張修凡++張柘

牛肉重返中國市場(chǎng)，反映了兩國合作可以產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的效果。

美國曾經(jīng)是國內(nèi)最大的牛肉供應(yīng)商，自從2003年受到“瘋牛病”影響，就一直被拒之國門之外。時(shí)隔14年之后，美國牛肉終于獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場(chǎng)，這也是今年5月中美兩國“百日經(jīng)貿(mào)計(jì)劃”中的十項(xiàng)成果之一，備受中美兩國政府和民眾關(guān)注。

阿里會(huì)員搶先嘗鮮

6月29日，暌違中國市場(chǎng)14年的美國牛肉借天貓首發(fā)，首批牛肉昨日已經(jīng)抵滬清關(guān)，阿里會(huì)員也成為全國嘗鮮的幸運(yùn)兒。

此前就有消息披露，首批美國牛肉將通過天貓進(jìn)入中國市場(chǎng)，最快在6月底就能端上中國消費(fèi)者的餐桌。沒過多久，天貓就兌現(xiàn)了對(duì)吃貨們的承諾。

此次進(jìn)口的美國牛肉，登陸中國的第一站在上海。家住上海楊浦區(qū)的蘇先生，近水樓臺(tái)先得月，搶先吃到了第一口解禁入華的美國牛肉。

身為一名無肉不歡的“資深吃貨”，蘇先生尤其鐘愛牛肉。前幾天，他在阿里會(huì)員中心頁面上，看到“美國原廠牛肉天貓首發(fā)”的消息，火速下單搶購。

6月29日，快遞員送貨上門，用精心包裝的黑色禮品盒向他送上了這份驚喜，他不禁驚嘆，“哇，這么高級(jí)”。收到牛肉后，蘇先生迫不及待地下廚嘗鮮。天貓首發(fā)的美國牛肉是取自肋骨間的牛肋條，又稱“牛腩王”。美國牛肉以谷飼為主，肉質(zhì)醇香，鮮嫩多汁且沒有草腥味，非常符合亞洲人的口感。

此次通過天貓入華的美國牛肉供應(yīng)商，是總部位于美國阿肯色州的泰森Tyson視頻公司。這是一家有著82年歷史的美國老牌企業(yè)，也是全球最大牛肉、雞肉、豬肉的生產(chǎn)商和供應(yīng)方之一。

從“解禁”到入腹僅僅一周

日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)口美國牛肉檢驗(yàn)檢疫要求的公告》，宣布從6月20日起允許美國牛肉輸華。6月25日上午10點(diǎn)，全球最大的牛肉、雞肉和豬肉供應(yīng)商Tyson在新浪微博宣布與天貓合作。

隨后，天貓生鮮和天貓超市生鮮運(yùn)營(yíng)商易果生鮮相繼上架了來自美國的牛肉。在物流方面，由美國空運(yùn)來的牛肉會(huì)第一時(shí)間交由菜鳥合作伙伴安鮮達(dá)運(yùn)輸儲(chǔ)存于生鮮倉，確保全程冷鏈，再交由菜鳥合作伙伴萬象物流送到消費(fèi)者手中。

美國牛肉從“解禁”到入腹只用了一周左右時(shí)間，這也顯示出電商平臺(tái)在生鮮行業(yè)的爆發(fā)力。事實(shí)上，除牛肉外，天貓生鮮等電商平臺(tái)已經(jīng)成為消費(fèi)者選購生鮮商品的主流渠道之一。

2016年，天貓全球尖端品質(zhì)生鮮商品數(shù)量已超12.5萬個(gè)，涵蓋了全球147多個(gè)國家和地區(qū)，商品大類包括優(yōu)質(zhì)水果、水產(chǎn)、肉禽等。借助菜鳥及社會(huì)化物流力量，天貓生鮮可實(shí)現(xiàn)全國700多個(gè)城市24小時(shí)送達(dá)。今年以來，智利車?yán)遄?、挪威三文魚、泰國榴蓮、加拿大龍蝦、盱眙小龍蝦、文萊藍(lán)蝦、阿根廷紅蝦和澳大利亞牛排等，都已成為天貓生鮮上的“爆款”。

