劉迎春，Whistler R，張東杰

(1.青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，青海 湟源 812100； 2.昆士蘭農(nóng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，澳大利亞昆士蘭州Gatton，8117號樓，4343)

草業(yè)職業(yè)教育借鑒澳大利亞AHC10培訓(xùn)包的探討

劉迎春1，Whistler R2，張東杰1

(1.青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，青海 湟源 812100； 2.昆士蘭農(nóng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，澳大利亞昆士蘭州Gatton，8117號樓，4343)

《農(nóng)業(yè)、園林、保護(hù)和土地管理培訓(xùn)包AHC10》是指導(dǎo)澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育與培訓(xùn)的綱領(lǐng)性文件，本文展示了AHC10培訓(xùn)包內(nèi)容和結(jié)構(gòu)。借鑒能力標(biāo)準(zhǔn)和考評指南，有助于全面準(zhǔn)確地反映我國草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育崗位所需以及界定草產(chǎn)業(yè)崗位知識技能等級，為完善我國國家職業(yè)資格制度打好基礎(chǔ)。遵循草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)4個(gè)生產(chǎn)層理論，本文列舉了草業(yè)職業(yè)教育核心和選修能力單元，為草產(chǎn)業(yè)編寫能力標(biāo)準(zhǔn)提供參考。同時(shí)提出了將能力標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)于教學(xué)的構(gòu)想，可以為提升我國草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育提供參考。

草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育；AHC10培訓(xùn)包；能力標(biāo)準(zhǔn)；草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育全國管理體系

澳大利亞2 438萬人口在762萬km2的土地上創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)奇跡，2015年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增長率達(dá)到17%[1-2]，其重要原因之一是擁有先進(jìn)的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育與培訓(xùn)[2-3]。培訓(xùn)包是澳大利亞職業(yè)教育與培訓(xùn)體系的綱領(lǐng)性文獻(xiàn)[4]，它不是教學(xué)大綱或教材課本，而是產(chǎn)業(yè)根據(jù)崗位需求，向職業(yè)教育與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提出的人才規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)[5-6]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的培訓(xùn)包名稱為《農(nóng)業(yè)、園林、保護(hù)和土地管理培訓(xùn)包AHC10》[7](簡稱AHC10培訓(xùn)包)，內(nèi)容涉及大田作物生產(chǎn)、動(dòng)物科學(xué)、園林、自然保護(hù)、土地管理、草坪、養(yǎng)蜂和農(nóng)村社區(qū)管理等10個(gè)專業(yè)內(nèi)容。本文介紹AHC10培訓(xùn)包內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，討論我國草業(yè)職業(yè)教育借鑒澳大利亞培訓(xùn)包的意義和構(gòu)想，以期為提升草業(yè)職業(yè)教育提供參考。

1 澳大利亞AHC10培訓(xùn)包內(nèi)容簡介

AHC10培訓(xùn)包的核心部分是澳大利亞資格框架、能力標(biāo)準(zhǔn)和考評指南。能力單元是構(gòu)成能力標(biāo)準(zhǔn)的基本單位，AHC10培訓(xùn)包有840個(gè)能力單元和242個(gè)從其它產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)包導(dǎo)入的能力單元，還有為需要執(zhí)照的特殊崗位如農(nóng)藥管理、野生動(dòng)物管護(hù)等設(shè)定的特殊能力單元的56個(gè)技能群。考評是對考生所展示能力的評判和取證過程，要符合《國家職業(yè)教育與培訓(xùn)質(zhì)量框架》[8]，依照考評指南的取證和評判規(guī)則、能力單元內(nèi)容和企業(yè)崗位的要求進(jìn)行考評。

AHC10培訓(xùn)包包括澳大利亞資格框架[9]下的6個(gè)等級，即1級、2級、3級、4級、文憑和高等文憑，共91個(gè)資格證書，每個(gè)等級包括不同專業(yè)，如農(nóng)業(yè)3級證書、運(yùn)動(dòng)草坪3級證書等。表1列舉了AHC10培訓(xùn)包每個(gè)等級的部分資格證書名稱。

