把種植水稻做成致富產(chǎn)業(yè)
——藤縣種稻大王歐緒安的成功啟示

廣西梧州藤縣古龍鎮(zhèn)忠隆村的歐緒安一家種植水稻300多畝，年產(chǎn)值達到100萬元，利潤近20萬元，依靠種植水稻致了富。別人種植水稻只為解決吃飯問題，歐緒安為什么能做成致富的產(chǎn)業(yè)呢？

水稻如何種？

大多數(shù)農(nóng)民種水稻是為了解決吃飯問題，而對歐緒安來說卻成了致富的產(chǎn)業(yè)，他是如何做到的？

“種植水稻，扣除種子、化肥、農(nóng)藥等成本，每畝田盈利大約700元左右，沒有種植數(shù)量就沒有經(jīng)濟效益?！睔W緒安說。種田沒有經(jīng)濟效益，這也是農(nóng)民寧愿田地撂荒也要外出打工，而不愿搞種植的原因。2009年，歐緒安看到村里很多人外出務工，沒有時間和精力耕種村中的田地，于是他開始或租或代耕他們的水田種植水稻，至去年，已經(jīng)發(fā)展到200多畝。隨著土地確權政策的實施，村民們都紛紛放心地把田租給歐緒安耕種，今年，歐緒安耕種的水田達到300多畝，成為藤縣乃至梧州市的種糧大戶。

“種糧要強調產(chǎn)量，沒有高產(chǎn)量就沒有效益保障?！睔W緒安說。隨著雜交稻的不斷推廣，技術越來越成熟，產(chǎn)量也越來越高。自2009年開始大規(guī)模種植水稻以來，歐緒安基本都是選擇高產(chǎn)量的超級稻種植，單造畝產(chǎn)量達到1000斤以上，他越種越有信心。

種水稻還得保證質量，這是歐緒安種植水稻的第三個秘訣。這不僅包括稻米的品質，而且還包括稻米的安全。除了釀酒廠訂單種植有特別要求的外，歐緒安種植的不僅全部是優(yōu)質稻，而且嚴格按照無公害要求生產(chǎn)。前些年，經(jīng)常有客商到村中收購稻谷，很多都是指定要優(yōu)質稻的，優(yōu)質稻每公斤的價錢比普通稻谷高0.5元。

“從長遠來看，發(fā)展有機稻、提高生產(chǎn)效益，這是市場的趨勢和共識?！睔W緒安說。實行有機種植，不僅能夠改善土壤和生態(tài)環(huán)境，而且在市場上，有機稻米售價是普通產(chǎn)品的5～8倍。歐緒安表示，為了迎合不同消費者的需求，下一步他將嘗試種植品質更優(yōu)的有機稻，先種10來畝做試驗，看市場情況如何再逐步擴大。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)都講究集約化種植，目的在于成方連片，方便耕作，減少消耗。歐緒安種植的300多畝水稻，都是七湊八拼的，有的甚至是外村的，種植地點分散，不便于集中播種、施肥、收割，無形中增加了耕作難度和成本。為此，歐緒安使用中小型農(nóng)機，提高機械化程度，最大限度地解決了水田分散的難題。

藤縣農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師黎友榮介紹，規(guī)?；?jīng)營是大勢所趨，目前，該縣發(fā)展農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體1400余家，土地確權基本完成后，流轉、托管土地約10萬畝，為水稻集約化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。

人手如何解決？

從浸種到稻谷入倉，種植水稻至少要經(jīng)過15道耕作程序，時間需要4個多月，尤其是到了夏收夏種，天氣炎熱，勞動強度大。如果采用傳統(tǒng)的半人力種植方法，一般有3個勞動力的家庭，最多也只能種植10畝。這種傳統(tǒng)的家庭種植模式，純粹只能解決吃飯問題。

以家庭為單位，大面積種植數(shù)百畝水稻有沒有可能？怎么辦？那只有實行機械化生產(chǎn)。歐緒安就是這樣做的。

走進歐緒安的家庭農(nóng)場，筆者看到門口掛著兩個牌子，一個是“藤縣龍華農(nóng)機專業(yè)合作社”，另一個是“龍順種植家庭農(nóng)場”，門楣上還拉著一條橫幅，上面寫著“梧州市農(nóng)業(yè)全程機械化現(xiàn)場會”。黎友榮介紹，歐緒安的家庭農(nóng)場，是整個梧州市實行農(nóng)業(yè)機械化程度最好的農(nóng)場之一，已經(jīng)在這里開了兩次全市的農(nóng)業(yè)全程機械化現(xiàn)場會。

