閆慧穎，李春喜，唐生華，王子錄，白永吉

(1.中國科學(xué)院西北高原生物研究所，中國科學(xué)院高原生物適應(yīng)與進(jìn)化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青海 西寧 810008；2.中國科學(xué)院西北高原生物研究所，青海省作物分子育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青海 西寧 810008；3.中國科學(xué)院大學(xué)，北京 100049；4.青海省海東市畜牧獸醫(yī)工作站，青海 海東 810600；5.青海省民和縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，青海 民和 810800)

青海旱地3個(gè)青貯玉米品種的生產(chǎn)性能及品質(zhì)評價(jià)

閆慧穎1，2，3，李春喜1，2，唐生華4，王子錄5，白永吉5

(1.中國科學(xué)院西北高原生物研究所，中國科學(xué)院高原生物適應(yīng)與進(jìn)化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青海 西寧 810008；2.中國科學(xué)院西北高原生物研究所，青海省作物分子育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青海 西寧 810008；3.中國科學(xué)院大學(xué)，北京 100049；4.青海省海東市畜牧獸醫(yī)工作站，青海 海東 810600；5.青海省民和縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，青海 民和 810800)

為了篩選出適宜青海旱地推廣種植的青貯玉米(Zeamays)品種，引種了3個(gè)品種在海拔2 040 m的青海旱地進(jìn)行比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，豫玉22號綜合性狀表現(xiàn)突出，株高314.80 cm，單株鮮重1 148.67 g，單株干重257.96 g，單株綠葉數(shù)13.60片，鮮草產(chǎn)量121 066.95 kg·hm-2，較金穗3號和金凱3號分別增產(chǎn)44.70%和6.74%，干草產(chǎn)量分別增產(chǎn)11.42%和11.09%。干草中粗蛋白含量達(dá)6.94%，粗脂肪含量達(dá)13.87 g·kg-1，鈣含量達(dá)3.82 g·kg-1。以上結(jié)果說明，豫玉22號可在青海旱地推廣種植。

旱地；青貯玉米；品種篩選；單株性狀；草產(chǎn)量；莖稈糖錘度；全株養(yǎng)分含量

玉米(Zeamays)青貯飼料柔軟多汁、適口性好[1]，可整株作為飼料，其非結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量高，木質(zhì)素含量低，生物產(chǎn)量高[2]，以營養(yǎng)價(jià)值高保存效果好等優(yōu)點(diǎn)，得以在奶牛、肉牛的生產(chǎn)中大量使用[3-4]。玉米青貯是重要的粗飼料來源，也是發(fā)展我國畜牧業(yè)的支撐[5]，全株玉米青貯可大幅提高營養(yǎng)成分[6]，在“秸稈畜牧業(yè)”的形勢下，對于滿足奶牛、肉牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的飼草料需求，緩解草地壓力的生產(chǎn)和利用上具有較大的潛力，是實(shí)現(xiàn)糧飼有效性供給的較好途徑[7]。