每個(gè)能力單元還包括通用基本能力，內(nèi)容如交流溝通、團(tuán)隊(duì)合作、解決問題、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、組織規(guī)劃、自我管理、學(xué)習(xí)提高、應(yīng)用新技術(shù)能力等。規(guī)定數(shù)量的能力單元考評合格，才能獲得資格證書，如獲得天然草地恢復(fù)3級證書，要通過兩個(gè)必修單元考評，即“積極參與崗位健康安全活動(dòng)”和“參與工作中的可持續(xù)環(huán)?；顒?dòng)”；根據(jù)崗位的需要，還要通過14個(gè)選修單元考評，必須從以下26個(gè)能力單元中選取這14個(gè)能力單元：執(zhí)行天然草地恢復(fù)、天然草地管護(hù)、采集保存生物樣品、實(shí)施草地補(bǔ)播、實(shí)施草地免耕、采集種子、分類種子、雜草防除等。這種必修和選修單元的選取是資格證書的“打包規(guī)則”[10]，AHC10培訓(xùn)包中的91個(gè)資格證書全部具有明確的打包規(guī)則。

表1 AHC10培訓(xùn)包部分資格證書列表Table 1 List of certain certificates and diplomas in the AHC10 training package

2 我國草業(yè)職業(yè)教育借鑒AHC10培訓(xùn)包的意義

2.1借鑒資格證書的意義

每個(gè)資格證書對應(yīng)產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)工種崗位[11]，如獲得天然草地恢復(fù)3級證書后可申請?zhí)烊徊莸毓芾?級工崗位，該證書要求完成的16個(gè)能力單元，完整準(zhǔn)確地反映目前該崗位所需的知識技能[7]。持有草地保護(hù)和土地管理4級證書可申請地區(qū)土地管理官員助理等崗位，持有農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理高等文憑可以申請地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃官員、農(nóng)業(yè)職教學(xué)院校長等職位[12-13]，這與澳大利亞高度產(chǎn)業(yè)化、集約化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式相適應(yīng)。我國《國家職業(yè)資格分類》中，草產(chǎn)業(yè)職業(yè)崗位有草原監(jiān)護(hù)員、牧草工、草坪建植工、畜牧與草業(yè)技術(shù)人員和草業(yè)生產(chǎn)人員5個(gè)職業(yè)崗位[14]，今后將會(huì)進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)業(yè)的工種崗位[15]。借鑒AHC10培訓(xùn)包“資格證書”，可以清晰地界定草產(chǎn)業(yè)的崗位及其所需知識技能的等級，有利于求職者就業(yè)和企業(yè)的人力資源管理。AHC10培訓(xùn)包不規(guī)定知識技能的獲取途徑和方式，考評合格便可獲得證書，個(gè)人能力被認(rèn)可[16]。資格證書制度還可以與先前學(xué)習(xí)認(rèn)證(Prior Learning Recognition, PLR)銜接[17]。

2.2借鑒能力標(biāo)準(zhǔn)和考評指南的意義

能力標(biāo)準(zhǔn)的基本單元——能力單元，以能力要素、操作標(biāo)準(zhǔn)和所需知識技能的形式綜合表達(dá)崗位技能包含的內(nèi)容，每個(gè)能力單元對應(yīng)崗位的一項(xiàng)技能[18]，能力單元考評合格后，這項(xiàng)崗位技能便得到了認(rèn)可。學(xué)習(xí)者在規(guī)定數(shù)量的必修和選修單元考評合格后，獲得某個(gè)資格證書。因此，能力標(biāo)準(zhǔn)全面地、直接地反映了產(chǎn)業(yè)崗位所需的知識、技能、職場態(tài)度和職業(yè)道德等，學(xué)習(xí)者掌握的技能知識與崗位所需完全對接。經(jīng)過多次改革，我國草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育內(nèi)容已經(jīng)刪除了46%的理論性學(xué)術(shù)知識[19]，但技能性內(nèi)容仍然按照學(xué)術(shù)性的邏輯順序編排[20-21]，嚴(yán)重地影響了學(xué)習(xí)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)崗位所需的對接，影響實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)資源條件建設(shè)[22]。能力單元的能力要素和操作標(biāo)準(zhǔn)就是考評的內(nèi)容[7]，而且教學(xué)與考評同步進(jìn)行，這為實(shí)操技能教學(xué)、學(xué)生的學(xué)習(xí)、操練和參加考評提供了便利[23]。AHC10培訓(xùn)包對教材沒有任何規(guī)定和要求[24]，職業(yè)學(xué)院要根據(jù)能力單元的內(nèi)容和考評指南的要求，靈活多樣地組織教材。澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院授課教師中具有生產(chǎn)崗位經(jīng)驗(yàn)或企業(yè)兼職的教師占53%[25]。

