文/江 浩

用于益腎壯骨的藥酒（中）

文/江 浩

5.王益酒。配方：蜜炙黃芪、熟地黃、枸杞子、玉竹各250克，生白術(shù)、炒白術(shù)各100克，白酒2升。制法：將所有藥材洗凈后研細(xì)碎，裝入紗布袋中，與白酒一起放入砂鍋內(nèi)，大火煮沸后改小火煎煮30分鐘，晾涼后過濾去渣留液，裝瓶備用。用法：每次飲10～20毫升，每日1次，臨睡前飲用。

藥材解析：玉竹養(yǎng)陰生津，潤肺養(yǎng)胃，潤燥止渴；黃芪補(bǔ)氣生陽，益衛(wèi)固表，利水消腫，托瘡生??；白術(shù)補(bǔ)氣健脾，燥濕利水，止汗助運(yùn)；熟地黃補(bǔ)血滋陰，益精填髓；枸杞子補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。此酒力緩，主治諸虛百損、體弱無力、頭暈?zāi)垦?、胃納不佳、腰膝酸軟，男子陽痿早泄，女子月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下等癥，久飲對以上先天不足、后天虧虛諸證均有很好的療效。

6.雙首烏酒。配方：何首烏100克，白首烏300克，核桃肉、蓮子肉各90克，枸杞子、全當(dāng)歸各60克，生姜汁20克，蜂蜜90克，細(xì)曲300克，生地120克，麥冬30克，糯米5000克。制法：①先將兩種首烏洗凈，用水煮過，搗爛；②生地黃用酒洗凈，放入煮首烏的水中煮，等水漸干時(shí)，再用文火煨，待水汁耗盡后，取出搗爛備用；③除生姜汁、蜂蜜外，其余藥材均搗為粗末，與首烏一起裝入白布袋，封口備用；④將細(xì)曲搗成細(xì)末，備用；⑤將糯米放入鍋中，加水3000毫升，武火煮沸，改文火上熬成粥狀，然后倒入干凈的壇子里，冷后加入細(xì)曲末，拌勻，加蓋密封，放在保溫處釀制，待有酒漿時(shí)開封；⑥將生地黃倒入酒糟中，拌勻，加蓋密封，3～5日后開封，壓榨去糟渣，貯入干凈的壇子里，再將藥袋懸入酒中，再加生姜汁，加蓋；⑦將壇子放入鍋中，隔水加熱約80分鐘后取出，埋入土中；⑧過5日將酒壇取出，開封，去掉藥袋，將蜂蜜煉過，倒入藥酒中，再細(xì)濾一遍，裝瓶備用。用法：每次10～20毫升，每日3次，將酒溫?zé)峥崭狗谩?/p>

藥材解析：何首烏解毒消痛，潤腸通便，用于濕疹瘙癢、腸燥便秘、高血脂；白首烏補(bǔ)腎益肝，烏發(fā)生發(fā)，養(yǎng)血益精，抗衰老，被歷代名家視為攝生抗老珍品；枸杞子補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳；核桃肉補(bǔ)腎益肺，納氣定喘，潤腸通便；蓮子肉補(bǔ)脾止瀉，固澀止帶，益腎固精，養(yǎng)心安神；當(dāng)歸補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，補(bǔ)腎養(yǎng)肝；紅棗味甘性溫，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性，健脾和胃；麥冬養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，清心除煩；蜂蜜補(bǔ)中緩急，潤燥，解毒，并能調(diào)味、緩和酒性。此酒功效為補(bǔ)腎養(yǎng)肝，因肝腎精血不足而導(dǎo)致的腰膝酸軟、體乏無力、精神萎靡、食欲不振、面色憔悴、須發(fā)早白、大便秘結(jié)等癥，均適合飲用。