■董杰 范燁

基于RISK框架的美國食品安全檔案信息倉庫的研究★

■董杰 范燁

為確保食品安全，美國建立了食品安全檔案信息倉庫，它是促進食品安全檔案信息流動的交流平臺。在食品安全管理方面，信息倉庫是一種組織不同利益相關(guān)者產(chǎn)生的智能，以改進食品安全檔案信息系統(tǒng)中分散存儲的信息的使用和獲取的方法。不同利益相關(guān)者之間通過RISK信息框架進行有效溝通，確保其有效性。

食品安全 信息倉庫 RISK框架美國

美國在食品安全檔案信息系統(tǒng)中運用社交網(wǎng)絡(luò)，特別是涉及消費者的社交網(wǎng)絡(luò)至關(guān)重要。社會網(wǎng)絡(luò)的創(chuàng)造不僅僅是為了在系統(tǒng)中創(chuàng)造價值，而且還因為人們在彼此關(guān)心時分享利益和感覺。人性的這種情感方面是強大的，并且被一些學(xué)者認為是道德責(zé)任和集體行動的主要驅(qū)動力。

一、食品安全檔案信息倉庫

設(shè)計這樣的平臺涉及“食品安全檔案信息倉庫”的概念——存儲在系統(tǒng)中的食品安全檔案信息的架構(gòu)集成。食品安全檔案信息管理系統(tǒng)的核心要素是“保持信息系統(tǒng)固有的創(chuàng)造和處理功能，同時為所有用戶提供對信息系統(tǒng)的訪問”。此外，它允許用戶與有需要的人分享有價值的信息，并且使用戶能夠集成多種信息來源用于價值創(chuàng)造。它是一個信息樞紐。通過形成信息倉庫，在信息空間中構(gòu)建虛擬組織，以協(xié)調(diào)物理空間中的物理材料的有效機動并且從資源捆綁中及時捕獲創(chuàng)造價值的潛力。當個體組織使用時，通過倉儲的信息管理可以為組織帶來明顯的優(yōu)勢。除了任何特定的公司優(yōu)勢之外，“大數(shù)據(jù)”的倉儲或其他用途可能對系統(tǒng)有價值。

二、資源、身份、標準和知識（RISK）框架

為了確保其有效性，信息倉儲需要食品安全危險溝通，即交換糧食危害信息。不同利益相關(guān)者之間的有效危險溝通需要一個信息框架，明確地組織交互式元素，創(chuàng)造“一個可以普遍理解的一致性”。這種結(jié)構(gòu)性通信的一個例子是美國職業(yè)安全和健康管理局的危險通信計劃。在這個系統(tǒng)中，雇主需要在工作場所披露有害物質(zhì)，為員工和應(yīng)急人員提供資源（如材料安全數(shù)據(jù)表或等同物），并支持員工進行適當?shù)呐嘤?xùn)，以了解健康和安全風(fēng)險。作為食品安全檔案系統(tǒng)中危害信息傳播的框架，建議在一體化食品安全檔案檢查系統(tǒng)中“倉儲”危險情報由四個相互關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)元素的組成。

1.資源基礎(chǔ)（R）

食品安全檔案信息社區(qū)的基礎(chǔ)是資源基礎(chǔ)（R）。多個利益相關(guān)者，如消費者，生產(chǎn)者，渠道成員和公共機構(gòu)在共同的夙愿下共同創(chuàng)造更清潔，更安全，更健康，更令人滿意的食物。存儲的危險信息的匯編形成了這種資源基礎(chǔ)。可用資源的收集代表組織記憶，它證實了獨特的感知能力和動態(tài)能力的路徑。資源的四個屬性——有價值的，罕見的，不可完全模仿的和不可替代的——意味著不同利益相關(guān)者擁有的環(huán)境信息的參與對于產(chǎn)生競爭優(yōu)勢是至關(guān)重要的性能。

2.身份（I）

食品安全檔案信息系統(tǒng)中的協(xié)調(diào)通過危險通信來實現(xiàn)，通過該協(xié)議，危害信息被翻譯并被概括為各種形式的身份，例如食品標簽，品牌，消費者報告，廣告，故事或口碑。身份作為符號，協(xié)助利益相關(guān)者在做出適當決策時具有不同程度的作用。在協(xié)作環(huán)境中，作為信號或符號的身份通過提供注意的焦點創(chuàng)造了輔助意識并導(dǎo)致符號交互，鼓勵替代學(xué)習(xí)，并指導(dǎo)啟發(fā)式信息處理。

3.標準（S）

食品安全檔案信息系統(tǒng)的組件通過通信平臺連接，其中通過利益相關(guān)者交互出現(xiàn)相互可接受的標準（S）。協(xié)調(diào)通過兩種信息處理來實現(xiàn)：通過計劃協(xié)調(diào)以傳播預(yù)先建立的信息，并通過反饋協(xié)調(diào)以傳送新信息。前者代表系統(tǒng)的意圖，后者反映了利益相關(guān)者的反應(yīng)。

4.知識（K）

知識在另一端是一個特殊的食品召回任務(wù)組。從實踐角度看，食品召回可以被視為學(xué)習(xí)機會。他們幫助制定系統(tǒng)保障措施，并在事前努力改進由于有限理性而失敗時的系統(tǒng)。知識不僅保持資源，身份和標準的實用性和有用性，而且使它們保持最新。這涉及開發(fā)（增強現(xiàn)有知識）和探索（獲得新知識）。

