祝艷妮

（廣州大學(xué) 私立華聯(lián)學(xué)院）

【摘要】本文主要研究的目的就是探究食品安全的綠色可持續(xù)包裝的相關(guān)設(shè)計(jì)策略，通過分析提出了通過食品包裝材料的綠色化、包裝傳達(dá)要素的精簡(jiǎn)化以及包裝造型的減量化等相關(guān)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)食品的綠色可持續(xù)包裝設(shè)計(jì)的長(zhǎng)足發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】食品安全 包裝設(shè)計(jì) 綠色可持續(xù)

食品是人類社會(huì)生存以及發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，可以說食品的安全性關(guān)系到人們的人生健康。在社會(huì)的發(fā)展過程中，食品要通過食品包裝、生產(chǎn)、加工以及消費(fèi)等流程才會(huì)出現(xiàn)在人們的餐桌上，可以說食品安全問題不僅僅單純的存在食品的生產(chǎn)、加工以及運(yùn)輸?shù)倪^程之中，食品自身的包裝材料、印刷、容器以及包裝結(jié)構(gòu)都對(duì)于食品有著直接的影響，如何真正的實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的包裝是現(xiàn)階段食品安全包裝行業(yè)的熱點(diǎn)以及焦點(diǎn)問題，也是整個(gè)包裝行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)內(nèi)容。

1.食品包裝要取材天然

包裝材料的在食品包裝材料中有著重要的地位，但是如果食品包裝材料應(yīng)用不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致一些安全隱患問題，對(duì)此在實(shí)踐中要想真正的實(shí)現(xiàn)食品安全的綠色可以持續(xù)發(fā)展理念，就要應(yīng)用一些天然的材料。

自古以來我國(guó)人們一直都比較喜歡一些天然的人材料，對(duì)此在實(shí)踐中各種木、藤、草以及莖葉等材質(zhì)都可以加工成為一些較為耐用的包裝，同時(shí)，一些天然植物的渣滓、秸稈、外殼等都可以制作成各種功能的外包裝，這些包裝在應(yīng)用過程中可以進(jìn)行降解以及回收，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，也有一些包裝是通過淀粉、蛋白質(zhì)等符合類物質(zhì)生產(chǎn)之后形成的一種可以食用的包裝，對(duì)此要想真正的做到食品安全的綠色可以持續(xù)發(fā)展，在實(shí)踐中就要在生態(tài)、天然材料等相關(guān)角度入手，對(duì)于各種包裝進(jìn)行合理的選擇應(yīng)用，這樣可以有效的消除人們對(duì)于各包裝污染帶來的顧忌，也可以加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的吸引力，這些天然的材料更加容易吸收，對(duì)此可以在選材上真正的實(shí)現(xiàn)綠色包裝。

例如， 哈佛大學(xué)生物醫(yī)藥工程師David Edwards就基于綠色可持續(xù)發(fā)展的理念設(shè)計(jì)了一種冰激凌包裝，這款冰激凌的包裝可以與冰激凌一起食用，其設(shè)計(jì)的靈感主要就是來源于各種蔬果的天然外衣，在設(shè)計(jì)過程中通過靜電的方式把一些生物降解聚合物與一些干果等進(jìn)行有效的融合，最后就形成了一種柔軟的薄膜，可以包裝各種食品。這種可以食用的包裝給人們帶來了極大的便捷性，在實(shí)踐中并沒有過多的廢料產(chǎn)生，也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，是一種綠色的可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)理念，可以說是今后食品包裝的重要部分與內(nèi)容。

2包裝材料應(yīng)用要適度

我們?cè)趯?shí)踐中可以發(fā)現(xiàn)一些食品包裝經(jīng)常出現(xiàn)包裝用料過度的問題，這種狀況直接導(dǎo)致了其包裝成本的提升，大量的廢氣材料對(duì)于環(huán)境也產(chǎn)生了嚴(yán)重的污染。食品包裝的安全性不僅僅是一種“吃”的安全性，也是“用”的安全性，對(duì)于食品包裝材料的應(yīng)用，必須要實(shí)現(xiàn)其綠色的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)此在實(shí)踐中可以基于以下幾點(diǎn)開展：

