叮當(dāng)

減少、再利用、循環(huán)使用……如今，更多人致力于保護(hù)環(huán)境，讓我們的未來更美好充滿生機(jī)，而盡最大可能減少廚余垃圾，則是大家共同面對的問題。

一個普通四口之家如何面對廚余

60歲的陳阿姨一家四口人。周一，四人早餐吃了面條，約有1兩重的面條被倒掉；陳阿姨一人在家吃午餐，萵筍炒肉，削掉的皮約2兩左右；晚餐是3菜1湯：黃瓜炒肉、芹菜香干、小白菜和冬瓜燉排骨。不要的菜葉菜皮約重3兩，晚飯后剔出的骨頭約3兩重……到了晚上，廚房里的垃圾桶已經(jīng)裝滿，估摸超過了2斤。她將垃圾用大塑料袋裝好，丟在樓下白色大垃圾桶里。這是大多數(shù)市民生活中經(jīng)常發(fā)生的情況。

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在居民生活垃圾中，居民廚余垃圾占比60%至70%。有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，95%的人認(rèn)為“每天餐余垃圾重量”約有2斤。雖然100%的人都選擇“垃圾分類處理很重要”，但92%的人同時又選擇“將餐余垃圾和其他生活垃圾混裝”，5%的人選擇“正在嘗試將垃圾轉(zhuǎn)化為堆肥等，變廢為寶。”只有一名市民選擇了“家里有專門的餐廚垃圾破碎機(jī)”。

那么，什么樣的行動能保護(hù)和改善環(huán)境呢？

垃圾成堆肥，養(yǎng)著屋頂菜園

五十多歲的薛先生是環(huán)保志愿者中的“達(dá)人”，他家屋頂種植著43種植物，這些植物用的是他自制的堆肥。每天，薛先生會將家里產(chǎn)生的垃圾分類，蔬菜果皮做成環(huán)保酵素，瓜子、動物內(nèi)臟、油脂等就做成堆肥。灑上酵素的堆肥沒有難聞的臭味。不久前，薛先生和他的義工朋友們，還準(zhǔn)備把變廢為寶的理念傳播進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)單位、進(jìn)農(nóng)村。

撿來的蔬果垃圾，變身“去污劑”

吳紅女士則DIY了很多瓶環(huán)保酵素，每次買菜，她都會在菜市場撿被丟棄的果蔬。去學(xué)校接兒子放學(xué)的空當(dāng)她會撿些塑料瓶子，洗干凈后裝上環(huán)保酵素送人。自去年夏天至今，她再也沒倒過廚余垃圾，而是以制作環(huán)保酵素的方式自我消化。家人也不用洗潔精、洗發(fā)水，全用上了她自制的酵素。

除此之外，專家們也提供了一些變廢為寶的小招數(shù)，請記住，俗話說得好：“不浪費(fèi)就不會匱乏?！?/p>

重新審視大米

對于已經(jīng)買了幾個月的大米，要怎么處置呢？如果你家中的電子設(shè)備潮了，它可以用來充當(dāng)干燥劑，只要把想要干燥的電子設(shè)備放在陳大米里面24小時就好了。

杜絕洗碗海綿中的細(xì)菌

舊的洗碗海綿看上去只能扔掉，但是只要把它放在微波爐里加熱2分鐘，里面的病菌，99%都能被殺死，而這塊海綿則又像新的一樣了。不過一定要記得，先浸濕再用微波爐加熱。

芹菜保健

芹菜的最大特點(diǎn)就是清脆爽口，當(dāng)它開始變軟變蔫時，你很可能就想要把它扔掉了。把變軟的芹菜莖和一些生土豆片放在一碗冷水里，大約一個小時之后，洗過“淀粉浴”芹菜很可能就又恢復(fù)原先的清脆了。

充分利用檸檬

當(dāng)一道菜的烹調(diào)需要幾滴檸檬汁時，不要切開檸檬來榨汁，只要用牙簽在它的外皮上扎一個洞就好，這樣你可以在取出足夠量的檸檬汁同時不產(chǎn)生浪費(fèi)。用膠帶封住檸檬的傷口，把它放進(jìn)冰箱，以便日后再次使用。

油浸雞蛋

要想延長雞蛋的新鮮期，有一個簡單的辦法：在把雞蛋放進(jìn)冰箱前，先用浸透植物油的紙巾擦拭蛋殼。植物油可以讓新鮮雞蛋延長3至4周的壽命。

多余的土豆怎么辦？

如果你削了太多的土豆，不要把它們（去皮的生土豆）扔掉，把它們放在碗里，用冷水浸沒，加幾滴醋，放入冰箱。這樣能保存3至4天。

用棕色紙袋裝生菜

在放進(jìn)冰箱之前，如果你把生菜從塑料袋里拿出來，放在更為寬松的紙袋里，生菜的保質(zhì)期能得到延長。不要把外面發(fā)蔫、褪色的葉子拔掉，這些葉子的確不美觀，但是它們能讓里面的葉片保持清脆。

最后一招：堆肥

當(dāng)一切辦法都不頂用時，你還有最后一招：把它們變成肥料，施在花園中。反正你也打算把它們?nèi)拥袅?，不如給它們最后一個派用場的機(jī)會。

責(zé)編/昱青