汪紅明

摘 要：黨的十八大以來，旌德縣為推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，緊密結(jié)合地方實(shí)際，依托現(xiàn)有地方資源，在發(fā)展生態(tài)保育型農(nóng)業(yè)方面進(jìn)行積極探索，通過2種模式的實(shí)踐，分析結(jié)果，總結(jié)成效，對今后生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展供參考。

關(guān)鍵詞：生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)；清潔農(nóng)業(yè)示范、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)模式；旌德縣

中圖分類號 F323 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）12-0017-02

黨的“十八大”報(bào)告提出：大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，促進(jìn)我國生態(tài)空間山清水秀，給農(nóng)業(yè)留下更多良田，給子孫后代留下天藍(lán)、地綠、水凈的美好家園。為認(rèn)真貫徹中央精神，旌德縣委縣政府確定“跨入高速時(shí)代，建設(shè)秀美旌德”具體發(fā)展規(guī)劃，堅(jiān)持綠色發(fā)展，實(shí)施生態(tài)立縣戰(zhàn)略，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)?？h農(nóng)業(yè)部門緊抓落實(shí)，在發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方面做了一些積極的探索和實(shí)踐。

1 縣域情況概述

旌德縣地處皖南山區(qū)北麓，土地總面積為904.8km2，農(nóng)業(yè)用地11267hm2是一個(gè)“六分山、一分田、三分道路和莊園”的典型山區(qū)農(nóng)業(yè)小縣。全縣常年糧食播種面積8667hm2，年產(chǎn)量近60000t，初步建立了優(yōu)質(zhì)水稻、名優(yōu)茶、竹木、靈芝、肉牛、畜禽水產(chǎn)特種養(yǎng)殖、中藥材等七大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全縣無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證面積達(dá)14040hm2，認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品品種有水稻、茶葉、竹筍、西瓜、花生、靈芝、大雁、梅花鱉等20余個(gè)，先后獲得了國家級生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點(diǎn)縣、全國綠色小康縣、中國靈芝之鄉(xiāng)、中國十佳休閑養(yǎng)生旅游縣等多項(xiàng)殊榮。

2 發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐

2.1 清潔農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)建設(shè) 2012年開始，每年在縣農(nóng)業(yè)科技示范場進(jìn)行有機(jī)稻稻鴨共育模式、生豬養(yǎng)殖場廢棄物資源利用、植保綠色防控、土壤有機(jī)質(zhì)提升、農(nóng)作物秸稈粉碎還田、農(nóng)業(yè)面源污染末端治理等技術(shù)的綜合運(yùn)用和建設(shè)，建成了養(yǎng)殖業(yè)廢棄物變廢為寶、種植業(yè)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全、減少農(nóng)業(yè)面源污染的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)生態(tài)循環(huán)（圖1）。示范點(diǎn)遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律進(jìn)行適度規(guī)模經(jīng)營，最終實(shí)現(xiàn)社會、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)3個(gè)效益的有機(jī)統(tǒng)一。主要做法如下：

2.1.1 生豬養(yǎng)殖場廢棄物資源利用 旌德縣益農(nóng)生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社是一家較大規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，建有育肥欄舍面積2100m2。年出欄生豬2000頭，每年產(chǎn)生固體糞便約30t，廢水300t，年COD（化學(xué)需氧量）排放量72t，NH3-N（氨氮）3.6t。該企業(yè)自2013年起被列為我縣農(nóng)業(yè)源水污染物總量減排核查企業(yè)，每年要求COD、NH3-N污染物零排放，消減率必須達(dá)到100%。企業(yè)自身完成了1000m污水收集管道、人工干清糞、干濕分離機(jī)械一臺套、300m3的糞便堆漚場、260m3沼氣厭氧發(fā)酵池、500m3沼氣存儲設(shè)施、100m3厭氧分解儲存池等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。通過農(nóng)業(yè)環(huán)保、畜牧、能源等部門的牽線，養(yǎng)殖企業(yè)與多個(gè)種植企業(yè)簽訂了免費(fèi)提供沼液和豬糞，僅需負(fù)責(zé)運(yùn)輸費(fèi)用的供應(yīng)協(xié)議，較好的解決了困擾養(yǎng)殖企業(yè)廢棄物資源處理利用難題。