玉米作為優(yōu)質(zhì)飼草作物已有眾多學(xué)者進(jìn)行了研究。在青海西北部祁連山海拔2 700 m高寒牧區(qū)研究地膜覆蓋青貯玉米的生產(chǎn)性能發(fā)現(xiàn)，早熟品種可進(jìn)入抽雄期，能獲得較高鮮草產(chǎn)量[8]。全膜雙壟溝播栽培技術(shù)集覆蓋抑蒸、膜面集雨、壟溝種植技術(shù)為一體，最大限度地保蓄自然降水，使地面蒸發(fā)降到最低，是旱作農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)突破性創(chuàng)新技術(shù)，顯著提高了作物產(chǎn)量、降水保蓄率和水分利用效率，已在玉米種植上廣泛應(yīng)用[9]。在青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)旱地全膜雙壟溝播種植玉米也廣泛應(yīng)用。針對青貯玉米最佳收獲期研究表明，在玉米籽粒2/3乳線期時(shí)收割青貯，青貯飼料的瘤胃干物質(zhì)降解率、奶牛產(chǎn)奶量和乳蛋白含量最高[10]。青海東部屬干旱半干旱地區(qū)，也是青海省的農(nóng)業(yè)區(qū)，旱地面積較大。近年來青海省農(nóng)區(qū)奶牛業(yè)及牛羊育肥發(fā)展迅速，玉米作為青貯飼料作物種植面積迅速擴(kuò)大，僅民和縣常年種植面積達(dá)2.67萬hm2，且9月中旬至下旬收獲時(shí)籽粒處于乳熟至臘熟期。但存在種植品種老化現(xiàn)象，為了保持和進(jìn)一步提高產(chǎn)量，本研究引進(jìn)了3個(gè)品種，在青海省海東市民和縣的旱地進(jìn)行生產(chǎn)性能試驗(yàn)及品質(zhì)評價(jià)，以期選育出綜合生產(chǎn)性能良好和品質(zhì)優(yōu)良的青貯玉米品種，為在青海旱地推廣種植提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在青海省海東市民和縣總堡鄉(xiāng)總堡村進(jìn)行，海拔2 040 m，年均溫度6.30 ℃，年降水量338.20 mm，日平均氣溫穩(wěn)定通過≥0 ℃的初日為3月7日，終日為10月3日，期間≥0 ℃積溫3 232.4 ℃·d；穩(wěn)定通過≥5 ℃的初日4月10日，終日9月6日，期間≥5 ℃積溫2 942.9 ℃·d；穩(wěn)定通過≥10 ℃的初日為4月29日，終日為8月5日，期間≥10 ℃積溫2 452.7 ℃·d；無霜期為177 d。土壤類型灰鈣土，土壤有機(jī)質(zhì)1.540%，全氮0.099%，全磷0.460%，全鉀1.520%，速效氮100.00 mg·kg-1，速效磷20.30 mg·kg-1，速效鉀120.00 mg·kg-1，pH 7.00。

1.2供試材料

參試品種有3個(gè)，分別為金穗3號、金凱3號和豫玉22號(表1)。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用雙壟全膜覆蓋技術(shù)，地膜寬1.20 m，壟高10～15 cm，壟距40 cm(行距)，在鋪好的地膜上規(guī)劃試驗(yàn)小區(qū)，小區(qū)長8.0 m，寬2.6～2.7 m(20.80 m2)，每小區(qū)種6行，株距20 cm。每公頃播種12.00萬穴，用吉林省四平市吉發(fā)農(nóng)機(jī)科技有限公司生產(chǎn)的玉米精細(xì)播種機(jī)播種，每穴下種1～2粒，播種深度4～5 cm，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)間距0.5 m，區(qū)組間間隔1 m，設(shè)2 m保護(hù)行。

表1 供試材料Table 1 Test material

試驗(yàn)地秋翻20 cm，5月12日結(jié)合整地，底肥施商品有機(jī)肥3 000 kg·hm-2，磷酸二銨225 kg·hm-2(P5O246%+N 18%)，尿素225 kg·hm-2(N 46%)，耙平耱細(xì)，5月13日起壟、覆膜，膜厚0.10 cm；苗期、拔節(jié)期各人工除草1次，拔節(jié)期追施尿素225 kg·hm-2，每穴約1.4 g，用追肥器距根部8～10 cm處集中施肥(6月20日)。

1.4測定項(xiàng)目

1.4.1生育期 記錄播種、出苗、拔節(jié)、抽雄、揚(yáng)花、乳熟、收割等整個(gè)生育時(shí)期。

1.4.2出苗率、定株率 出苗10 d 后，3-5葉期統(tǒng)計(jì)出苗率，間苗至每穴一株并對空穴補(bǔ)種(5月12日補(bǔ)種)，拔節(jié)期統(tǒng)計(jì)定株率。

