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摘要：本文基于信息不對(duì)稱視角對(duì)外賣店鋪、外賣消費(fèi)者、外賣騎手三個(gè)外賣市場(chǎng)主體，進(jìn)行了信息不對(duì)稱交叉分析，并對(duì)外賣市場(chǎng)產(chǎn)生信息不對(duì)稱的后果進(jìn)行了探討，最終結(jié)合分析提出了降低信息不對(duì)稱及其影響的政策和建議。

關(guān)鍵詞：信息不對(duì)稱 外賣消費(fèi) 逆向選擇 道德風(fēng)險(xiǎn)

一、引言

隨著“餓了么”、“美團(tuán)外賣”等大型互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)對(duì)餐飲外賣的大力推行，020外賣模式的發(fā)展速度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了020的整體發(fā)展水平。但是在如此迅猛的發(fā)展勢(shì)頭下，市場(chǎng)需求急劇膨脹，外賣市場(chǎng)相對(duì)也產(chǎn)生了眾多的問(wèn)題。本文通過(guò)結(jié)合外賣消費(fèi)群體的消費(fèi)情況，以及對(duì)消費(fèi)群體與外賣店家、外賣騎手的觀察與反饋，基于信息不對(duì)稱視角，進(jìn)行了探討與研究。

二、信息不對(duì)稱現(xiàn)狀分析

（一）外賣店家與外賣消費(fèi)者之間信息不對(duì)稱。外賣店家與外賣消費(fèi)者之間信息不對(duì)稱主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一為虛假信息獲取，并且由于反饋及驗(yàn)證平臺(tái)的不健全，消費(fèi)者難以甄別信息的真?zhèn)?；二為部分非公開(kāi)信息的難以獲取，外賣賣家出于自身利益的最大化，不可能會(huì)提供可能會(huì)影響到自身經(jīng)營(yíng)情況的信息。

（二）外賣消費(fèi)者與外賣騎手之間信息不對(duì)稱。外賣消費(fèi)者和外賣騎手作為外賣配送過(guò)程的兩大主體，也存在著一些問(wèn)題，對(duì)于外賣消費(fèi)者而言其在一定程度上無(wú)法自主選擇自己所點(diǎn)外賣配送員，無(wú)法了解自己外賣配送員品性，專業(yè)素質(zhì)等等；外賣騎手基于其服務(wù)性職業(yè)的特性忍受外賣消費(fèi)者可能存在的各種各樣的刁難和不友好的態(tài)度等，并且難以獲取合理有效的保護(hù)，基于此二類主要情況，最終形成了信息不對(duì)稱。

（三）外賣店家與外賣騎手之間信息不對(duì)稱。外賣騎手群體作為較為底層的服務(wù)從業(yè)人員其專業(yè)素質(zhì)要求較低，因此其門檻也比較低，并且隨著外賣行業(yè)的發(fā)展，外賣市場(chǎng)對(duì)于外賣騎手的需求也日益增長(zhǎng)，因此隨著需求的增長(zhǎng)其要求也在降低，經(jīng)調(diào)查外賣店主對(duì)于外賣騎手的選擇和約束仍然力不從心，一方面受限于不太完善的勞動(dòng)合同，—方面受限于較高的調(diào)查成本。

三、信息不對(duì)稱后果分析

（一）逆向選擇。逆向選擇是指信息不對(duì)稱狀態(tài)下，試圖達(dá)成交易的雙方中，擁有信息量多的優(yōu)勢(shì)方可能會(huì)利用劣勢(shì)方缺乏信息的弱點(diǎn)使其處于不利位置，從而在市場(chǎng)交易的過(guò)程中，使優(yōu)勢(shì)偏向信息優(yōu)勢(shì)方。在外賣市場(chǎng)亦可以理解為劣店驅(qū)逐良店，由于外賣消費(fèi)者在與外賣店家的交易過(guò)程中處于劣勢(shì)一方，不能獲得充足的信息，因此外賣消費(fèi)者則可能會(huì)基于“價(jià)格高、畫(huà)面優(yōu)良則食物品質(zhì)好”的理念去選取外賣店鋪，但是顯然在消費(fèi)者進(jìn)行類似消費(fèi)后，外賣消費(fèi)者可能對(duì)真正優(yōu)良的外賣店鋪產(chǎn)生一定的抗拒心理，同時(shí)在這個(gè)過(guò)程中劣質(zhì)外賣相比于優(yōu)質(zhì)店鋪成本低獲取高收益的行為，最終可能會(huì)加劇劣質(zhì)外賣店鋪的行為，形成惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)外賣店鋪退出外賣市場(chǎng)。

