簡小楠 魏靈珠 吳江 程建徽

摘要 2010年由河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所引入昌黎1號(hào)、昌黎4號(hào)、昌黎5號(hào)、昌黎8號(hào)、昌黎25號(hào)和昌黎26號(hào)6個(gè)品種，通過對(duì)引入品種物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀及抗病性的比較篩選適合浙江及其相似生態(tài)區(qū)種植的葡萄新品種。通過連續(xù)4年的試驗(yàn)，初步篩選出葡萄綜合性狀比較全面、豐產(chǎn)性好、果實(shí)形狀較優(yōu)、品質(zhì)較好、比較適宜浙江地區(qū)栽培的品種有昌黎1號(hào)和昌黎4號(hào)?？偨Y(jié)出了配套的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 葡萄；昌黎；引種；篩選

中圖分類號(hào) S633.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）13-0029-03

Observation on Introduction of Different Species of Changli Series Grape in Zhejiang Area

JIAN Xiao-nan1，2， WEI Ling-zhu2， WU Jiang2* et al

（1.College of Chemistry and Life Science， Zhejiang Normal University， Jinhua， Zhejiang 321000； 2.Institute of Horticulture， Zhejiang Academy of Agricultural Sciences， Hangzhou， Zhejiang 310021）

Abstract Some species of Changli series grapes were introduced from Changli Fruit Tree Research Institute， Hebei Academy of Agricultural and Forestry Sciences to cultivate in 2010， including Changli 1， Changli 4， Changli 5， Changli 8， Changli 25 and Changli 26. Based on the comparison of introduced grapes on different aspects such as phenological period， growth and fruiting habit， the main economic characters of fruits and the plant disease resistance， Changli 1 and Changli 4 were screened with the prefect comprehensive characters as suitable varieties in Zhejiang area， and some matched main cultivation techniques were summed up.

Key words Grape；Changli；Introduction；Screening

葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為“世界四大水果”之首。近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)葡萄的需求量也與日俱增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2008年起，我國鮮食葡萄的面積和產(chǎn)量已經(jīng)穩(wěn)居世界第一[1]。浙江省地處我國南方沿海地區(qū)，夏季氣候高溫多濕，是葡萄的非適宜生長區(qū)，但應(yīng)用避雨設(shè)施栽培使葡萄病害大大減少，極大地提高了葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，葡萄種植品種和面積正不斷增加。目前，浙江鮮食葡萄種植面積和產(chǎn)量居南方各省前列，為滿足人們對(duì)葡萄品種多樣化、優(yōu)質(zhì)化、食用方便的新要求[2]，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州試驗(yàn)站從河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所引進(jìn)昌黎系列葡萄。

昌黎系列葡萄品種由河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所育成，整體生長勢較強(qiáng)。2010年筆者引入6個(gè)昌黎系列品種（昌黎1號(hào)、昌黎4號(hào)、昌黎5號(hào)、昌黎8號(hào)、昌黎25號(hào)和昌黎26號(hào)）進(jìn)行試種，經(jīng)過對(duì)各品種物候期、生長結(jié)果習(xí)性以及果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀和抗病性的調(diào)查，篩選適合浙江及其相似生態(tài)區(qū)種植的葡萄新品種[3]，并總結(jié)出配套的栽培技術(shù)重點(diǎn)，以期為浙江地區(qū)葡萄品種更新提供參考[4]，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)性發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園設(shè)在浙江省海寧市楊渡村，位于長江三角洲杭嘉湖平原南緣、錢塘江北岸，屬嘉興市下屬縣市，屬北亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，氣候溫和，雨量較豐，日照充足，四季分明。常年平均氣溫為15.9 ℃，年均降雨量為1 187 mm，日照時(shí)數(shù)為2 002.9 h，無霜期為233.5 d。因地處中緯度，冷暖空氣經(jīng)常在此交匯，有旱、澇、風(fēng)等災(zāi)害性天氣出現(xiàn)。土壤類型為黃松田、砂壤，土壤肥力檢測結(jié)果見表1。

