胡紅

摘 要：櫻桃蘿卜口感好，營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟效益顯著，深受生產(chǎn)者和消費者歡迎。針對鹽分是影響植物生長發(fā)育的重要環(huán)境因素之一，鹽脅迫對植物的整個生命進程產(chǎn)生影響，本文通過采用試驗的方法研究不同鹽濃度處理對櫻桃蘿卜生長影響分析，結(jié)果表明，不同鹽濃度處理對櫻桃蘿卜的抑制作用主要表現(xiàn)在發(fā)芽率方面，對幼苗的生長影響較小，結(jié)論可為推廣櫻桃蘿卜，實現(xiàn)櫻桃蘿卜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：鹽濃度；發(fā)芽率；幼苗生長

土壤鹽漬化是目前危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境因子之一，因此研究鹽脅迫下農(nóng)作物的基礎(chǔ)生理響應(yīng)，在理論和實踐上都有十分重要的意義。櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，形如圓球、小巧玲瓏、顏色鮮艷，富含水分、糖分、礦物質(zhì)、各種維生素等。它不但營養(yǎng)豐富，而且質(zhì)地細嫩爽脆，是人們喜愛的一種生食蔬菜。近年來，隨著袖珍蔬菜風(fēng)靡世界，櫻桃蘿卜也走俏市場。但是櫻桃蘿卜屬于根菜類蔬菜，肉質(zhì)根是其主要的產(chǎn)品器官，其果實的生長和產(chǎn)品品質(zhì)受土壤的鹽度影響較大。因此，為了科學(xué)評估鹽分對櫻桃蘿卜的影響并高效推廣櫻桃蘿卜，筆者用不同鹽濃度處理櫻桃蘿卜種子，探討鹽脅迫對其種子發(fā)芽及幼苗生長的影響。

一、試驗方法

試驗在我所實驗室進行。在培養(yǎng)皿（直徑9cm）內(nèi)鋪入3層濾紙，用移液管吸取10mL不同濃度的鹽溶液（NaCl濃度分別為20、40、60、80、100、120mmol/L）于培養(yǎng)皿內(nèi)，使濾紙吸收飽和，作為發(fā)芽床，以等量蒸餾水為對照。每皿放種子50粒，各處理重復(fù)3次，放入20℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。每天稱重后確定補水量，同一時間為各處理補水，以保證鹽濃度的穩(wěn)定。第2天測定發(fā)芽勢，第5天測定發(fā)芽率及幼苗生長指標。

二、指標測定及計算

發(fā)芽勢（GE）=n/N×100%，n為2d累計發(fā)芽種子數(shù)，N為供試種子總數(shù)；

發(fā)芽率（GP）=n/N×100%，n為5d累計發(fā)芽種子數(shù)，N為供試種子總數(shù)；

發(fā)芽指數(shù)（GI）=ΣGt/Dt，Gt為在第t天的發(fā)芽數(shù)，Dt為相應(yīng)的發(fā)芽天數(shù)（d）；

種子活力指數(shù)（VI）=GI×S，GI為發(fā)芽指數(shù)，S為幼苗平均鮮重（g）；

鹽害指數(shù)=（對照觀測值-處理觀測值）/對照觀測值×100%。正值代表抑制，負值代表促進。

三、結(jié)果與分析

1.不同濃度鹽處理對櫻桃蘿卜種子發(fā)芽的影響

由表1可知，不同鹽濃度處理后，種子的發(fā)芽指標變化明顯。發(fā)芽勢、發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)的變化趨勢相近，均隨著鹽濃度增大，先下降，小幅度回升后又大幅度下降。對于上述3個指標，鹽處理均與對照差異達顯著水平（P<0.05）。鹽濃度為20mmol/L時的種子活力指數(shù)與對照相比呈極顯著（P<0.01）下降，在鹽濃度為40mmol/L時回升到與對照相當?shù)乃剑旣}濃度繼續(xù)增大時，種子活力指數(shù)呈連續(xù)下降的趨勢。4個發(fā)芽指標均在鹽濃度達到100mmol/L時發(fā)生大幅度下降，該濃度下發(fā)芽勢、發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)、活力指數(shù)分別達對照的72.2%、77.3%、56.7%、30.6%。在鹽濃度大于20mmol/L時，櫻桃蘿卜種子發(fā)芽速度與發(fā)芽率均受到明顯抑制，鹽濃度大于100mmol/L時，種子發(fā)芽受較嚴重抑制，且種子活力大幅下降。試驗結(jié)果表明，20～120mmol/L的鹽濃度對櫻桃蘿卜種子發(fā)芽均有不同程度的抑制作用。

