一走進(jìn)山東省菏澤市定陶縣冉堌鎮(zhèn)龐樓村，筆者就看到大卡車、三輪車在地邊停著，村民們?cè)谧细仕{(lán)菜地里采摘的采摘，裝車的裝車，一片繁忙的收購(gòu)景象。

“快來(lái)個(gè)人，這邊裝車人手不夠了?！彪娫拕倰欤钟辛硪粋€(gè)電話打進(jìn)來(lái)，眼前這個(gè)忙前忙后，皮膚黝黑、穿著樸素的老漢，就是承包龐樓村這20畝地的貧困戶郭洪院。冉堌鎮(zhèn)龐樓村農(nóng)民大多采用“玉米+小麥”的單一種植模式，年收益較為微薄，以至于絕大部分青壯年選擇外出務(wù)工。郭洪院兒子郭立文長(zhǎng)年在外打工，了解到紫甘藍(lán)菜的行情還不錯(cuò)，就回家與父親商量是否能承包土地種植紫甘藍(lán)，早日實(shí)現(xiàn)脫貧致富的愿望。

郭洪院知道這個(gè)信息后，并沒(méi)有盲目去干，而是在多渠道詢問(wèn)了解行情后，才決定承包土地種植紫甘藍(lán)，銷路歸兒子聯(lián)系。轉(zhuǎn)眼3個(gè)多月過(guò)去了，地里的紫甘藍(lán)長(zhǎng)勢(shì)喜人，個(gè)頭很大，平均畝產(chǎn)12000斤左右，豐收在望。郭洪院讓兒子聯(lián)系到了客戶，客戶都搶著要，收購(gòu)價(jià)格達(dá)到每斤7角左右。

最近幾天，外地大大小小的卡車紛紛來(lái)龐樓村收購(gòu)，主要銷往河北、武昌、河南等地，當(dāng)問(wèn)到這紫甘藍(lán)的收益時(shí)，郭洪院高興地笑了，“今年這紫甘藍(lán)的收益能達(dá)到16萬(wàn)元，比往年種小麥、種玉米可賺多了，這下能脫貧了！”

郭洪院的致富路，讓村里的人也看到了“地里邊能出黃金”的曙光。鄉(xiāng)親們紛紛向他討教“致富經(jīng)”，部分在外務(wù)工的村民也趕回來(lái)經(jīng)營(yíng)土地了。

隨著社會(huì)發(fā)展和生活水平的不斷提高，彩色蔬菜以其營(yíng)養(yǎng)全面?zhèn)涫芟M(fèi)者青睞，紫甘藍(lán)是近幾年頗受人們喜愛(ài)的彩色蔬菜之一。甘藍(lán)是防癌蔬菜，在大城市的超市里非常受歡迎，發(fā)展前景廣闊。尤其是賓館、酒店需求量大，其銷售價(jià)格一般是普通甘藍(lán)的兩倍以上，紫甘藍(lán)與普通甘藍(lán)相比具有生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，結(jié)球緊實(shí)，色澤艷麗，耐貯耐運(yùn)，品質(zhì)良好等特點(diǎn)。主要栽培技術(shù)如下：

一、地域選擇

紫甘藍(lán)喜冷涼，較耐寒，屬低溫、長(zhǎng)日照、天然異花授粉蔬菜。制種地要求平整肥沃，灌水便利，病蟲(chóng)害少且周圍2000米以內(nèi)無(wú)其他甘藍(lán)、花椰菜、青花菜留種田的地塊。

二、育苗管理

1、適宜播種期在華北地區(qū)，中熟品種適宜于9月上中旬露地播種育苗，晚熟品種需適當(dāng)提前，早熟品種則適當(dāng)延后播種。

2、培育壯苗紫甘藍(lán)播種后3—4天可出芽，此期雨季剛過(guò)，氣溫適宜，一般苗情良好。但要培育壯苗仍須注意：（1）真葉長(zhǎng)至3葉1心后及時(shí)分苗假植，株行距（6—8）×8厘米。（2）注意氣溫的變化，防止高溫引起幼苗徒長(zhǎng)虛弱。（3）及時(shí)噴藥，防止幼苗遭受病蟲(chóng)害。