1.2 供試品種

供試品種為昌黎1號(hào)、昌黎4號(hào)、昌黎5號(hào)、昌黎8號(hào)、昌黎25號(hào)和昌黎26號(hào)共6個(gè)品種。

采用鋼管連棟大棚設(shè)施栽培，行距為2.5 m，株距為1.0 m，栽植密度為3 990株/hm2，葡萄架式為單十字“飛鳥”形架。

1.3 方法

1.3.1 物候期和生長結(jié)果習(xí)性調(diào)查。

參照葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[5]，調(diào)查物候期和生長結(jié)果習(xí)性。萌芽率和結(jié)果枝率的調(diào)查分別選擇每個(gè)品種的左側(cè)枝條，每個(gè)品種調(diào)查5根枝條。

萌芽率=（萌芽芽眼數(shù)/芽眼總數(shù)）×100%

結(jié)果枝率=（結(jié)果枝總數(shù)/新梢總數(shù)）×100%

1.3.2 生物學(xué)特性和果實(shí)性狀調(diào)查。

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀測量參照《中國葡萄志》[6]。成熟期調(diào)查著生于中庸枝上具有典型性的果穗10穗，計(jì)量平均穗重、平均穗長和平均穗寬，從10個(gè)果穗的中部各取10個(gè)果粒，共100個(gè)有代表性的果粒，計(jì)量平均粒重、平均粒縱和平均粒橫。

可溶性固形物含量用手持式折光儀測定；

可滴定酸采用酸堿滴定法測量。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期分析

由表2可知，6個(gè)供試品種大體上是3月下旬末萌芽，5月初始花，花期基本一致，7月下旬至8月中旬成熟，一般采收期為 15～25 d。其物候期的差異性在于：昌黎1號(hào)、昌黎4號(hào)、昌黎25號(hào)、昌黎26號(hào)萌芽比其他品種提早2～3 d；開花最早的也是昌黎1號(hào)、昌黎4號(hào)、昌黎25號(hào)、昌黎26號(hào)，昌黎5號(hào)和昌黎8號(hào)較晚，比其他品種晚2～3 d；6個(gè)供試品種成熟最早的是昌黎1號(hào)、昌黎4號(hào)和昌黎25號(hào)，其次為昌黎8號(hào)，最晚的是昌黎5號(hào)和昌黎26號(hào)。

2.2 生長結(jié)果習(xí)性分析

由表3可知，6個(gè)葡萄品種的萌芽率均較高，昌黎5號(hào)、昌黎8號(hào)及昌黎26號(hào)萌芽率在85%～90%，而昌黎1號(hào)、昌黎4號(hào)和昌黎25號(hào)萌芽率在90%以上。6個(gè)葡萄品種的結(jié)果枝率相差較大，結(jié)果枝率從大到小依次是昌黎4號(hào)、昌黎1號(hào)、昌黎5號(hào)、昌黎25號(hào)、昌黎8號(hào)和昌黎26號(hào)，其中昌黎8號(hào)和昌黎26號(hào)結(jié)果枝率較低，分別為79.1%和71.7%。昌黎1號(hào)和昌黎4號(hào)的萌芽率和結(jié)果枝率都較高。萌芽率和結(jié)果枝率直接影響著每個(gè)品種的產(chǎn)量。6個(gè)昌黎系列品種的產(chǎn)量由高到低依次為昌黎4號(hào)、昌黎25號(hào)、昌黎1號(hào)、昌黎5號(hào)、昌黎26號(hào)、昌黎8號(hào)。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀分析

