高亞男 王加啟 鄭 楠*

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193；2.農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京)，北京100193；3.農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(北京)，北京100193)

乳及乳制品中黃曲霉毒素M1研究進(jìn)展

高亞男1,2,3王加啟1,2,3鄭 楠1,2,3*

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193；2.農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京)，北京100193；3.農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(北京)，北京100193)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人們生活水平的提高，具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳及乳制品逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柘M(fèi)品。與此同時(shí)，人們對(duì)乳及乳制品的期待不再局限于量的提高，而是對(duì)其質(zhì)量和安全提出了更高的要求。由于2011年發(fā)生的牛奶中黃曲霉毒素M1(AFM1)含量超標(biāo)事件，以及相比于成人，嬰幼兒更易受到牛奶中AFM1的損害，人們開(kāi)始更加重視乳及乳制品中存在的AFM1污染問(wèn)題。本文在國(guó)內(nèi)外已有文獻(xiàn)報(bào)道基礎(chǔ)上，對(duì)乳及乳制品中AFM1的來(lái)源與生物學(xué)性質(zhì)、污染與限量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)與防控技術(shù)進(jìn)行綜述。

黃曲霉毒素M1；乳及乳制品；現(xiàn)狀

近年來(lái)，各種牛奶安全問(wèn)題，尤其是黃曲霉毒素M1(aflatoxin M1,AFM1)污染問(wèn)題的不斷出現(xiàn)，給消費(fèi)者健康帶來(lái)危害[1]。AFM1主要存在于牛乳中，這主要是由于奶牛攝取了被黃曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)污染的飼料而產(chǎn)生的。AFM1性質(zhì)穩(wěn)定，常見(jiàn)的3種牛奶加工方式——巴氏殺菌(LTLT，63 ℃保持30 min)、高溫快速巴氏殺菌(HTST，72 ℃保持15 s)和超高溫滅菌(UHT，135 ℃保持1～2 s)均無(wú)法破壞其結(jié)構(gòu)，因此控制飼料及原奶中AFB1的含量顯得尤其重要。由于牛乳及其乳制品是人類(尤其是嬰幼兒)的主要食品，因此各國(guó)對(duì)乳及乳制品中AFM1限量的要求非常嚴(yán)格，我國(guó)及許多國(guó)家的限量為0.5 μg/kg；歐盟的規(guī)定更加嚴(yán)格，為0.05 μg/kg。并且，研究人員在AFM1檢測(cè)方法方面也進(jìn)行了大量工作，主要檢測(cè)方法如薄層色譜分析法、熒光分光光度法、高效液相色譜法、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、酶聯(lián)免疫吸附法等。由于乳及乳制品中的AFM1主要來(lái)源于飼料中的AFB1，因此，控制乳及乳制品中AFM1含量主要需防控飼料中AFB1的含量，并對(duì)牛奶中AFM1降解脫毒技術(shù)進(jìn)行掌握。本文在國(guó)內(nèi)外已有文獻(xiàn)報(bào)道基礎(chǔ)上，對(duì)乳及乳制品中AFM1的來(lái)源與生物學(xué)性質(zhì)、污染與限定標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)與防控技術(shù)進(jìn)行綜述，以期對(duì)我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)者和政府監(jiān)管部門起到一定借鑒作用，切實(shí)保證我國(guó)乳及乳制品中的AFM1安全。

1 AFM1的來(lái)源及生物學(xué)性質(zhì)

1.1 AFM1的理化性質(zhì)及產(chǎn)生

至今，已發(fā)現(xiàn)自然界中存在的黃曲霉毒素及其衍生物有20多種，其中10余種的化學(xué)結(jié)構(gòu)己明確。各種黃曲霉毒素在化學(xué)結(jié)構(gòu)上十分相似，均含碳(C)、氫(H)、氧(O)3種元素，是二氫呋喃氧雜萘鄰?fù)难苌铮春?1個(gè)雙呋喃環(huán)和1個(gè)氧雜萘鄰?fù)?香豆素)，前者為基本毒性結(jié)構(gòu)，后者與霉菌毒素致癌性相關(guān)[2]。AFM1的化學(xué)結(jié)構(gòu)式如圖1所示。

圖1 AFM1化學(xué)結(jié)構(gòu)式Fig.1 The chemical structural formula of AFM1[2]

