張彩玲，曹天旭，張娣，杜萍

（黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院，黑龍江牡丹江157041）

植物組織培養(yǎng)課程改革與實(shí)踐研究

張彩玲，曹天旭，張娣，杜萍

（黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院，黑龍江牡丹江157041）

本文把傳統(tǒng)的知識教學(xué)體系下的《植物組織培養(yǎng)》教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)，從教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計、教學(xué)方法與手段以及課程考核等方面進(jìn)行了改革，突出實(shí)踐性和技能性，取得了良好的教學(xué)效果。

植物組織培養(yǎng)；教學(xué)改革；實(shí)踐研究

植物組織培養(yǎng)是20世紀(jì)初發(fā)展起來的一門新技術(shù)，是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成部分，經(jīng)過幾十年的發(fā)展已經(jīng)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)與醫(yī)藥業(yè)中，尤其是在苗木脫毒、快速繁殖、新品種培育、植物次生代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)等方面發(fā)揮著重要的作用，并創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益[1]，這使得近些年試管苗在國內(nèi)外市場上已形成產(chǎn)業(yè)化，因而需要大量實(shí)踐能力強(qiáng)的植物組織培養(yǎng)技術(shù)技能型人才?！吨参锝M織培養(yǎng)》課程具有很強(qiáng)的專業(yè)性和實(shí)踐性，它對農(nóng)林類高職學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，對產(chǎn)學(xué)研結(jié)合以及為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義[2]。本課程教學(xué)圍繞植物組織培養(yǎng)工作崗位所需知識、能力及實(shí)際工作任務(wù)需要，重新構(gòu)建了教學(xué)內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生掌握培養(yǎng)基成分、功能、無菌操作流程以及提高試管苗成活率措施等知識目標(biāo)，達(dá)到學(xué)習(xí)儀器使用維護(hù)、培養(yǎng)基制備、無菌操作、試管苗移栽等基本能力目標(biāo)，以及愛崗敬業(yè)、熱愛組培事業(yè)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的基本素質(zhì)目標(biāo)。

1 課程改革的思路

課程組人員通過調(diào)研得知，從事植物組織培養(yǎng)工作的學(xué)生初次就業(yè)從事的工作任務(wù)，主要是進(jìn)行培養(yǎng)基制備（母液配制）、無菌操作及組培苗培養(yǎng)、組培苗的移栽與管理，這也是植物組織培養(yǎng)的核心能力。所以，在進(jìn)行課程改革的過程中，瞄準(zhǔn)組織培養(yǎng)4個典型工作任務(wù)，即母液配制、培養(yǎng)基制備、無菌操作及組培苗培養(yǎng)、組培苗的移栽與管理來確定培養(yǎng)目標(biāo)，對學(xué)生技能進(jìn)行反復(fù)熟練、反復(fù)強(qiáng)化。在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計過程中，基于北方園藝果蔬花卉典型工廠化產(chǎn)品馬鈴薯、藍(lán)莓、蝴蝶蘭的生產(chǎn)項(xiàng)目為主體，重構(gòu)課程內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生自主獲取信息、自主制定工作方案、自主完成組織培養(yǎng)中的典型工作任務(wù)、并能夠?qū)^程進(jìn)行檢查?？傮w思路為“一抓，二做，三融入”，即教師抓1個典型的項(xiàng)目，學(xué)生做2個典型的任務(wù)，融入理論、科研和大賽。內(nèi)容設(shè)計從簡單到復(fù)雜至再提升的三級教學(xué)目標(biāo)。

表1 植物組織培養(yǎng)課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

2 課程內(nèi)容的設(shè)計

本課程把以往按照章節(jié)講授緒論、實(shí)驗(yàn)室的構(gòu)建和操作技術(shù)等七章內(nèi)容，按照典型工作任務(wù)和典型生產(chǎn)項(xiàng)目把相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行整合，結(jié)合本專業(yè)的特點(diǎn)設(shè)計4個大的項(xiàng)目，9個子項(xiàng)目（見表1），規(guī)避了以往專業(yè)性不強(qiáng)，學(xué)生操作能力弱，教學(xué)內(nèi)容重復(fù)的弊端，教師在每類大項(xiàng)目中講解一個子項(xiàng)目，在教師指導(dǎo)下學(xué)生完成第二個子項(xiàng)目，學(xué)生自主完成第三個子項(xiàng)目，并提交項(xiàng)目成果。拓展項(xiàng)目不占用課內(nèi)學(xué)時，教學(xué)內(nèi)容設(shè)計重復(fù)的是步驟，而不是內(nèi)容，難度增加，能力逐漸遞進(jìn)。

