卞文志

2016年中央一號(hào)文件指出，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須確立發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)就是保護(hù)生態(tài)的觀念，加快形成資源利用高效、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)地環(huán)境良好、產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。因此，大力推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展勢(shì)在必行，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)于提振中國(guó)經(jīng)濟(jì)具有重大意義。為此，近年來(lái)有很多有知識(shí)、有志向、有夢(mèng)想的年輕人，紛紛懷揣著改變農(nóng)村種植模式的夢(mèng)想撲進(jìn)大地的懷抱，以自己的實(shí)際行動(dòng)踐行著黨和國(guó)家有關(guān)推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的指示精神。他們通過(guò)不懈的努力和奮斗，既收獲了汗水，也收獲了果實(shí)，從一名大城市里的白領(lǐng)或高級(jí)知識(shí)分子，轉(zhuǎn)變成為一名建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的新農(nóng)人。

本文的主人公蔣高明，就是這樣一個(gè)有夢(mèng)想、有理想的新農(nóng)人，這些年，他在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)上的實(shí)踐和追求，不僅僅是令人刮目相看，而且令人敬仰和感動(dòng)……

通過(guò)生態(tài)修復(fù)重新煥發(fā)農(nóng)業(yè)生機(jī)

2005年，身為中國(guó)科學(xué)院植物研究所首席研究員、博士生導(dǎo)師的蔣高明，成為山東省人民政府首批“泰山學(xué)者”特聘教授。接到聘書的那一刻，蔣高明決定要進(jìn)行他夢(mèng)寐以求的生態(tài)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村實(shí)驗(yàn)：“不能只待在實(shí)驗(yàn)室里，必須一竿子插到底，插到村?！绷⒍ㄟ@樣的志向，2006年7月，蔣高明帶著“生態(tài)農(nóng)業(yè)”研究課題和一支由十多個(gè)人組成的科研團(tuán)隊(duì)，回到自己的家鄉(xiāng)山東省臨沂市平邑縣卞橋鎮(zhèn)蔣家莊，承包了約40畝低產(chǎn)田，辦起了自己的“弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”。

剛開始，因?yàn)槭潜〉?，?dāng)?shù)剞r(nóng)民一畝地110元都沒(méi)人承包，蔣高明以每畝260元的價(jià)格承包了下來(lái)。村民們善意地提醒他：這樣的地可能連種子都收不回來(lái)。但蔣高明接下來(lái)的行為讓鄉(xiāng)親們更吃驚——他堅(jiān)持種地“六不用”：不用化肥、不用農(nóng)藥、不用農(nóng)膜、不用添加劑、不用除草劑、不用轉(zhuǎn)基因?！胺N地不用化肥、農(nóng)藥，不絕產(chǎn)才怪呢！”鄉(xiāng)親們當(dāng)時(shí)的議論蔣高明至今記憶猶新。

而在蔣高明看來(lái)，恰恰是自改革開放后農(nóng)村實(shí)行承包制，在三十多年來(lái)的陳舊農(nóng)業(yè)模式下，農(nóng)民種地使用化肥、除草劑、殺蟲劑越用越多，不僅沒(méi)有從根本上控制住害蟲和雜草，反而把有害部分留在土壤、空氣中，既污染了土地和環(huán)境，也大大減少了野生物種和鄉(xiāng)村生物的多樣性，直接導(dǎo)致了土壤肥力下降?！斑@種模式，土地不喜歡，蟲子不喜歡，草不喜歡，農(nóng)民也不喜歡。要恢復(fù)地力，出路就在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)上！”蔣高明苦口婆心地對(duì)鄉(xiāng)親們解釋說(shuō)。

更重要的是，蔣高明不只是苦口婆心地對(duì)鄉(xiāng)親們解釋，而且是用事實(shí)說(shuō)話，把自己的思想和認(rèn)識(shí)落實(shí)到行動(dòng)上。2008年，蔣高明種的小麥和玉米兩季加起來(lái)一畝才收1000來(lái)斤。但到了2011年，農(nóng)場(chǎng)小麥畝產(chǎn)900斤、玉米1100斤，比周圍農(nóng)田產(chǎn)量高出近一倍。經(jīng)過(guò)8年的實(shí)驗(yàn)，昔日的低產(chǎn)田已經(jīng)被改造成噸良田。蔣高明說(shuō)：“生態(tài)學(xué)的威力已經(jīng)開始發(fā)揮作用，土壤變得松軟，并且有了比較厚的表土層，肥力嚴(yán)重下降的土地，經(jīng)過(guò)生態(tài)修復(fù)逐漸煥發(fā)了生機(jī)?！?/p>

