王利飛

大蒜加工配送 小生意大市場

王利飛

大蒜是居家必備的調料食品，市場需求量大，但剝蒜皮卻很費事，如開一家大蒜加工配送店，生意會很紅火。

1.投資分析：購1臺大蒜自動剝皮機（應能加工蒜米），需1500～2000元；店鋪租金500元（不需鄰街店面）；其他費用約1000元?？偼顿Y約需3000元。

2.效益分析：按平均每天每家餐館需用大蒜量7.5～10千克計算，如每天配送50家，每天大蒜用量375～500千克。將1千克大蒜加工成蒜米收費0.4元，每天有150～200元的毛利率，每月就有4500～6000元的毛利潤，除去各項開支，每月純利潤約3000元。如加工多種日常消耗調料（如姜、辣椒）利潤將更可觀。

3.營銷建議：（1）可直接給當地飯店、餐館開展配送蒜米業(yè)務。（2）也可把大蒜等調料加工成米粒狀，用包裝機包裝，進入當地的商場、超市進行銷售。（3）開展多種日常調料加工配送（如辣椒、土豆、姜）以增加盈利。（4）可與周邊一些需求量較固定的大客戶建立穩(wěn)定的供貨關系。