是紫花苜蓿(Medicagosativa)和黃花苜蓿(M.falcata)。
表1 民國時期記有苜蓿的方志Table 1 Local records of alfalfa in the period of the Minguo
續(xù)表1 Continued Table 1
表2 民國時期方志中的苜蓿種植分布[3-6,10-63] Table 2 Alfalfa plant distribution in local records of the Minguo
民國23年(1934)山東的《昌樂縣續(xù)志》[40]記載，“苜蓿葉小花紫。”民國24年(1935)山東的《德縣志》[42]記載：“苜蓿，大別有二種，一曰紫花苜蓿，莖高數(shù)尺，葉羽狀復葉，夏初開小紫花，春日苗芽嫰時亦可食，北方多種之。史記·大宛列傳馬嗜苜蓿，漢使取其實來，于是始種苜蓿，《群芳譜》謂即苜蓿南方無之，有一種野苜蓿亦曰南苜蓿或稱金花菜，莖鋪地，葉為三小葉合成，小葉倒卵形，頂端凹入，花小色黃，形似蝶，莢作螺旋形，有刺，入藥者即此，南方隨處有，北方地無之?！睆纳鲜鲇涊d可知，在民國時期德縣種植的苜蓿有2種，一是紫花苜蓿，二是南苜蓿(M.hispida)。民國24年(1935)山東的《萊陽縣志》[4]記載：“苜蓿有紫苜蓿、黃苜蓿、野苜蓿3種。”考證《植物名實圖考》[65]和《山東植物志》[66]可知，萊陽縣所記載的3種苜蓿分別為：紫花苜蓿(Medicagosatova)、黃苜蓿(M.hispida，南苜蓿)和野苜蓿(M.falcata)。
2.4苜蓿改堿性
在民國時期，人們對苜蓿治理堿地的特性有了更進一步的認識。民國21年(1932年)河北的《景縣志》[3]記載，“邑人往往與堿地種之(苜蓿)，宿根至三年以上則磽瘠可變肥沃。以堿地其下層有硬沙堅如石，水不能滲，故泛而為鹵。苜蓿根長而硬，且直下如錐，宿根至三年以上則其根將硬沙觸破，而水得滲下?！?民國21年(1932年)河北的《柏鄉(xiāng)縣志》[29]亦記載：“苜蓿磽地不殖五地間或生之，亦物之有主權者?！泵駠?3年(1934年)山東的《濟陽縣志》[45]記載苜蓿，多播種于堿地。
2.5苜?？墒晨娠曅?/p>
苜蓿的食用性與飼用性，在民國時期的華東、華北和西北等地區(qū)亦得到了較好的利用。在山東除記載苜蓿作為飼用和食用，并有苜蓿是很好的蜂源植物的記載。民國15年(1926年)山東的《陽信縣志》[39]記載，“苜蓿為畜牧藥品，嫰葉可食?！泵駠?3年(1934年)山東的《夏津縣志續(xù)編》[41]記載，“苜蓿味甘甜，可飼牲畜?！泵駠?3年(1934)山東的《昌樂縣續(xù)志》[40]記載，“苜蓿葉小花紫，可蒸食，亦可飼畜。相傳自漢時其種來自西域?！泵駠?3年(1934年)山東的《濟陽縣志》[45]記載苜蓿，“為畜產要品，嫰葉可食，且蜜源級富，附近宜于養(yǎng)蜂?！泵駠?4年(1935年)山東的《新城縣志》[26]記載：“史記·大宛列傳馬嗜苜蓿，漢史取其實來；元史·食貨志世祖初令各社種苜蓿防饑年；群芳譜一名木粟，一名懷風，三晉為盛齊魯次之，趙燕又次之；葛洪·西京雜記，樂遊苑樹下多苜蓿，一名懷風，時人或謂之光風，風在其間蕭蕭然，日照其花有光彩，故名苜蓿為懷風。茂陵人謂之連枝草。苜蓿宿根，根最長入土最深，初生時人多採食之，一歲三歲割以之飼牲畜，杜甫詩云：宛馬總肥春苜?！?。此外，民國12年(1923年)江蘇的《邳志補》[15]記載：“唐薛令之為東宮侍讀官作苜蓿詩以自樂， 朝日上團團，照見先生盤，盤中何所有，苜蓿長闌干。元史·食貨志 至元七年，頒農桑之制，令各社布種苜蓿，以防饑年，則古人所常食也。唐書·百官志凡驛馬給地四頃，蒔以苜蓿，又為飼馬。邳人多于樹邊種之，以飼牛馬，亦間有採為蔬者”。民國14年(1925年)安徽的《渦陽縣志》[12]亦對苜蓿的可飼性作了說明：“苜蓿：爾雅作木粟，言其米可炊飯也；郭璞作牧宿，謂其宿根，可牧牛馬也”。
民國5年(1916年)河北的《交河縣志》[30]記載：“苜?；蜃髂列?，可飼牛馬。”民國18年(1929年)河北的《威縣志》[24]記載：“爾雅翼作木粟，言其米可炊飯也；郭璞作牧宿，謂其宿根自生，可牧牛馬也。 ”民國21年(1932年)河北的《景縣志》[3]記載：“苜?！酌缱魇撸荒昕扇?，亦可飼牛馬。苜蓿原系蔬種植物。爾雅翼作木粟，言其米可炊飯也。陶宏景曰長安中乃有苜蓿園，北人甚重之，南人不甚食之，以無味故也。今見邑人種苜蓿者于春季嫰時偶然採作蔬用，其大宗全作飼牛馬，并無專種之以作蔬者?！泵駠?1年(1932年)河北的《徐水縣新志》[25]記載：“苜蓿 ……出大宛國，馬食之則肥，張騫使西域帶種歸，今到處有之。徐水各村隙地種苜蓿者最多，用以飼馬。” 民國23年(1934年)河北的《清苑縣志》[32]記載：“苜蓿初生葉可食。”民國28年(1939年)河北的《廣平縣志》[27]記載，“六月種，嫰苗雜面蒸食，荄葉以飼牛馬?！绷硗猓诿駠?年(1920年)山西的《虞鄉(xiāng)縣新志》[52]記載：“苜?？勺魃诩毑荩瑡瘯r人亦好作吃?！泵駠?8年(1928年)山西的《翼城縣志》[50]記載：“苜蓿喂馬用，春季初生嫰苗人家亦多採食者?！?/p>
在西北苜蓿主要用于飼喂牛馬，但人亦在食用。民國15年(1926年)陜西的《澄成附志》[56]記載：“苜蓿各處皆有，嫩葉作菜食，長大以喂牲畜，惟種者甚少，鄉(xiāng)氏夏秋取?！泵駠?3年(1934年)的《續(xù)修陜西通志稿》[55]就說苜蓿“此為飼畜嘉草，嫰時可作蔬，兇年貧民決食以代糧?！?民國15年(1926年)寧夏的《朔方道志》[57]記載：“苜蓿一名懷風，一名連枝草，嫰時可食?！蓖诿駠?5年(1926年)甘肅的《民勤縣志》[60]記載：“苜蓿可飼牛馬。”民國22年(1933年)甘肅的《華亭縣志》[58]記載：“苜蓿亦張騫西域得種，嫩葉作蔬，長苗飼畜。”民國24年(1935年)甘肅的《重修靈臺縣志》[5]記載：“苜蓿春初芽可食及夏干老花開俱喂牲畜?！?1949年甘肅的《新修張掖縣志》[59]記載，“苜?？娠曬R，由外國採回，武帝種于離館旁?！泵駠?年(1919年)青海的《大通縣志》[62]記載，“苜?！度悍甲V》一名木粟，一名光風草，一名連枝草，春初芽嫰可食?！?在新疆苜蓿飼喂牛馬中認識到，牛食青綠苜蓿后會得鼓脹病，例如民國19年(1930年)《新疆志稿》[6]記載：“(伊犁)秋日苜蓿遍野，飼馬則肥。牛誤食則病。牛誤食青苜蓿必腹脹，醫(yī)法灌以胡麻油半斤，折紅柳為枚衛(wèi)之流涎?！?/p>