2.3借鑒澳大利亞職業(yè)教育與培訓(xùn)體系的意義

澳大利亞職業(yè)教育與培訓(xùn)體系包括資格框架、質(zhì)量培訓(xùn)框架和培訓(xùn)包[26]，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的全國管理機(jī)構(gòu)是“澳大利亞農(nóng)業(yè)食品技能委員會(huì)”，其職責(zé)之一是代表產(chǎn)業(yè)開發(fā)設(shè)計(jì)培訓(xùn)包[27]。借鑒澳大利亞職業(yè)教育與培訓(xùn)全國性自上而下的管理體系[28]和“農(nóng)業(yè)食品技能委員會(huì)”[29]機(jī)構(gòu)的理念，有利于我國草產(chǎn)業(yè)形成職業(yè)教育全國管理體系，促進(jìn)職教學(xué)院與產(chǎn)業(yè)溝通交流，促進(jìn)政府、產(chǎn)業(yè)和學(xué)院聯(lián)合辦職教[30]。有利于從職業(yè)教育領(lǐng)域入手，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展興衰與其職業(yè)教育之間互為因果、相互制約的關(guān)系[31]，使職業(yè)教育推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[32]。企業(yè)可以根據(jù)地域、生產(chǎn)特點(diǎn)、崗位需要等，按資格證書的“打包規(guī)則”，從AHC10培訓(xùn)包的能力單元、導(dǎo)入能力單元中選擇能力單元，有較大的自由選擇空間，AHC10培訓(xùn)包既兼顧全國各地各個(gè)類型生產(chǎn)崗位的特點(diǎn)，又具有較高的靈活性[33]。

3 草業(yè)職業(yè)教育借鑒AHC10培訓(xùn)包的構(gòu)想

3.1由全國草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育管理機(jī)構(gòu)組織制定草產(chǎn)業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)

要成立由政府、產(chǎn)業(yè)和職業(yè)學(xué)院組成的全國管理機(jī)構(gòu)如“草業(yè)職業(yè)技能委員會(huì)”，代表產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)職業(yè)教育，作為草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育工作的基礎(chǔ)。借助這個(gè)平臺，開發(fā)草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育能力標(biāo)準(zhǔn)?；凇安莸剞r(nóng)業(yè)系統(tǒng)4個(gè)生產(chǎn)層”的理論[34]，設(shè)計(jì)草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育的能力單元[35]。圖1中，列出了核心能力單元和由4個(gè)生產(chǎn)層衍生出的4類草業(yè)職業(yè)教育選修能力單元。可以將4類選修能力單元?dú)w于教育部設(shè)立的草業(yè)技術(shù)專業(yè)的草原保護(hù)與利用和牧草生產(chǎn)與利用兩個(gè)專業(yè)方向[36]之下，每個(gè)專業(yè)方向中可以包括不同的生產(chǎn)層的內(nèi)容，因而有不同的能力單元內(nèi)容，如前植物生產(chǎn)層下的選修能力單元類，包括的草地資源監(jiān)管、草地生態(tài)旅游專業(yè)等內(nèi)容，歸于草原保護(hù)與利用專業(yè)；植物生產(chǎn)層下，包括的草地培育改良、飼草和種子生產(chǎn)等內(nèi)容，歸于牧草生產(chǎn)與利用專業(yè)。核心能力單元和4類選修能力單元之下，又分為Ⅰ級至Ⅵ級，其中的Ⅱ至Ⅵ級與5個(gè)國家職業(yè)資格等級相對應(yīng)，即初級技能、中級技能、高級技能、技師和高級技師[37]，Ⅰ級為技術(shù)工人入門等級，沒有列入國家職業(yè)資格等級中。同樣，Ⅰ至Ⅵ級中每個(gè)等級中僅列舉了幾個(gè)能力單元名稱。圖1中列舉的能力單元將起到拋磚引玉的作用。根據(jù)草產(chǎn)業(yè)崗位需求，將以此為樣板，增添更多的能力單元，使得能力標(biāo)準(zhǔn)更完善。