3 教學(xué)方法與手段改革

本門課程在實(shí)施過程中圍繞藍(lán)莓、蝴蝶蘭、馬鈴薯，采用項(xiàng)目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動、真崗實(shí)練等教學(xué)方法，以及多媒體教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、課上課下相結(jié)合等教學(xué)手段。在教學(xué)過程中，利用QQ群、微信發(fā)任務(wù)，學(xué)生利用課余時間自主預(yù)習(xí)和準(zhǔn)備教師發(fā)放的資料及任務(wù)清單，各個小組根據(jù)任務(wù)清單內(nèi)容自己準(zhǔn)備用具并清洗干凈。課內(nèi)教學(xué)，首先教師利用多媒體教學(xué)講解基本知識點(diǎn)、重點(diǎn)和難點(diǎn)，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)播放視頻資料，用示范教學(xué)法教師演示標(biāo)準(zhǔn)的操作技能。然后進(jìn)入實(shí)操環(huán)節(jié)發(fā)放生產(chǎn)任務(wù)單和考核標(biāo)準(zhǔn)。采用小組討論、任務(wù)啟發(fā)的方法讓學(xué)生填寫生產(chǎn)任務(wù)單，教師檢查正確后開始進(jìn)行操作，操作過程參照詳細(xì)的考核標(biāo)準(zhǔn)。整個實(shí)操環(huán)節(jié)教師在現(xiàn)場進(jìn)行巡回指導(dǎo)，并糾正學(xué)生操作過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，最后要對本次課程進(jìn)行總結(jié)與評價，學(xué)生小組互評需要改進(jìn)的方面，教師進(jìn)行總結(jié)，指出在本次課程中出現(xiàn)的問題。課后拓展采用上屆帶下屆的方式，成立課外興趣小組進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的課后任務(wù)。

4 課程考核

對于課程的總體考核采用理論考核+過程考核+大賽模擬考核的方式進(jìn)行，要想技能有提升，理論知識必須要扎實(shí)，理論考核占總成績的30%，主要考核植物組織培養(yǎng)基礎(chǔ)的知識和技能點(diǎn)。過程考核中包括平時成績、項(xiàng)目成果、現(xiàn)場操作三部分，平時成績占總成績10%，主要包括出勤、提問發(fā)言、實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備等，每個項(xiàng)目的成果占總成績的20%，每個項(xiàng)目最終要提交成活的試管苗、項(xiàng)目總結(jié)報告?，F(xiàn)場操作占總成績的20%，主要是小組互評和教師評價，以教師評價為主。大賽模擬是按照國賽“植物組織培養(yǎng)”賽項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行，主要有三部分內(nèi)容：MS母液配制、MS培養(yǎng)基制備、馬鈴薯組培苗的繼代培養(yǎng)，成績占總成績的20%。

[1]尹穎.《植物組織培養(yǎng)》課程教學(xué)內(nèi)容和方法改革的探索與實(shí)踐[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,15(11):185-186.

[2]汪本勤.高職《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].銅仁學(xué)院學(xué)報,2014,7(16),45-48.

[3]梁稱福.植物組織培養(yǎng)研究進(jìn)展與應(yīng)用概況[J].經(jīng)濟(jì)林研究,2005,(04).

[4]劉進(jìn)平,莫饒,韓平原,吳繁花,莫廷輝,賴杭桂,鄭成木.植物組織培養(yǎng)課程教學(xué)方法探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2004,(04).

[5]劉建民,秦惠潔.實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量評估初探[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2002,(03).

[6]徐凌飛,屈鋒敏,李春梅.植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)課程改革[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2004,(03).

黑龍江省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2015年度省教育廳青年專項(xiàng)課題（課題編號：ZJD1215011）

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10.14025/j.cnki.jlny.2017.14.061

張彩玲，碩士，副教授，研究方向：植物組織培養(yǎng)。