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場

空

間

近年來，中國快消品市場下滑態(tài)勢嚴峻。2011年，中國人均購物頻次約92%，到2015年，這個數(shù)據(jù)已經(jīng)下滑到81%。也就是說，短短幾年，快消品的總客流減少了13億人次。

面對總體的下滑態(tài)勢，進口食品的快速增長可謂讓眾多商家看到一絲曙光。據(jù)海關統(tǒng)計，2015年12月，中國進口食品進口金額為52.8億美元，約合人民幣337.2億元，環(huán)比增長23.9%，同比增長12.4%。2015年1-12月，我國進口食品金額為548億美元，約合3500億元人民幣，同比增長6.6%。兩年后，有望達到4800億元。這個數(shù)據(jù)從側面說明：中國正在成為進口商品全球最大消費國。

《2015年中國購物者報告》顯示，在快消品類中，嬰幼兒奶粉、巧克力、彩妝的進口產(chǎn)品市場份額都已超過30%，而且這些品類銷售額的年均復合增長率都在25%左右。這一數(shù)據(jù)都能夠充分體現(xiàn)進口食品快速發(fā)展的趨勢。

特

色

優(yōu)

勢

進口食品的快速發(fā)展離不開中國政府在政策上的支持，政策的扶持讓進口食品商家在操作快消品的過程中，擁有更多的便利性。除此之外，進口食品自身特色優(yōu)勢，才是其在市場競爭中脫穎而出的最大原因。

根據(jù)凱度消費指數(shù)調(diào)研結果得出，64%成功品牌都在低端/中端/高端價格段中，其中，進口食品的滲透率逐年上升。很多定位中高端的產(chǎn)品，一旦貴的理由和價值得到市場認同，銷量就會出現(xiàn)明顯的增長。

渠

道

定

位

最高的增長率在二三線城市

進口產(chǎn)品在哪些區(qū)域及城市級別表現(xiàn)不錯呢？以下研究表明：重點城市、省會城市及地級市的消費家庭仍然是進口食品的主要購買者，其消費比重超過了80%。

根據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測，二三線城市（地級市）的增長率最高，達到34%，但省會城市的增長率只有20%，北上廣成的增長率只有10%，這充分說明進口食品市場在一線城市已經(jīng)相對成熟，相比之下，二三線城市亟待教育和成長的空間大得多。

多種渠道齊驅并駕！

以上數(shù)據(jù)圖表顯示：

一、2015年，網(wǎng)購渠道和便利店渠道的成長增速最快，分別達到了36.9%和13.1%的百分比，可謂是渠道新星。

二、大賣場和禮品贈送仍舊是快消品最重要的消化途徑。尤其是禮品渠道這個份額不可小覷。

根據(jù)凱度消費指數(shù)調(diào)研顯示，有74%的家庭接受過快消品禮贈，其中春節(jié)是中國人最看重的節(jié)日，在春節(jié)期間接受過快消品禮尚往來的比例高達60%；平均每個家庭年度接受禮贈產(chǎn)品的價值約為2164元，而在春節(jié)期間平均每個家庭接受禮贈產(chǎn)品的價值約為888元。

以上是最近3年中國快消品行業(yè)各大渠道的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，具體進口食品行業(yè)，具有極高的參考意義。

從消費節(jié)氣來看，進口食品呈現(xiàn)出了明顯的節(jié)日特征，春節(jié)和國慶貢獻了其全年近40%的銷售。這充分印證了零售行業(yè)的一句老話：“得春節(jié)和國慶者，得天下?！?數(shù)據(jù)顯示，在 2014年進口食品所有渠道中， 送禮渠道的金額占比達到了32%，年銷售金額增長了16%。目前，進口食品已經(jīng)成為消費者之間互相送禮的熱門選擇。因此，各商家更需要深入了解消費者對禮品消費的需求，包括品類、包裝形式及大小等。

品

類

特

征

小眾品類接受程度越來越高

從圖表可以看出，進口食品漲幅較高的品類有：包裝水、奶酪、速凍食品、耗油、咖喱、沙拉醬、黃油、果醬等舶來品。

中國消費者受到西方生活習慣的滲透也越來越強。因此，具有產(chǎn)地特色的沖調(diào)飲品諸如咖啡、燕麥片、柚子茶等，以及具有濃郁地域色彩的西式調(diào)味品諸如椰漿、番茄醬、咖喱醬等產(chǎn)品起量非?？?。這也從另一個層面反應了餐飲的“西化”速度相當迅猛。endprint