6個(gè)昌黎系列品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀見表4。

2.3.1 外觀。

昌黎系列的各個(gè)品種，色澤除昌黎1號(hào)為紫黑色，其他品種均為紫紅色，各品種平均穗重在 388.5～615.8 g，其中昌黎4號(hào)的平均穗重最重，昌黎8號(hào)穗重最小。昌黎系列品種中平均粒重最重的也是昌黎4號(hào)，高達(dá)12.1 g，其他品種平均粒重超過10 g的有昌黎1號(hào)、昌黎8號(hào)和昌黎25號(hào)。

2.3.2 可溶性固形物含量、可滴定酸含量及固酸比。

不同品種昌黎的內(nèi)在品質(zhì)也不同，不同品種可溶性固形物含量在18.1%～18.8%，其中昌黎4號(hào)、昌黎25號(hào)和昌黎26號(hào)的可溶性固形物含量都是18.1%。

各品種可滴定酸含量在0.47%～0.49%。其中，昌黎5號(hào)和昌黎8號(hào)為0.49%，昌黎1號(hào)和昌黎26號(hào)為0.48%，昌黎4號(hào)和昌黎25號(hào)為0.47%。

固酸比最高的是昌黎1號(hào)，高達(dá)38.54，昌黎5號(hào)固酸比最低，為37.14，其他品種的固酸比由高到低依次為昌黎4號(hào)、昌黎25號(hào)、昌黎8號(hào)和昌黎26號(hào)。

2.4 抗病性和貯運(yùn)性分析

昌黎系列不同品種抗高溫、耐鹽堿能力較強(qiáng)，花期低溫易產(chǎn)生大小粒。昌黎5號(hào)抗酸腐病、灰霉病、日灼能力較弱；抗凍能力較弱，2016年春-12 ℃下，20%受凍后樹勢偏弱，葉提早黃化。昌黎25號(hào)耐貯運(yùn)性較差，常溫貯藏第3天落粒嚴(yán)重。昌黎1號(hào)易遭葉蟬、薊馬危害。昌黎1號(hào)、昌黎4號(hào)耐貯運(yùn)性較好。

3 結(jié)論與討論

葡萄品種繁多，綜合性狀比較全面的品種需具備以下良好的品質(zhì)：花芽分化好，穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)，果穗中等緊湊，外觀優(yōu)美果粒較大，有色品種上色均勻、 艷麗，無裂果，生境適應(yīng)性強(qiáng)，生長勢好，較豐產(chǎn)且耐貯運(yùn)，抗病能力較強(qiáng)等。浙江地區(qū)氣候溫和，雨量較豐，日照充足，四季分明的環(huán)境條件下，常年平均氣溫為15.9 ℃，年均降雨量為1 187 mm，因地處中緯度，冷暖空氣經(jīng)常在此交匯，有旱澇、 風(fēng)等災(zāi)害性天氣出現(xiàn)[7]。因此，篩選出適合的品種尤為重要。該研究通過連續(xù)4年的試驗(yàn)，初步篩選出葡萄綜合性狀比較全面、豐產(chǎn)性好、果實(shí)形狀較優(yōu)、品質(zhì)較好、比較適宜浙江地區(qū)栽培的品種有昌黎1號(hào)和昌黎4號(hào)。昌黎1號(hào)花芽分化較好，穂形中等，著色美觀，深紫黑色，糖度適宜，不裂果，成熟較巨峰早，口感好，可溶性固形物含量高，達(dá)18.5%；抗高溫、耐鹽堿能力較強(qiáng)，適應(yīng)性較好，管理省力，市場潛力較好。昌黎4號(hào)花芽分化較好，成熟早且產(chǎn)量高，具有很好的豐產(chǎn)性。穂形大粒大，著色美觀，紫紅色，風(fēng)味甜，口感好，固酸比高，適應(yīng)性較好，易栽培管理。

4 關(guān)鍵栽培技術(shù)

4.1 架式及栽培密度

設(shè)施上采用鋼管連棟大棚設(shè)施栽培，架式使用單十字“飛鳥”形架，具體指標(biāo)如圖1所示。行距為2.5 m，株距為1.0 m，栽植密度為3 990株/hm2。

