文/時(shí)耳

一、陽(yáng)虛體質(zhì)調(diào)養(yǎng)方案

陽(yáng)虛體質(zhì)特征

* 精神狀態(tài)不好，無(wú)精打采。

* 面色晦暗，沒(méi)有光澤。

* 經(jīng)常感到身體疲憊。

* 怕冷，四肢發(fā)冷。

* 渾身無(wú)力，語(yǔ)聲低微。

* 口中乏味，喜熱飲。

* 大便偏稀，小便多，或浮腫伴小便不利。

飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)

飲食上應(yīng)注意少吃寒涼、生冷之品。

飲食調(diào)養(yǎng)妙方

母雞湯

材料: 取老母雞1只，姜、蔥、胡椒粉、食鹽、味精、黃酒各適量。

做法: 將老母雞殺好去毛、內(nèi)臟洗凈，將蔥、姜一同放入雞腹中，放入罐內(nèi)，再注入清湯，加食鹽、胡椒粉、黃酒，上籠蒸1.5小時(shí)，出籠后去姜、蔥，加味精調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)腎助陽(yáng)，調(diào)補(bǔ)沖任。

溫補(bǔ)鵪鶉湯

材料：鵪鶉2只，菟絲子15克，艾葉30克，川芎15克。

做法：取菟絲子、艾葉、川芎，加清水適量，去渣取藥汁；藥汁與鵪鶉一同隔水燉熟即可。

功效：溫腎固沖，驅(qū)寒調(diào)經(jīng)。

二、陰虛體質(zhì)調(diào)養(yǎng)方案

陰虛體質(zhì)特征

* 形體偏瘦，面色偏紅。

* 易心煩急躁，五心煩熱，夜寐不安或夢(mèng)多。

* 大便偏干。

* 喜冷飲。

* 時(shí)常午后感覺(jué)烘熱或低燒，口燥咽干。

* 舌紅，苔少或干。

飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)

飲食上少食助陽(yáng)之品，多食清熱涼血之品。

飲食調(diào)養(yǎng)妙方

海參粥

材料：海參15克，大米60克，蔥、姜末、鹽各適量。

做法：將海參用溫水泡發(fā)后洗凈，大米洗凈。鍋中加入海參、大米、蔥、姜末、鹽及水熬成粥即可。

功效：滋陰養(yǎng)血、清瀉虛火。

淡菜薏仁墨魚(yú)湯

材料：淡菜60克、干墨魚(yú)100克、豬瘦肉100克，食鹽適量。

做法：將干墨魚(yú)浸軟，洗凈，連其內(nèi)殼切成段；淡菜浸軟后，洗凈；豬瘦肉亦洗凈切塊。把三者一齊入砂鍋，加清水適量，大火煮沸后，文火煮3小時(shí)，最后放入食鹽調(diào)味即可。

功效：滋陰補(bǔ)腎。

三、血虛體質(zhì)調(diào)養(yǎng)方案

血虛體質(zhì)特征

* 面色蒼白，缺少光澤。

* 嘴唇發(fā)白、指甲缺少血色。

* 頭暈?zāi)垦?，心悸失眠?/p>

* 月經(jīng)量少，或月經(jīng)后期，或閉經(jīng)。

* 舌淡苔白。

飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)

飲食上忌食辛辣動(dòng)血之品。

飲食調(diào)養(yǎng)妙方

枸杞肉丁

材料：豬肉250克，枸杞子15克，番茄醬50克，料酒、鹽、濕淀粉、白糖、油、醋各適量。

做法：將豬肉洗凈后切成小丁，用刀背拍松，加料酒、鹽、濕淀粉拌勻，用六，七成熱的油略炸后撈出，待油熱后復(fù)炸并撈出，油沸再炸至酥膨起，枸杞子磨成漿，調(diào)入番茄醬、白糖、醋，成酸甜鹵汁后倒入余油中，炒濃后放入肉丁，拌勻即可。

功效：補(bǔ)益腎精、滋養(yǎng)陰血。

烏賊骨燉雞

材料：烏賊30克，當(dāng)歸30克，雞肉100克，精鹽、味精各適量。

做法：把雞肉切丁，當(dāng)歸切片，烏賊骨打碎用紗布包好，裝入陶罐內(nèi)加清水，精鹽、味精各適量，上蒸籠蒸熟即可。

功效：烏賊骨有收斂止血的作用，當(dāng)歸和雞肉都是補(bǔ)血佳品，所以對(duì)血虛型月經(jīng)過(guò)多，頗具療效。

四、氣虛體質(zhì)調(diào)養(yǎng)方案

氣虛體質(zhì)特征

*身倦乏力，少氣懶言。

*自汗，勞累時(shí)癥狀加重。

*頭暈?zāi)垦?，面色淡白?/p>

*舌體胖大，或有齒痕。

飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)

可食一些補(bǔ)中益氣的藥膳。

飲食調(diào)養(yǎng)妙方

枸杞蓮子湯

材料：蓮子150克、枸杞子25克、白糖適量。

做法：將蓮子用開(kāi)水泡軟后剝?nèi)ネ馄?，去蓮心，再用熱水洗兩遍；枸杞子用冷水淘洗干凈待用；鍋中加適量清水，放蓮子、白糖煮沸10分鐘后，放入枸杞子再煮10分鐘，即可盛碗，佐餐食之。

功效：補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎固精，養(yǎng)心安神。

益脾餅

材料：白術(shù)20克，雞內(nèi)金10克，干姜4克，紅棗175克，面粉350克，食鹽、食用油各適量。

做法：將白術(shù)、干姜用紗布包起扎緊，放入砂鍋內(nèi)，再放入洗凈去核的紅棗，加適量水，先旺火燒沸轉(zhuǎn)文火熬1小時(shí)左右，藥汁留用；棗肉取出搗成泥，與面粉，研成細(xì)粉的雞內(nèi)金、食鹽、藥汁和成軟面團(tuán)。然后分成小面團(tuán)，搟成薄餅，文火烙煎，做三餐主食用。

功效：健脾、益氣、開(kāi)胃。

五、肝郁體質(zhì)調(diào)養(yǎng)方案

肝郁體質(zhì)特征

*胸肋部、小腹脹痛或竄痛。

*喜歡長(zhǎng)出氣。

*抑郁或易怒。

*咽喉如梗，吞之不下，吐之不出。

*乳房脹痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)或閉經(jīng)。

*舌紫暗，或有瘀點(diǎn)，舌下脈絡(luò)青紫。

飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)

忌食油膩及不易消化的食物。

飲食調(diào)養(yǎng)妙方

郁芍兔肉湯

材料：兔肉100克，白芍15克，郁金12克，陳皮5克，食鹽適量。

做法：將兔肉洗凈切塊，與白芍、郁金、陳皮一起入鍋，文火煮2小時(shí)，再加食鹽調(diào)味即可，食肉飲湯。

茉莉花糖茶

材料：茉莉花5克，白糖10克。

做法：將茉莉花、白糖入杯，用沸水沖泡15～30分鐘即可。

功效：理氣解郁。