（二）道德風(fēng)險(xiǎn)。道德風(fēng)險(xiǎn)指的是交易合同達(dá)成以后，由于自身利益最大化的誘惑，交易的一方做出有損另一方利益的行為，信息劣勢(shì)方無(wú)法對(duì)信息優(yōu)勢(shì)方有效監(jiān)督，從而使劣勢(shì)方蒙受損失，最終導(dǎo)致市場(chǎng)的低效。

（三）不完全信息三方的動(dòng)態(tài)博弈?；谏鲜鲫P(guān)于外賣店主、外賣消費(fèi)者、外賣騎手三方的信息不對(duì)稱分析，可得三方皆存在不完全信息方面，其中分析其最終利益，三者的追求目標(biāo)各有不同。結(jié)合實(shí)際消費(fèi)者獲取不好的外賣消費(fèi)體驗(yàn)一般會(huì)歸咎于兩個(gè)方面，外賣店鋪食物不佳，外賣騎手服務(wù)不佳，且根據(jù)咨詢，除極少數(shù)外賣消費(fèi)者，多數(shù)外賣消費(fèi)者不區(qū)分外賣消費(fèi)體驗(yàn)不佳方面來(lái)源如何而最終將不佳消費(fèi)體驗(yàn)歸咎于外賣店鋪；外賣店鋪與外賣騎手等簽訂契約，其在契約履行的過(guò)程中由于有限理性和交易成本的存在導(dǎo)致契約的不完全，使得雙方不存在合理的約束機(jī)制，因此外賣騎手的不合理行為可能會(huì)損害外賣店鋪的利益，外賣店鋪的不合理行為也可能會(huì)損害外賣騎手的利益。

四、結(jié)論及建議

（一）完善篩選和評(píng)級(jí)，加大監(jiān)督機(jī)制的建設(shè)。由于現(xiàn)期外賣市場(chǎng)的發(fā)展前景以及發(fā)展趨勢(shì)，提高門檻可能對(duì)外賣市場(chǎng)有一定程度的打擊，因此提高門檻對(duì)于外賣店家以及外賣騎手的信息不對(duì)稱行為限制效果或許并不理想。但是可以對(duì)其進(jìn)行評(píng)級(jí)，采取類似于淘寶店鋪的評(píng)級(jí)模式，對(duì)外賣店鋪進(jìn)行評(píng)級(jí)，主要影響因素可以考慮消費(fèi)者評(píng)價(jià)、訂單量等等來(lái)對(duì)外賣店鋪進(jìn)行綜合評(píng)估，具體的影響因素可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

（二）對(duì)披露虛假信息的外賣店鋪約束。外賣店鋪平臺(tái)可以規(guī)定外賣店鋪必須披露的信息，每一類外賣產(chǎn)品上架前，必須披露的信息，可以有抽檢措施跟進(jìn)，也可以動(dòng)員外賣消費(fèi)者對(duì)外賣信息披露不充分的情況進(jìn)行舉報(bào)。

（三）改善信用提升以及信用監(jiān)管模式。外賣平臺(tái)應(yīng)該對(duì)外賣店鋪提供一定的信用評(píng)級(jí)機(jī)制，同時(shí)這種評(píng)級(jí)機(jī)制可以和外賣店鋪評(píng)級(jí)模式進(jìn)行結(jié)合，并且給外賣店鋪提供一定的信用提升渠道，且信用提升必須要付出一定的成本（良好業(yè)績(jī)等），當(dāng)存在一定的提升成本時(shí)，外賣店鋪為維護(hù)前期付出成本必將會(huì)維持其自身信用，同時(shí)其自身信用提升可獲取外賣消費(fèi)者及外賣騎手信任，可加大其外賣配送量，信用的維持可以使其獲利，這種現(xiàn)狀的存在也會(huì)對(duì)外賣店鋪提升其信用等級(jí)提供正反饋的作用。

（四）對(duì)于外賣騎手定期進(jìn)行培訓(xùn)。外賣市場(chǎng)對(duì)外賣騎手的需求量較大，短期內(nèi)對(duì)外賣騎手門檻以及素質(zhì)高要求并不易于施行，因此對(duì)外賣騎手定期進(jìn)行培訓(xùn)就顯得較為重要。一方面系統(tǒng)而完整的職業(yè)培訓(xùn)有利于外賣騎手從業(yè)者在短期內(nèi)較為全面地了解這一新興職業(yè)，幫助其更高效地完成工作。另一方面外賣騎手對(duì)工作流程、職業(yè)規(guī)范的強(qiáng)化，必將會(huì)改善外賣騎手的服務(wù)水平，減少因?yàn)橥赓u騎手與外賣店鋪、外賣消費(fèi)者三者問(wèn)信息不對(duì)稱可能產(chǎn)生的影響，使外賣消費(fèi)者、外賣騎手、外賣店鋪三者均能從中獲利。