本刊記者楊秋意

劉小付的農(nóng)業(yè)夢

本刊記者楊秋意

如何解決養(yǎng)雞場的雞糞污染問題？是種地還是養(yǎng)雞？在方城，有這么個人，把雞糞與秸稈混合發(fā)酵滅菌后，種植雙孢菇，讓廢物變成寶，實現(xiàn)了生態(tài)環(huán)保的農(nóng)牧一體化循環(huán)，走出了一條新型發(fā)展之路。近日，本刊記者與河南福葵農(nóng)牧科技有限公司董事長劉小付聊起其創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時，他侃侃而談，絲毫不掩飾自己對農(nóng)業(yè)事業(yè)的雄心壯志。

高起點大戰(zhàn)略，先進理念形成完整產(chǎn)業(yè)鏈

1998年，劉小付從部隊轉業(yè)到地方，辭去公職闖入商海，人生軌跡也進行了從部隊到動物藥品的轉變，正式進入獸藥企業(yè)做銷售。2004年，劉小付就已從員工做到了副總，2012年做到福源公司總裁。然而，對于出生在農(nóng)村的劉小付來說，他心中總是有個夢沒有圓——回到農(nóng)村，用自己的實際行動帶領落后的家鄉(xiāng)富裕起來。2014年12月，劉小付懷揣著自己多年來的夢想回到了家鄉(xiāng)方城縣獨樹鎮(zhèn)白石嘴村，投資6000萬元，成立了河南?？r(nóng)牧科技有限公司（以下簡稱“福葵農(nóng)牧公司”），并與北京德清源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司和海爾集團合作建立了集生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖、蛋品深加工、草腐菌生產(chǎn)、有機蔬菜種植、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光于一體的綜合性農(nóng)牧科技企業(yè)。

此時，劉小付的職業(yè)生涯已從藥品轉到養(yǎng)殖業(yè)上，用他的話說：“人發(fā)展到一定程度就要回報家鄉(xiāng)，要把先進的理念帶回農(nóng)村，用高標準規(guī)范化的種養(yǎng)模式引領農(nóng)村走向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化?！痹诟？r(nóng)牧公司，設施用地220畝，總建筑面積67880平方米，總投資1.85億元，計劃建成出欄青年雞120萬羽規(guī)模的規(guī)模化、品牌化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖場，以及年產(chǎn)2000噸雙孢菇種植基地，并科學實施“有氧發(fā)酵有機質生產(chǎn)工程”，加大對“雞—糞—菇”“菇—有機質—糧”生態(tài)良性循環(huán)發(fā)展。這是一個全方位、立體化工程，預計5年完成，分三期實施，即第一期投資3000萬元，以蛋雞育雛育成雞為主，存欄規(guī)模35萬只/批次，總建筑面積為12805平方米，年產(chǎn)值2080萬元；第二期投資4500萬元，以現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖為主，建設全自動化8層籠養(yǎng)蛋雞舍8棟，總建筑面積為17080平方米，養(yǎng)殖規(guī)模65萬只，年產(chǎn)值3020萬元；第三期投資1.1億元，以工廠化食用菌生產(chǎn)和蛋品深加工為主，其中食用菌項目投資5500萬元，建設廠房面積2.6萬平方米，年消化雞糞8000噸、秸稈4000噸，生產(chǎn)雙孢菇2000噸，年產(chǎn)值2000萬元，蛋品深加工項目投資5500萬元，建設廠房面積1.2萬平方米，年深加工鹵蛋、臺灣鐵蛋、松花蛋等蛋品300萬枚，生產(chǎn)蛋清粉、蛋黃粉、蛋液500噸，年產(chǎn)值2000萬元。

劉小付（右三）參觀北京德清源農(nóng)牧科技有限公司。

在劉小付的腦海里，這三期工程是大生態(tài)、小循環(huán)、可持續(xù)、品牌化的發(fā)展理念，從蛋雞養(yǎng)殖、蛋品加工、食用菌栽培、有機農(nóng)業(yè)到餐桌，形成了一條完整的閉合式產(chǎn)業(yè)鏈。

河南?？r(nóng)牧科技有限公司的“種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)模式”示意圖

助鄉(xiāng)親搞合作，三大板塊支撐公司大發(fā)展

河南福葵農(nóng)牧科技有限公司現(xiàn)有員工180人，都是當?shù)氐霓r(nóng)民，劉小付帶著鄉(xiāng)親們接受先進農(nóng)業(yè)理念，讓他們學到一技之長，并帶動周邊的貧困戶種雙孢菇，成品后再回收，進入深加工領域。對于產(chǎn)品銷路，劉小付并不發(fā)愁，他說：“北京新發(fā)地市場一天就需要20噸鮮菇，還有石家莊一個罐頭廠是出口到國外的，只是我們原來的種植模式一年只能生產(chǎn)一季，產(chǎn)量很低，現(xiàn)在通過恒溫調控，能一年四季生長?！笨磥恚挥型ㄟ^工廠化解決產(chǎn)量的需求，才能持續(xù)性保證市場的穩(wěn)定。

市場經(jīng)濟條件下，畜牧業(yè)風險普遍較大，如豬周期、今年蛋價下跌等。通過對市場的分析，劉小付認為要避開風險，只有用產(chǎn)業(yè)循環(huán)來規(guī)避。參考歐美及日韓的農(nóng)業(yè)模式后，他認為中國農(nóng)業(yè)要把這兩種模式結合起來，就是規(guī)?；c精致特色農(nóng)業(yè)相結合。中國區(qū)域化餐飲風俗改變了南北養(yǎng)殖業(yè)的不同，北方養(yǎng)殖不能參照南方。通過碎片化的信息探索和實踐，劉小付在對市場深入調研半年后，決定養(yǎng)殖青年蛋雞，并與北京德清源等龍頭公司合作，使上下游形成閉環(huán)，營造穩(wěn)健的盈利體系。

