孔德愿++王爽

摘 要：近年來，隨著人們生活水平的不斷提升，山藥種植變得越來越重要，山藥種植技術(shù)也得到了發(fā)展。本文對(duì)山藥種植技術(shù)及病蟲防治方法進(jìn)行探析。

關(guān)鍵詞：山藥；種植技術(shù)；病蟲防治

中圖分類號(hào)：S436 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833101

山藥屬于一種具有藥食兼用特征的植物。山藥主要提供營(yíng)養(yǎng)的部位是根莖，且有較高的藥用價(jià)值，作用在人身上，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還能補(bǔ)肺益腎。相對(duì)于馬鈴薯等來說，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

1 山藥種植的環(huán)境條件要求

山藥的莖葉比較喜好高溫與干燥，害怕霜凍。山藥種植的最佳溫度在26℃左右，山藥塊莖具有較高的耐寒性，即使土壤凍結(jié)，也可以露地越冬；在20～24℃的環(huán)境中，山藥塊莖能較快成長(zhǎng)；山藥發(fā)芽階段的最佳土溫是25℃。山藥耐陰性比較強(qiáng)，但在塊莖養(yǎng)分吸收的過程中，離不開強(qiáng)光。因此，應(yīng)選擇排水性能佳、足夠肥沃的沙壤土進(jìn)行山藥種植。如果在黏土中種植山藥，容易出現(xiàn)山藥塊莖須多、形不正等問題。山藥比較喜好有機(jī)肥，但必須確保糞肥足夠腐熟，且能和土壤合理摻和在一起，不然山藥塊莖先端的柔嫩部位和糞肥相觸之后，會(huì)出現(xiàn)分杈問題，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致山藥塊莖壞死。在山藥生長(zhǎng)前期，應(yīng)當(dāng)撒適量的速效氮肥，促進(jìn)山藥莖葉生長(zhǎng)；在山藥生長(zhǎng)中后期，不僅要撒適量氮肥，防止莖葉衰敗，還要撒適量的磷肥和鉀肥，促使塊莖膨大[1]。在山藥發(fā)芽期，應(yīng)確保土壤足夠濕潤(rùn)、透氣，這樣能促進(jìn)山藥發(fā)芽與扎根。等到山藥出苗之后，即在山藥塊莖的生長(zhǎng)初期，不需要過多的水分，這樣才能確保根系深扎土壤。但在山藥塊莖生長(zhǎng)的旺盛期，則要確保供水充足。

2 山藥種植技術(shù)分析

2.1 種植地塊的選擇

在種植山藥的時(shí)候，要保證地塊地勢(shì)高、土層深厚、土質(zhì)疏松，還要保證地塊利于排灌，具有優(yōu)良的保水保肥性。山藥種植地塊的土壤pH 值應(yīng)在6.0～7.0之間，最好選取地下水位較深的壤土；山藥種植的地質(zhì)，應(yīng)遵循上下均勻一致的原則，不要在鹽堿地內(nèi)種植山藥[2]。

2.2 山藥種植季節(jié)與制度

山藥種植的最佳時(shí)期是早春終霜前至秋末冬初霜降時(shí)。山藥種植的方法有2種，純作；間套作。相對(duì)來說，間套作方式比較常用。在春季，山藥可以和速生綠葉菜類等間套作；在夏季，山藥可以和茄果類、瓜類間套作；在秋季，山藥可以和耐寒性蔬菜間套作。另外，最好進(jìn)行3a左右的輪作。

2.3 播種材料與繁殖方法

山藥播種材料比較多，不僅有山藥栽子，還有山藥段子等。最早播種的材料是零余子。在第一年秋季，選用大型零余子進(jìn)行沙藏過冬；在第二年春季，于霜前15d條播露地。在山藥生長(zhǎng)期間，運(yùn)用生產(chǎn)田間管理的方法，在秋季收獲山藥塊莖，以備來年播種。通過零余子繁殖種薯，能夠更換老山藥栽子。對(duì)于山藥塊莖來說，很可能生出不定芽，此時(shí)應(yīng)采取切塊繁殖方法。在進(jìn)行山藥切塊的過程中，最好應(yīng)用縱切法。對(duì)于長(zhǎng)柱種塊莖，隨便一個(gè)部位就可以發(fā)芽，應(yīng)用長(zhǎng)切段繁殖方法，即所謂的山藥段子。對(duì)于長(zhǎng)柱種塊莖來說，頂端往往存在一個(gè)隱芽，可截取該段進(jìn)行播種，即所謂的山藥栽子。相對(duì)于切段播種來說，山藥栽子的出苗時(shí)間較早，產(chǎn)量也較高。

2.4 整地做畦與播種

整地做畦：山藥塊莖要在深土低下生長(zhǎng)繁殖，要進(jìn)行局部深翻，或進(jìn)行開溝處理。具體來說，對(duì)于山藥純作，要進(jìn)行1m距開溝處理，溝寬保持在25cm左右，溝深保持在0.5～1m之間；對(duì)于山藥間作來說，要進(jìn)行2 m或3m開溝處理。對(duì)于山藥溝土來說，翻耕的最佳時(shí)期是冬季之前，填土入溝的時(shí)間是早春土壤解凍之時(shí)。要進(jìn)行1m寬的做畦處理，做好山藥栽植準(zhǔn)備。

播種方法：通常來說，要進(jìn)行單行條山藥播放。在畦中央，做一個(gè)10cm左右的深溝，接著在15～20cm的株距下，將山藥栽子或段子平放在深溝里，之后蓋上土。在零余子繁殖過程中，應(yīng)進(jìn)行1m畦條播處理，最好條播2行，將條播行距控制在50cm左右，條播株距控制在9cm左右。

3 病蟲害防治

在山藥成長(zhǎng)過程中，必須加強(qiáng)病蟲害防治。常見的山藥病蟲害有葉斑病、炭疽病、莖腐病、枯萎病。在進(jìn)行山藥病蟲害防治的時(shí)候，要以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治為前提，在實(shí)際的山藥耕作當(dāng)中，合理輪作，加強(qiáng)田園清潔，科學(xué)施肥與灌溉，并選用優(yōu)良的抗病品種。在加強(qiáng)山藥化學(xué)防治的過程中，可應(yīng)用甲基托布津，該化學(xué)藥物具有高效低毒性；還可應(yīng)用多菌靈500倍液噴霧；另外還可進(jìn)行敵克松300倍液灌根處理。在選用山藥栽子的時(shí)候，必須確保其無病，必要時(shí)可應(yīng)用適量的70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液浸泡山藥嘴子。

4 結(jié)語

本文從山藥對(duì)環(huán)境條件的要求分析入手，探討山藥種植技術(shù)，最終介紹山藥病蟲害防治的有效方法，旨在獲取更高的山藥種植產(chǎn)量，提高山藥種植效益。

參考文獻(xiàn)

[1]伊兵.山藥種植技術(shù)[J].蔬菜，2015（11）：55-56.

[2]唐坤寧.麻山藥種植技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2016（6）：13.endprint