3 小結
考查民國時期華東、華北和西北等地諸省方志表明，苜蓿在這些地方得到普遍種植，共計有57個縣(道)種植了苜蓿，其中以華北地區(qū)最多，達35個縣，占所考苜蓿種植縣的61.40%，其次華東，達11個縣，占所考苜蓿種植縣的19.30%，西北為11個(道)，占所考苜蓿種植縣的19.30%。苜蓿已成為這些地區(qū)的重要牧草資源和蔬菜資源。在苜蓿栽培種植中，人們對其生態(tài)植物學特性亦有了較為明確的認識，對苜蓿植物學有了較明確的描述和記載，利用苜蓿的耐堿性和多年生性，進行堿地改良和肥田得到較好的效果。考查發(fā)現(xiàn)，民國時期方志中蘊含著豐富的苜蓿歷史信息，這些信息對研究和了解民國時期我國苜蓿發(fā)展狀況具有十分重要的意義，因此，應加強這方面的研究。
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TextualresearchonalfalfainlocalrecordsoftheMinguoperiod
SUN Qi-Zhong1, LIU Qian2, TAO Ya1, XU Li-Jun3*
1.GrasslandResearchInstituteofChineseAcademyofAgriculturalSciences,Hohhot010010,China; 2.AnimalHusbandryInstituteofLiangshanPrefecture,Xichang615042,China; 3.HulunberGrasslandEcosystemObservationandResearchStation,InstituteofAgriculturalResourcesandRegionalPlanningofChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100081,China
Local records of government agencies are a valuable source of information about natural and social history and can help to understand the present situation of the region they pertain to. Alfalfa as an important agricultural crop, alfalfa use was listed in many local records of the Minguo period (1912-1949), We obtained and assessed 56 local admistrative records, dating from the Minguo period, of alfalfa use in provinces of East China, North China and Northwest China. The records showed that alfalfa was widely planted in east China, north China and northwest China in the Minguo period. The most extensive use was in Anhui, Jiangsu, Shandong, Chahar, Hebei, Shanxi, Shaanxi, Ningxia, Gansu, Qinghai and Xinjiang provinces. Alfalfa’s ecological characteristics were described in many of the records. It was clear that differentMedicagospecies were planted in different regions. For example,MedicagosativaandM.falcatawere typically planted in Hebei province;M.sativa,M.falcataandM.hispidawere planted in Shandong Province. Alfalfa can be used on a range of land classes from alkaline soils to fertilized alluvial or loessial soils, and is an important crop resource. Alfalfa is also an excellent honey plant.
alfalfa; local records; the period of the Minguo
10.11686/cyxb2017081http//cyxb.lzu.edu.cn
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2017-03-12；改回日期：2017-05-05
國家牧草產業(yè)體系(GRS-35),中國農業(yè)科學院創(chuàng)新工程牧草栽培與加工利用(CAAS-ASTIP-IGR 2015-02)和巴彥淖爾肉羊優(yōu)質飼草高效生產關鍵技術集成與研究應用資助。
孫啟忠(1959-)，男，內蒙古五原人，研究員。E-mail: sunqz@126.com
*通信作者Corresponding author. E-mail: xulijun@caas.cn
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