三、秋后管理技術(shù)

當(dāng)真葉長(zhǎng)至7—8片時(shí)，將紫甘藍(lán)苗按25—30厘米的株行距倒栽于改良陽(yáng)畦或日光溫室內(nèi)，目的是保證安全越冬，養(yǎng)育春栽壯苗。

1、整地施基肥。整地前每畝施人糞、禽糞或牲畜糞等與土壤混合的有機(jī)肥3000—4000公斤，過(guò)磷酸鈣30—50公斤，草木灰100公斤，淺耕入土，耙耱平整。

2、溫度調(diào)控。10月底及時(shí)扣膜，越冬期保證溫度白天15℃以上，夜間5℃以上。一方面要嚴(yán)格控制幼苗生長(zhǎng)，防止高溫苗體過(guò)大，另一方面溫度控制不可過(guò)低，防止凍傷或春化提前完成，早期抽薹。

3、水分管理。定植水要澆足，緩苗后及時(shí)補(bǔ)澆1水。紫甘藍(lán)適宜在濕潤(rùn)的環(huán)境條件下生長(zhǎng)，苗床土壤濕度保持在70—80%為最佳。

4、冬后壯苗。標(biāo)準(zhǔn)紫甘藍(lán)在棚室里穩(wěn)健而緩慢地生長(zhǎng)，到3月上中旬植株要達(dá)到20片葉以上，葉片開(kāi)展，大而肥厚，莖粗壯，節(jié)間短，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害，心葉抱合形成小球狀為佳。

四、定植管理技術(shù)

1、定植前7—10天，對(duì)棚室里的紫甘藍(lán)要定時(shí)放風(fēng)，進(jìn)行低溫鍛煉，促使其在定植后能抵抗倒春寒流的影響，正常生長(zhǎng)。

2、北方地區(qū)3月中下旬土壤化凍后及時(shí)定植露地，行株距（50—60）×50厘米，每畝栽苗2000—2500株。定植后由于氣溫較低，澆足緩苗水后前期一般不再澆水，促進(jìn)發(fā)根。緩苗植株即進(jìn)入結(jié)球期，隨著葉球的迅速增大，灌水次數(shù)要增多，灌水量要加大，并結(jié)合澆水每次追施尿素10—15公斤，促進(jìn)植株長(zhǎng)大，葉球形成。

3、選擇葉球紫紅艷麗，莖盤(pán)短，節(jié)間小，外葉少，包球早，結(jié)球緊實(shí)，無(wú)病蟲(chóng)害及裂球現(xiàn)象的植株為采種株，嚴(yán)格淘汰不符合本品種特征的病劣雜株。于4月中下旬用刀在葉球頂端十字形切開(kāi)，露出生長(zhǎng)點(diǎn)，有時(shí)要多切幾次，以使主薹順利抽出。

五、種株管理與采收

1、抽薹后在制種株時(shí)應(yīng)及時(shí)搭一些支架，以防花莖倒伏、折斷。

2、始花前澆水追肥，定期噴藥防蟲(chóng)。紫甘藍(lán)花期不能缺水，結(jié)莢中后期可適當(dāng)減少灌水。

3、7月初種莢變黃后開(kāi)始采收，成熟一批，及時(shí)采收一批。華北地區(qū)正值雨季來(lái)臨，采后需置于干燥處后熟3—5天脫粒，一般分3—4次收完。3年的實(shí)踐證明：運(yùn)用此種技術(shù)方法采制紫甘藍(lán)商品種，可以充分利用冬季棚室內(nèi)溫度這一調(diào)控手段，免去假植完全成球株可能出現(xiàn)的受凍、爛球或干枯等不利因素，省工省力。同時(shí)又可以保證商品品種純度，獲取制種高產(chǎn)。endprint