七色堇

“如果你厭倦了倫敦，就等于厭倦了生活”。如果你沒有嘗過真正的英倫美食，就請不要說英國沒有好吃的。在這個摩登的都市，有著濃郁的文化底蘊，也藏著令人為之驚艷的獨特風(fēng)味。

英國作家塞繆爾.約翰遜先生曾說過這樣一句話，“如果你厭倦了倫敦，就等于厭倦了生活”。沒錯，倫敦很繁華，到處可見熱鬧喧嘩的人群和琳瑯滿目的購物中心。夜色下，屹立了上百年的建筑讓人感嘆時光的美好。鎂光燈下，最新最in的潮牌新品向你宣告著這個城市的潮流態(tài)度。倫敦是屬于歷史底蘊和現(xiàn)代潮流完美結(jié)合的產(chǎn)物。街頭散發(fā)著濃厚文化底蘊的博物館比比皆是，夜色中霓虹閃爍的酒吧則隨處可見。陽光下安靜的露天咖啡廳，周末熱鬧非凡的花樣市集……這里到處散發(fā)著一種腔調(diào)，這種腔調(diào)叫英倫風(fēng)。

不一樣的霧都

倫敦曾一度被世人稱為“霧都”，每當(dāng)春秋換季之時，這座城市常被濃厚的迷霧所籠罩，就像是披上了一層神秘的面紗，讓人感到神奇，卻又使生活在這里的人們感到困擾。好在，在英國人的不斷努力下，如今的倫敦可算是撥開云霧見日出了，而倫敦的曼妙風(fēng)景也漸漸露出了它的真顏。

倫敦的眾多知名觀光景點是沿著泰晤士河蜿蜒分布的，步行或搭乘地鐵都是游覽這些景點的不錯選項。如果旅程時間足夠充沛，不妨來個深度游，只需要3～4天。因為全球?qū)τ跏业臒嶙h，倫敦一些著名的王室地標(biāo)是不少旅人前去游玩必到之所。好比說白金漢宮、大本鐘、倫敦塔橋、西敏寺等，這些地標(biāo)能讓你真切地感受到英國王室真實的面貌。

倫敦有大量免費或以低價開放的頂級展館，如世界上歷史最悠久、規(guī)模最宏偉的綜合性博物館——大英博物館，位于倫敦市中心特拉法加廣場正北方向的英國國家美術(shù)館，形似中世紀(jì)大教堂、被稱為歐洲最大的自然歷史博物館的自然歷史博物館等，想了解當(dāng)?shù)匚幕驅(qū)τ鴼v史感興趣的朋友可以選擇到這些地方來一場一流的文化之旅。

為美味正名

很多人對英同有一個誤解，總覺得英國沒有什么特別值得一說的特色美食。那只能說明你不太了解英同，也不太了解生活考究的英同人。想想女生們最愛的英式下午茶，想想那些英國電影中經(jīng)常出現(xiàn)的誘人美食，再想想英倫風(fēng)味濃郁的咖啡香氣……在美食的小小天地，英國人其實從未落后過。而在海納百川的倫敦，美食自然也是這座城市不容錯過的一道風(fēng)景線。

我能很誠懇地說，倫敦是世界上米其林餐廳最多的城市之一，各種菜系的優(yōu)質(zhì)餐廳數(shù)不勝數(shù)。從英式古法烹飪到融合各國美食精華的料理，從正宗早午餐到傳統(tǒng)的英式下午茶……倫敦有來自世界各同的傳統(tǒng)菜肴和不同價格等級的美食餐廳，適合形形色色的食客。盡管英同黑暗料理的名聲在外，但倫敦絕對是一個遍地美食的特例。

先從什么開始說起呢？

提到英國的食物，我想最被人們津津樂道的莫過于炸魚薯條（Fish&Chips）了吧。它是倫敦街頭最普遍的小吃之一，不僅受英同人的歡迎，更深受外同旅客的喜愛。炸魚的做法其實不難，將去骨的魚切成片，裹上濕面粉放入油鍋炸制就好。可要炸得外焦里嫩正正好好，那就要看廚師的道行了。吃的時候，你可以按照自己的口味選擇喜歡的調(diào)味醬，倒也隨性。Rock&Sole Plaice是倫敦比較知名的販?zhǔn)壅~薯條的店，據(jù)說已有百年歷史。這里炸魚的種類很多，你可以自由選擇。很多吃過這家餐廳的小伙伴都推薦了Cod和Haddock，如果你有機會去這家店的話不妨試一試。對了，這家餐廳的營業(yè)時間分別為周一至周五的11：30-23：30，周六的12：00-22：00和周日的12：30-23：00。特地去尋覓這家餐廳的小伙伴可一定要看準(zhǔn)時間哦。