3.2編寫并在教學(xué)中修改完善草產(chǎn)業(yè)能力單元

在全國“草業(yè)職業(yè)技能委員會(huì)”的組織和指導(dǎo)下，草產(chǎn)業(yè)根據(jù)生產(chǎn)崗位的需要，增添更多的專業(yè)和選修能力單元(圖1)，并以AHC10培訓(xùn)包能力單元為模板，撰寫每個(gè)能力單元，制定約包括270個(gè)能力單元的《全國草業(yè)職業(yè)技術(shù)能力標(biāo)準(zhǔn)》草案，將全面準(zhǔn)確地反映草產(chǎn)業(yè)崗位所需知識技能[38]。在教學(xué)中試用能力標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)向全國“草業(yè)職業(yè)技能委員會(huì)”反饋、修改存在的問題，達(dá)到反映崗位需求、符合職業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)者的認(rèn)知規(guī)律、增強(qiáng)教學(xué)可操作性的目的[39]。草業(yè)職業(yè)教育課程隨著新技術(shù)推廣而更新，能力單元的設(shè)置要為此預(yù)留空間[40,10]。

3.3職教學(xué)院相應(yīng)的課程和專業(yè)建設(shè)

課程和課程體系是實(shí)施能力標(biāo)準(zhǔn)的平臺。采用工作過程系統(tǒng)化的方法[41]，將能力標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行教學(xué)化處理，確定課程內(nèi)容的排序和結(jié)構(gòu)。即考慮崗位工作的流程及其復(fù)雜程度，將多個(gè)能力單元整合形成典型工作領(lǐng)域；根據(jù)職業(yè)成長和學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律、設(shè)備、場地等教學(xué)資源條件，將典型工作領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為課程，課程的名稱要明確反映職業(yè)崗位工作過程。能力標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換為課程體系。課程開發(fā)完成后，每門課設(shè)計(jì)3個(gè)以上的學(xué)習(xí)情境，如“草地改良技術(shù)”課程可以由嚴(yán)重退化草地的改良方法、中等退化草地的改良方法、輕度退化草地的改良方法、天然草地的維護(hù)幾個(gè)學(xué)習(xí)情境組成，采用不同的教學(xué)手段，如項(xiàng)目教學(xué)、角色扮演、小組討論、虛擬訓(xùn)練、頂崗實(shí)習(xí)等，教師由“手把手”過渡到“放開手”，鼓勵(lì)學(xué)習(xí)者獨(dú)立思考學(xué)習(xí)[42]。要發(fā)揮國家、地方和學(xué)院的作用，健全草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育的教材開發(fā)和管理體制，開發(fā)規(guī)范而又符合各地區(qū)草產(chǎn)業(yè)的職教教材[43]。堅(jiān)持聘用企業(yè)一線技術(shù)骨干承擔(dān)實(shí)踐性課程尤其是實(shí)習(xí)課程的教學(xué)，由職教集團(tuán)解決企業(yè)兼職教師的人事管理問題[44]。

全國“草業(yè)職業(yè)技能委員會(huì)”代表草產(chǎn)業(yè)向全國職業(yè)教育管理權(quán)威機(jī)構(gòu)和人力資源部門推薦《草產(chǎn)業(yè)職業(yè)技術(shù)能力標(biāo)準(zhǔn)》，納入國家相關(guān)的職教體系和職業(yè)資格認(rèn)定體系[45]。

4 結(jié)論

借鑒澳大利亞AHC10培訓(xùn)包，以全國“草業(yè)職業(yè)技能委員會(huì)”為平臺，草產(chǎn)業(yè)以能力標(biāo)準(zhǔn)和考評指南的形式，向職教學(xué)院提出產(chǎn)業(yè)崗位的人才規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，可以全面準(zhǔn)確地反映崗位知識技能需求。職教學(xué)院將能力標(biāo)準(zhǔn)貫徹落實(shí)在教學(xué)活動(dòng)中，使草產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育真正立足于崗位工作過程，推動(dòng)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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[24] Australian Skills Quality Authority,Australian Government.National vocational education and training regulator.(2011-10-19)[2016-11-04].https://docs.education.gov.au/system/files/doc/other/portfoliobudget_statements_201112_national_vocational_education_and_training_regulator.pdf,P329.