2.1裸包

雖然應(yīng)用一些可降解回收的材料可以緩解包裝給環(huán)境帶來的壓力，但是最為有效的包裝還是不應(yīng)用任何形式的包裝，這一點(diǎn)在發(fā)達(dá)國(guó)家較為普遍，例如在美國(guó)中這種“裸包”的現(xiàn)象就相對(duì)較為普遍，在一些超市中經(jīng)常通過紙袋子包裝一些蔬菜、點(diǎn)心以及面包等。在日本也是如此，日本的人們對(duì)于設(shè)計(jì)有著較為獨(dú)特的見解，在設(shè)計(jì)過程中始終遵循著“講究”以及“節(jié)約”的理念，我國(guó)設(shè)計(jì)師馬志科就充分的借鑒了這種理念，其在進(jìn)行一個(gè)設(shè)計(jì)課題的研究過程中——“為海灘游客設(shè)計(jì)環(huán)保的飲水杯”在其反復(fù)的設(shè)計(jì)以及思考過程中，應(yīng)用冰作為杯子，在沙灘上游客喝完飲料之后隨著冰塊的融化，杯子就會(huì)消失。可以說這種設(shè)計(jì)解決了一次性杯子應(yīng)用的污染問題，減少了廢物產(chǎn)生的問題，在一定程度上實(shí)現(xiàn)了食品包裝的綠色可持續(xù)發(fā)展理念。

2.2簡(jiǎn)易包裝

就是在實(shí)踐中要盡可能的減少包裝材料的種類以及實(shí)際的用料，要盡可能的通過最少的材料充分的體現(xiàn)包裝的功能，這樣可以有效的減少各種材料對(duì)于食品帶來的潛在性污染，這樣可以有效的減少各種能源的消耗，有效的降低其成本，其主要就是可以有效的減少各種包裝廢棄物對(duì)于環(huán)境產(chǎn)生的負(fù)荷，例如，對(duì)于一些需要包裝的部位在進(jìn)行包裝過程中可以通過細(xì)致包裝的方式開展，在滿足一些基本的保護(hù)功能的基礎(chǔ)之上，對(duì)于其他相關(guān)位置進(jìn)行簡(jiǎn)化包裝，這樣可以有效的減少各種不必要的資源浪費(fèi)問題，真正的實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

2.3廢材可以循環(huán)應(yīng)用

在實(shí)踐中應(yīng)用一些可以回收循環(huán)應(yīng)用或者一些其他用途的功能對(duì)其進(jìn)行包裝，這樣可以有效的延長(zhǎng)其包裝的應(yīng)用壽命，進(jìn)而有效的減少包裝的應(yīng)用壽命，進(jìn)而減少包裝廢棄物中的數(shù)量，這也是國(guó)內(nèi)外一直提倡的綠色包裝理念。設(shè)計(jì)師在對(duì)其進(jìn)行設(shè)計(jì)過程中，要綜合材料特征是否與產(chǎn)品的實(shí)際特征相吻合，同時(shí)要對(duì)于材料的環(huán)保性進(jìn)行系統(tǒng)的分析，要盡可能的應(yīng)用具有一定的可降解性、重復(fù)應(yīng)用以及可以重復(fù)拆卸的材料對(duì)其進(jìn)行設(shè)計(jì)。例如，一家印度的工作室在設(shè)計(jì)了一種購(gòu)物袋，在使用之后可以將紙袋進(jìn)行拆分，可以將其組裝成不同的物件，如筆筒、日歷、卡包以及一些書簽等，這種設(shè)計(jì)理念在滿足人們的實(shí)際需求的同時(shí)與在一定程度上延伸了其功能，真正的做到了可持續(xù)發(fā)展。而美國(guó)的設(shè)計(jì)師在就設(shè)計(jì)出來了一種可以機(jī)洗且重復(fù)應(yīng)用的啤酒平瓶貼，這種啤酒瓶帖主要就是用防水乙烯基貼紙?jiān)O(shè)計(jì)形成的，其有不同的顏色可以讓人們選擇，具有防水、防汗以及機(jī)洗的特征，具有一定的重復(fù)應(yīng)用效率，可以有效的減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生，進(jìn)而在根本上實(shí)現(xiàn)了其可持續(xù)發(fā)展，真正的做到了綠色發(fā)展。

同時(shí)，在一些國(guó)家實(shí)行了存儲(chǔ)返還制度，也就是應(yīng)用過后的包裝在實(shí)踐中可以對(duì)其進(jìn)行兌換，或者再一次獲得其原來的產(chǎn)品，這也是一種綠色發(fā)展理念。

結(jié)束語(yǔ)：食品安全問題與每一個(gè)人都有著密切的關(guān)系，食品的安全問題直接關(guān)系到人們的生命健康。對(duì)此在實(shí)踐中要想真正的做到食品安全的綠色可持續(xù)發(fā)展，在實(shí)踐中就要基于科學(xué)的發(fā)展理念為基礎(chǔ)，始終堅(jiān)持著節(jié)約資源為基礎(chǔ)理念，基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，進(jìn)而真正的實(shí)現(xiàn)人食品包裝安全的綠色可持續(xù)發(fā)展，在根本上推動(dòng)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展。

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