三、食品安全檔案信息系統(tǒng)的協(xié)調(diào)合作

在風(fēng)險框架中，食品安全檔案管理嵌入在開放環(huán)境中，在一定程度上由市場協(xié)調(diào)。開放環(huán)境表明，有效的食品安全問題通信不應(yīng)該由自上而下，而應(yīng)該通過自下而上的“群體智能”來促進。在物聯(lián)網(wǎng)中，從使用信息和通信技術(shù)產(chǎn)生的信息已經(jīng)成為越來越重要的因素，有意識地或無意識地影響人們?nèi)绾伪舜私涣鳒贤úa(chǎn)生決定。這種“數(shù)字信息素”的痕跡表示元數(shù)據(jù)，其指示內(nèi)容的結(jié)構(gòu)，經(jīng)常被認為比內(nèi)容本身更重要。

實際上，元數(shù)據(jù)是半固定的，由松散耦合的技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施和組織行為決定。它是一個足夠靈活的信息結(jié)構(gòu)，足以滿足信息和用戶不斷發(fā)展的需求。對于協(xié)作創(chuàng)新一個連貫結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)是非常重要的。風(fēng)險框架確保必要的協(xié)調(diào)，并鼓勵所有各方參與該系統(tǒng)。

1.食品安全檔案信息系統(tǒng)的建設(shè)性參與

在食品安全檔案系統(tǒng)中，市場作為一種交流平臺，以兩種方式協(xié)調(diào)交易行為：經(jīng)濟成本和社會信息處理。經(jīng)濟成本是可衡量的，涉及資本（例如計算機，服務(wù)器，智能手機，平板電腦等）和交換成本（例如運營商認購費，信息供應(yīng)成本）。社會信息處理主要涉及從消費者和自愿監(jiān)管者獲得的信息，以及來自食品安全檔案系統(tǒng)中的供應(yīng)商和其他利益相關(guān)者的自愿信息。這種自愿參與已顯示出可以增加價值鏈中各方之間的協(xié)作。因此，兩個明顯的效應(yīng)和隨之而來的市場力量將驅(qū)動消費者和供應(yīng)商處理食品系統(tǒng)中的信息。

2.食品安全檔案系統(tǒng)信息效應(yīng)和分化力

隨著市場參與者更好地了解新技術(shù)，在不同領(lǐng)域能夠更加降低搜索成本。一方面，消費者以精確的屬性和他們想要的價格知道市場上可用的東西。另一方面，供應(yīng)商通過“超分化”和“共鳴營銷”響應(yīng)精心設(shè)計消費者需求。提高消費者的信息可用性為供應(yīng)商提供了無限的潛力，區(qū)分其產(chǎn)品，探索服務(wù)水平不足的市場，獲得卓越的性能。

3.食品安全檔案信息系統(tǒng)的社會效應(yīng)和整合力

新技術(shù)的互動性質(zhì)單獨和集體地影響消費者和供應(yīng)商。隨著社會網(wǎng)絡(luò)重塑傳統(tǒng)的市場層次結(jié)構(gòu)，無名的個人消費者被賦予權(quán)力，讓他們的聲音被聽到，甚至可以積極參與共同創(chuàng)造活動價值，以開拓新的市場機會。市場對價值共同創(chuàng)造的需求增加表明，消費者和供應(yīng)商將建立協(xié)作，市場關(guān)系。隨著越來越密切的關(guān)系出現(xiàn)，消費者和供應(yīng)商就共同的議程達成一致，達到一致的目標，市場被“馴化”。

RISK框架是動態(tài)的，因此它只是一個“路線站”，即一個中介機制。在微觀層面上，每個互動都是一個令人耳目一新的開始，充滿了非結(jié)構(gòu)化形式的價值創(chuàng)造潛力，并由試圖獲得支持、合作或資源的某人或某些組織發(fā)起。換句話說，企業(yè)家把資源匯集在一起，建立“使他或她的組織能夠追求自己的目標所需的特殊關(guān)系”。在食品安全檔案信息的宏觀層面，如果價值創(chuàng)造是持續(xù)的需要，某些模式的相互作用將是可觀察到的。當食物危害是意外和脆弱的時候尤其如此。風(fēng)險結(jié)構(gòu)很重要，因為它為關(guān)系建立提供了持續(xù)的基礎(chǔ)。沒有建設(shè)性參與的結(jié)構(gòu)，基于隨機游走的互動將容易受到社會陷阱和系統(tǒng)故障的影響。

在將基于市場的食品安全檔案信息系統(tǒng)中，公共機構(gòu)應(yīng)避免任意行使集中的權(quán)力，并單方面強加固定的信息結(jié)構(gòu)以供利益相關(guān)者互動。低密度的參與者雖然更容易控制，但會限制信息創(chuàng)造的協(xié)同效應(yīng)。相反，對公共機構(gòu)更為適當?shù)姆椒ㄊ峭ㄟ^管理檔案信息系統(tǒng)的可追蹤性，包括社交媒體，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，學(xué)習(xí)，參與和協(xié)助自發(fā)秩序。可能需要一些外部壓力來開發(fā)和管理可追溯性。在這種演進方法中，所有積極參與者或利益相關(guān)者參與食品安全社區(qū)（尤其是消費者）———使公共機構(gòu)能夠觀察其行為，從而開發(fā)實用的信息結(jié)構(gòu)和基礎(chǔ)設(shè)施，更好地反映自發(fā)秩序。

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作者單位：哈爾濱商業(yè)大學(xué)

哈爾濱商業(yè)大學(xué)博士科研啟動項目(項目編號：14LG15)；黑龍江省自然科學(xué)基金項目(項目編號：F201217)；國家自然科研基金(項目編號：51408169)。