崔 帥，王 光，鄭菲菲，王利華

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東青島 266109）

飼糧中添加茶多酚對(duì)育成前期水貂生長(zhǎng)性能及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

崔 帥，王 光，鄭菲菲，王利華*

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東青島 266109）

為研究飼糧中添加茶多酚（Tea Polyphenols，TP）對(duì)育成前期水貂生長(zhǎng)性能及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響，試驗(yàn)選取200只60日齡健康育成前期水貂共80籠，隨機(jī)分成4組，每組20個(gè)重復(fù)，公母各10個(gè)重復(fù)。TP 的添加量分別為0（I組）、0.05%（Ⅱ組）、0.1%（Ⅲ組）和0.2%（Ⅳ組）。結(jié)果表明：TP可提高育成前期公貂和母貂I期末體重及I期平均日增重（P＜0.05），但對(duì)Ⅱ期末體重及Ⅱ期平均日增重作用不顯著（P＞0.05）； TP可影響干物質(zhì)、鈣、磷、酪氨酸、谷氨酸和苯丙氨酸的消化率（P＜0.05）。添加0.05% TP可顯著提高水貂鈣和磷的消化率，也可降低干物質(zhì)的消化率（P＜0.05），但只降低了0.23%。當(dāng)日糧中TP的添加水平超過(guò)0.1%時(shí)，可顯著降低酪氨酸消化率（P＜0.05），添加0.2% TP可降低谷氨酸和苯丙氨酸消化率（P＜0.05）。在本試驗(yàn)條件下，水貂日糧中添加0.05%TP可提高育成前期水貂的體重及日增重，可以提高鈣和磷的消化率。

茶多酚；育成前期；生長(zhǎng)性能；養(yǎng)分消化率

水貂作為一種珍貴毛皮動(dòng)物，其毛皮是世界裘皮市場(chǎng)的三大支柱商品之一。育成前期是水貂體形增長(zhǎng)最快的時(shí)期，此時(shí)水貂對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收會(huì)直接影響以后其體格的大小和皮張的張幅，進(jìn)而影響毛皮質(zhì)量，最終影響水貂養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

茶多酚（Tea Polyphenols，TP）是茶葉的主要活性物質(zhì)，包括兒茶素、花青素、黃酮及黃酮醇類和酚酸及縮酚酸類等化合物[1]。TP作為一種綠色安全的飼料添加劑，可以提高動(dòng)物生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能，改善機(jī)體免疫力，減少糞便惡臭，目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用于雞、豬等畜禽生產(chǎn)當(dāng)中[2]。李明元等[3]研究表明，飼糧中添加0.1%的茶多酚復(fù)合添加劑，能顯著提高仔豬的日增重，添加量為0.3%時(shí)日增重提高14%以上。王建華等[4]研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加TP有提高育肥豬日增重的趨勢(shì)。徐曉娟等[5]研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加適宜量的TP對(duì)青腳麻雞的平均體重及平均日增重有提高趨勢(shì)。目前TP在水貂養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用還有待研究，為進(jìn)一步了解TP在水貂養(yǎng)殖中的作用效果，本試驗(yàn)在飼糧中添加TP，研究其對(duì)育成前期水貂生長(zhǎng)性能及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響，為TP在水貂飼糧中的合理應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 TP購(gòu)自濟(jì)南某公司，純度98%以上。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選取200只60日齡健康的育成前期咖啡色水貂，其中母貂120只（3只/籠），公貂80只（2只/籠），共80籠，公母各40籠。試驗(yàn)分成4組，每組20個(gè)重復(fù)，公母各10個(gè)重復(fù)（每籠為1個(gè)重復(fù)）。各試驗(yàn)組TP的添加量分別為0（I組）、0.05%（Ⅱ組）、0.1%（Ⅲ組）和0.2%（Ⅳ組）。

1.3 飼養(yǎng)管理及日糧組成 試驗(yàn)于青島市即墨某水貂養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)水貂采用棚舍飼養(yǎng)，已完成犬瘟熱和細(xì)小病毒疫苗接種，飼糧以鮮料形式飼喂，每日2次，自由飲水，其他飼養(yǎng)管理均按水貂場(chǎng)正常飼養(yǎng)方法進(jìn)行。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)測(cè)定 試驗(yàn)從2016年7月10日開(kāi)始進(jìn)行，稱量初體重，試驗(yàn)進(jìn)行2個(gè)月，每月為1期，其中60～90日齡為I期，90～120日齡為Ⅱ期，每期結(jié)束時(shí)進(jìn)行稱重，計(jì)算水貂平均日增重。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分

