“牛氣沖天”的牛油果種植市場(chǎng)前景分析及種植技術(shù)

最近,對(duì)普通人來(lái)說(shuō)還有些陌生的牛油果，似乎一下子成了“網(wǎng)紅”。據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，牛油果成了中國(guó)高端消費(fèi)的新寵，因?yàn)橹袊?guó)進(jìn)口徒增，全球牛油果價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。牛油果到底是個(gè)什么東西？它目前主要靠進(jìn)口，那么它在國(guó)內(nèi)能不能種植，又適合在哪里種植，市場(chǎng)前景又怎么樣？讓我們來(lái)一探究竟。

主要產(chǎn)地

鱷梨又稱牛油果，樹(shù)皮灰綠色，縱裂，葉互生，長(zhǎng)橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形。

牛油果的主要產(chǎn)地為美國(guó)、智利、新西蘭，而中國(guó)從20世紀(jì)20年代起開(kāi)始引種栽培牛油果，海南、臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、浙江、江西、云南、四川等?。ㄗ灾螀^(qū)）都有栽培和分布。廣西已建成全國(guó)重要的牛油果生產(chǎn)基地。

主要用途

牛油果為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。而且因?yàn)楹胸S富的甘油酸、蛋白質(zhì)和維生素，潤(rùn)而不膩，是天然抗氧化劑，不僅能柔軟和滋潤(rùn)肌膚，還能收縮毛孔。

保?。号Ｓ凸夂锹蕵O低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美國(guó)、日本等國(guó)家已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等240多種化妝品。

牛油果樹(shù)苗

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

優(yōu)質(zhì)的牛油果并不是種子直接長(zhǎng)成樹(shù)苗結(jié)出來(lái)的，一般情況下，需要優(yōu)選的嫁接樹(shù)苗，才能培養(yǎng)出來(lái)優(yōu)質(zhì)的牛油果，牛油果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)非?？?，一般第四年的小樹(shù)就可以產(chǎn)牛油果了，牛油果樹(shù)最多可以成活50年以上。

牛油果樹(shù)種植3~4年后結(jié)果，從第6年產(chǎn)量較為穩(wěn)定，投資資金較小，牛油果樹(shù)的產(chǎn)量很高，平均每棵為60~70公斤，有的樹(shù)產(chǎn)量達(dá)到200公斤，具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

目前，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)牛油果的需求都在增大，比如澳大利亞牛油果產(chǎn)業(yè)在過(guò)去幾年中發(fā)展勢(shì)頭良好，澳國(guó)內(nèi)牛油果需求不斷增長(zhǎng)，價(jià)格穩(wěn)步提升。雖然牛油果種植在澳洲尚屬新興產(chǎn)業(yè)，行業(yè)增長(zhǎng)前景十分廣闊。隨著澳國(guó)內(nèi)對(duì)牛油果消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，當(dāng)?shù)胤N植者單是2015年就新增種植22000棵牛油果樹(shù)苗。 澳洲牛油果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主席科欽表示，澳洲現(xiàn)在人均年牛油果食用量高達(dá)3.1公斤，因此澳大利亞仍需從新西蘭進(jìn)口部分牛油果以滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)者需求。

種植方法

“廣西80年代開(kāi)始引種牛油果，在南寧郊區(qū)、賓陽(yáng)、扶綏等地均有種植。市場(chǎng)前景廣闊?！睆V西職業(yè)學(xué)院教授陳海紅介紹。牛油果干性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，木質(zhì)松脆，抗風(fēng)能力差，忌積水，不耐旱，所以應(yīng)在年平均氣溫14~20℃、降雨量1000毫米以上的區(qū)域，選擇背風(fēng)，土層深厚（1米以上）、肥力好、疏松，坡度小于50°，不積水，排灌方便的坡地或地塊種植。

牛油果對(duì)干旱和積水相當(dāng)敏感，對(duì)土壤要求不高，只要排水良好，土層深一米以上，不論酸性紅壤土或沙壤土都能生長(zhǎng)良好。一般認(rèn)為，凡澳洲堅(jiān)果能茂盛生長(zhǎng)的土壤，牛油果也能生長(zhǎng)良好。

牛油果樹(shù)根系淺，枝葉繁茂，木質(zhì)脆弱，不宜在常受臺(tái)風(fēng)或強(qiáng)風(fēng)影響的地方種植。牛油果蟲(chóng)害很少，病害主要是根腐病。牛油果一般種后三年開(kāi)始結(jié)果，第五年畝產(chǎn)約300~400公斤，8~10年進(jìn)入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤，經(jīng)濟(jì)壽命正常在20年以上，是熱帶亞熱帶地區(qū)頗具發(fā)展前途的一種水果。

栽培技術(shù)要點(diǎn)

①果地選擇要求土層深厚、排水良好、不易積水的低丘陵，旱季要有水灌溉；

②因牛油果樹(shù)植株高大，種植密度要求6米×6米，植穴要求1米×1米×1米，多施腐熟的有機(jī)肥作基肥；

③牛油果樹(shù)根系較淺，只有菌根無(wú)根毛，施肥管理時(shí)要盡量做到少傷根，否則易引起根腐病。果園樹(shù)冠郁閉后最好用免耕法撫育管理，不再傷根。施肥時(shí)多用液肥淋施或鋪施后再覆蓋。

（謝青夏）