喬仝艷

摘 要：高溫季節(jié)肉牛不同程度的出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重時引發(fā)中暑，直接影響著肉牛的精神狀態(tài)和食欲，或出現(xiàn)食欲降低、不食等反應(yīng)，了解肉牛的生活習(xí)性，做好防暑降溫、飼養(yǎng)管理等各項(xiàng)工作，保持肉牛良好的精神狀態(tài)和旺盛的食欲，促進(jìn)肉?？焖偕L。

關(guān)鍵詞：高溫；搞好；肉牛；飼養(yǎng)管理

近幾年，肉牛發(fā)展較快，呈現(xiàn)出了逐漸上升的發(fā)展勢頭，養(yǎng)殖模式也發(fā)生了根本變化，散養(yǎng)模式逐步被規(guī)模化養(yǎng)殖所代替，但是在我國中西部地區(qū)散養(yǎng)養(yǎng)殖還占有相當(dāng)比例，農(nóng)戶和小型養(yǎng)殖場只管把牛喂得飽，對夏秋高溫季節(jié)飼養(yǎng)管理做的還不到位，只看到肉牛吃得少、精神不好，卻不知道什么原因引起的，筆者根據(jù)多年的基層積累，簡要談?wù)勅馀Ｔ谙那锔邷丶竟?jié)如何做好飼養(yǎng)管理。

一、做好防暑降溫是關(guān)鍵

肉牛最適宜的生長溫度是8-25℃，而炎熱的夏秋季節(jié)白天溫度在33℃左右，高的可達(dá)35℃以上，甚至更高，很容易使牛出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，食欲減退或不食，體表發(fā)熱，結(jié)膜潮紅，精神狀態(tài)較差等。首先要避免肉牛在日光下直射或烈日暴曬，二是保證牛舍通風(fēng)透氣良好，三是要保證肉牛充足干凈的飲水，四是飼養(yǎng)環(huán)境、運(yùn)動場清涼干凈。牛舍在設(shè)計時要有利于通風(fēng)換氣，大都采取半封閉半敞開式，牛舍跨度較寬，一般10米左右，雙排式中間為飼養(yǎng)過道，牛舍檐高3.5米-4.2米，地面以上1米-1.2米為墻壁，1.2米以上為敞開式，牛舍頂部為雙層泡沫隔熱層。冬季寒冷時，防風(fēng)保溫設(shè)施放下，保持牛舍內(nèi)溫度，夏秋高溫季節(jié)完全敞開，便于通風(fēng)換氣，必要時牛舍可安裝噴淋器，保持牛舍內(nèi)適宜溫度和新鮮空氣，給肉牛創(chuàng)造一個適宜的溫度環(huán)境。

二、精心飼養(yǎng)是保障

精心的飼養(yǎng)能夠保障夏秋高溫季節(jié)肉牛的營養(yǎng)需要。一是要定時定量，每天飼喂次數(shù)為3次，在規(guī)定的時間內(nèi)給草料，給肉牛造成一種條件反射，一般早上在5-7點(diǎn)，中午控制在12-13點(diǎn)，晚上19-21點(diǎn)之間，當(dāng)然養(yǎng)殖場也可根據(jù)自身情況而定；每頭牛每次的干草量一般在3.5-5.5公斤，酒糟5-8公斤，配成的復(fù)合料0.5-1.4公斤左右，當(dāng)然草料量還要根據(jù)肉牛各飼養(yǎng)階段營養(yǎng)需要增減，育肥前期（適應(yīng)期）、育肥中期（增肉期）、育肥后期（催肥期）的干料量和精料量是有變化的，由于天氣炎熱，可適當(dāng)降低一些能量飼料，適應(yīng)期精料控制在2公斤以內(nèi)，增肉期精料在2-4公斤，逐步增多，催肥期精料在4-4.5公/天/頭。配比復(fù)合飼料主要由玉米、麩皮、豆餅（粕）、棉籽餅、食鹽等組成。配合飼料要均勻，要達(dá)到槽凈、草凈、料凈，牛槽內(nèi)不存在剩草剩料，即使有極少部分草料也要及時清除，避免牛吃剩草剩料，因?yàn)槭茄谉岬南募?，剩余的草料腐敗變質(zhì)較快，牛食后會出現(xiàn)酸中毒或不良反應(yīng)。夏秋高溫高濕，肉牛的飼草飼料要妥善保存，要放在通風(fēng)干燥處，避免出現(xiàn)雨淋、潮濕、發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象。

夏秋季節(jié)新鮮的草類較多，養(yǎng)殖場戶可適當(dāng)收割一些鮮草或者塊莖類作物，給肉牛補(bǔ)充新鮮的青草或者塊莖類作物，新鮮的青草和塊莖類作物適口性強(qiáng)，有芳香氣味，營養(yǎng)豐富，能夠節(jié)省飼草飼料投入成本。但必須辨認(rèn)出不能飼喂有毒有害的飼草。