1.4.2 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率測(cè)定 在試驗(yàn)進(jìn)行到第6周時(shí)，每組水貂選6個(gè)重復(fù)（公母各半）進(jìn)行消化試驗(yàn)，采用內(nèi)源指示劑法，采集水貂新鮮糞便，并用10%的硫酸固氮，同時(shí)采集飼料樣本，65℃烘箱烘干制成風(fēng)干樣，樣品粉碎過(guò)40目篩，測(cè)定糞和飼料中的鹽酸不溶灰分、粗蛋白、粗脂肪、干物質(zhì)、粗灰分、鈣、磷及氨基酸含量，并計(jì)算出養(yǎng)分消化率。

鹽酸不溶灰分測(cè)定參照GB/T 23742-2009；粗蛋白含量測(cè)定方法參照GB/T 6432-1994；粗脂肪測(cè)定參照GB/T 6433-2006；干物質(zhì)含量測(cè)定參照GB/T 6435-2006；粗灰分含量參照GB/T 6438-2007；鈣的測(cè)定參照GB/T 6436-2002；磷測(cè)定參照GB/T 6437-2002。氨基酸含量采用日立8900高速氨基酸分析儀測(cè)定。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0 軟件中的單因素方差分析(One-way ANOVA)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，利用Duncan's法進(jìn)行多重比較，P＜0.05 為差異顯著，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 TP對(duì)育成前期水貂生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，育成前期公貂Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的I期末體重和I期平均日增重均顯著高于I組（P＜0.05），Ⅱ期末體重、Ⅱ期平均日增重在各組間均差異不顯著（P＞0.05）。由表3可知，育成前期母貂Ⅱ、Ⅳ組的I期末體重及I期平均日增重均顯著高于I組（P＜0.05），Ⅱ期末體重及Ⅱ期平均日增重在各組間均差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 TP對(duì)育成前期水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 由表4可知，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組干物質(zhì)消化率均顯著低于I組（P＜0.05）。Ⅱ組的磷消化率顯著高于I、Ⅲ組（P＜0.05），Ⅳ組磷消化率顯著高于I組（P＜0.05）。Ⅱ組、Ⅲ組鈣消化率顯著高于I組（P＜0.05）。粗蛋白、粗脂肪及粗灰分消化率在各組間均差異不顯著（P＞0.05）。

表2 TP對(duì)育成前期公貂增重的影響

表3 TP對(duì)育成前期母貂增重的影響

由表5可知，Ⅲ、Ⅳ組的酪氨酸消化率顯著低于I組（P＜0.05）。Ⅳ組的谷氨酸消化率顯著低于I組（P＜0.05）、苯丙氨酸消化率顯著低于其他各組（P＜0.05）。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的丙氨酸、蛋氨酸消化率與I組相比有降低趨勢(shì)，但差異不顯著（P＞0.05）。其他幾種氨基酸消化率及總氨基酸消化率各組間均差異不顯著（P＞0.05）。

3 討 論

3.1 TP對(duì)水貂生長(zhǎng)性能的影響 在畜牧生產(chǎn)中，TP具有促進(jìn)畜禽吸收和利用日糧養(yǎng)分、提高飼料轉(zhuǎn)化率、提高生長(zhǎng)性能的作用。林智等[6]研究表明，飼糧中添加1%的TP，可顯著提高仔豬日增重，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高23.08%。Sarker等[7]研究證實(shí)，飼糧中添加綠茶能夠提高豬生長(zhǎng)性能。晁婭梅等[8]研究表明，飼糧添加TP能顯著提高育肥豬的凈增重和平均日增重。劉振興等[9]研究發(fā)現(xiàn)，在羅非魚(yú)飼料中添加166 mg/kg 的TP可顯著提高羅非魚(yú)的生長(zhǎng)性能，其增重率可提高16.99%，特定生長(zhǎng)率可提高7.72%。徐奇友等[10]研究表明，在飼料中添加不同水平的TP對(duì)虹鱒增重率、特定生長(zhǎng)率有提高效果，但影響不顯著。本試驗(yàn)也證實(shí)在飼糧中添加0.05%TP，可顯著提高育成前期水貂的體重及平均日增重，可提高26.3%。

