高蘋+寸德山+楊麗梅+楊發(fā)余+尹加筆

摘要：在德宏州梁河縣滇皂莢主栽區(qū)，實(shí)施了滇皂莢優(yōu)樹調(diào)查選擇工作，通過初選、復(fù)選和決選程序，選擇結(jié)實(shí)好、產(chǎn)量穩(wěn)定的滇皂莢優(yōu)樹，為下一步滇皂莢良種種源的篩選和利用提供科學(xué)依據(jù)。調(diào)查結(jié)果為：符合標(biāo)準(zhǔn)的初選優(yōu)樹103株，復(fù)選優(yōu)樹32株，決選優(yōu)樹10株；決選優(yōu)樹平均樹冠投影產(chǎn)量3.46 kg/m2，10號(hào)優(yōu)樹最高（4.95 kg/m2）；平均鮮莢出籽率35.5%， 10號(hào)優(yōu)樹最高（41.2%）；平均出干仁率5.02%，1號(hào)優(yōu)樹最高（6.42%）；平均樹冠投影干仁產(chǎn)量0.175 kg/m2，10號(hào)優(yōu)樹最高（0.275 kg/m2）。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）進(jìn)行皂角米成分檢測(cè)，其中皂角米平均蛋白質(zhì)含量2.91%；每100g維生素C含量平均12 mg/100g；平均總糖含量0.257%；平均氨基酸含量17.31；平均P含量0.106%，Zn含量15.8 mg/kg，F(xiàn)e含量58.2 mg/kg。

關(guān)鍵詞：滇皂莢；優(yōu)樹選擇；德宏州

中圖分類號(hào)：S792

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2017）11007803

1 引言

滇皂莢（Gleditsia japonica var.delavayi）為蘇木科（Caesalpiniaceae sp.）落葉喬木。滇皂莢果是傳統(tǒng)的醫(yī)藥食品、保健品、洗滌用品和美食的天然原料。皂莢的根、葉、皮、皂刺均有藥用價(jià)值，皂刺入藥可活血并治瘡癬。外胚乳（又名“皂角米”、“皂莢仁”）屬高能量（336千卡/100g）、高碳水化合物（61%）、低蛋白（粗蛋白3.00%）、低脂肪食物（0.95%），具有祛痰、利尿、養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效，為宴會(huì)甜食佳品，僅產(chǎn)于云南。因滇皂莢對(duì)人體良好的保健功能，使其成為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的樹種。

2 調(diào)查地概況

2.1 自然概況

梁河縣位于云南省西部，德宏傣族景頗族自治州東北部，介于東經(jīng)98°06′～98°31′、北緯24°31′～24°58′之間。梁河屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，四季不分明，雨量充沛，多年年均氣溫18.3 ℃，最熱月平均氣溫為23 ℃，最冷月平均氣溫為11 ℃；極端最高氣溫33.7 ℃，極端最低氣溫0.9 ℃。年均日照時(shí)數(shù)2385.5 h，年均降雨量1396.2 mm。滇皂莢主要種植區(qū)域在梁河縣曩宋鄉(xiāng)，小廠鄉(xiāng)有少量分布。

曩宋阿昌族鄉(xiāng)隸屬梁河縣，是—個(gè)典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)，近年來，曩宋阿昌族鄉(xiāng)黨委、政府不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，立足本鄉(xiāng)區(qū)域優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為守向，積極發(fā)展有市有價(jià)的“名、特、優(yōu)、稀”經(jīng)濟(jì)林樹種，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，主要是把滇皂莢和白花油茶培育成全鄉(xiāng)的—個(gè)新的支柱產(chǎn)業(yè)，共種植滇皂莢11000多畝，現(xiàn)已掛果5000多株，總產(chǎn)值50萬元，種植白花油茶1300畝，總產(chǎn)值11萬元。滇皂莢和白花油茶的發(fā)展，將為曩宋鄉(xiāng)林業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速發(fā)展注入新的活力。

2.2 滇皂莢種植情況

滇皂莢在德宏州有較長(zhǎng)的栽培歷史，因其藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，20世紀(jì)90年代末，以梁河縣為主在州內(nèi)各縣市開展了大規(guī)模栽培，種植面積曾達(dá)到2萬余畝，目前梁河縣仍保存有5000余畝?，F(xiàn)有的滇皂莢林分中，具有經(jīng)濟(jì)收益的滇皂莢單株較少，多數(shù)是沒有產(chǎn)量，或是產(chǎn)量較低。林分存在著品種混雜、產(chǎn)量大小年嚴(yán)重、品質(zhì)不一、花期不一致等現(xiàn)象，制約了德宏州滇皂莢的發(fā)展。

