王梅榮

摘要：從冬瓜的品種選擇、季節(jié)安排、培育壯苗、肥水管理、整蔓留瓜和病蟲(chóng)害綜合防治等方面總結(jié)了東留鎮(zhèn)冬瓜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：冬瓜；無(wú)公害；栽培技術(shù)

冬瓜為葫蘆科一年生蔓生植物，原產(chǎn)于我國(guó)南方及印度、泰國(guó)等熱帶地區(qū)，具有耐熱耐濕、耐儲(chǔ)運(yùn)、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。東留鎮(zhèn)處于緊鄰廣州、廈門(mén)東南沿海發(fā)達(dá)城市的亞熱帶地區(qū)，十分適宜冬瓜的生產(chǎn)栽培。冬瓜作為夏季時(shí)令蔬菜，是東留鎮(zhèn)外銷(xiāo)的主栽蔬菜種類(lèi)之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2014年?yáng)|留鎮(zhèn)冬瓜種植面積150余hm²，產(chǎn)值達(dá)450多萬(wàn)元；2015年200余hm²，產(chǎn)值達(dá)800多萬(wàn)元。

1品種選擇

選擇抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，市場(chǎng)銷(xiāo)售好的冬瓜品種，我鎮(zhèn)主要選擇福建華大青皮冬瓜、廣東黑皮冬瓜、湖南粉皮冬瓜等品種。根據(jù)本人近4年的調(diào)查，東留地區(qū)以福建華大青皮冬瓜為最適宜，而且種植面積最大。其次是廣東黑皮冬瓜。部分農(nóng)戶選種湖南粉皮冬瓜。

2栽培地點(diǎn)

選擇遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，水、土資源無(wú)污染，土層深厚，土質(zhì)疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量較高，排灌方便，光照充足，交通便利的田塊種植。并且應(yīng)避免選擇上年栽培葫蘆科瓜類(lèi)作物的地塊，最好選擇多年水旱輪作的水稻田為宜。

3栽培季節(jié)安排

冬瓜喜溫、耐熱，生育周期較長(zhǎng)，而且開(kāi)花期的不良?xì)夂驐l件對(duì)坐果率影響很大，東留鎮(zhèn)每年3月中旬前氣溫較低，常出現(xiàn)霜凍，10月份可能出現(xiàn)寒流，因此，東留鎮(zhèn)冬瓜的栽培季節(jié)一般安排在3月～4月中旬播種育苗，4月～5月中旬移栽定植，7月～9月上旬采收上市。

4培育壯苗

4.1育苗基質(zhì) 冬瓜育苗采用塑料營(yíng)養(yǎng)缽育苗。營(yíng)養(yǎng)缽應(yīng)選擇80cm×80cm標(biāo)準(zhǔn)為宜。育苗基質(zhì)選用中諾牌42%水稻育秧全營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，667m²用200～300L，也可選擇田力士牌水肥一體化營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，或選用自制營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，自制營(yíng)養(yǎng)土配方為：經(jīng)翻曬、過(guò)篩的肥沃水稻土或魚(yú)塘土90份、充分腐熟的廄肥或充分腐熟的雞糞8～9份、火燒土1～2份，施入適量殺菌消毒藥劑，通常選擇五氯硝基苯1份，充分拌均堆漚7～10d后，裝入營(yíng)養(yǎng)缽待用。

4.2苗床選擇 選擇避風(fēng)向陽(yáng)，光照和水資源充足、排灌方便、鄰近冬瓜種植大田的地塊作苗床。整苗床寬1.0～1.2m，并噴施40%辛硫磷1500倍液，消滅地下害蟲(chóng)。不得用葫蘆科的老瓜地作苗床。

4.3苗床的準(zhǔn)備 先翻地，然后按照畦面寬0.8～1m、高0.2～0.3m、溝寬0.4～0.5m作苗床，苗床長(zhǎng)25～30m，苗床整理要求面要細(xì)碎平整。整理完成后畦面噴灑500倍液的辛硫磷藥液，然后排放營(yíng)養(yǎng)缽。

4.4種子處理 先將種子以50～55℃溫水浸泡10min（不斷攪拌）后撈起，稍搓洗放入常溫清水中浸種12～24h，撈起瀝干后用干凈濕紗布包好，放入恒溫箱（或其他保溫設(shè)施中）25～30℃環(huán)境中催芽，至70%種子露白時(shí)即可播種。