到現(xiàn)在已經(jīng)十多年，可以說(shuō)弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)是在用近乎“癡狂”的態(tài)度，實(shí)踐著“借自然之力恢復(fù)自然”的理論。在蔣高明的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)帶動(dòng)下，近幾年，山東、河南、河北、內(nèi)蒙古、甘肅、浙江、江蘇等地不少?gòu)氖卢F(xiàn)代規(guī)模農(nóng)業(yè)的企業(yè)家和農(nóng)民前來(lái)學(xué)習(xí)取經(jīng)，加上蔣高明的團(tuán)隊(duì)到各地指導(dǎo)講解，目前已在全國(guó)累計(jì)推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)種植面積14.5萬(wàn)畝，充分展示了他們獻(xiàn)身生態(tài)農(nóng)業(yè)、積極開展示范作用的理念和作為。

用生態(tài)學(xué)方法為生態(tài)農(nóng)業(yè)注入活力

今年49歲的蔣高明，1985年從山東大學(xué)生物系畢業(yè)后考入中國(guó)科學(xué)院植物研究所，先后到英國(guó)利物浦大學(xué)和美國(guó)生物圈二號(hào)研究中心擔(dān)任訪問(wèn)學(xué)者，他在成為中科院植物研究所首席研究員4年后，決定再返田間地頭，開啟一項(xiàng)前所未有的“一大于六”鄉(xiāng)村實(shí)驗(yàn)。他的“一大于六”，即試圖用生態(tài)學(xué)的方法，打敗“大農(nóng)藥、大化肥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜、轉(zhuǎn)基因”六項(xiàng)技術(shù)之和，還要效益翻倍，乃至增長(zhǎng)3至5倍。而后者，正是被奉為現(xiàn)在農(nóng)業(yè)的“六大要素”。

在很多人眼里，他的這些想法似乎有些烏托邦。但他卻不這樣認(rèn)為，“城市向農(nóng)村‘投毒，農(nóng)村給城市‘造假——不搞城鄉(xiāng)互信的生態(tài)農(nóng)業(yè)不行了”。 蔣高明說(shuō)：“動(dòng)物、植物、微生物三大類群，構(gòu)成著大自然完美的生物圈。但從第一次工業(yè)革命爆發(fā)不到300年的時(shí)間，人們?cè)谙硎芸萍歼M(jìn)步帶來(lái)便利和好處的同時(shí)，人與自然的關(guān)系也出現(xiàn)了前所未有的變化?！笔Y高明認(rèn)為，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，是以犧牲鄉(xiāng)村的自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的！現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過(guò)分依賴化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜等化學(xué)性生產(chǎn)資料了。糧食是在增產(chǎn)，但環(huán)境污染和一系列的社會(huì)問(wèn)題也在接踵而來(lái)。”

他提供了這樣一組數(shù)據(jù)：中國(guó)單位耕地面積化肥平均施用量是化肥施用安全上線的1.93倍，但利用率僅為40%左右。農(nóng)藥平均施用量13.4千克/公頃，其中高毒農(nóng)藥占70%，有60%-70%殘留在土壤中。我國(guó)目前每年約50萬(wàn)噸農(nóng)膜殘留在土壤中，殘留率高達(dá)40%，這些農(nóng)膜在15-20厘米土壤層形成不易透水、透氣很差的難耕作層，很難被分解。農(nóng)民每年都要購(gòu)買除草劑、殺蟲劑，且越用越多，但并沒(méi)有從根本上控制害蟲和雜草，反而把有害部分留在土壤空氣中，大大減少了野生物種和鄉(xiāng)村生物的多樣性。