表1 不同濃度鹽處理對櫻桃蘿卜種子發(fā)芽的影響

注：同列數(shù)據(jù)后小寫字母不同代表在0.05水平差異顯著（P<0.05），不同大寫字母代表0.01水平差異極顯著性（P<0.01）。

對櫻桃蘿卜種子發(fā)芽率（y）和鹽濃度（x）進行回歸分析，得出數(shù)學(xué)模型y=0.003x2+0.125x+95.970（R2=0.975）。由模型計算得：對櫻桃蘿卜種子的致死鹽濃度為200.90mmol/L，半致死鹽濃度為146.35mmol/L。

2.不同濃度鹽處理對櫻桃蘿卜幼苗生長的影響

由表2可知，在20～120mmol/L鹽濃度范圍內(nèi)，隨著濃度增加，櫻桃蘿卜幼苗的鮮重、苗高、胚根長均呈先上升后下降的趨勢。鹽濃度在20～60mmol/L時，櫻桃蘿卜幼苗鮮重顯著高于對照，在鹽濃度升高到100、120mmol/L時鮮重顯著下降，幼苗鮮重分別為對照值的54.0%和42.2%。鹽濃度在20～40mmol/L時，櫻桃蘿卜苗高顯著高于對照，當鹽濃度升高到80～120mmol/L時，苗高顯著下降，僅為對照的26.7%～80.9%；而胚根長在鹽濃度為20mmol/L時有小幅上升，但與對照差異未達到顯著水平，在鹽濃度達80～120mmol/L時胚根長較對照顯著下降，為對照的38.8%～82.8%。試驗表明，鹽處理濃度較低（20～40mmol/L）時，櫻桃蘿卜幼苗鮮重增加、苗高升高，鹽濃度大于100mmol/L后，幼苗鮮重減小、苗高下降，且胚根長下降，幼苗的生長受抑制。

表2 不同濃度鹽處理對櫻桃蘿卜幼苗生長的影響

3.不同濃度鹽處理對櫻桃蘿卜鹽害指數(shù)的影響

由圖1可知，由櫻桃蘿卜種子發(fā)芽率、苗高和胚根長計算得出的3個鹽害指數(shù)，隨鹽濃度增加，呈現(xiàn)相似的變化趨勢，但前者數(shù)值遠大于后兩者。當鹽濃度在20～80mmol/L時，發(fā)芽率鹽害指數(shù)在10%以下，當鹽濃度達100、120mmol/L時，對發(fā)芽率的鹽害指數(shù)分別達22.6%和35.3%，而鹽處理對櫻桃蘿卜苗高和胚根長的鹽害指數(shù)始終在±1.0%以內(nèi)波動，呈先促進后抑制的趨勢。試驗表明，鹽處理對櫻桃蘿卜的發(fā)芽率有較明顯的抑制作用，且當鹽濃度達到100mmol/L以上時抑制作用大幅增強，而鹽處理對櫻桃蘿卜的幼苗苗高和胚根長影響作用較小。

四、結(jié)論與討論

總之，鹽脅迫對植物的生理影響是一個十分復(fù)雜的過程。從實驗中3個鹽害指數(shù)看，鹽處理對櫻桃蘿卜種子發(fā)芽率的影響作用較大，且為抑制作用，而對幼苗生長的影響較小。然而，本試驗只分析了鹽脅迫對其發(fā)芽的、幼苗生長以及胚根生長的影響，下一步試驗中應(yīng)該重點研究其余多項重要生理指標。

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