4.5播種 東留鎮(zhèn)一般于3月中旬～4月上旬播種。播種前1天傍晚先將缽中營(yíng)養(yǎng)土澆透水，以利于營(yíng)養(yǎng)土蒸發(fā)少許水分后變得疏松，便于胚根下扎；播種時(shí)可先用1根小竹片在缽中間扎1個(gè)小洞穴，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽穴中播種子1粒，種子平放，露白芽尖朝下，蓋上一層薄薄的細(xì)土，要淺播淺蓋土，播后將營(yíng)養(yǎng)缽整齊排列于事先準(zhǔn)備好的苗床上，澆透水；而后用竹片在苗床上搭起小拱棚，小拱棚拱高65～70cm，蓋上薄膜保溫保濕，確保整齊出苗。由于播前營(yíng)養(yǎng)土已澆透水，為防止?jié)菜斐赡嗤琳匙》N殼，不利子葉展開(kāi)出苗，播后5d內(nèi)可不用澆水。

4.6苗期管理 出苗后要及時(shí)補(bǔ)充水分，保持土壤濕潤(rùn)，但切勿澆水過(guò)多，以防漚種爛根。至70%幼苗破心展開(kāi)第1片真葉后，及時(shí)揭除薄膜通風(fēng)煉苗，或晝揭夜蓋（早春遇低溫，夜晚仍覆蓋為宜），并適當(dāng)控制水分，保持營(yíng)養(yǎng)土呈半干濕狀態(tài)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，使瓜苗穩(wěn)健生長(zhǎng)，苗齡約25～30d，即可移植大田；移栽前2～3d，澆施1次10%稀薄人糞尿，噴灑80%代森鋅或75%百菌清600倍藥液，做到帶肥帶藥移植。4.7及時(shí)移栽定植

東留鎮(zhèn)一般在4～5月初，冬瓜苗齡達(dá)25～30d，幼苗4葉1心，即可移栽大田定植。定植前將種植穴部位地膜撕開(kāi)一圓洞，挖1個(gè)小穴；定植時(shí)，將營(yíng)養(yǎng)缽中的小苗連土取出，植于穴中，用土固定；定植后及時(shí)澆足定根水，可用2.5%適樂(lè)時(shí)2000倍液或45%惡霉靈3000～4000倍液作定根水，預(yù)防枯萎病。

5整地做畦

5.1施足基肥 冬瓜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，根系吸收能力強(qiáng)，為獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須施足基肥；基肥以腐熟豬糞、牛欄糞、人糞等有機(jī)肥為主，667m²施充分腐熟農(nóng)家肥15000kg、15：15：15三元復(fù)合肥10kg，施于定植穴內(nèi)，并與泥土混均，覆土起墩，等待種植。

5.2精細(xì)整地 上年秋冬季先選好瓜地，并深翻曬白，犁耙深度25～30em以上。整地前667m²撒施生石灰70～75kg進(jìn)行土壤消毒，調(diào)節(jié)土壤pH值。要求整成畦高0.5～0.6m、畦寬2.0m、溝寬0.5～0.6m的高畦；畦面耙平整細(xì)后，按株行距0.7m×2.0m，在畦兩邊開(kāi)種植穴或起種植墩，每畦種1行。

5.3地膜覆蓋 施好基肥后，在種植畦（墩）上覆蓋地膜或黑色薄膜，以利于提高地溫，保持土壤濕度，為移栽后瓜苗生長(zhǎng)營(yíng)造良好的土壤環(huán)境。鋪地膜前，先用40%辛硫磷1000倍液澆淋種植穴，防止地下害蟲(chóng)。鋪地膜時(shí)，地膜應(yīng)平鋪緊貼畦面，特別是種植穴（墩）周邊地膜，以免種植后氣溫高時(shí)穴內(nèi)熱氣薰傷幼苗。

6肥水管理

6.1緩苗期管理 定植后3～10d內(nèi)，是確保幼苗成活的關(guān)鍵時(shí)期，必須保持土壤濕潤(rùn)，天氣持續(xù)晴朗，空氣干燥，需2～4d澆水1次。

6.2緩苗期后至開(kāi)花期 緩苗期后植株開(kāi)始抽蔓，根系不斷擴(kuò)展，但根系仍較弱小，吸肥吸水能力差，為加速抽蔓，壯大根系，要薄肥勤施，并保持土壤濕潤(rùn)。一般每隔7～10d追施1次腐熟人糞尿液，開(kāi)始濃度為10%，隨著瓜蔓伸長(zhǎng)，濃度可增加到30%～50%。

6.3坐瓜期 當(dāng)幼瓜坐瓜倒柄至拳頭大小時(shí)，及時(shí)重施坐果肥。一般應(yīng)選擇速效全營(yíng)養(yǎng)性肥為主。667m²追施15：15：15硫酸鉀復(fù)合肥，第1次施30～35kg，間隔15～20d再施5～10kg，2次施肥點(diǎn)要分開(kāi)，第2次坐瓜肥可以溝（穴）施肥料，但采用潑澆要注意，不要把肥水濺到莖蔓，以防莖蔓燒傷；至冬瓜迅速膨大期，需水量大，保持土壤濕潤(rùn)，若遇干旱灌溉“跑馬水”。