[25] Skills Australia,Australian Government.Skills for prosperity a roadmap for vocational education and training.(2011-05-23)[2016-11-04].https://docs.education.gov.au/system/files/doc/other/skillsprosperityroadmap-2011.pdf,P87.

[26] Department of Industry,Innovation,Climate Change,Science Research,Tertiary Education,Australian Government.Annual report of the Australian vocational education and training system.(2011-03-26)[2016-11-04].https://docs.education.gov.au/system/files/doc/other/anrvet2011.pdf,P20.

[27] Agri Food Skills Australia.Annual report.2014-2015.(2015-11-07)[2016-11-04].http://www.fas.org.au /wp-content/uploads/2016/06/Annual-Rport-2015_pdf,P7.

[28] Australian Skill Quality Authority,Australian Government.Annual report,2015-2016.(2016-01-23)[2016-11-04].https://www.asqa.gov.au/sites/g/files/net2166/f/ASQA_Annual_Report_2015-16.pdf,P26

[29] Agri Food Skills Australia.Final Report-Workforce and Skills Needs Analysis-North Coast NSW Horticulture Industry.(2014-09-07)[2016-11-04].http://www.fas.org.au/wp-content/uploads/2016/04/SNA-NorthCoastHorticulture-2014.pdf,P26-32.

[30] 姜大源.關(guān)于澳大利亞職業(yè)教育與培訓(xùn)體系的再認(rèn)識.中國職業(yè)技術(shù)教育，2007(1)：5-10.

[31] AgriFood Skills Australia.Environmental scan.(2016-09-23)[2016-11-04].http://www.fas.org.au /wp-content /uploads/2016/04 /ESCAN _2013.pdf,P39.

[32] 侯向陽.我國草牧業(yè)發(fā)展理論及科技支撐重點(diǎn)，草業(yè)科學(xué)，2015，32(5)：823-827. Hou X Y.The development theory and key supporting science and technologies of grasslands and animal husbandry in China.Pratacultural Science,2015,32(5):823-827.(in Chinese)

[33] Skills Australia,Australian Government.Creating a future direction for Australian vocational education and training.(2010-10-26)[2016-11-04].https://docs.education.gov.au/system/files/doc/other/discussionpaperdirectionforvet-2010.pdf,P65.

[34] 任繼周.發(fā)刊詞.草業(yè)學(xué)報(bào)，1990(1)：1.

[35] 任繼周.草業(yè)科學(xué)專業(yè)高等職業(yè)教育框架芻議.草業(yè)學(xué)報(bào)，2009，18(3)：1-5. Ren J Z.View of the curriculum convention of vocational education in pratacultural science.Acta Prataculturae Sinica,2009,18(3)：1-5.(in Chinese)

[36] 教育部.關(guān)于印發(fā)《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育(?？?專業(yè)設(shè)置管理辦法》和《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育(?？?專業(yè)目錄(2015年)》的通知(教職成[2015]10號).(2017-01-05)[2017-04-26].http://www.moe.edu.cn/srcsite/A07/moe_953/201511/t20151105_217877.html.

[37] 人力資源和社會(huì)保障部.國家職業(yè)資格等級結(jié)構(gòu).機(jī)械職業(yè)教育，2003(5)：20.

[38] Department of Industry Skills,Australian Government.Training Package Development and Endorsement Process Policy.(2012-08-21)[2016-11-04].https://docs.education.gov.au/systemfiles/doc/other/trainingpackagedevelopmentandendorsementpolicy.pdf,P8-9.

[39] Skills Australia.Skills for prosperity——A roadmap vocational and technical training.(2011-03-26)[2016-11-04].https://docs.education.gov.au/system/files/doc/other/skillsprosperityroadmap-2011.pdf,P25-27.

[40] Australian Government,Department of Education and Training.Summary of written submissions to the review of training package and accredited courses.(2015-03-27)[2016-11-04].https://docs.education.gov.au/system/files/doc/other/vet_reform_website_review_of_training_packages_summary_of_written_submissions.pdf,P8-9.

[41] 姜大源.工作過程系統(tǒng)化:中國特色的現(xiàn)代職業(yè)教育課程開發(fā).順德專業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，3(7)：1-27.