三、充足干凈的飲水要保證

夏秋高溫季節(jié)體代謝和能量代謝加快，肉牛失水也隨著代謝加快而加快，所以要保證充足干凈的飲水，目前大部分養(yǎng)殖場都采取了自動飲水，要防止肉牛暴食暴飲，如果飼料中沒有添加鹽，在飲水中要適當(dāng)添加食鹽。

四、適當(dāng)運(yùn)動促消化

按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和飼養(yǎng)方法，肉牛是不做運(yùn)動的，殊不知，肉牛食后不做運(yùn)動不易于消化吸收。按照現(xiàn)代養(yǎng)殖觀念和動物保健來講，肉牛采食后要做適當(dāng)運(yùn)動，輕輕驅(qū)趕肉牛在運(yùn)動場或適宜的場地運(yùn)動10分鐘左右，有利于肉牛分泌消化液和增強(qiáng)瘤胃微生物活動，更有助于草料的消化吸收，但是，由于天氣炎熱，斷不可做長時間劇烈運(yùn)動。

五、保持充足的休息

夏秋天氣炎熱，肉牛精神狀態(tài)較差，除了采食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動時間外，要給肉牛充足的休息時間，休息時間也是反芻時間，要保持一個舒適的休息環(huán)境，休息的場地和臥床要衛(wèi)生，要避免肉牛場建在噪音大、交通繁華的地區(qū)，要選在地勢高燥、遠(yuǎn)離交通要道、遠(yuǎn)離小區(qū)、遠(yuǎn)離屠宰場、養(yǎng)殖場、遠(yuǎn)離水源河道、遠(yuǎn)離旅游景區(qū)的地方，有利于肉牛生長。

六、必須做好肉牛管理

夏秋高溫季節(jié)加強(qiáng)管理也是保障肉牛快速生長的重要一環(huán)，一般對牛體進(jìn)行每天2次刷拭，對牛體刷拭一是可保障牛體干凈，減少污物細(xì)菌病毒的侵入，二是可促進(jìn)皮下毛細(xì)血管微循環(huán)，加快皮下代謝，有利于促進(jìn)肉牛生長。加強(qiáng)對肉牛飲食、精神狀態(tài)、排便、排尿等各種狀態(tài)的觀察，做到看牛吃料注意食欲，看牛肚子注意吃飽，看牛飲水是否減少，看牛動態(tài)注意精神，看牛鼻鏡注意病態(tài)變化，看牛糞便注意消化，看牛反芻注意異常，看牛行走是否跛行等“八看”。并認(rèn)真做好飼養(yǎng)管理各項(xiàng)記錄，發(fā)現(xiàn)情況及時向技術(shù)員匯報。對于新購進(jìn)的架子牛（犢牛）要隔離觀察一段時間，確定沒問題再混群飼養(yǎng)，對新進(jìn)的牛要重新登記編號。要固定專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)，做到四定，即定人（飼養(yǎng)人員）、定舍（每頭牛固定飼養(yǎng)飼養(yǎng)舍）、定時（飼喂時間和刷拭時間）、定量（根據(jù)牛的階段確定飼料量）。

七、做好環(huán)境衛(wèi)生工作

飼養(yǎng)場周圍及牛舍應(yīng)保持整潔，定期清掃，對周圍環(huán)境及時清除野雜草。認(rèn)真清理清掃牛舍內(nèi)工作凈道，保持整潔無雜物，凈通有序通暢。每天堅持清掃牛舍內(nèi)、運(yùn)動場內(nèi)的糞便，夏季一天要2次清糞，把糞便堆積在貯糞場內(nèi)堆積發(fā)酵，避免蚊蠅孳生，減少肉牛感染疫病的機(jī)會。對沖洗牛舍的污水經(jīng)暗道排入污水池，經(jīng)厭氧或者好氧處理好，用來灌溉農(nóng)田、果園等。對飼喂工具每天都要清洗干凈，定期對飼喂工具消毒。

八、做好疫病防治工作

雖然夏秋高溫高熱季節(jié)，疫病的發(fā)病率有了一定程度的降低，但也不可掉以輕心，也要做好疫病的綜合防治工作，依據(jù)肉牛免疫程序做好免疫工作，牛流行熱、牛病毒性腹瀉/黏膜病、牛惡性卡他熱、牛白血病、牛焦蟲病、牛伊氏錐蟲病等疫病比較多發(fā)，能夠使用疫苗免疫的疫病按時做好免疫，對于其他疫病要采取綜合措施，加強(qiáng)肉牛飼養(yǎng)管理，提高牛體本身抗病能力，注意搞好環(huán)境衛(wèi)生，要防止吸血昆蟲的滋生和傳播，對場區(qū)內(nèi)糞污及時進(jìn)行無害化處理，糞便采取堆積發(fā)酵殺死病毒和蟲卵，污水除進(jìn)行六級沉淀、厭氧等無害化處理外，還要使用殺滅虻、刺蠅、蚊子等吸血昆蟲的藥物進(jìn)行噴灑殺蠅。飼料內(nèi)或飲水中可添加防病保健藥物，減少牛病的發(fā)生和流行，保障肉牛健康快速生長。

參考文獻(xiàn)：

[1]肉牛日常飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)》德江縣畜牧獸醫(yī)局 2016年8月12日.