陳偉

瀟瀟做了一個奇怪的夢，夢到自己居然有兩個胃。原來，那段時間，她因?yàn)槌缘锰啵傆X得胃也變得越來越大。專家說，如果長期吃得特別多，確實(shí)會把胃撐大，而且還會出現(xiàn)消化不良的癥狀，嚴(yán)重的還有可能導(dǎo)致胃癌。

養(yǎng)胃食材

針對消化不良以及其他胃部不適癥狀，專家?guī)砹?種養(yǎng)胃食材。

最“萌”的養(yǎng)胃食物―羊肉

說到“最萌”，是因?yàn)閯赢嬈锏摹跋惭蜓颉笔窃S多小朋友心里呆萌又可愛的小動物。

專家說，羊肉中含有一種叫作左旋肉堿的成分，能夠促進(jìn)脂肪氧化，有消脂養(yǎng)胃的功效。羊肉有不同的做法，比如，羊肉串、羊雜湯、涮羊肉以及羊肉米線等。如果就這4種烹調(diào)方法而言，專家更推崇羊肉米線的吃法，以米線為主，點(diǎn)綴幾片羊肉，葷素搭配更健康。

★ 在選擇與羊肉搭配的食材時，專家推薦豆腐和羊肉搭配，對于消脂是有幫助的。

★ 羊肉每日建議食用量：6塊左右（麻將塊大小）。

最“火”的養(yǎng)胃食物―山楂

山楂有多種吃法，如山楂糕、冰糖葫蘆、炒紅果、山楂糖水等，很多山楂制品含有較多的糖分，從消積食的角度來講，不推薦選擇食用。

★ 消積食小妙招：干山楂片煮水喝（每日20～25克），喝完水嚼山楂片。

★ 鮮山楂每日建議食用量：5～6個。

【注意】胃酸過多的人以及孕婦不宜吃山楂。

最“丑”的養(yǎng)胃食物―藕

藕的表面黏黏的，能夠增加胃液黏稠度；藕是植物類食物中含鐵較豐富的一種食材，如有胃出血、胃黏膜病變，可以吃點(diǎn)兒藕來補(bǔ)鐵；另外，藕是一種堿性食物，當(dāng)胃部有灼熱感的時候，吃點(diǎn)兒藕會覺得比較舒服。

專家推薦原味藕粉，用水沖泡，可以改善胃腸道功能，能養(yǎng)胃。

★ 藕每日建議食用量：200克左右。

★ 體重過輕、胃寒涼者不宜食用涼拌藕。

養(yǎng)胃食譜

除了以上3種養(yǎng)胃食物，專家還給我們帶來一個養(yǎng)胃食譜，每天一道養(yǎng)胃菜，讓您恢復(fù)胃動力。

第一天：蓮藕玉米排骨湯

【配料】

豬排骨300克，玉米150克，蓮藕150克。

【做法】

1. 豬排骨洗凈切段，放入鍋中，加入適量清水，以大火煮沸，略煮片刻以除去血水，撈出，瀝干。

2. 蓮藕去皮切片，入沸水鍋內(nèi)略焯；玉米切段備用。

3. 鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨段、蓮藕片、玉米段、姜片、陳皮、料酒，大火煮沸，再改小火煲兩小時至材料熟爛，加鹽調(diào)味即可。

第二天：核桃山楂飲

【配料】

核桃仁150克，山楂50克，白糖適量。

【做法】

1. 核桃仁加水少許，打成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁。

2. 山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出汁備用，再加水煮，取汁，將汁合并，重置火上，加入白糖攪拌，待化開后，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。

【吃法】每日一次，餐后作茶飲。

第三天：輕斷食

早餐：一杯牛奶+一個雞蛋。

午餐：一杯藕粉。

晚餐：大蝦燴白菜+半兩糧食。

第四天：羊肉蘿卜粥

【配料】

羊肉100克，白蘿卜100克，大米100克。

【調(diào)料】

陳皮末、料酒各10克，鹽4克，五香粉3克，香油2克，蔥末、姜末各10克。

【做法】

1. 大米洗凈，浸泡30分鐘；白蘿卜洗凈，切??；羊肉洗凈，切成薄片。

2. 鍋置火上，倒入羊肉湯、料酒、五香粉、陳皮末和適量清水，用大火燒開。

3. 加入大米煮至七成熟，加白蘿卜丁煮成稀粥加羊肉片、蔥末、姜末煮熟，再加入香油調(diào)味即可。

第五天：瓜香小煎雞

【配料】

雞腿肉，南瓜，木耳。

【做法】

1. 雞腿肉切塊，南瓜切片。

2. 鍋中倒入底油，放入雞肉煸炒。

3. 放入南瓜和木耳翻炒。

4. 放入蠔油，翻炒均勻出鍋即可。