德宏州梁河縣曩宋鄉(xiāng)馬侖村、大猛藏村是德宏州種植滇皂莢較早的自然村，有100多年種植歷史，單株年產(chǎn)值1萬元以上的滇皂莢樹有60多株。2013年以來，皂莢仁（皂角米）市場(chǎng)售價(jià)300～350元/kg，兩個(gè)自然村銷售皂角米收入達(dá)1100多萬元，平均每戶收入3.1萬元。根據(jù)目前種植情況，滇皂莢種植后，5年開始掛果，第8年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期能持續(xù)百年以上。

3 優(yōu)樹選擇

滇皂莢優(yōu)樹的選擇是在德宏州內(nèi)各縣市，重點(diǎn)在梁河縣滇皂莢實(shí)生林分中選育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的滇皂莢優(yōu)樹。選優(yōu)程序如下。

（1）制定調(diào)查方案。2013年，制定《滇皂莢優(yōu)樹選擇方案》。采用標(biāo)準(zhǔn)枝法估算備選優(yōu)樹單株產(chǎn)量，估算樹冠投影產(chǎn)量。采樣計(jì)算鮮莢出籽率、出鮮仁率和出干仁率。按照樹冠投影鮮莢產(chǎn)量、樹冠投影干仁產(chǎn)量由高至低逐一篩選，并綜合樹體抗病蟲害能力，選定優(yōu)樹。

（2）優(yōu)樹的選擇。2013年10月按照《滇皂莢優(yōu)樹選擇方案》開展優(yōu)樹選擇工作，于2013年10月，在梁河縣現(xiàn)有的5000余畝滇皂莢林分中，依據(jù)單株鮮果產(chǎn)量≥500 kg或樹冠投影面積產(chǎn)量≥2.5 kg/m2為標(biāo)準(zhǔn)，初選出生長(zhǎng)健壯、結(jié)實(shí)好的滇皂莢優(yōu)樹103株，掛牌登記。2014年10月，對(duì)初選優(yōu)樹進(jìn)行產(chǎn)量調(diào)查，將達(dá)不到選擇標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)樹進(jìn)行淘汰處理，最終獲得復(fù)選優(yōu)樹32株。2015年10月，對(duì)復(fù)選優(yōu)樹進(jìn)行產(chǎn)量調(diào)查，將達(dá)不到選擇標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)選優(yōu)樹進(jìn)行淘汰處理，最終獲得決選優(yōu)樹10株。

4 選優(yōu)結(jié)果

4.1 決選優(yōu)樹基本情況

滇皂莢決選優(yōu)樹分別編號(hào)為：LHZJ01、LHZJ02、LHZJ03、LHZJ04、LHZJ05、LHZJ06、LHZJ07、LHZJ08、LHZJ09、LHZJ10，各自情況見表1。

由表1可知：10株決選優(yōu)樹，其中大勐藏村5株，勐竜村1株，河?xùn)|村4株。各優(yōu)樹長(zhǎng)勢(shì)好，無明顯病蟲害。平均樹齡38.4年；平均海拔1386.1 m；平均樹冠投影產(chǎn)量3.46 kg/m2，10號(hào)優(yōu)樹最高（4.95 kg/m2）；平均鮮莢出籽率35.5%，10號(hào)優(yōu)樹最高（41.2%）；平均出干仁率5.02%，1號(hào)優(yōu)樹最高（6.42%）；平均樹冠投影干仁產(chǎn)量0.175 kg/m2，10號(hào)優(yōu)樹最高（0.275 kg/m2）。1號(hào)和10號(hào)優(yōu)樹表現(xiàn)較好，具體表現(xiàn)為以下特征。

（1）LHZJ01優(yōu)樹。原株位于曩宋鄉(xiāng)大勐藏村，海拔1346 m，樹齡44年。樹冠呈自然圓頭型，一回羽狀復(fù)葉，常簇生，偶有兩回羽狀復(fù)葉。小葉2～8對(duì)，近革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)2.2～6.5 cm，寬1.1～2.6 cm，先端圓形微凹，基部圓，微偏斜，邊緣具圓鋸齒，無毛?；ò咨?，5月開花，花長(zhǎng)7.1～8.3 mm，排成稀疏的穗狀或總狀花序，長(zhǎng)14.7～20.1 cm；花梗短，長(zhǎng)約1 mm；萼片3～4；花瓣3～4，盔狀；雄蕊6～8（～9），花絲中部以下被綿毛。果為帶狀莢果，扭曲明顯，綠色，于9～10月成熟，熟后顏色加深，莢果長(zhǎng)27.8～58.9 cm，平均長(zhǎng)43.51 cm，莢果寬3.8～5.5 cm，平均寬4.82 cm，平均單果重59.75 g，最大單果重64.3，最小單果重55.9 g。