[42] 曹文俠，張德罡，蒲小鵬，徐長林，姚拓，胡桂馨，蔡卓山，李亞娟.草業(yè)科學(xué)本科生野外實(shí)習(xí)模式——以甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)為例.草業(yè)科學(xué)，2015，32(8)：1372-1377. Cao W X,Zhang D G,Pu X P,Xu C L,Yao T,Hu G X,Cai Z S,Li Y J.Field practice model of undergraduate for pratacultural science——A case study of Gansu Agriculture University.Pratacultural Science,2015,32(8):1372-1377.(in Chinese)

[43] 鄭偉.草業(yè)科學(xué)本科畢業(yè)實(shí)習(xí)的評價(jià)體系.草業(yè)科學(xué)，2014，31(11):2155-2163. Zheng W.Evaluation system of undergraduate graduate practice for pratacultural science.Pratacultural Science,2014,31(11):2155-2163.(in Chinese)

[44] Primary Industries and Resources.South Australia,School and community cooperative land care projects,best practice manual.(2000-12-26)[2016-11-04].http://www.agriculture.gov.au/Site CollectionDocuments/natural-resources/landcare/communiques/school_landcare.pdf,P10-11.

[45] 鄧志軍.澳大利亞行業(yè)協(xié)會(huì)參與職業(yè)教育的重要舉措.職教通訊，2010(8)：47-51.

(責(zé)任編輯 武艷培)

2017年第9期《草業(yè)科學(xué)》審稿專家

曹文俠 曹陽春 曾 兵 柴國華 陳懂懂 陳先江 丁西朋 馮琦勝
高賢彪 何學(xué)青 侯扶江 胡龍興 胡小文 花立民 李 沖 李希來
李志華 劉 權(quán) 劉興元 劉志鵬 龍明秀 婁燕宏 馬 飛 馬 清
馬 嘯 祁 娟 尚占環(huán) 王虎成 翁秀秀 肖金玉 謝文剛 徐 斌
許立新 許慶方 魚小軍 俞聯(lián)平 張德罡 張 華 張鐵軍 張曉瑋
趙桂琴

承蒙以上專家對《草業(yè)科學(xué)》期刊稿件的審閱，特此表示衷心的感謝！

2017年8月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價(jià)格分析

2017年8月，生豬供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)中略漲。牛肉供應(yīng)足，終端需求不旺，短期內(nèi)牛肉價(jià)格仍將低位進(jìn)行調(diào)整，略有下降。最近天氣轉(zhuǎn)涼，人們對羊肉的需求量隨之增加，所以羊肉的價(jià)格有所上漲。天氣轉(zhuǎn)涼后，隨著蛋雞“歇伏”比例下降，雞蛋供應(yīng)量季節(jié)性持續(xù)回升，出場價(jià)格略有回落，雞蛋價(jià)格微幅上漲?；铍u出欄受限導(dǎo)致白條雞價(jià)格上漲。部分地區(qū)早熟玉米已經(jīng)開始收割，2017年的新玉米相對于2016年，對當(dāng)?shù)匾恍╋暳?、養(yǎng)殖業(yè)形成一波有效供給，導(dǎo)致玉米價(jià)格未見太大改善，仍處于下降趨勢。全國國產(chǎn)大豆庫存總量較少，東北地區(qū)整體余糧極少，收購價(jià)格弱穩(wěn)；沿淮地區(qū)大豆購銷不旺，導(dǎo)致大豆價(jià)格下降。原本市場淡季即將結(jié)束，8月下旬豆粕市場需求前景一片大好，但國家環(huán)保調(diào)查組全面進(jìn)駐各省使得豆粕終端需求備受打壓，豆粕看漲的幅度偏弱。8月份屬于棉粕供應(yīng)青黃不接最為嚴(yán)重的階段，棉粕供應(yīng)緊張的局面依舊無法緩解，價(jià)格小幅度上漲。盡管8月菜粕的終端需求仍繼續(xù)增長，但增長幅度小，再加上豆粕在市場占優(yōu)勢，價(jià)格小幅度下降。DDGS價(jià)格繼續(xù)升高。與2016年同期相比，牛肉、羊肉、雞蛋和棉粕價(jià)格分別上漲0.28%、4.68%、10.70%和6.00%，豬肉、雞肉、玉米、大豆和豆粕價(jià)格分別下降20.41%、5.60%、5.72%、1.81%和7.73%。