1.4.3株高、莖粗、單株鮮重、單株干重及葉片數(shù) 收獲前(2015年10月5日)，在樣段區(qū)內(nèi)中部連續(xù)取10株，用卷尺測單株絕對高度；從基部往上的第6節(jié)，用游標(biāo)卡尺測單株莖粗；數(shù)單株綠葉數(shù)；在電子秤上稱出單株鮮重，并裝入袋子帶回實(shí)驗(yàn)室，置于65 ℃烘箱烘至恒重，稱重，并計(jì)算出干鮮比。

1.4.4莖稈糖錘度 收割前，從基部往上的第6節(jié)測莖稈糖錘度。測試儀器為北京萬成北增精密儀器有限公司生產(chǎn)的 WZ-103 型糖度折射儀，精確度0%～32%。

1.4.5草產(chǎn)量 取小區(qū)中間4行，長4 m(面積6.4 m2)內(nèi)全部植株，在電子秤上稱鮮重，計(jì)算出小區(qū)產(chǎn)量和每公頃產(chǎn)量；用干鮮比計(jì)算出干草產(chǎn)量。

1.4.6全株養(yǎng)分含量 將測定完干物質(zhì)含量的干樣粉碎、過篩后，進(jìn)行養(yǎng)分測定?；曳植捎米茻╗11]測定，粗蛋白采用凱氏定氮法[11]測定，粗脂肪采用索氏脂肪抽提法[11]測定，粗纖維采用過濾法[11]測定，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維采用范氏法[12]測定，鈣采用原子吸收光譜法[13]測定，磷采用分光光度法 (GB/T 6437-2002飼料中總磷的測定)測定，糖采用苯酚-硫酸法[14]測定。品質(zhì)分析樣品由中國科學(xué)院西北高原生物研究所分析測試中心測定。

1.5數(shù)據(jù)處理

采用SPSS V18.0統(tǒng)計(jì)軟件對測定的單株性狀、草產(chǎn)量及全株養(yǎng)分含量進(jìn)行方差分析和多重比較。

2 結(jié)果

2.1生育期

3個(gè)參試品種播種8 d后(5月21日)出苗，出苗期沒有差異(表2)；豫玉22號前期生長較快，于6月12日進(jìn)入拔節(jié)期，比金穗3號和金凱3號提早了4 d，抽雄期3個(gè)品種表現(xiàn)出較大差異，金穗3號于7月25日最早進(jìn)入抽雄期，分別比豫玉22號和金凱3號早7和10 d；金穗3號于9月15日最早進(jìn)入乳熟期，分別比金凱3號和豫玉22號早5和11 d；從抽雄期到乳熟期金穗3號52 d，金凱3號47 d，豫玉22號55 d；10月初收獲時(shí)，金穗3號和金凱3號處于完熟期，豫玉22號處于臘熟期。

2.2出苗率和定株率

3個(gè)參試品種種子發(fā)芽率有差異(表1)，造成田間出苗率也有差異(表3)，經(jīng)對空穴補(bǔ)種后，拔節(jié)期定株率達(dá)到86.92%～91.42%，符合試驗(yàn)要求。

2.3收獲時(shí)單株性狀

不同品種的單株鮮重、單株干重、干鮮比、主莖粗和主莖綠葉數(shù)差異極顯著(P<0.01)(表4)。單株鮮重，金凱3號最高，達(dá)1 481.67 g，其次為豫玉22號，達(dá)1 148.67 g，最低為金穗3號，達(dá)832.00 g。單株干重金凱3號最高，達(dá)320.50 g，其次為豫玉22號，達(dá)257.96g，最低為金穗3號，達(dá)242.89 g。干鮮比金穗3號最高，達(dá)29.23%，其次為豫玉22號和金凱3號，分別為22.52%和21.67%，且二者差異不顯著(P>0.05)。金凱3號和豫玉22號的主莖粗分別達(dá)2.22和2.14 cm，二者差異不顯著(P>0.05)，但均顯著高于金穗3號(2.03 cm)(P<0.05)；豫玉22號和金凱3號主莖綠葉數(shù)分別達(dá)13.60和13.40片·莖-1，二者差異不顯著(P>0.05)，但顯著高于金穗3號(11.60片·莖-1)(P<0.05)。不同品種株高差異顯著(P<0.05)，豫玉22號最高，達(dá)314.80 cm，其次為金凱3號和金穗3號，分別為286.60和270.23 cm，二者差異不顯著(P>0.05)。

