2017年7月2日，由國家食品安全辦公室指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會主辦，聯(lián)合利華飲食策劃承辦的“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)交流會”在中國國際展覽中心舉行。此次交流會是2017全國食品安全宣傳周的重要組成部分，落實了“十三五”國家食品安全規(guī)劃相關(guān)要求，全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。

“確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責(zé)?！眹沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局領(lǐng)導(dǎo)表示，“餐飲業(yè)具有整體規(guī)模大、個體規(guī)模小的特點。如今企業(yè)不斷加強(qiáng)自身管控，食品安全整體形勢穩(wěn)中趨好，真正做到了切實保障人民群眾‘舌尖上的安全?！?/p>

食品安全問題不僅與每個家庭及個人密切相關(guān)，也直接影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會穩(wěn)定，關(guān)乎國家形象。為貫徹“食品安全戰(zhàn)略”、引導(dǎo)餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、培養(yǎng)健康餐飲品牌，中國烹飪協(xié)會攜手聯(lián)合利華飲食策劃在2017年初啟動了“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)遴選工作”。遴選活動歷時3個多月，經(jīng)過地方食藥監(jiān)管部門、公共媒體、第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)與中國烹飪協(xié)會組成的評審小組的嚴(yán)格審核、考察，呷哺呷哺、洛陽餐飲旅游集團(tuán)、小南國、冰火樓、九毛九餐飲連鎖、老娘舅、外婆家、山東舜和、盛世麒麟餐飲、飯美美十家餐飲企業(yè)脫穎而出，成為首批“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”。

此次“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”遴選工作從落實餐飲經(jīng)營主體責(zé)任情況、經(jīng)營管理提升情況、企業(yè)誠信經(jīng)營情況與企業(yè)品牌文化建設(shè)情況四個層面進(jìn)行評估，將餐飲企業(yè)食品安全管理的落實以及整個企業(yè)甚至供應(yīng)鏈上下游各環(huán)節(jié)的配合程度作為考察標(biāo)準(zhǔn)，力求以全面的考察方式保證遴選工作的有效進(jìn)行。

中國烹飪協(xié)會姜俊賢會長表示，“此次‘示范企業(yè)評選活動，不僅能更好地促進(jìn)健康安全餐飲產(chǎn)業(yè)建設(shè)，引導(dǎo)我國餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，培育健康安全餐飲品牌，還能夠發(fā)揮品牌餐飲企業(yè)典型示范作用，推動全行業(yè)不斷提高食品安全水平，實現(xiàn)誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營、科學(xué)經(jīng)營，切實保障公眾的飲食安全和實現(xiàn)企業(yè)自身的健康發(fā)展。”

此次，聯(lián)合利華飲食策劃結(jié)合自身優(yōu)勢資源，響應(yīng)國家政策方針指示，積極配合政府部門和行業(yè)協(xié)會的食品安全行動，深入?yún)⑴c組織“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”遴選工作。作為行業(yè)內(nèi)首度登陸全國食品安全宣傳周的企業(yè)，聯(lián)合利華飲食策劃也在“雙安雙創(chuàng)”成果展上向業(yè)內(nèi)同仁展示了歷年來在食品安全行動中取得的豐碩成果。而本次遴選出的示范企業(yè)也將成為幫助廣大食客選擇放心餐廳的重要參考，這也是聯(lián)合利華飲食策劃服務(wù)優(yōu)秀餐飲客戶的重要方式。

聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁張海濤表示，“七年來，我們與政府部門、行業(yè)協(xié)會、高等院校等展開深入合作，超過五百家餐飲企業(yè)親臨我們的活動現(xiàn)場交流討論，超過兩千家餐飲企業(yè)參與我們組織的行業(yè)調(diào)研，更為三十五個城市的餐飲行業(yè)從業(yè)者提供食品安全服務(wù)。這是聯(lián)合利華飲食策劃與中國餐飲行業(yè)共同進(jìn)步發(fā)展的重要足跡。在未來，我們也將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，不斷深耕中國餐飲市場，為行業(yè)發(fā)展做出應(yīng)盡的貢獻(xiàn)?！?