英國是個很神奇的同家，在這里你可以體驗到很多讓人腦洞大開的事物。這一點在美食餐廳上也被完美地展現(xiàn)著。

你聽說在監(jiān)獄中用餐嗎？初次聽聞，估計很多人的反應(yīng)會和我一樣，總覺得自己是不是幻聽了，但很抱歉，你沒有聽錯，這在倫敦不是不可能。The Clink Restaurant，一問從廚師到服務(wù)生全部為犯人的餐廳。它不僅排進(jìn)了Trip Advisor倫敦美食排行榜的前五名，甚至BBC還為其拍攝了一部名為《The Prison Restaurant》的紀(jì)錄片。經(jīng)過頂級意大利廚師Giorgio Locatelli一對一的培訓(xùn)和米其林廚師的檢驗，這家餐廳的食物可與米其林級別相媲美。不過，餐廳的預(yù)訂及用餐要求比較復(fù)雜。首先，客人必須提前3天進(jìn)行預(yù)訂，預(yù)訂時還需要填寫一份表單，如果72小時內(nèi)表單審核通過那才算真正的確認(rèn)預(yù)訂。另外，進(jìn)入餐廳前每個客人需要將所有電子物品鎖在柜子中。餐廳結(jié)賬不收現(xiàn)金且只接待18周歲以上的客人。是不是聽著覺得有些苛刻？但請相信，這里的服務(wù)與菜肴的口感一定對得起這份苛刻。餐廳的營業(yè)時間為周一至周五的8：15-10：30am、12：00-15：00pm。交通上也比較便捷，只需乘坐地鐵到Brixton站，再換乘45、59、109、118、133、159、250.等公交汽車至Jebb Avenue就可以了。

如果你要吃牛排，那便可以去一家名為Goodman的餐廳。這家來自美國的牛排店位于倫敦奢華的Mayfair地區(qū)（在City of London和Canary Wharf也有分店），在Trip Advisor倫敦難忘的晚餐中排名前三十，并獲得卓越獎。雖然價格有些許小貴，但餐廳始終堅持選用一級牛肉，并對牛肉進(jìn)行Dry Ageing這道工序分解蛋白質(zhì)，使肉產(chǎn)生發(fā)酵的香氣。另外，餐廳對切割、烤箱的要求也是嚴(yán)苛無比，堅持純炭烤，所以總體而言應(yīng)該算是物有所值的。當(dāng)然，Goodman除了牛排，還有魚肉、羊肉、漢堡等可供選擇，前菜Tiger Prawn Tempura可是小編個人比較推薦的喲。Goodman餐廳交通十分便捷，乘地鐵到Oxford Circus站后步行3分鐘左右就到了。餐廳營業(yè)時間為周一至周六的12：00-22：30。

鰻魚凍（Jellied eels），東倫敦的傳統(tǒng)小吃之一，被稱為排名第一的英國黑暗料理，是一道將新鮮鰻魚加醋和香料混合后用清水煮熟并冷卻自然凝結(jié)成膠狀的美食。它的烹制方法與中國的凍肉十分相近，雖然貌不驚人，但倫敦人都十分喜歡它，據(jù)說球星貝克漢姆也十分喜歡吃它。很多人都說東倫敦是最不倫敦但又可能最倫敦的地方，看看這傳統(tǒng)的鰻魚凍，你就會知道其中的深意了。要吃鰻魚凍的話，推薦去M.Manze這家老字號傳統(tǒng)風(fēng)味的英式餐廳。餐廳從1902年開始營業(yè)，菜式至今基本上沒有太大的變化，可說是保留了傳統(tǒng)的英式風(fēng)味。餐廳除了鰻魚凍，牛肉餡餅也是一絕哦。

當(dāng)然，除了以上的餐廳和美食，倫敦還有很多值得吃貨去一一探尋的餐廳和美味，無論是英式早餐、英式下午茶、傳統(tǒng)風(fēng)味，還是國際化美食，倫敦總能給喜愛美食的人提供意外的驚喜。