表2 3個(gè)玉米品種的生育期 Table 2 Growth period of three maize varieties

表3 3個(gè)玉米品種的出苗率、定株率Table 3 Emergence rate and plantation rate of three maize varieties

2.4草產(chǎn)量和莖稈糖錘度

不同品種的鮮草產(chǎn)量和莖稈糖錘度差異極顯著(P<0.01)，對干草產(chǎn)量影響顯著(P<0.05)。豫玉22號鮮草產(chǎn)量最高，達(dá)121 066.95 kg·hm-2，比金穗3號高44.70%(P<0.05)，其次為金凱3號，達(dá)113 427.45 kg·hm-2，比金穗3號高35.57%(P<0.05)；豫玉22號莖稈糖錘度最高，達(dá)7.44%，其次為金凱3號，達(dá)6.31%，金穗3號最低，僅3.68%，三者差異顯著(P<0.05)。豫玉22號干草產(chǎn)量最高，達(dá)27 273.3 kg·hm-2，比金穗3號高11.42%，其次為金凱3號和金穗3號，分別為24 551.1和24 478.8 kg·hm-2，二者差異不顯著(P>0.05),但顯著低于豫玉22號(表5)。

表4 3個(gè)玉米品種收獲時(shí)的單株性狀Table 4 The single plant trait of three maize varieties

注：同列不同小寫字母表示品種間差異顯著(P<0.05);*表示顯著影響(P<0.05),**表示極顯著影響(P<0.01)。表5同。

Note: Different lowercase letters within the same column indicate significant difference at the 0.05 level: * and ** indicate significant effect at 0.05 and 0.01 levels, respectively; similarly for Table 5.

表5 3個(gè)玉米品種草產(chǎn)量和莖稈糖錘度Table 5 The grass yield and stem brix of three maize varieties

2.5全株養(yǎng)分含量

不同品種的灰分、粗脂肪、磷含量差異極顯著(P<0.01)，粗纖維、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣、無氮浸出物、總糖含量和pH差異顯著(P<0.05)(表6)。豫玉22號灰分最高(4.93%)，其次為金穗3號和金凱3號，均為4.10%；金凱3號粗脂肪最高，達(dá)16.10 g·kg-1，其次為豫玉22號和金穗3號，分別達(dá)13.87和13.33 g·kg-1，二者差異不顯著(P>0.05)；金凱3號的磷含量最高，達(dá)1.69 g·kg-1，其次為金穗3號和豫玉22號，分別達(dá)1.45和1.41 g·kg-1，且二者差異不顯著(P>0.05)。豫玉22號和金凱3號的粗纖維含量分別高達(dá)275.80和262.70 g·kg-1，二者差異不顯著(P>0.05)，最低為金穗3號，為236.07 g·kg-1，顯著低于前兩者；金凱3號中性洗滌纖維含量最高，達(dá)61.00%，其次為金穗3號(59.07%)，豫玉22號最低(57.43%)；豫玉22號酸性洗滌纖維含量最高，達(dá)31.93%，其次為金凱3號和金穗3號，分別為30.27%和30.13%，且二者差異不顯著(P>0.05)；豫玉22號和金穗3號的鈣含量分別高達(dá)3.82和3.65 g·kg-1，二者差異不顯著(P>0.05)，最低為金凱3號，僅3.17 g·kg-1；金穗3號無氮浸出物最高，達(dá)59.00%，其次為金凱3號(56.67%)，最低為豫玉22號(54.30%)；金凱3號和豫玉22號總糖含量分別高達(dá)6.61%和6.55%，且二者差異不顯著(P>0.05)，金穗3號最低(5.60%)；金凱3號的pH最高，達(dá)6.25，其次為豫玉22號和金穗3號，分別為6.13和6.08，且二者差異不顯著(P>0.05)。水分和粗蛋白含量在3個(gè)品種間差異不顯著(P>0.05)，水分為4.83%～5.10%，粗蛋白為6.56%～6.94%。

表6 3個(gè)玉米品種的全株養(yǎng)分含量Table 6 Nutrient contents of three maize varieties

注：同行不同小寫字母表示品種間差異顯著(P<0.05)。

Note: Different lowercase letters within the same row indicate significant difference at the 0.05 level.