7理蔓與留瓜

7.1搭棚架 搭棚架有2種方式，一是低平棚，棚高0.7m，按照畦面長(zhǎng)條形，平均1～1.5m為一支干平行立架，搭建冬瓜棚；二是“人”字架，即，選用2根粗壯結(jié)實(shí)竹木搭成交叉人字的架，人字架交叉處橫架竹木，并綁扎固定，人字架高應(yīng)離地面1.7m以上。

7.2盤(pán)蔓和壓蔓 冬瓜生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，瓜蔓易發(fā)生不定根，為了擴(kuò)大吸收營(yíng)養(yǎng)面積，將根莖部10個(gè)節(jié)左右瓜蔓在畦面繞成1個(gè)直徑1m左右的圓圈，并近地部的瓜蔓一段壓入地面，覆蓋上一層5～10cm的表土，一方面抑制生長(zhǎng)勢(shì)，延遲冬瓜延伸上架；另一方面可以增加不定根的營(yíng)養(yǎng)吸收面積，增加冬瓜發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。

7.3綁蔓上架 盤(pán)蔓后即在植株旁插一樹(shù)（竹）桿，或在棚架上瓜蔓上架對(duì)應(yīng)位置綁一塑料繩懸垂至畦面，將瓜蔓綁扎于桿上或塑料繩上，使瓜蔓順著支柱桿或塑料繩上架。

7.4整蔓 一是指抹除架下各節(jié)位長(zhǎng)出的側(cè)蔓及卷須，減少養(yǎng)分消耗；二是引蔓，瓜蔓上架后，繼續(xù)摘除側(cè)蔓，并經(jīng)常整理主蔓的生長(zhǎng)方向，固定瓜蔓走向，使莖葉在棚架上均勻分布；待坐瓜后，在瓜以上留8～12片葉摘心，并抹除其余側(cè)蔓。

7.5留瓜定瓜 大型冬瓜座果節(jié)位以30～35節(jié)為宜，這個(gè)節(jié)位范圍內(nèi)坐的果瓜形大，且重實(shí)；一般品種以23～28節(jié)位的瓜為宜。這些節(jié)位開(kāi)花坐果后，每株選留2～3個(gè)，待瓜長(zhǎng)至拳頭大小，約0.25kg重時(shí)，一般每株選留1～2個(gè)瓜型圓正、瓜柄粗壯的瓜作為產(chǎn)品瓜，并在瓜柄上系上布條或麻繩，捆綁在棚架橫桿上，以防掉落，摘除多余幼瓜。

8輔助授粉

開(kāi)花期如遇低溫陰雨或過(guò)于炎熱天氣，傳粉昆蟲(chóng)少，必須進(jìn)行人工輔助授粉，提高結(jié)瓜率，以達(dá)到豐產(chǎn)的目的。授粉在早上7～9時(shí)進(jìn)行，將雄花的花粉涂在相應(yīng)節(jié)位當(dāng)天開(kāi)放的雌花的柱頭上。授粉后噴1次坐果靈（1mg坐果靈藥劑兌水1kg）或用15～20mg/kg2，4-D藥液涂抹瓜柄，可促進(jìn)瓜果健壯生長(zhǎng)。

9綜合防治病蟲(chóng)害

冬瓜的主要病蟲(chóng)害有蔓枯病、枯萎病、炭疽病、霜霉病、疫病、蚜蟲(chóng)、瓜實(shí)蠅等。冬瓜病蟲(chóng)害防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”方針，生產(chǎn)上首先要切實(shí)做好農(nóng)業(yè)防治：一是選用抗病品種；二是及時(shí)清潔田園，把病體集中燒毀或深埋；三是實(shí)施與非瓜類(lèi)作物尤其是水稻的2～3年輪作；四是把握種子消毒（溫湯浸種）：種子在50～53℃熱水浸泡15～20min，期間不斷攪拌種子，均勻受熱，之后常溫下浸種12～24h催芽；五是高畦深溝栽培，雨后及時(shí)排水；六是搭架把瓜吊起來(lái)，避免接觸地面。其次要加強(qiáng)田間監(jiān)測(cè)，保護(hù)天敵，選擇高效低毒的生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。

10及時(shí)采收

冬瓜果面皮變粗硬，果面出現(xiàn)白粉，果毛脫落，即為成熟標(biāo)志，即可采收。采收時(shí)留果柄5～10cm一起采下。