2.1.2 稻鴨共育種植有機(jī)稻 發(fā)展稻鴨共育有機(jī)稻生態(tài)種養(yǎng)2.67hm2，養(yǎng)殖麻鴨800只，全程無化學(xué)藥劑投入，使用有機(jī)肥和健壯栽培方法控制病蟲草害，促進(jìn)了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)之間物質(zhì)和能量的良性循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)資源有效配置、廢棄物資源化利用和污染物最少排放。稻鴨共生由于不施除草劑、不施化肥肥和農(nóng)藥，1hm2節(jié)藥成本1200元左右；示范點(diǎn)1hm2生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)大米4200kg，銷售價(jià)15元/kg，稻米銷售收入63000元/hm2，比常規(guī)普通稻米1hm2銷售增收30000元；示范點(diǎn)養(yǎng)殖的鴨子到出售期1hm2約有337.5kg，市場銷售價(jià)格18元/kg，養(yǎng)鴨1hm2收入6075元左右，扣除成本純1hm2利潤1425元；項(xiàng)目區(qū)共種植水稻6.67hm2，節(jié)本增效13.3萬元。

2.1.3 消納養(yǎng)殖業(yè)廢棄物—沼液田間使用 養(yǎng)殖業(yè)畜禽排泄物，不僅對城鄉(xiāng)生產(chǎn)、生活環(huán)境產(chǎn)生影響，而且對土地、水體、河流流造成污染，甚至通過農(nóng)產(chǎn)品直接影響人們身心健康。示范點(diǎn)在各田塊邊角放置1～2個(gè)1m3儲液罐，重點(diǎn)收集養(yǎng)殖場沼液。水稻等農(nóng)作物使用后，不僅長勢健壯，也提高了抗病蟲能力（沼氣池廢棄物沼渣沼液本身就有殺病蟲功效），相應(yīng)減少農(nóng)藥使用量。種植業(yè)通過這種模式生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品，品質(zhì)好、安全性高，收到市場的普遍歡迎，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

2.1.4 實(shí)施測土配方施肥和綠肥種植 長期以來，我縣農(nóng)民在施肥上存在著養(yǎng)分結(jié)構(gòu)失衡，偏施氮肥，肥料利用率低下，不僅造成大量資源浪費(fèi)，還引發(fā)嚴(yán)重的環(huán)境污染，水體的硝酸鹽含量增加和富營養(yǎng)化加重，同時(shí)，偏施氮肥還誘發(fā)作物病蟲害的發(fā)生，增加農(nóng)藥施用量，降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。示范點(diǎn)通過推廣測土配方施肥，不僅能實(shí)現(xiàn)化肥資源的高效利用，還可減輕環(huán)境污染，可有效保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，大力推廣種植綠肥種植，增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量，減少化肥施用量，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少對大氣、土壤等環(huán)境污染，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到良好改善。

2.1.5 建設(shè)水稻田生態(tài)攔截帶 利用水生種植技術(shù)，在收獲農(nóng)產(chǎn)品，美化水域景觀的同時(shí)，通過植物根系的吸收和吸附作用，富集導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化的氮和磷，降解和富集其他有毒有害污染物，達(dá)到化害為利，凈化水質(zhì)的目的，使水域資源得到可持續(xù)發(fā)展和利用。示范場內(nèi)主要種植水稻，排水區(qū)域有約2100m2水田長期積水，通過工程將這個(gè)區(qū)域改造成水田生態(tài)攔截帶，建成5m×400m約2000m2的攔截帶。里面種植水生植物茭白、睡蓮等，主要吸附水稻生產(chǎn)中流失到水體中的氮磷，并在作物成熟后人工進(jìn)行采收，將營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)出田外，達(dá)到變廢為寶的效益。

2.2 種植業(yè)—水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)模式

2.2.1 開展稻田—沙塘醴—青蝦共生 沙塘鱧及青蝦均喜清水，而水稻的種植能夠有效轉(zhuǎn)換和利用水體中水生生物的排泄物和餌料殘?jiān)?，提高水體透明度，減少養(yǎng)殖過程中水體使用交換量，節(jié)約養(yǎng)殖用水，降低能源消耗，減少漁業(yè)污染排放；沙塘鱧在自然環(huán)境中最適宜生長水溫為11～31℃，早期水稻未分蘗前不能有效遮蔽陽光，有利水體接受陽光照射，促使水溫升高。隨著水稻的生長和氣溫的升高，水稻可有效遮蔽陽光，降低盛夏高溫季節(jié)的水體溫度，為沙塘鱧提供良好的生長環(huán)境。同時(shí)水稻種植區(qū)為青蝦的生長、蛻皮提供躲避場所，能有效提高青蝦生長速度和繁育量。從徽水河中移植水草（燈籠草、節(jié)節(jié)草）的目的主要是在稻田養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)營造沙塘鱧野生生活環(huán)境，為沙塘鱧提供自然的生活棲息環(huán)境，達(dá)到生態(tài)健康養(yǎng)殖的目的，從而有效確保沙塘鱧品質(zhì)；基地種植水稻不施農(nóng)藥和化肥，沙塘鱧不投喂任何人工餌料（以青蝦野雜魚為主要餌料，故產(chǎn)量、成活率和起捕規(guī)格均不高），青蝦投喂的餌料為黃豆和玉米（因?yàn)樾枰獙ι程流k提供充足的餌料，所以中途起捕量有所控制，產(chǎn)量較低），所有產(chǎn)品均為優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品。