3 討論與結(jié)論

研究表明，青貯玉米最佳收獲期為乳熟至臘熟期，該期間秸稈和籽粒的營養(yǎng)高，木質(zhì)素含量低，適口性好，家畜消化吸收快，植株含水量為60%～70%，即干物質(zhì)含量30%～40%[15-16]。本研究發(fā)現(xiàn)，在海拔2 040 m的旱地，9月底10月初收獲時(shí)，金穗3號和金凱3號已進(jìn)入完熟期，而豫玉22號進(jìn)入臘熟期，從生育期看豫玉22號更適宜在青海旱地種植。

莖稈和葉片是構(gòu)成鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量的兩個(gè)主要組成部分，莖稈高，葉片數(shù)多，產(chǎn)量也相應(yīng)高。豫玉22號的株高和綠葉數(shù)最高，株高分別比金穗3號和金凱3號高16.49%和9.84%，綠葉數(shù)分別比金穗3號和金凱3號多17.24%和1.49%，因而豫玉22號的鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量也最高，鮮草產(chǎn)量分別比金穗3號和金凱3號高44.70%和6.74%，干草產(chǎn)量分別高11.42%和11.09%，表明豫玉22號用于青貯種植更具較大優(yōu)勢。

優(yōu)質(zhì)的飼料可以提供給家畜良好的營養(yǎng)，是確保產(chǎn)奶量、減少疾病的基礎(chǔ)，在營養(yǎng)成分方面，優(yōu)質(zhì)飼料應(yīng)具有較高的蛋白質(zhì)含量和較低的中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)，飼料中蛋白質(zhì)含量越高則飼料品質(zhì)越好，在相同的干物質(zhì)下，青貯飼料中灰分含量越高則青貯飼料品質(zhì)越差，粗蛋白含量越高則品質(zhì)越好[17]。豫玉22號灰分含量較高，3個(gè)品種的粗蛋白含量基本相同；粗脂肪含量高，適口性好，營養(yǎng)價(jià)值高，能夠滿足高寒牧區(qū)家畜對營養(yǎng)的需求[18]。豫玉22號粗脂肪含量高于金穗3號，低于金凱3號；牧草纖維素含量越高，營養(yǎng)價(jià)值越低；中性洗滌纖維增加，采食量則隨之減少，酸性洗滌纖維高，則消化率降低[19]。豫玉22號粗纖維和酸性洗滌纖維含量較高，但中性洗滌纖維含量較低。鈣在植物生長發(fā)育和抗病抗逆中起著重要作用，豫玉22號鈣含較高；pH高于金穗3號，低于金凱3號。綜合評價(jià)，豫玉22號品種表現(xiàn)良好，適合該地區(qū)推廣種植。

青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)沒有灌溉條件的旱地面積約占總耕地面積的80%，其中年均溫5 ℃以上的旱地面積約占30%，這類土地適宜種植青貯玉米，收獲鮮草用于發(fā)展畜牧業(yè)[20]。

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(責(zé)任編輯 武艷培)