AFM1的分子式為C17H12O7，相對(duì)分子質(zhì)量為328，熔點(diǎn)為299 ℃，為長(zhǎng)方形片狀的無(wú)色晶體，在365 nm的紫外光下產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光[2]；溶于多種有機(jī)溶劑，如甲醇、丙酮、乙腈、氯仿等，但不溶于正己烷、乙醚、石油醚等非極性溶劑。AFM1一般在中性及酸性溶液中較穩(wěn)定，在強(qiáng)酸溶液中稍有分解。在強(qiáng)堿溶液中能夠迅速的分解為基本無(wú)毒的鹽，但是由于是可逆反應(yīng)，在酸性條件下又能夠恢復(fù)到原來(lái)的結(jié)構(gòu)。AFM1的化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在巴

氏殺菌加工及超高溫滅菌過(guò)程中均不能使之失活[3-6]。

AFM1是1963年Alleroft首先發(fā)現(xiàn)直到1965年才被命名的，屬于黃曲霉毒素中的一種。黃曲霉毒素主要是由黃曲霉菌(Aspergillusflavus)和寄生曲霉(Aspergillusparasiticus)分泌的2級(jí)代謝產(chǎn)物代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)[7-8]。哺乳動(dòng)物攝入被AFB1污染的食品或飼料之后，在體內(nèi)肝微粒體單氧化酶的催化下，通過(guò)細(xì)胞色素P450的調(diào)節(jié)作用，末端呋喃環(huán)C-10被羥基化而生成AFM1[9]，AFM1存在于動(dòng)物的乳汁和尿液中[1,10]。AFM1主要存在于乳中，研究發(fā)現(xiàn)，人類和奶牛攝入AFB1后，在其乳汁中轉(zhuǎn)化成AFM1的轉(zhuǎn)化率為0.3%～6.1%[11-12]。有研究表明，人體攝入被AFB1污染的食品后，有3.45%～11.39%的AFB1轉(zhuǎn)化AFM1，主要分布于哺乳期婦女的乳汁中，一般AFB1的排出量與攝入量呈正相關(guān)[13]。AFB1轉(zhuǎn)化為AFM1的反應(yīng)式如圖2所示。

AFM1也可以由黃曲霉菌和寄生曲霉直接產(chǎn)生，但相比于AFB1、黃曲霉毒素B2(aflatoxin B2,AFB2)、黃曲霉毒素G1(aflatoxin G1,AFG1)、黃曲霉毒素G2(aflatoxin G2,AFG2)，比例則相當(dāng)?shù)蚚2]。

1.2 AFM1的毒性作用

機(jī)體攝入黃曲霉毒素后，經(jīng)腸道吸收，分布到機(jī)體各個(gè)部位，主要在肝臟進(jìn)行代謝[14]。肝臟是首要作用靶器官，因此，黃曲霉毒素可以被認(rèn)為是一種肝毒素，使肝臟部位出現(xiàn)硬化、腫大等癥狀。

黃曲霉毒素是一種劇毒物質(zhì)，而AFM1作為其中的一種，也具有較強(qiáng)的致病性。它的致病性主要包括毒性和致癌性這2種。關(guān)于毒性，AFB1是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的黃曲霉毒素中毒性最強(qiáng)的。雖然AFM1的毒性比AFB1的毒性小1個(gè)數(shù)量級(jí)[15-16]，但相較于砒霜來(lái)說(shuō)，是它的40倍，相較于氰化鉀來(lái)說(shuō)，是它的5倍，仍屬劇毒物質(zhì)[17]。關(guān)于致癌性，AFM1是一種強(qiáng)致癌物，它的致癌性與AFB1大致相同，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將AFM1的致癌等級(jí)從二類致癌物質(zhì)提升為一類致癌物[17-18]。生理學(xué)致癌機(jī)制的研究表明：AFM1遠(yuǎn)端呋喃環(huán)氧結(jié)構(gòu)與體內(nèi)DNA嘌呤殘基共價(jià)結(jié)合，造成DNA的損傷，引起DNA結(jié)構(gòu)和功能改變，從而產(chǎn)生癌變[19]。并且，AFM1可引起試驗(yàn)動(dòng)物發(fā)生腫瘤，50 μg/kg BW的AFM1可致大鼠肝癌及結(jié)腸腺癌；此外，尚有AFM1引起牙原性腫瘤的報(bào)道[20]。亞洲疾病研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)調(diào)研認(rèn)為，食物中黃曲霉毒素與肝細(xì)胞癌變呈正相關(guān)性[21]。孫桂菊等[22]、錢耕蓀[23]進(jìn)行的流行病學(xué)研究表明，肝癌高發(fā)區(qū)的發(fā)病率與AFB1的攝入量以及轉(zhuǎn)化為尿中的AFM1的轉(zhuǎn)化率有密切關(guān)系。但隨著飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，人類直接攝入AFB1的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，而動(dòng)物乳及乳制品中AFM1的污染則嚴(yán)重威脅著人類健康。

