河南省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心 李萌 鄭志松 周宏太

樹莓的種植技術(shù)

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樹莓，又名覆盆子、復(fù)盆子、懸鉤子、樹倭泡、麥泡等，是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，屬于水果類，果實(shí)味道甘甜，由于其具有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，所以被譽(yù)之為“世界水果之王”。我國南從江蘇，北到黑龍江都可栽培。它喜冷涼氣候，忌炎熱，喜光忌暴曬。一般土壤均可栽種，但以土質(zhì)疏松、富含腐殖質(zhì)、排水良好的酸性黃壤土為好。

一、繁殖方式

樹莓的繁殖有根蘗、埋根、扦插或壓條繁殖法。根蘗繁殖：2—3月，挖取由根蘗苗長成的植株，經(jīng)適當(dāng)修剪后，分株假植或定植。埋根繁殖：利用挖根蘗苗時(shí)修剪下來的較粗的側(cè)根，截成長10 cm左右的根段，插入苗床，培育1年后定植。扦插繁殖：在春季萌芽前剪取一年生枝條，將枝條剪成15～20 cm作插條，插入苗床，覆膜保溫保濕，苗高50 cm即可定植。壓條繁殖：7—8月，將母株接近地面的一年生枝條壓入土中，枝條入土部分割傷。翌年春，將壓條長出的幼苗截離母體，另行栽植。定植按行株距2 cm×0．5 cm 開穴，穴寬深 30～40 cm，每穴施入土雜肥5 kg和細(xì)土拌勻，栽后踏實(shí)淺水，種植后應(yīng)進(jìn)行精細(xì)管理。

二、施肥技術(shù)

樹莓是一種蘗根繁殖力強(qiáng)、生長快的植物，因而需肥量大。一是底肥：應(yīng)根據(jù)栽植地的土壤條件而定，一般以施有機(jī)肥料為主、化肥為輔，5月上中旬樹莓上架后施入。有機(jī)肥料如廄肥、堆肥、油餅、泥炭等固體肥料不易流失。化肥以施用氮、磷、鉀三要素的復(fù)合肥料為好。施肥的方法是距植株基部15～20 cm挖坑或開溝施入。兩年生以上的樹莓植株混合施入2～3鍬農(nóng)家肥和100 g氮肥，然后用土封嚴(yán)。二是追肥：主要是補(bǔ)充基肥之不足，促使花芽分化和果實(shí)膨大，提高漿果的品質(zhì)和產(chǎn)量。追肥以化肥為主，如尿素、復(fù)合肥、硫酸鉀等。追肥一般分2次進(jìn)行：第1次是開花前結(jié)果枝旺盛生長期，需大量氮肥，可在植株基部20 cm處開溝施入30 g氮肥，邊施邊覆土，施入后要立即灌水；第2次是果實(shí)采摘期，將氮、磷、鉀肥料混合施入，每株叢施40 g，以提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。嚴(yán)禁使用氯化鉀或含氯化鉀的復(fù)合肥，否則產(chǎn)生肥害，葉緣被燒傷呈棕焦色。

三、水分管理

樹莓根系很淺，不易吸收深層土壤水分，對(duì)表層土壤含水量的變化非常敏感，經(jīng)常保持表層土壤濕潤是十分必要的。此外樹莓在整個(gè)生產(chǎn)過程中科學(xué)合理的灌水十分重要，當(dāng)植株萌發(fā)生長并開始放葉時(shí)，應(yīng)根據(jù)土壤水分狀況，合理地確定灌水時(shí)期和灌水量，到開花結(jié)果時(shí)，耗水量就更大，要灌生長水，在展葉期或開花期過于干旱，可采取開溝灌水辦法，在距株叢30 cm處開溝灌1次水，可促進(jìn)萌芽整齊。果實(shí)成熟期更需要充足的水分，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。果實(shí)膨大到成熟期，氣溫高，果實(shí)迅速膨大，應(yīng)在早晚灌水，滿足植物的需求。秋季里果實(shí)采收后，因氣溫下降，植株需水量減少，一般不需要灌水。到了入冬落葉之后，樹苗在越冬埋土防寒之前，要灌1次透水，叫封凍水，既可提高樹體的越冬能力，又可以防止翌年早春干旱。

四、合理修剪

樹莓的生命力十分旺盛，每年結(jié)果枝基部抽生出大量的基生枝，如不進(jìn)行修剪，易造成植株郁閉。修剪主要針對(duì)初生莖、花莖，疏剪去部分枝條，改善群體營養(yǎng)空間。修剪又分春剪、夏剪和秋剪。一是春剪：4月下旬至5月中旬在枝條綁縛上架后，展葉前進(jìn)行，不宜過晚。一般是用剪子或刀把株叢的病枝、損傷枝、凍枝、抽干枝剪掉。然后再根據(jù)枝條的強(qiáng)弱適當(dāng)剪留，每叢保留8～12枝。二是夏剪：6月初基生枝全部萌發(fā)后，在枝條伸長到30～40 cm時(shí)進(jìn)行。夏剪一般是留強(qiáng)去弱，每叢保留12～16個(gè)生長強(qiáng)壯的枝條，并使叢內(nèi)的枝條分布均勻，其余全部剪掉。三是秋剪：首先是在8月中下旬采收結(jié)束后，及時(shí)剪除母枝；其次是應(yīng)在9月中下旬對(duì)當(dāng)年基生枝條短截，即打梢。

五、中耕除草

樹莓園每年進(jìn)行4～5次中耕除草，松土除草要做到除早、除小、除了。第1次中耕在5月上旬，深度10 cm左右，并鏟除地上雜草和根蘗苗，以減少土壤水分的消耗；第2次深耕在6月中旬進(jìn)行，深度20 cm，將地下部分蘗根切斷，減少養(yǎng)分消耗；第3次淺中耕松土在6月下旬進(jìn)行，其深度10～15 cm，如天氣干旱，可結(jié)合灌水，以利保墑；果實(shí)采收后如果土壤板結(jié)，再進(jìn)行1～2次中耕，其深度15～20 cm，以保證根系正常生長發(fā)育。樹莓園嚴(yán)禁使用化學(xué)除草劑，防止發(fā)生藥害。同時(shí)為了提高土地的利用率及經(jīng)濟(jì)效益，解決土地有機(jī)肥來源，可在樹莓園中種植些一年生矮小的綠肥作物，如豆類、薯類、蔬菜等。

六、漿果采收

樹莓的果實(shí)成熟期一般在6月上旬至7月底，果實(shí)成熟的特征是果實(shí)著色，逐漸轉(zhuǎn)為本品種具有的顏色，變成柔弱多汁。漿果采收可分期進(jìn)行。一般在成熟期可每隔1～2 d采收1次。采收時(shí)間一般在上午8時(shí)后進(jìn)行，過早采收因水分大，易腐爛。采收后的漿果應(yīng)放在陰涼處，避免強(qiáng)光照射。由于樹莓果實(shí)屬漿果類，柔嫩多汁，存放時(shí)間不能超過24 h，有加工條件的地方，果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)處理，以避免造成不應(yīng)有的損失。采收可持續(xù)45 d左右。若供鮮食外銷，采收必須帶果柄，若供加工，可不帶果柄采收。