荔枝這么甜，吃多了反而引起低血糖？?jī)和谆肌袄笾Σ 保?/h1>
2017-07-01 04:13
問健康畫報(bào) 2017年7期
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！蔽羧諚钯F妃愛吃的荔枝，如今已經(jīng)走入了千家萬戶。眼下又到了新鮮荔枝大量上市的時(shí)節(jié)，荔枝是人們夏季喜歡吃的水果之一，尤其是小孩。但專家提醒，荔枝雖然美味，但是也不能多吃。自古就有“一顆荔枝三把火”的說法，荔枝屬于溫性食物，吃多了特別容易上火，出現(xiàn)咽喉發(fā)炎、牙齦腫痛等癥狀。
你知道嗎？過量食用荔枝還可能引發(fā)“荔枝病”，嚴(yán)重時(shí)可能致命！糖分如此高的水果，為什么和低血糖聯(lián)系在一起呢？
按照中醫(yī)的理論，荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，促進(jìn)食欲之功效，可謂是食療佳品。
經(jīng)現(xiàn)代的科學(xué)理化分析，荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康十分有益。
什么是“荔枝病”？
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醫(yī)生解釋，荔枝病的實(shí)質(zhì)是一種“低血糖癥”。吃荔枝之所以造成低血糖，與荔枝的果糖含量過高有一定關(guān)系。不同于胰島素能直接作用的葡萄糖，果糖需要經(jīng)過肝臟轉(zhuǎn)化成葡萄糖才能被人體吸收。另一方面，大量果糖會(huì)刺激胰島素的大量分泌，令血液葡萄糖水平驟降，而這時(shí)果糖還沒來得及轉(zhuǎn)化為葡萄糖。在雙重作用下，狂吃荔枝后導(dǎo)致低血糖就不足為奇了。
但每個(gè)人的身體狀況不同，并非所有人吃了荔枝都會(huì)發(fā)生低血糖，有一部分人在大量進(jìn)食鮮荔枝、尤其是空腹大量食用鮮荔枝后，可出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌等不適癥狀，重者可有四肢厥冷、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷。
值得注意的是，糖尿病患者食用荔枝容易引起血糖大幅波動(dòng)，而且攝入大量果糖后會(huì)引起高血脂，而60%以上的糖尿病人兼有高血脂癥，故應(yīng)盡量少吃荔枝。此外，桂圓也含有豐富果糖，同樣不宜貪吃。
專家建議，兒童每天吃荔枝一次盡量控制在5顆以內(nèi)，成人每天最好控制在300克以內(nèi)，且不要空腹吃荔枝，最好在飯后半小時(shí)食用。
為什么兒童容易患??？
年齡較小的兒童由于肝糖原儲(chǔ)備不足，若空腹且大量進(jìn)食荔枝以后，就容易發(fā)生低血糖。這兩種毒素能夠破壞機(jī)體的一些脫氫酶，導(dǎo)致脂肪酸代謝紊亂，影響到正常的脂肪氧化和糖異生，干擾了機(jī)體生成葡萄糖的能力，導(dǎo)致急性低血糖的發(fā)生。
如果孩子出現(xiàn)饑餓、無力、頭暈等癥狀時(shí)，應(yīng)讓其停吃荔枝，盡快口服葡萄糖水或者糖水，若癥狀嚴(yán)重，需馬上到醫(yī)院進(jìn)行對(duì)癥處理。“荔枝病”是急性低血糖癥，必須要爭(zhēng)分奪秒進(jìn)行搶救。
吃荔枝會(huì)查出酒駕？
之前，有則“吃荔枝會(huì)‘被酒駕”的消息在網(wǎng)上廣泛流傳。這是真的嗎？專家解釋，這可能是由于甜水果發(fā)酵易產(chǎn)生酒精。
荔枝里糖的含量很高，最高可達(dá) 17% 左右。為了保鮮，在荔枝運(yùn)輸和貯藏過程中會(huì)加入冰塊、密封保存等。在封閉環(huán)境下，荔枝容易發(fā)生無氧呼吸，也就是平時(shí)大家說的發(fā)酵。由于缺氧，這些糖分會(huì)不完全分解，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。
關(guān)于吃荔枝會(huì)測(cè)出酒駕，有人做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，吃完冰凍荔枝，立即進(jìn)行呼氣酒精含量測(cè)試，“酒精含量”讀數(shù)29mg/100ml，達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)，但是1分鐘后檢測(cè)結(jié)果降至8mg/100ml，5分鐘后檢測(cè)結(jié)果為0mg/100ml。所以吃完荔枝被查出酒駕的事件時(shí)有發(fā)生，而且吃得越多，酒精測(cè)試儀測(cè)定的酒精濃度可能也越高。
不過，通常來說吃幾顆荔枝所產(chǎn)生的酒精很少，主要影響在口腔，在人體內(nèi)停留的時(shí)間也很短，隨著人體呼吸、說話，酒精就會(huì)被揮發(fā)，幾分鐘后就測(cè)不出來了。若吃完荔枝后馬上漱口，可能就“吹”不出酒精了。
此外，由于低血糖癥的主要癥狀有心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。而對(duì)于駕駛員來說，這是極其危險(xiǎn)的，建議駕駛員在開車前或開車時(shí)不要食用過多荔枝。