表4 TP對(duì)育成前期水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 %

表5 TP對(duì)育成前期水貂氨基酸消化率的影響 %

3.2 TP對(duì)水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 蛋白質(zhì)、脂肪等是組成動(dòng)物機(jī)體必不可少的成分，骨骼的生長(zhǎng)則需要鈣、磷等礦物元素，育成前期時(shí)水貂體形增長(zhǎng)最快，因而此時(shí)期水貂對(duì)飼糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率高低直接影響其生長(zhǎng)發(fā)育。張光玉[11]認(rèn)為TP具有改善腸道微生物環(huán)境的生理功能，有助于提高動(dòng)物對(duì)飼糧中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。王光等[12]研究表明，在幼犬飼糧中添加0.3%～0.5%的TP，可顯著提高鈣、磷消化率。李金龍[13]研究證實(shí)，在青魚(yú)飼料中添加50 mg/kg TP，可顯著提高青魚(yú)腸道脂肪酶及蛋白酶活力，進(jìn)而影響其對(duì)飼料蛋白、脂肪的消化吸收。本試驗(yàn)也證實(shí)在飼糧中添加TP，能顯著提高育成前期水貂（包括公貂和母貂）的鈣、磷消化率，有助于水貂體格生長(zhǎng)。但TP對(duì)水貂粗脂肪、粗蛋白消化率和干物質(zhì)無(wú)改善作用。由此可以推斷，TP的促生長(zhǎng)作用可能是通過(guò)促進(jìn)鈣、磷吸收而促進(jìn)水貂體格發(fā)育，而TP的作用效果在前期更明顯是因?yàn)樗踉谇捌隗w格發(fā)育更快。

水貂被毛中蛋氨酸與胱氨酸所占比例較高，因而需求也高[14]。水貂的第一限制性氨基酸是蛋氨酸，含硫氨基酸需要量遠(yuǎn)高于其他家畜[15]。日糧中添加TP對(duì)水貂粗蛋白消化率無(wú)顯著影響。本試驗(yàn)中，飼糧添加不同水平TP對(duì)育成水貂（包括公貂與母貂）蛋氨酸、胱氨酸消化率無(wú)顯著影響，但TP添加量超過(guò)0.1%會(huì)降低水貂對(duì)谷氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的消化率。添加TP對(duì)其他幾種氨基酸以及總氨基酸消化率沒(méi)有影響。

4 結(jié) 論

水貂日糧中添加0.05%水平TP，可提高I期水貂末體重、平均日增重，及鈣和磷消化率。

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Ef f ects of Tea Polyphenols on Growth Performance and Nutrient Digestibility of Growing Minks

CUI Shuai, WANG Guang, ZHENG Fei‐fei , WANG Li‐hua*

(College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Shandong Qingdao 266109, China)

The experiment was conducted to determine the ef f ects of tea polyphenols (TP) in diet on growth performance, nutrients digestibility of growing minks. A total of 200 healthy growing minks at the age of 60 days were randomly divided into 4 groups with 20 replicates in each group (10 cage of male minks and 10 cage of female minks) , the supplementation of TP was 0(groupI), 0.05%(groupⅡ), 0.1% (group Ⅲ)and 0.2%(group Ⅳ), respectively. experiment period lasted for twomonths period I and period Ⅱ. The results showed as follows: 1) TP could improve the body weight and the average daily gain of both male and female minks during periodI (P＜0.05), but TP had no ef f ects on the body weight and the average daily gain during periodⅡ (P＞0.05). 2) TP had ef f ects on DM, calcium phosphorus, tyrosine, glutamic acid and phenylalanine of growing minks (P＜0.05). Compare group I without TP, the supplementation of 0.05% TP could improve calcium and phosphorus digestibility and decrease DM digestibility by 0.23%. Supplementation of more than 0.1% TP decreased tyrosine digestibility (P＜0.05), and supplementation of 0.2% TP decrease glutamic acid and phenylalanine digestibility (P＜0.05). It could be concluded that the recommended supplementation of 0.05%TP improved the body weight, average daily gain, calcium and phosphorus digestibility.

Tea polyphenols; Growing period; Growth performance; Nutrients digestibility

S865.2+20.4

A

10.19556/j.0258-7033.2017-09-121

2017-02-27；

2017-03-10

山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（S DAIT-21-08）

崔帥（1992-），男，山東青島人，碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)， E-mail: qingdaocs@163.com * 通訊作者：王利華，教授，E-mail：lhwang2007@sina.com