歡迎訂閱2018年《中國稻米》雜志

《中國稻米》是由農(nóng)業(yè)部主管，中國水稻研究所主辦，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心等單位協(xié)辦的全國性水稻科學(xué)技術(shù)期刊，兼具學(xué)術(shù)性、技術(shù)性、知識性、信息性等特點(diǎn)。2014年被國家新聞出版廣電總局認(rèn)定為首批學(xué)術(shù)類期刊，為中文核心期刊和中國科技核心期刊，還榮獲全國農(nóng)業(yè)期刊金犁獎技術(shù)類一等獎、浙江省優(yōu)秀科技期刊二等獎等獎項(xiàng)。據(jù)《中國科技期刊引證報(bào)告》(核心版)統(tǒng)計(jì)，《中國稻米》2016年的影響因子為0.572。適合我國水稻產(chǎn)區(qū)各級技術(shù)人員及農(nóng)業(yè)與糧食行政管理人員、科研教學(xué)人員和稻農(nóng)閱讀。本刊為雙月刊，標(biāo)準(zhǔn)大16開本，單月20日出版。每期定價(jià)10.00元，全年60.00元，全國公開發(fā)行，郵發(fā)代碼：32-31，國內(nèi)刊號：CN33-1201/S，國際統(tǒng)一刊號：ISSN 1006-8082。歡迎新老讀者到當(dāng)?shù)剜]局訂閱，也可直接匯款到本刊編輯部訂閱。E-mail：zgdm@163.com，網(wǎng)址：www.zgdm.net

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ProductionperformanceandqualityevaluationofthreesilagemaizevarietiesindrylandofQinghai

Yan Hui-ying1,2,3, Li Chun-xi1,2, Tang Sheng-hua4, Wang Zi-lu5, Bai Yong-ji5
(1.Key Laboratory of Adaptation and Evolution of Plateau Biota (AEPB), Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China; 2.Key Laboratory of Crop Molecular Breeding of Qinghai Province, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China; 3.Graduate University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China; 4.Animal Husbandry and Veterinary Station of Qinghai Haidong, Haidong 810600, China; 5.Animal Husbandry and Veterinary Technology Service Center of Qinghai Minhe, Minghe 810800, China)

In order to select the suitable silageZeamaysvarieties for popularisation in the dry land of Qinghai, we introduced three varieties and conducted comparative experiments at an altitude of 2 040 m in the dry land of Qinghai. The results showed that the comprehensive characters of Yuyu 22 were outstanding, with a plant height of 314.80 cm, single plant fresh weight of 1 148.67 g, single plant dry weight of 257.96 g, green leaf number of 13.60, and fresh yield of 121 066.95 kg·ha-1. The fresh yield increased by 44.70% than that of Jinsui 3, and by 6.74% than that of Jinkai 3, and the hay yield increased by 11.42% and 11.09% than that of Jinsui 3 and Jinkai 3, respectively. The crude protein content of hay was 6.94%, the crude fat content was 13.87 g·kg-1, and the calcium content was 3.82 g·kg-1. Yuyu 22 can promote cultivation at the dry land of Qinghai.

dry land;silage corn;variety screening;individual traits;grass production;stem brix;nutrient content of whole plant

Li Chun-xi E-mail:cxli@nwipb.cas.cn

S816.5+3;S513

：A

：1001-0629(2017)09-1915-07

10.11829/j.issn.1001-0629.2016-0639

閆慧穎,李春喜,唐生華,王子錄,白永吉.青海旱地3個(gè)青貯玉米品種的生產(chǎn)性能及品質(zhì)評價(jià).草業(yè)科學(xué),2017,34(9)：1915-1921.

Yan H Y,Li C X,Tang S H,Wang Z L,Bai Y J.Production performance and quality evaluation of three silage maize varieties in dryland of Qinghai.Pratacultural Science，2017,34(9)：1915-1921.

2016-12-27接受日期：2017-03-24

青海省科技廳重大科技專項(xiàng)(2015-NK-A3-1-2)

閆慧穎(1993-)，女，河南新鄉(xiāng)人，在讀碩士生，研究方向?yàn)橹参锓肿优c營養(yǎng)學(xué)。E-mail:1912655657@qq.com

李春喜(1959-)，男，河南新鄉(xiāng)人，副研究員，本科,研究方向?yàn)轱暡葑魑镌耘嗯c營養(yǎng)學(xué)研究。E-mail:cxli@nwipb.cas.cn