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挑選荔枝小技巧
新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個(gè)大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會(huì)很甘甜。endprint
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你知道嗎？過量食用荔枝還可能引發(fā)“荔枝病”，嚴(yán)重時(shí)可能致命！糖分如此高的水果，為什么和低血糖聯(lián)系在一起呢？
按照中醫(yī)的理論，荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，促進(jìn)食欲之功效，可謂是食療佳品。
經(jīng)現(xiàn)代的科學(xué)理化分析，荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康十分有益。
什么是“荔枝病”？
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但每個(gè)人的身體狀況不同，并非所有人吃了荔枝都會(huì)發(fā)生低血糖，有一部分人在大量進(jìn)食鮮荔枝、尤其是空腹大量食用鮮荔枝后，可出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌等不適癥狀，重者可有四肢厥冷、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷。
值得注意的是，糖尿病患者食用荔枝容易引起血糖大幅波動(dòng)，而且攝入大量果糖后會(huì)引起高血脂，而60%以上的糖尿病人兼有高血脂癥，故應(yīng)盡量少吃荔枝。此外，桂圓也含有豐富果糖，同樣不宜貪吃。
專家建議，兒童每天吃荔枝一次盡量控制在5顆以內(nèi)，成人每天最好控制在300克以內(nèi)，且不要空腹吃荔枝，最好在飯后半小時(shí)食用。
為什么兒童容易患??？
年齡較小的兒童由于肝糖原儲(chǔ)備不足，若空腹且大量進(jìn)食荔枝以后，就容易發(fā)生低血糖。這兩種毒素能夠破壞機(jī)體的一些脫氫酶，導(dǎo)致脂肪酸代謝紊亂，影響到正常的脂肪氧化和糖異生，干擾了機(jī)體生成葡萄糖的能力，導(dǎo)致急性低血糖的發(fā)生。
如果孩子出現(xiàn)饑餓、無力、頭暈等癥狀時(shí)，應(yīng)讓其停吃荔枝，盡快口服葡萄糖水或者糖水，若癥狀嚴(yán)重，需馬上到醫(yī)院進(jìn)行對(duì)癥處理。“荔枝病”是急性低血糖癥，必須要爭(zhēng)分奪秒進(jìn)行搶救。
吃荔枝會(huì)查出酒駕？
之前，有則“吃荔枝會(huì)‘被酒駕”的消息在網(wǎng)上廣泛流傳。這是真的嗎？專家解釋，這可能是由于甜水果發(fā)酵易產(chǎn)生酒精。
荔枝里糖的含量很高，最高可達(dá) 17% 左右。為了保鮮，在荔枝運(yùn)輸和貯藏過程中會(huì)加入冰塊、密封保存等。在封閉環(huán)境下，荔枝容易發(fā)生無氧呼吸，也就是平時(shí)大家說的發(fā)酵。由于缺氧，這些糖分會(huì)不完全分解，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。
關(guān)于吃荔枝會(huì)測(cè)出酒駕，有人做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，吃完冰凍荔枝，立即進(jìn)行呼氣酒精含量測(cè)試，“酒精含量”讀數(shù)29mg/100ml，達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)，但是1分鐘后檢測(cè)結(jié)果降至8mg/100ml，5分鐘后檢測(cè)結(jié)果為0mg/100ml。所以吃完荔枝被查出酒駕的事件時(shí)有發(fā)生，而且吃得越多，酒精測(cè)試儀測(cè)定的酒精濃度可能也越高。
不過，通常來說吃幾顆荔枝所產(chǎn)生的酒精很少，主要影響在口腔，在人體內(nèi)停留的時(shí)間也很短，隨著人體呼吸、說話，酒精就會(huì)被揮發(fā)，幾分鐘后就測(cè)不出來了。若吃完荔枝后馬上漱口，可能就“吹”不出酒精了。
此外，由于低血糖癥的主要癥狀有心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。而對(duì)于駕駛員來說，這是極其危險(xiǎn)的，建議駕駛員在開車前或開車時(shí)不要食用過多荔枝。
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挑選荔枝小技巧
新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個(gè)大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會(huì)很甘甜。endprint
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