剛開始較大規(guī)模種植水稻時，歐緒安購買的農(nóng)機只有耕田機和插秧機，只種植了50來畝，還覺得比較吃力。2009年，歐緒安與其他村民一道成立了龍華農(nóng)機專業(yè)合作社，彼此間互通有無，在農(nóng)忙時互助合作，抱團耕種，實現(xiàn)了效率的最大化。至2013年，歐緒安的農(nóng)機合作社有收割機15臺，中型耕田機7臺，小型耕田機15臺，插秧機25臺。去年，他又上馬了育種自動化生產(chǎn)線，至此，育種、播種、植保、收割，歐緒安基本實現(xiàn)了水稻種植的全程機械化。

走進庫房，筆者看到門口旁邊一溜停著5臺插秧機、耕田機。一條長10多米的水稻育秧生產(chǎn)線安放在墻邊，育秧生產(chǎn)線盡頭是一個大型種子育種溫室。

歐緒安介紹，按照目前的機械化程度，在需要投入人力最多的三大耕作流程中，打田需要10天，插秧需要10天，收割需要10天，一家人種300來畝田還應付得過來?！拔覡幦〗衲甑咨像R烘干機械，這樣就不怕收割時遇上陰雨天了，明年上馬無人機噴淋設備取代電動噴霧器，這樣全程機械化就更圓滿了?！睔W緒安說。

稻谷如何銷售？

水稻種好了，如何才能賣得出個好價錢呢？在種水稻只為解決吃飯問題的時代，這是個不需要考慮的問題。但現(xiàn)階段，糧食種植開始進入農(nóng)場化轉型時代，這就是不得不考慮的問題了。

以往，農(nóng)民賣糧，要么賣給國有糧食收購機構——糧所，要么賣給糧販。糧所對優(yōu)質谷、普通谷收購差價不大，糧販差價稍大，但是收購能力有限，不適合像歐緒安這樣的種糧大戶。

歐緒安賣糧有自己的策略。早稻的優(yōu)質谷，糧所跟市場的價格差不多，他基本都是賣給糧所，一次賣出，一次收款，快捷省事。晚稻耐儲存，糧所收購優(yōu)劣差價補明顯，而市場上不同品種品質每斤最高差價達到1元多，優(yōu)質賣優(yōu)價，所以歐緒安都是碾成稻米賣給縣城的飯店和購銷商，雖然是加工分批銷售，但是比賣給糧所的價錢高，而且只要稻谷的品質優(yōu)，就不愁沒有銷路。

今年春季，歐緒安按照一個釀酒客商的要求種植了10畝黏性不強的水稻品種?！坝唵坞m然數(shù)量不多，但是這是一種未來發(fā)展方向。”歐緒安說。種植大戶與稻谷精深加工廠合作，按需生產(chǎn)，不僅解決各自需求，也能保證農(nóng)產(chǎn)品的質量。

歐緒安的成功啟示：

啟示一：加強土地流轉，解決好土地集約化，實行成方連片、規(guī)模種植，降低成本；實行多種形式規(guī)?；?jīng)營，奠定總量的底數(shù)；不斷提升產(chǎn)量水平，謀求產(chǎn)量系數(shù)最大化，夯實效益的根基；提高產(chǎn)品質量，提高市場競爭力。

啟示二：機械化是解決人力和成本的根本出路，農(nóng)業(yè)全程機械化是今后農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，農(nóng)民要根據(jù)各自特點，選擇適合自己的模式和途徑，解決好人力和機械化難題。

啟示三：根據(jù)當?shù)貙嶋H，以及不同市場需求，選擇適合自己的銷售方法。要實行產(chǎn)銷對接，考慮訂單種植，精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，這也是未來實現(xiàn)從傳統(tǒng)的自給自足糧食種植，到市場化糧食種植的發(fā)展方向。（鄭彬昌）