2 乳和乳制品中AFM1污染和限量標(biāo)準(zhǔn)

2.1 AFM1污染概況

為預(yù)防乳及乳制品AFM1中毒事件的發(fā)生，維護(hù)消費(fèi)者的身體健康及飲食安全，國(guó)內(nèi)外都對(duì)牛奶等乳制品中的AFM1含量進(jìn)行了檢測(cè)。在歐洲地區(qū)，Tsakiris等[24]利用酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)(ELISA)法對(duì)希臘2010年196批次牛奶樣品進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)91批次(46.5%)為AFM1陽(yáng)性樣品，其中有2批次樣品(1.0%)AFM1含量超過(guò)歐盟限量(50 ng/L)；Santini等[25]利用熒光分光光度(FL)法對(duì)意大利共49批次牛乳、山羊乳和綿羊乳樣品檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，27批次(55.1%)樣品呈現(xiàn)AFM1陽(yáng)性，最高含量為20 ng/L(綿羊乳)，均未超過(guò)歐盟限量。在非洲地區(qū)，El-Tras等[26]2010年利用ELISA法對(duì)埃及125批次奶粉樣品檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，54批次(43.2%)樣品呈現(xiàn)AFM1陽(yáng)性，含量為0.3～21.8 ng/L；然而，Elzupir等[27]2009年利用FL法測(cè)定蘇丹4批次牛奶樣品發(fā)現(xiàn)，95.5%樣品為AFM1陽(yáng)性，含量為220.0～6 900.0 ng/L，均超過(guò)歐盟限量。在美洲地區(qū)，Alonso等[28]對(duì)阿根廷2007年94批次生鮮牛乳利用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)法檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，11%樣品中AFM1含量(10.0～70.0 ng/L)超過(guò)歐盟限量；Iha等[29]利用液相色譜(LC)法對(duì)巴西12批次奶粉樣品進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，100%樣品中含有AFM1(20.0～760.0 ng/L)。在亞洲地區(qū)，Han等[30]2010年利用ELISA法對(duì)中國(guó)200批次生鮮牛乳進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，32.5%樣品含有AFM1，最高含量為60.0 ng/L，均未超過(guò)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)限量(500 ng/L)；Xiong等[31]利用LC-MS/MS法檢測(cè)43批次(59.7%)中國(guó)長(zhǎng)三角地區(qū)牛奶樣品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)樣品中AFM1含量為10.0～420.0 ng/L，均未超過(guò)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)限量(500 ng/L)；最近，Guo等[32]利用高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(HPLC-MS/MS)法對(duì)中國(guó)唐山地區(qū)2012—2014年生鮮牛奶中AFM1進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，2012年AFM1檢出率為87.8%(含量10.0～160 ng/L)，2013年檢出率為29.9%(含量10.0～190.0 ng/L)，2014年檢出率為36.7%(含量12.0～111.0 ng/L)，均未超過(guò)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)限量(500 ng/L)，顯示出在2012年之后唐山地區(qū)牛奶中AFM1污染率顯著下降。由此可見(jiàn)，中國(guó)牛奶樣品中近年來(lái)雖然仍有AFM1的檢出，但檢出量均未超過(guò)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)限量，并不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

一些研究研究表明，乳中AFM1含量與季節(jié)相關(guān)，在較冷季節(jié)AFM1含量較高。Asi等[33]研究發(fā)現(xiàn)，在巴基斯坦，所有泌乳期物種，例如奶牛、水牛、山羊、綿羊以及駱駝，它們分泌的乳中AFM1含量在冬季明顯高于夏季。Golge[34]研究表明，在土耳其阿達(dá)納市40.4%的冬季牛乳樣品中AFM1含量超過(guò)歐盟限量，其中最高含量為1 101 ng/L。并且，等[35]發(fā)現(xiàn)牛奶中高含量的AFM1(540.0～1 440.0 ng/L)是在2月份檢出的。

2.2 AFM1限量標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)危害分析、暴露分析結(jié)果、分析方法、貿(mào)易協(xié)調(diào)、抽樣方案與方法、國(guó)內(nèi)食品供應(yīng)6個(gè)因素[36]，國(guó)內(nèi)外都對(duì)乳及乳制品中AFM1的含量做出了嚴(yán)格限量要求。一些主要國(guó)家AFM1限量規(guī)定如表1。然而，也有許多國(guó)家并未制定乳及乳制品中AFM1最大限量的規(guī)定。