2.2.2 種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益 沙塘鱧—青蝦—稻田共生養(yǎng)殖模式不受養(yǎng)殖水面資源的限制，特別適合丘陵山區(qū)水面資源有限而稻田面積豐富的地區(qū)。在養(yǎng)殖過程中田間改造工程量較小，養(yǎng)殖區(qū)復(fù)墾容易，既不影響糧食生產(chǎn)，又不污染環(huán)境，高效節(jié)能，有著極大的推廣空間和應(yīng)用前景。通過試驗(yàn)，1hm2產(chǎn)稻谷5037㎏、沙塘鱧721.5㎏、青蝦330㎏，1hm2養(yǎng)殖效益146872.5元，利潤60159元/hm2。

3 發(fā)展生態(tài)保育型農(nóng)業(yè)幾點(diǎn)思考

（1）立體農(nóng)業(yè)的組合模式既有互利的一面，又有相互矛盾的一面。如果投入不足，配置不當(dāng)，技術(shù)不完善，可能會引起矛盾的加劇或群體生產(chǎn)力的下降。因此，在普及、推廣應(yīng)用某種立體農(nóng)業(yè)模式時(shí)，要因地制宜，要研究立體農(nóng)業(yè)模式的適用條件、品種（物種）搭配、配套技術(shù)等，以便取得較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。如我縣在做種養(yǎng)結(jié)合示范點(diǎn)項(xiàng)目上，選擇生豬養(yǎng)殖企業(yè)作為有機(jī)肥供應(yīng)企業(yè)，是綜合考慮當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭雀?、廢棄物產(chǎn)生量大、農(nóng)業(yè)利用經(jīng)驗(yàn)少等因素來做探索示范的；在稻鴨共育生態(tài)模式是與稻魚模式進(jìn)行實(shí)際生產(chǎn)對比后，選擇了操作方便、投資成本少、管理簡單的稻鴨共育進(jìn)行有機(jī)水稻稻田除草防蟲。

（2）立體種植、立體養(yǎng)殖、立體種養(yǎng)等，都僅僅是集約持續(xù)農(nóng)業(yè)的一種方式，而不是唯一的方式，它的應(yīng)用與推廣，必須具有一定的條件和物質(zhì)、技術(shù)投入。我縣探索在做的項(xiàng)目都是在上級部門的項(xiàng)目支持下，整合不同項(xiàng)目資金得以實(shí)現(xiàn)的。如何能產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，讓農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體主動積極投入到立體循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中來，既需要農(nóng)業(yè)科技工作者的研究和探索，也需要各級政府對生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)強(qiáng)有力的政策支持。

（3）生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣和發(fā)展在選用各種不同模式時(shí)，一定要考慮產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品是否有市場。任何組合模式只能在產(chǎn)品有市場的情況下，才能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。我縣這2個(gè)案例生產(chǎn)的有機(jī)米、沙塘鱧、青蝦都是現(xiàn)在市場上的“寵兒”，銷售前景非常好。經(jīng)濟(jì)利益促使生產(chǎn)者更加注重品質(zhì)投入，更愿意實(shí)施生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式；企業(yè)在打造了自己的品牌后，會非常珍惜品牌效應(yīng)，成熟的生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式就可以在企業(yè)扎根延續(xù)下去。

（4）堅(jiān)持環(huán)境與發(fā)展“雙贏”，建立經(jīng)濟(jì)與環(huán)境融合觀。立體種養(yǎng)模式怎樣才能符合節(jié)約土地、提高單位空間的產(chǎn)出、可以持續(xù)發(fā)展、食品安全可靠的最優(yōu)組合，還需要在實(shí)踐中不斷摸索嘗試，需要通過實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場經(jīng)營來判斷調(diào)整。 （責(zé)編：徐煥斗）