本刊記者|知一

創(chuàng)新果酒營(yíng)銷新模式 扛鼎果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

本刊記者|知一

果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心是匯集國(guó)內(nèi)所有優(yōu)質(zhì)果酒展銷一體化的綜合平臺(tái)，將對(duì)接科研院校，為果酒廠家進(jìn)行技術(shù)支持及開展果酒技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心也是特色的果酒體驗(yàn)中心，對(duì)吸引更多消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)品嘗果酒，普及果酒知識(shí)發(fā)揮重要作用。

近日，在中國(guó)果酒高層會(huì)談暨第四屆中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)上，河北祥佰瑞樹莓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钪硎?，果酒企業(yè)亟待建立果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心。依托中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟平臺(tái)，充分利用與聯(lián)盟建立聯(lián)系的科研院校將和各大知名媒體資源，以線下展銷的推廣形式讓品類豐富營(yíng)養(yǎng)健康的果酒產(chǎn)品很大程度上提高在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的曝光率，并進(jìn)一步推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

“研展中心”的建立將是大勢(shì)所趨

目前中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已進(jìn)入快速發(fā)展期，其他酒類也相繼進(jìn)入調(diào)整期，果酒正在逐漸受到大部分年輕群體以及熱衷養(yǎng)生的高端群體的青睞。但目前我國(guó)的果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍不完善，果酒產(chǎn)品過(guò)于分散，未能形成合力，缺少果酒綜合類銷售體驗(yàn)平臺(tái)為消費(fèi)者提供專業(yè)服務(wù)。同時(shí)，果酒產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，需要專業(yè)的果酒服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行篩選推薦，果酒種類雖豐富多樣，但大部分消費(fèi)者也只是只聞其名，未品其味，所以成立涵蓋眾多果酒產(chǎn)品的線下體驗(yàn)機(jī)構(gòu)很有必要。

楊筑表示，果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心的成立首先是為了擴(kuò)大各類果酒的知名度以及探索一種新的果酒營(yíng)銷模式，果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心會(huì)聚集國(guó)內(nèi)外多種果酒產(chǎn)品進(jìn)行研究和展示，將果酒資源進(jìn)行有效整合并向市場(chǎng)推出，舍棄傳統(tǒng)的酒類推廣形式，建立全新的有效的屬于果酒的展銷一體化的模式，并向全國(guó)推廣，讓更多消費(fèi)者享受果酒帶給大家的健康生活方式。

果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心是匯集國(guó)內(nèi)所有優(yōu)質(zhì)果酒展銷一體化的綜合平臺(tái)，將對(duì)接科研院校，為果酒廠家進(jìn)行技術(shù)支持及開展果酒技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心也是特色的果酒體驗(yàn)中心，對(duì)吸引更多消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)品嘗果酒，普及果酒知識(shí)發(fā)揮重要作用。

創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)新模式 解決企業(yè)后顧之憂

關(guān)于果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心的運(yùn)營(yíng)模式，楊筑表示，果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心將面向所有果酒企業(yè)，采用邀請(qǐng)的方式入駐，果酒聯(lián)盟會(huì)員單位優(yōu)先入駐。果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心嚴(yán)格要求產(chǎn)品，篩選條件包括生產(chǎn)資質(zhì)、酒質(zhì)、包裝印刷、產(chǎn)品宣傳內(nèi)容等各方面內(nèi)容。

產(chǎn)品入駐申請(qǐng)通過(guò)后，對(duì)產(chǎn)品實(shí)行展銷、展推、展示三種模式。展銷模式：產(chǎn)品通過(guò)各項(xiàng)檢查和分析后認(rèn)定其具備一定的市場(chǎng)價(jià)值，中心對(duì)其實(shí)行展示與銷售的方式大力推廣宣傳。市場(chǎng)價(jià)值的認(rèn)定包括工藝、口感、包裝以及廠家對(duì)它的市場(chǎng)定位來(lái)判斷。展推模式：產(chǎn)品經(jīng)中心專家分析后，認(rèn)定其缺少某項(xiàng)決定是否有市場(chǎng)價(jià)值的因素后將其定義為推介服務(wù)產(chǎn)品，中心只負(fù)責(zé)對(duì)其宣傳推廣但不作為銷售產(chǎn)品。展示模式：產(chǎn)品如只符合正規(guī)的生產(chǎn)資質(zhì)以及食品安全許可等標(biāo)準(zhǔn)的中心只對(duì)其進(jìn)行展示，不負(fù)責(zé)推廣以及銷售，但會(huì)負(fù)責(zé)向來(lái)中心參觀的客戶進(jìn)行介紹和提供廠家聯(lián)系方式。

對(duì)癥下藥 切實(shí)解決果酒發(fā)展癥結(jié)

果酒作為近年來(lái)崛起的小眾酒，其歷史文化悠久，健康低度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，隨著人們生活水平提高以及高度酒引發(fā)的眾多社會(huì)問(wèn)題，果酒被眾多消費(fèi)者認(rèn)可，果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心的成立是將全國(guó)各地的果酒匯聚在一起供消費(fèi)者挑選比較并深入了解，解決了某些果酒企業(yè)品種單一缺乏差異化的問(wèn)題。

河北祥佰瑞樹莓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钪?/p>

傳統(tǒng)的酒類銷售渠道以煙酒商超、餐飲商貿(mào)為主，品類同質(zhì)化，品質(zhì)參差不齊，果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心的成立是以果酒聯(lián)盟為背景匯聚全國(guó)的果酒資源為消費(fèi)者篩選質(zhì)量合格的健康酒，更是顛覆了以往的商超只是單純的交易模式而忽略了消費(fèi)者對(duì)酒的認(rèn)知和文化傳遞。

果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心并非只是局限在某一個(gè)城市，其更深遠(yuǎn)的意義在于將這個(gè)模式推廣到全國(guó)，雖然電商和物流的高速發(fā)展已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了區(qū)域的無(wú)距離交易，但實(shí)體的意義在于果酒文化的交流以及看得見摸得著的放心交易，所有成立的果酒產(chǎn)品研發(fā)與展示中心的運(yùn)營(yíng)會(huì)在果酒聯(lián)盟以及各個(gè)果酒企業(yè)的監(jiān)督下進(jìn)行。通過(guò)這樣的方式不斷建立果酒銷售體驗(yàn)網(wǎng)點(diǎn)，讓健康果酒迅速走進(jìn)千家萬(wàn)戶的生活。