“盡管生鮮電商行業(yè)內(nèi)近期出現(xiàn)一些壞消息，但我們?nèi)詫?duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展充滿信心?！碧熵埧焖傧M(fèi)品事業(yè)組負(fù)責(zé)人靖捷認(rèn)為，生鮮電商滲透率還不高，有萬億級(jí)市場(chǎng)待挖掘。但生鮮易損、供應(yīng)集中的特點(diǎn)決定了只有規(guī)?；匿N售、強(qiáng)可控的供應(yīng)鏈才能解決商品從原產(chǎn)地到餐桌的一系列難題?！敖衲陼?huì)成為生鮮電商發(fā)展拐點(diǎn)，行業(yè)集中度空前提高的同時(shí)，以天貓生鮮為代表的玩家，會(huì)給消費(fèi)者帶來越來越多新商品和新體驗(yàn)?！?/p>

除了剛剛解禁的美國牛肉，近日，在美國產(chǎn)量稀少的蕾妮（Rainier）黃櫻桃通過天貓抵達(dá)國人餐桌。由于甜度是紅車?yán)遄拥?.5倍，黃金車?yán)遄右簧鲜惺艿较M(fèi)者追捧。但在一兩年前，這種嬌貴的車?yán)遄佑捎谄け∫讚p，以前幾乎無法承受長(zhǎng)途運(yùn)輸。

美方期盼

6月30日中午，美國農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)普度（Sonny Perdue）在慶祝美國牛肉恢復(fù)對(duì)華出口的儀式上表示，美國牛肉重返中國市場(chǎng)花費(fèi)了近14年的時(shí)間，中美百日經(jīng)濟(jì)計(jì)劃表明“農(nóng)業(yè)將有機(jī)會(huì)引領(lǐng)中美兩國未來的商貿(mào)關(guān)系”，有助實(shí)現(xiàn)中美貿(mào)易平衡。

美國駐華大使布蘭斯塔德（Terry Branstad）也在致辭中稱，特朗普主張改善中美兩國貿(mào)易關(guān)系、減少美國對(duì)華貿(mào)易逆差，而農(nóng)業(yè)將成為擴(kuò)展兩國貿(mào)易、提高美國對(duì)華出口的關(guān)鍵領(lǐng)域?！芭Ｈ庵胤抵袊袌?chǎng)，反映了兩國合作可以產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的效果”，“這是個(gè)好開端”，他說。

“我們已經(jīng)向中國出口了許多大豆和豬肉?，F(xiàn)在，隨著中國中產(chǎn)階級(jí)的崛起，我相信牛肉市場(chǎng)會(huì)很廣闊?！辈继m斯塔德說。

中國龐大的消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)美國牛肉供應(yīng)商來說，是最大的吸引力。近年來，中國已經(jīng)成為主要牛肉購買國。美國大使館提供數(shù)據(jù)顯示，中國對(duì)境外牛肉的進(jìn)口額從2012年的2.75億美元增長(zhǎng)至2016年的25億美元。

美國肉類出口協(xié)會(huì)（USMEF）亞太區(qū)首席代表何嘉德（Joel Haggard）對(duì)財(cái)新記者表示，盡管美國牛肉在中國牛肉市場(chǎng)上面臨來自巴西、澳大利亞、新西蘭、愛爾蘭等國牛肉的競(jìng)爭(zhēng)，但是，整個(gè)中國牛肉消費(fèi)市場(chǎng)在不斷增長(zhǎng)，不同的牛肉供應(yīng)商都能從中受益。

中國正式開放美國牛肉輸華，受到了“中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃”的推動(dòng)。據(jù)美國大使館透露，美國牛肉和牛肉產(chǎn)品自2003年起，一直未獲準(zhǔn)再次進(jìn)入中國。雖然在2016年9月，中國政府就已解除了對(duì)美國牛肉的進(jìn)口限制；但到今年6月19日，中國政府才依據(jù)《關(guān)于美國輸華供人類食用牛肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》和中國相關(guān)法律法規(guī)，允許美國牛肉輸華。

此次被允許進(jìn)口的美國牛肉，是指30月齡以下的剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋，但不包括扁桃體、回腸末端、碎肉及機(jī)械分離肉。牛只必須是出生、飼養(yǎng)并屠宰于美國，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美國。輸華的美國牛肉，應(yīng)來自獲得國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（CNCA）注冊(cè)的肉類企業(yè)。

習(xí)近平主席和美國總統(tǒng)特朗普在今年4月6日至7日于佛羅里達(dá)州海湖莊園會(huì)晤期間一致同意，在中美全面經(jīng)濟(jì)對(duì)話機(jī)制框架下推進(jìn)“中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃”?！鞍偃沼?jì)劃”被認(rèn)為是此次會(huì)晤的最大成果之一，美方的最大訴求是增加對(duì)華出口，減少對(duì)華貿(mào)易逆差。