3 乳及乳制品中AFM1檢測(cè)及防控技術(shù)

3.1 AFM1檢測(cè)技術(shù)

目前，對(duì)牛奶中AFM1的檢測(cè)方法分為兩大類，一類是以色譜技術(shù)為基礎(chǔ)的物理化學(xué)分析方法，包括薄層層析色譜(TLC)法、高效液相色譜(HPLC)法、氣相色譜(GC)法等；另一類是可快速檢測(cè)的免疫化學(xué)方法，包括FL法、ELISA法、膠體金免疫層析(GICT)法。各檢測(cè)方法的檢測(cè)原理及優(yōu)缺點(diǎn)如表2所示。

3.2 AFM1防控技術(shù)

乳及乳制品營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅是嬰幼兒的主要食品，而且在人們?nèi)粘Ｉ攀持芯哂兄匾壤?。因此，做好乳及乳制品中AFM1的防控工作十分重要。乳及乳制品中的AFM1污染主要來(lái)源于飼料中的AFB1，因此對(duì)飼料嚴(yán)格控制成為控制AFM1污染的關(guān)鍵。首先，要做好飼料的防霉和脫毒工作，防霉關(guān)鍵在于保持飼料加工和貯藏環(huán)境的干燥、通風(fēng)和衛(wèi)生清潔，破壞霉菌的生長(zhǎng)條件，從而抑制霉菌生長(zhǎng)[44]。如果飼料已發(fā)生霉變，可采取措施進(jìn)行脫毒。姜淼等[45]研究發(fā)現(xiàn)，物理法中的物理過(guò)篩可有效去除含霉菌毒素多的破碎粒和雜質(zhì)，從而降低玉米原料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和AFB1的含量。雖然該方法能夠很大程度去除雜質(zhì)，但是實(shí)際操作步驟繁瑣，不利于在大規(guī)模的動(dòng)物飼料加工中應(yīng)用。研究發(fā)現(xiàn)，可利用化學(xué)物質(zhì)，例如氫氧化鈣、單乙胺、臭氧或氨，來(lái)破壞飼料中的霉菌毒素，但化學(xué)物質(zhì)會(huì)在飼料中殘留，影響飼料適口性和安全性，可能對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生不良影響[46]，并且存在污染環(huán)境、處理成本高和耗時(shí)長(zhǎng)等不利方面，因此，化學(xué)法在實(shí)際生產(chǎn)中也難以大規(guī)模推廣。就目前而言最實(shí)用、研究最廣泛的脫毒技術(shù)就是在飼料中添加非營(yíng)養(yǎng)性霉菌毒素吸附劑[47]。在飼料中添加霉菌毒素吸附劑，可以防止或限制毒素在動(dòng)物腸道的吸收，從而使霉菌毒素與吸附劑形成螯合物，直接排出體外，并且吸附劑不會(huì)被奶牛吸收，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)對(duì)牛奶造成污染[48]。目前生產(chǎn)中應(yīng)用較多的霉菌毒素吸附劑主要包括水合鋁硅酸鈉鈣(HSCAS)、酯化葡甘露聚糖(EGM)以及蒙脫石。HSCAS來(lái)自天然沸石，是目前研究最廣泛的一種霉菌毒素吸附劑。體外篩選試驗(yàn)證明，HSCAS對(duì)AFB1具有很強(qiáng)的親和力，可以與AFB1形成穩(wěn)定的復(fù)合物，從而阻止胃腸道對(duì)AFB1的吸收[49]。Kutz等[50]在飼糧中添加HSCAS吸附劑，發(fā)現(xiàn)牛奶中AFM1的含量降低了50%。EGM是從釀酒酵母中提取的功能性碳水化合物，被認(rèn)為是霉菌毒素吸附劑的活性成分。Diaz等[51]在含55 μg/kg AFB1的飼糧中添加0.05%EGM，牛奶中AFM1含量降低59%。然而，一些研究表明，EGM并未降低牛奶[50]或羊奶[52]中AFM1含量，這可能與試驗(yàn)飼糧中AFB1含量與吸附劑使用量相關(guān)。蒙脫石是膨潤(rùn)土的主要成分，為一種層狀結(jié)構(gòu)片狀結(jié)晶的硅酸鹽黏土礦。Queiroz等[53]在含75 μg/kg AFB1的飼糧中添加1%改性蒙脫石后發(fā)現(xiàn)牛奶中AFM1濃度降低19.3%。