福葵農(nóng)牧公司與北京德清源開展深度合作后，實施了品牌蛋戰(zhàn)略，在資本上得到青島海爾集團金融資本的融入支持，形成了“產(chǎn)業(yè)龍頭+產(chǎn)業(yè)基地+產(chǎn)業(yè)金融”的開放型農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。技術上依托河南農(nóng)業(yè)大學、河南農(nóng)業(yè)科學院等教學和科研機構，遵循“高產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，打造出了“種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合、循環(huán)可持續(xù)發(fā)展”的現(xiàn)代綜合型農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)集群。

目前，公司形成的三大板塊，科學應用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術，發(fā)展生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)，走農(nóng)牧現(xiàn)代化與新型工業(yè)化、信息化、智能化結合之路，大幅提升了企業(yè)綜合效益和市場競爭力。

蛋雞養(yǎng)殖板塊。公司應用全封閉高架籠養(yǎng)模式，實現(xiàn)了全自動化和智能化，環(huán)境控制應用物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)進行監(jiān)控和信息采集分析；在養(yǎng)殖過程中應用益生菌、酶制劑等新型生物制劑，實現(xiàn)養(yǎng)殖全程綠色，無抗生素添加，確保了蛋雞健康生產(chǎn)和蛋品質量安全。在養(yǎng)殖糞污處理環(huán)節(jié)，公司以環(huán)保無害化處理向資源化可持續(xù)利用的產(chǎn)業(yè)化鏈條延伸，探尋出先進的獨特糞污處理增效模式。該項目充分利用了龐大數(shù)量的雞糞和秸稈資源，既增加了企業(yè)經(jīng)濟效益，又解決了雞糞污染和秸稈焚燒帶來的環(huán)保壓力。

食用菌生產(chǎn)板塊。實現(xiàn)蘑菇的工廠化生產(chǎn)，菇房溫度和濕度進行自動智能化控制，貨架式模塊化立體栽培提高了生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)效率，實現(xiàn)了全年市場均衡供應。出菇渣后的廢棄物含有豐富的木質素和菌絲體，經(jīng)過加工形成優(yōu)質生物有機肥，還田后可改善土壤結構和理化性質及土壤微生態(tài)，有效緩解了因過度使用化肥造成的土壤鹽堿化和板結化，促進了作物根系發(fā)育，減少了病蟲害，達到了增產(chǎn)增質的效果。

蛋品深加工板塊。為提高產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增強抗風險能力，公司將實施蛋品深加工項目，主要品種為開口即食的鹵蛋、臺灣鐵蛋、松花蛋，以及蛋清粉、蛋黃粉、蛋液等。同時，啟動脫水菇和蘑菇醬項目，以提高蘑菇產(chǎn)品附加值。

高效能新技術，打造農(nóng)牧循環(huán)體系新模式

福葵農(nóng)牧公司始終著力打造“畜禽糞污綜合利用及種養(yǎng)一體化發(fā)展”的現(xiàn)代循環(huán)型農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)基地。特別是“產(chǎn)業(yè)龍頭+產(chǎn)業(yè)基地+產(chǎn)業(yè)金融”的良性發(fā)展循環(huán)體系模式，由三大模塊組成，即農(nóng)牧廢棄物無害化處理：利用畜禽糞便（公司青年雞養(yǎng)殖項目）和農(nóng)作物秸稈（周邊農(nóng)民種植廢棄物）等廢棄物做原料，經(jīng)微生物隧道式有氧發(fā)酵生產(chǎn)有機質，再轉化成雙孢菇種植培養(yǎng)料；農(nóng)牧廢棄物種菇轉化利用：利用有機質在菇房內通過自動化控制技術種植雙孢菇；菇渣再還田：蘑菇采摘后剩下菇渣可作為有機肥用于花卉、林果、蔬菜和大田作物，改良土壤，從而在農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖和蘑菇栽培三方面實現(xiàn)了廢棄物的循環(huán)綜合開發(fā)利用。

這種模式既解決了雞糞污染問題，又解決了常年困擾農(nóng)村的秸稈焚燒造成的環(huán)境污染難題。目前，該公司周邊行政村發(fā)展菇棚110個，轉移農(nóng)村剩余勞動力200余人，安排貧困人口就業(yè)近百人。預計全部三期投資完成后，可實現(xiàn)銷售收入8000萬元，創(chuàng)利潤2000萬元；可為當?shù)貏?chuàng)造500個就業(yè)崗位，使每戶家庭收入達到2.5萬元，使附近的農(nóng)民實現(xiàn)脫貧致富。周邊種植戶的作物秸稈有了銷售出口而獲得經(jīng)濟效益，同時以秸稈換有機肥的方式也可大大減少化肥的投入，為農(nóng)業(yè)種植戶創(chuàng)造效益，減少成本投資。這種完整循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，達到了農(nóng)牧廢棄物的全部利用，實現(xiàn)了真正的變廢為寶，生態(tài)環(huán)保。

“以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)、農(nóng)牧結合”循環(huán)發(fā)展型模式符合國家產(chǎn)業(yè)政策，與“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念相一致，引領著現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展新潮流。隨著越來越多的農(nóng)民接受這種新的養(yǎng)殖種植理念，劉小付對公司的下步規(guī)劃已經(jīng)啟動——做菌菇精深加工，生產(chǎn)食用菌罐頭、脆菇片、菇粉等，再結合養(yǎng)殖基地旁邊的黃石山自然風貌，建成蘑菇山、蘑菇街，最終使產(chǎn)業(yè)與景區(qū)相融合，打造休閑觀光的田園綜合體。