另外就是過(guò)度使用飼料添加劑和抗生素，提高料肉比，讓動(dòng)物們長(zhǎng)得快，造成很多速生雞、速生鴨。更可怕的是，面粉加工竟使用滑石粉，被國(guó)家明令禁止的面粉增白劑還被某些不法企業(yè)偷用，本應(yīng)只能做生物柴油的地溝油又重新返回了餐桌。農(nóng)村畜禽糞便污染也相當(dāng)嚴(yán)重，其大氣污染排放量超過(guò)工業(yè)固體廢棄物2倍多，部分省份超過(guò)4倍。

“現(xiàn)在有些地方，農(nóng)民種地、養(yǎng)殖分兩塊，一塊用傳統(tǒng)的辦法生產(chǎn)，自己吃。另一塊用現(xiàn)代技術(shù)生產(chǎn)賣給城里人吃?，F(xiàn)在的黑心產(chǎn)業(yè)，把農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)成載體在流通環(huán)節(jié)賺取不義之財(cái)。注水肉在城里是免不了的。舉個(gè)例子，我們養(yǎng)的牛當(dāng)?shù)劁N售價(jià)在14塊一斤，兩斤活牛出一斤牛肉，不算人工費(fèi)，成本至少每斤28塊錢，加上屠宰費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)更貴。所以說(shuō)，城里人吃30多塊錢的牛肉怎么可能呢？我養(yǎng)一頭大牛被牛販子買去，他們能注100斤水。什么概念？光注水就凈賺3000塊。我養(yǎng)一年牛，不如他們注一次水！光注水還好，買回家放一放把水化出來(lái)?，F(xiàn)在的問(wèn)題是你化都化不出來(lái)了，發(fā)明了膠體注水劑，逼著你把注水牛、注水豬、注水雞鴨吃進(jìn)肚子里去?！?

蔣高明回憶說(shuō)，他問(wèn)過(guò)村里80多歲的老書記，上世紀(jì)七十年代末，1畝地也能收獲1千斤糧食，這個(gè)糧食是精工細(xì)作的產(chǎn)品，是當(dāng)今按歐盟最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)食品，按現(xiàn)在的“土話”說(shuō)是高端有機(jī)的。那時(shí)候，按照糧食和黃金的比值算，一畝地能刨出50克黃金，八十年代末，山東低產(chǎn)田的小麥也超過(guò)500斤，那時(shí)候也只是用點(diǎn)氨水而已?，F(xiàn)在很慘了，一畝地只能刨出3克黃金。今天的玉米小麥產(chǎn)量已經(jīng)上不去了，地力嚴(yán)重衰竭、板結(jié)了。

只有生態(tài)農(nóng)業(yè)才能解決農(nóng)民就業(yè)與脫貧

蔣高明的臉上曬得黝黑，如果不是還隱隱帶點(diǎn)兒京腔，已經(jīng)和沂蒙山里人沒(méi)什么區(qū)別了。在農(nóng)莊一間大平房里，圍著長(zhǎng)條桌、木板凳坐定，蔣高明指著一盤盤花生、蘋果，招呼前來(lái)采訪的記者們放心吃：“我這全部都是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，原生態(tài)，一丁點(diǎn)兒農(nóng)藥、化肥都沒(méi)有?！?/p>

他介紹說(shuō)，經(jīng)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境學(xué)院測(cè)定，目前他們的弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，土壤里的重金屬基本為零，農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有重金屬超標(biāo)問(wèn)題，更沒(méi)有農(nóng)藥殘留。山雞、燕子、蜻蜓、刺猬、青蛙、蛤蟆、蛇、蜜蜂、螳螂、瓢蟲等動(dòng)物，重新回到了農(nóng)田。

“鄉(xiāng)村消失的不僅僅是燕子，還有蜻蜓、喜鵲、小黃雀、青蛙、蛇、野兔……消失的是我們的自然生態(tài)?！边@是蔣高明在他的《寂靜的鄉(xiāng)村》一文中的描寫。蔣高明說(shuō)，他之所以有這樣的感受，是因?yàn)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)過(guò)分依賴化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜等化學(xué)性生產(chǎn)資料，糧食雖然在增產(chǎn)，但環(huán)境污染和一系列的社會(huì)問(wèn)題也接踵而來(lái)。站在農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)果園里，蔣高明告訴筆者：“我們這里40厘米厚、1平方米的土壤里面，有四五百條蚯蚓，而周圍果園里最多的只有十幾條，有的甚至一條都沒(méi)有?！?/p>