一、牛肉價(jià)格略有下降，其它畜產(chǎn)品價(jià)格均上漲

8月份牛肉的價(jià)格為53.29 CNY·t-1，環(huán)比下降0.06%；中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)5.23%和1.28%。豬肉、羊肉、雞肉和雞蛋價(jià)格分別為20.08、46.33、13.98和8.07 CNY·t-1，環(huán)比分別上漲6.81%、0.74%、6.88%和35.86%；從區(qū)域分析，雞蛋價(jià)格區(qū)域差異較小，西部地區(qū)分別高于東部和中部4.50%和3.81%；豬肉價(jià)格區(qū)域差異較大，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)1.87%和7.45%；羊肉價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部地區(qū)6.48%和9.00%；雞肉價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)19.39%和24.16%。

二、玉米、大豆和菜粕價(jià)格小幅下降，豆粕、棉粕和DDGS價(jià)格小幅上漲；除玉米和豆粕價(jià)格西部地區(qū)最高外，其它畜產(chǎn)品均為東部地區(qū)最高

8月份玉米、大豆和菜粕價(jià)格分別為1 862.77、3 964.62和2 256.04 CNY·t-1，環(huán)比分別下降2.52%、2.33%和0.73%；從區(qū)域分析，玉米價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)6.62%和7.18%；大豆價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部地區(qū)3.36%和3.39%；菜粕價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部地區(qū)1.95%和4.34%。豆粕、棉粕和DDGS價(jià)格分別為3 080.00、2 752.72和1 955.48 CNY·t-1，環(huán)比分別上漲1.79%、0.70%和1.38%；從區(qū)域分析，豆粕價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)9.47%和5.75%；棉粕價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部2.78%和6.90%；DDGS價(jià)格東部地區(qū)高于中部地區(qū)13.56%。

圖1 2017年8月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價(jià)格

(蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 謝凱麗 整理)

DiscussiononreferringtotheAustralianAHC10trainingpackageinprataculturalvocationaleducation

Liu Ying-chun1, Whistler R2, Zhang Dong-jie1

(1.Qinghai Vocational and Technical College of Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Huangyuan 812100, China; 2.Queensland Agricultural Training Colleges, Building 8117, Gatton 4343, Queensland, Australia)

AHC10 Agriculture, Horticulture and Conservation and Land Management is a set of training guidelines used in Australian agricultural vocational education and training. In this paper, its content and structure have been discussed. It has been indicated that by learning and referring to the competency standards and assessment guidelines of the AHC10 training package, the requirements for skill and knowledge on pratacultural occupations are better implemented, and occupational levels in the pratacultural industry are defined precisely, which may contribute to the finalization of the national system of vocational qualification in China. Complying with the theory of four production levels of grassland agro-ecosystem, examples of core and elective units of competency for pratacultural vocational education have been proposed, which could be referred to or even followed by the pratacultural industry as examples in the writing units of competency. Deliverance of the competency standards in pratacultural vocational education in China has been proposed. It is expected that this paper will contribute as a reference to improve pratacultural vocational education in China.

pratacultural vocational education; AHC10 training package; competency standards; national administrative authority of pratacultural vocational education.

Liu Ying-chun E-mail:yingchunliu63@163.com

S812-4;G71

：A

：1001-0629(2017)09-1962-07

10.11829/j.issn.1001-0629.2016-0577

劉迎春,Whistler R,張東杰.草業(yè)職業(yè)教育借鑒澳大利亞AHC10培訓(xùn)包的探討.草業(yè)科學(xué),2017,34(9)：1962-1968.

Liu Y C,Whistler R,Zhang D J.Discussion on referring to the Australian AHC10 training package in pratacultural vocational education.Pratacultural Science，2017,34(9)：1962-1968.

2016-11-17接受日期：2017-04-12

中國教育國際交流協(xié)會(huì)職業(yè)技術(shù)教育國際交流分會(huì)科研項(xiàng)目《高職國際化發(fā)展影響因素及發(fā)展路徑——以青海省高職教育為例》(際協(xié)ZJ-2016-007)

劉迎春(1962-)，女，山東壽光人，教授，博士，主要從事草業(yè)科學(xué)、農(nóng)牧業(yè)職業(yè)教育。E-mail:yingchunliu63@163.com