4.2 栽植

定植溝深30～50 cm，溝寬60～80 cm，每公頃施30 000 kg畜肥或商品有機(jī)肥15 000 kg，混1 500 kg磷肥施入溝內(nèi)，填土整成饅頭形栽植壟。用磷肥點(diǎn)好定植點(diǎn)，選晴天或陰天栽植。栽植時(shí)，苗根向四周伸展，填土，澆透水，用80～100 cm寬黑色地膜全壟條形覆蓋。并及時(shí)開好3溝：圍溝、腰溝、畦溝配套[8]。

4.3 整形修剪

萌芽時(shí)期，預(yù)留4～5個(gè)頂芽，及時(shí)抹除其余的芽；新梢長至3～4 cm時(shí)分批抹除多余的芽，見花序或5葉1心期后陸續(xù)抹除多余的梢；開花始期整理花序，摘掉副穗和穗長的1/5，同時(shí)抹掉結(jié)果枝上的夏芽；新梢長至40 cm左右時(shí)，選花穗大的梢按18～20 cm等距離定梢綁縛在鋼絲上。新梢長至花序上6葉時(shí)摘心，卷須平時(shí)要及時(shí)抹除。果實(shí)成熟前要進(jìn)行蔬果，中大粒品種每穗控制在40～60粒、小粒品種留80～100粒，疏去圓粒無籽果、瘦小、畸形、果柄細(xì)弱、朝內(nèi)生長的幼果。果穗整成圓柱形。自然落葉1個(gè)月后至次年1月間進(jìn)行冬季修剪。

4.4 水肥管理

葡萄種植過程中，每個(gè)階段施肥種類與施肥量都不一致。

基肥：基肥于10月底至11月結(jié)合灌水，深翻入土，基肥包括畜禽肥0.75～1.00 t、商品有機(jī)肥0.50 t，加硼肥、硫酸鋅、硫酸鎂各1.0 kg，鈣肥25.0～37.5 kg。

催芽肥：催芽肥于萌芽前10～15 d結(jié)合灌水撒施，催芽肥包括復(fù)合肥10.0 kg。

膨果肥：膨果肥于花謝75%至果子達(dá)到黃豆大且膨大劑處理前后結(jié)合灌水開溝條施用，先使用復(fù)合肥10.0 kg+尿素50～10.0 kg，在距前次施肥7～10 d后，再使用復(fù)合肥100～200 kg。

著色肥：著色肥于硬核期結(jié)合灌水開溝條施用，著色肥包括硫酸鉀30.0 kg+鈣肥10.0 kg。

采果肥：采果肥于采果后結(jié)合灌水淺翻入土，采果肥包括氮磷二元復(fù)合肥10.0～15.0 kg。

葉面肥：葉面肥于開花前后結(jié)合防病噴施0.2%復(fù)合硼鋅肥，6月后每月噴施2次0.2%磷酸二氫鉀、0.3%尿素或效果較好的營養(yǎng)液，直至9月，全年噴施10次左右[9]。

4.5 病蟲害防治

病蟲害防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，采用農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)防治為輔的防治手段。掌握發(fā)病規(guī)律，發(fā)病初期及時(shí)用藥[10]。 優(yōu)先選用植物源農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥，協(xié)調(diào)各種防治措施，降低病蟲危害[11]。 葡萄生長的不同時(shí)期用藥也不同[12]：葡萄芽絨球期，要防治黑痘病，同時(shí)殺死越冬蟲卵；展葉期（2葉1心期）防治綠盲蝽；開花前后，重點(diǎn)防治灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛；座果后套袋前重點(diǎn)防治白腐病，兼防白粉病、炭疽病、霜霉病等病蟲害，套袋后防治葉部病害；采果后至落葉前（9月上、中旬），重點(diǎn)防治天蛾、葉蟬、霜霉病等。

參考文獻(xiàn)

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