（2）LHZJ10優(yōu)樹。原株位于曩宋鄉(xiāng)馬侖村，海拔1422 m，樹齡22年。樹冠自然圓頭型，一回羽狀復(fù)葉，常簇生，偶有兩回羽狀復(fù)葉。小葉2～8對(duì)，近革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)2.7～5.5 cm，寬1.2～2.2 cm，先端圓形微凹，基部圓，微偏斜，邊緣具圓鋸齒，無毛?；ò咨?，5月開花，2～3個(gè)花序簇生較多，花長(zhǎng)6.5～7.8 mm，排成稀疏的穗狀或總狀花序，長(zhǎng)14.5～20.0 cm；花梗短，長(zhǎng)約1 mm；萼片3～4；花瓣3～4，盔狀；雄蕊6～8（～9），花絲中部以下被綿毛。果為帶狀莢果，扭曲不大，相對(duì)通直，綠色，于9～10月成熟，熟后稍微偏黃。果長(zhǎng)45.6～68.8 cm，平均長(zhǎng)54.68 cm，果寬3.8～5.4 cm，平均寬4.44 cm，平均單果重63.8 g，最大單果重65.5 g，最小單果重44.9 g。

4.2 成分測(cè)定

皂角米平均蛋白質(zhì)含量2.91%，最高為7號(hào)優(yōu)樹，最低4號(hào)優(yōu)樹；每100 g維生素C含量平均12 mg/100 g，8號(hào)和10號(hào)優(yōu)樹高達(dá)20 mg/100g；平均總糖含量0.257%；平均氨基酸含量17.31；平均P含量0.106%，Zn含量15.8 mg/kg，F(xiàn)e含量58.2 mg/kg（表2）。

5 討論

（1）本次選出的10 株優(yōu)樹是德宏州重要而寶貴的滇皂莢優(yōu)良基因資源。隨著德宏州滇皂莢產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)良種穗條的需求量將不斷增大，建議進(jìn)行滇皂莢優(yōu)樹的擴(kuò)繁育苗，擴(kuò)充油茶優(yōu)樹的基因資源。

（2）建立采穗圃，實(shí)現(xiàn)保護(hù)和繁衍優(yōu)良基因型的目的。建議盡快建立滇皂莢良種采穗圃基地，將保護(hù)和擴(kuò)繁滇皂莢資源結(jié)合起來，以促進(jìn)滇皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（3）在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，滇皂莢蟲果率普遍較高，要提高滇皂莢產(chǎn)量，必須重視防治蟲害。這就需要觀察害蟲的生活史，采用有效的防治措施。

參考文獻(xiàn)：

[1]郜 銳，陸 斌.滇皂莢部分生物學(xué)特性的初步研究[J].西部林業(yè)科學(xué)，2008，37（1）：95～99.

[2]邵則夏.多功能優(yōu)良樹種滇皂莢[J].云南農(nóng)業(yè)，2001（12）：14.

[3]范 崇，王媛媛，董文明.滇皂莢開發(fā)現(xiàn)狀與前景[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2011，17（4）：30～33.

[4]李艷目.皂莢樹的利用價(jià)值與栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（13）：85～86.

[5]楊海東.皂莢的多種功效及其綠化作用[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，31（4）：73～74.

[6]史建霞. 涉縣野皂莢的開發(fā)利用價(jià)值及栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代園藝，2015（9）：65～66.

[7]姚 方，吳國(guó)新，司守霞. 規(guī)?；嘤砬v前景及技術(shù)措施研究[J]. 經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2013，（27）：226～227.

[8]郭立民. 皂莢的繁育栽培技術(shù)及用途[J]. 山西林業(yè)科技，2011（3）：51～52.

[9]張祖成，黃春暉. 皂莢栽培技術(shù)及利用價(jià)值[J]. 農(nóng)技服務(wù)，2011（7）：1068～1069.

[10]李艷目. 皂莢樹的利用價(jià)值與栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（13）：85～86.

[11]梁河縣科委 寸守自. 滇皂莢的栽培[J]. 云南科技報(bào)，2001-10-22（003）.

[12]張長(zhǎng)征. 皂莢栽培技術(shù)及應(yīng)用[J]. 現(xiàn)代農(nóng)村科技，2013（18）：55.

[13]趙曉斌，何山林，李靈會(huì). 藥用皂莢樹的栽培管理技術(shù)[J]. 現(xiàn)代園藝，2012（22）：45～47.