表1 不同國(guó)家對(duì)乳及乳制品中AFM1含量的限量規(guī)定Table 1 Limit regulations of AFM1 content in milk and dairy products in different countries

表2 乳及乳制品中AFM1的主要檢測(cè)方法Table 2 Main detection methods of AFM1 in milk and dairy products

除了降低飼料中AFB1污染的可能性，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外都在大力研究采用有效方法處理牛奶，從而降低牛奶中AFM1的含量及毒性。El Khoury等[54]報(bào)道，黎巴嫩傳統(tǒng)工業(yè)中的乳酸菌(L.bulgaricus株和S.thermophilus株)可降低液體培養(yǎng)物的游離AFM1含量。Elsanhoty等[55]利用不同的乳酸菌的菌株降低酸奶中AFM1含量，結(jié)果顯示，在50%酸奶(S.thermophilus株和L.bulgaricus株)培養(yǎng)基和50%L.plantrium培養(yǎng)基中，AFM1含量降低最為明顯。關(guān)于牛奶中AFM1的脫毒方法研究還不多，值得進(jìn)一步開(kāi)展研究。

4 小 結(jié)

AFM1具有較強(qiáng)的致病性，毒性僅次于AFB1，而致癌性與AFB1大致相同，肝臟是其主要作用對(duì)象，易導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。因此，世界各國(guó)和國(guó)際組織都非常重視對(duì)乳及乳制品中AFM1的監(jiān)測(cè)，世界各國(guó)乳及乳制品中均發(fā)現(xiàn)不同程度的AFM1污染問(wèn)題。加強(qiáng)對(duì)AFM1的監(jiān)測(cè)，可以對(duì)相關(guān)食品安全法規(guī)的提出與修訂提供理論基礎(chǔ)。目前，對(duì)乳及乳制品中AFM1檢測(cè)方法主要包括TLC法、HPLC法、LC-MS/MS法、ELISA法、FL法和GICT法等，其中應(yīng)用最為廣泛的是HPLC法。乳及乳制品中AFM1的污染問(wèn)題嚴(yán)重威脅著人類健康，其大部分來(lái)源于動(dòng)物攝入的被AFB1污染的飼料，因此，防控AFM1的關(guān)鍵在于對(duì)飼料的嚴(yán)格控制，做好飼料的防霉與脫毒工作。飼料的脫毒技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中投入成本較高，并存在各種不同問(wèn)題，因此，應(yīng)做好飼料日常的收貯工作，注意防霉，倡導(dǎo)綠色飼料。未來(lái)研究重點(diǎn)應(yīng)放于開(kāi)發(fā)應(yīng)用一種具有低檢出限與定量限的可以同時(shí)檢測(cè)乳及乳制品中多種存在的霉菌毒素方法，并根據(jù)實(shí)際牛奶攝入量及霉菌毒素污染情況，設(shè)定相應(yīng)的毒素限量，更好地保護(hù)人類健康。

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*Corresponding author, associate professor, E-mail: jiaqiwang@vip.163.com

(責(zé)任編輯 菅景穎)

Aflatoxin M1in Milk and Dairy Products: A Review

GAO Yanan1,2,3WANG Jiaqi1,2,3ZHENG Nan1,2,3*

(1.StateKeyLaboratoryofAnimalNutrition,InstituteofAnimalScience,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100193,China; 2.MinistryofAgriculture-MilkandDairyProductInspectionCenter,Beijing100193,China; 3.MinistryofAgriculture-MilkRiskAssessmentLaboratory,Beijing100193,China)

With economic development and improvement of people’s living standards in China, milk and dairy products, with rich nutritional value, have gradually become the people’s daily necessities of life. At the same time, people become more attractive with the quality of milk and dairy products instead of the quantity. As a result of the occurrence of aflatoxin M1(AFM1) in milk of a certain brand in 2011, and the fact that infants and young children are more vulnerable to AFM1compared with adults, more attention has been paid to concerning the AFM1pollution problems in milk and dairy products. This review summarized the origin and biological properties, pollution and limit regulations, detection and prevention technologies of AFM1in milk and dairy products, based on the previous studies.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(7)：2228-2236]

aflatoxin M1; milk and dairy products; occurrence

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.07.003

2016-12-19

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金(nycytx-04-01)；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程(ASTIP-IAS12)；國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(31501399)

高亞男(1992—)，女，山東威海人，博士研究生，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)。E-mail: gyn758521@126.com

*通信作者:鄭 楠，副研究員，碩士生導(dǎo)師，E-mail: jiaqiwang@vip.163.com

S852.6

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1006-267X(2017)07-2228-09