很多蔬菜除了具有食用價(jià)值外還具有很高的藥用價(jià)值，例如香菜，一般我們只把它當(dāng)做炒菜時(shí)的調(diào)料或者作為點(diǎn)綴，其實(shí)它還有排毒、緩解痛經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)等功效，除了這些之外還有下面這些東西用開(kāi)水燙燙也具有不錯(cuò)的養(yǎng)生效果。

一、玉米

1.防止便秘，防止動(dòng)脈硬化。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

2.降糖。玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合癥患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開(kāi)，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

3.養(yǎng)顏排毒。玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美效果明顯。

二、木瓜

1.祛痘排毒。木瓜中含有大量維生素及氨基酸，具有排毒養(yǎng)顏的功效，還能有效改善痘痘。

2.滋潤(rùn)皮膚。木瓜搭配冰糖、鮮奶，能夠養(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)皮膚，平時(shí)多吃，還能讓皮膚有彈性更潤(rùn)澤。

3.平衡血脂。木瓜中的維生素A及C和纖維素，能夠平衡血脂，還能消食健胃，對(duì)消化不良的患者具有食療的作用。

三、香蕉

1.上火牙疼。將香蕉皮洗凈，和冰糖一起加入清水中煮熟、喝湯，牙疼就能得到有效緩解。

2.皮膚瘙癢。用香蕉皮煮過(guò)的湯水擦拭患處，可緩解皮膚瘙癢。

3.手腳干裂。如果手腳出現(xiàn)裂口，可以用香蕉皮的內(nèi)側(cè)在裂口處摩擦，連用數(shù)次效果會(huì)非常明顯。

四、毛豆

1.安神助消化。常吃毛豆清熱除煩，養(yǎng)血安神，有助消化，對(duì)消化不良，食欲不振有很好的作用。

2.緩解疲勞乏力。毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致鉀的流失，緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食欲下降。

3.防動(dòng)脈硬化。毛豆中含有豐富的活性成分，能有效防止肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病。

4.食用禁忌。一般人群均可食用，幼兒、尿毒癥患者忌食，對(duì)黃豆有過(guò)敏體質(zhì)者不宜多食，一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。

（朱宇陽(yáng)）