在屋外時(shí)斷時(shí)續(xù)的雞鳴鴨叫聲中，蔣高明說(shuō)：“現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)模式，土地不喜歡，蟲子不喜歡，草不喜歡，農(nóng)民也不喜歡。要恢復(fù)地力，出路在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。生態(tài)化是前提，組織化、市場(chǎng)化是保障”，蔣高明以一個(gè)植物學(xué)家的視角談起自己的看法：“我是生態(tài)學(xué)工作人員，我就要把生態(tài)放第一位。沒(méi)有好的生態(tài)，就沒(méi)有好的健康的身體、健康的居家、健康的心態(tài)”。

之所以說(shuō)生態(tài)化是前提，組織化、市場(chǎng)化是保障，是因?yàn)榻M織化有公司+合作組織+農(nóng)戶+基地及家庭農(nóng)場(chǎng)等多種模式。而市場(chǎng)化重要的是向城市市場(chǎng)開拓。我們做了測(cè)算，只要你的農(nóng)產(chǎn)品是綠色、安全的，城里人是愿意多花錢的，3—5倍都愿意掏，這是城鄉(xiāng)互信產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。尤其是發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品，目前在農(nóng)村許多農(nóng)民是不敢冒險(xiǎn)的，比如你讓他不打農(nóng)藥，但賣農(nóng)藥的老嚇唬他不打農(nóng)藥將會(huì)顆粒無(wú)收，不用化肥產(chǎn)量就上不去。面對(duì)這種現(xiàn)狀，怎么辦，我們只有先做示范給農(nóng)民看。

優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境有嚴(yán)格的要求，水、土、空氣都不能污染，只有從源頭杜絕了化肥、農(nóng)藥、除草劑、農(nóng)膜、人工合成激素，通過(guò)市場(chǎng)作用倒逼工廠少生產(chǎn)有害化學(xué)物質(zhì)，才能幫助國(guó)家保護(hù)生態(tài)環(huán)境。而高效生態(tài)農(nóng)業(yè)又是一種環(huán)保產(chǎn)業(yè)，是最大的公益產(chǎn)業(yè)，中國(guó)有18億畝農(nóng)田，若將土壤有機(jī)質(zhì)含量提高1%的話，其土壤從空氣中凈吸收了306億噸二氧化碳。中國(guó)科學(xué)院的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)，將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式改為有機(jī)農(nóng)業(yè)模式，可將溫室氣體凈排放逆轉(zhuǎn)為凈吸收。

蔣高明認(rèn)為，只有大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，才能解決農(nóng)民就業(yè)與脫貧。尤其是緊緊圍繞著種植、養(yǎng)殖、加工與銷售等環(huán)節(jié)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，才會(huì)增加更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。如果市場(chǎng)前景看好，農(nóng)二代、大學(xué)生二代等優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力就會(huì)進(jìn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，糧食生產(chǎn)潛力會(huì)進(jìn)一步釋放。當(dāng)然，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，中國(guó)涉農(nóng)與環(huán)保方面的資金即健康保障、社會(huì)服務(wù)的資金應(yīng)向廣大農(nóng)村傾斜，吸引年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，這樣才能激活農(nóng)村市場(chǎng)。

“生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)顯然是農(nóng)業(yè)未來(lái)重要的發(fā)展方向，但路還很長(zhǎng)，困難還很多。”在“生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”前冠上“弘毅”二字，蔣高明介紹說(shuō)有他的深意：“士不可以不弘毅，任重而道遠(yuǎn)?！彼f(shuō)，這是借用的曾子的一句名言，其中涵義意義深遠(yuǎn)。隨后他把目光投向更遙遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方說(shuō)；“生態(tài)農(nóng)業(yè)的效益最終體現(xiàn)的是城鄉(xiāng)和諧，社會(huì)公平進(jìn)步，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼投入到種地農(nóng)民這里，青壯年能以農(nóng)業(yè)為職業(yè)”，蔣高明說(shuō)：“他要為中國(guó)尋找出一條人與自然、人與人和諧發(fā)展的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)之路，雖然這不僅僅靠科學(xué)上的可行性探索，要走的路其實(shí)還很遠(yuǎn)”。