楊建明+吳永瓊+藤獻(xiàn)有+梁祖珍+李業(yè)勇+莫玉弟+李剛+覃柳蘭+鄧飛鵬+陸峰+陸曉清

摘 要：以3個(gè)中熟西蘭花新品種為試材，在桂林開(kāi)展不同種植期比較試驗(yàn)，以篩選出適宜桂林種植的中熟西蘭花品種及適種時(shí)期。試驗(yàn)結(jié)果表明，不同種植期對(duì)不同品種的物候期、植物學(xué)性狀、花球性狀、商品性及產(chǎn)量等都有不同的影響；華綠西蘭花植株矮壯，產(chǎn)量高，可進(jìn)一步研究推廣；奇力西蘭花早播利于花球品質(zhì)提高，晚播利于產(chǎn)量提高；華冠80天不建議推廣種植。

關(guān)鍵詞：西蘭花；中熟；不同種植期；比較試驗(yàn)；桂林

青花菜別名西蘭花、綠花菜、花菜薹、美國(guó)花菜、意大利芥藍(lán)。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，其蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、胡蘿卜素的含量顯著高于常見(jiàn)蔬菜[1]，除此之外，西蘭花中的異硫氰酸鹽在誘導(dǎo)肝癌細(xì)胞HepG-2凋亡過(guò)程中起作用，有防癌抗癌的功效[2]。李剛等[3]對(duì)7個(gè)西蘭花品種進(jìn)行比較試驗(yàn)得出，優(yōu)美青花菜99號(hào)和綠冠305西蘭花單球質(zhì)量大、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、商品性較好，可用作中晚熟品種在桂林試種。但西蘭花品種不斷推陳出新，市場(chǎng)品種優(yōu)劣不一，絕大部分引種缺乏規(guī)劃。為了進(jìn)一步滿足菜農(nóng)和消費(fèi)者對(duì)不同西蘭花品種的需求，引進(jìn)3個(gè)中熟西蘭花品種進(jìn)行不同種植期比較試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料及其來(lái)源見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)方法

①試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)分2批次進(jìn)行，第1批次A1，第2批次A2，每批次栽培管理措施相同。每批次設(shè)3個(gè)品種處理，3次重復(fù)，每小區(qū)4.5 m，共9個(gè)小區(qū)，每區(qū)種植20株，株行距45 cm×50 cm。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，四周設(shè)保護(hù)行。

②試驗(yàn)設(shè)施 試驗(yàn)于2016年8月至2017年1月在桂林市蔬菜研究所科研基地進(jìn)行，試驗(yàn)地長(zhǎng)

30 m，寬6 m，為肥力中等的黃壤土。

③整地及土壤消毒 667 m2混施腐熟有機(jī)肥

5 000 kg，按畦面寬100 cm，畦高15 cm，溝寬40 cm

整地，雙螯合肥料（15-10-21）50 kg/667 m2條施于畦中間后覆土待用。用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液淋澆畦面消毒。

④播種與定植 分別于2016年8月29日和2016年9月19日將種子點(diǎn)播于穴盤內(nèi)。當(dāng)幼苗具有5～6張功能葉時(shí)定植，選用葉片顏色深綠、根系發(fā)達(dá)、無(wú)機(jī)械損傷和病蟲害的壯苗定植，邊定植邊澆透水，以利提高成活率。

⑤田間管理 按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培管理措施進(jìn)行，各小區(qū)水肥等管理一致。

⑥采收管理 適時(shí)采收，每小區(qū)取3株植株進(jìn)

行品種調(diào)查。

1.3 性狀調(diào)查與測(cè)量方法

在西蘭花生長(zhǎng)期間，記錄各處理不同批次物候期數(shù)據(jù)；在西蘭花進(jìn)入生殖生長(zhǎng)后進(jìn)行不同批次處理間植物學(xué)性狀、花球性狀、商品性及產(chǎn)量等記錄與統(tǒng)計(jì)分析；用Excel 2007統(tǒng)計(jì)，用DPS v7.05軟件進(jìn)行方差分析（Duncan′s新復(fù)極差法）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同西蘭花品種不同種植期物候期比較

由表2可知，第1批西蘭花育苗期31 d，華綠西蘭花最早進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，66 d后進(jìn)入采收期，采收歷時(shí)12 d；奇力西蘭花和華冠80天則相對(duì)較晚進(jìn)入采收期，從定植到采收歷時(shí)78 d，采收時(shí)長(zhǎng)為10 d。第2批西蘭花育苗期32 d，華綠西蘭花定植69 d后進(jìn)入采收期，采收歷時(shí)15 d；奇力西蘭花和華冠80天則相對(duì)較晚進(jìn)入采收期，從定植到采收歷時(shí)74～77 d，奇力西蘭花采收時(shí)長(zhǎng)為13 d，華冠80天采收時(shí)長(zhǎng)為15 d。第1批、第2批西蘭花播種期間隔21 d，第2批西蘭花生長(zhǎng)過(guò)程中的平均溫度比第1批低，對(duì)西蘭花物候期的主要影響表現(xiàn)在溫度低則各品種花期不統(tǒng)一，采收期更長(zhǎng)。

2.2 不同西蘭花品種不同種植期植物學(xué)性狀比較

由表3可知，第1批西蘭花中，奇力西蘭花植株高大健壯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉面積、株高、開(kāi)展度表現(xiàn)優(yōu)異；華綠西蘭花葉短而小，各性狀表現(xiàn)不突出；華冠80天葉數(shù)最多，但其株高、開(kāi)展度皆弱于其他品種。第2批西蘭花中，各品種植物學(xué)性狀差異不明顯，葉數(shù)21～23張，株高整齊，開(kāi)展度無(wú)明顯差異。比較2批西蘭花，第2批西蘭花葉面積、葉數(shù)、開(kāi)展度明顯弱于第1批，奇力西蘭花葉面蠟質(zhì)變薄。

2.3 不同西蘭花品種不同種植期花球性狀及商品性比較

由表4可知，第1批西蘭花中，各品種花球成長(zhǎng)過(guò)程中，溫度適宜，花球普遍為綠色。其中，華綠西蘭花花球稈粗、球高、球橫徑表現(xiàn)突出，但花球合格率偏低，莖部空心率高，商品性綜合評(píng)價(jià)為良；奇力西蘭花花球稈徑、球高、球橫徑表現(xiàn)平平，但花球合格率高，莖部空心率低，大小形狀符合本地消費(fèi)者喜好，商品性綜合評(píng)價(jià)為優(yōu)；華冠80天花球各性狀表現(xiàn)一般，花球較松散，合格率略低，商品性綜合評(píng)價(jià)為一般。第2批西蘭花中，花球遭遇寒流侵襲，花球顏色變暗。其中，華冠80天花球稈粗、球高、球橫徑表現(xiàn)突出，但花球合格率偏低，莖部空心率高，商品性綜合評(píng)價(jià)為良；奇力西蘭花和華綠西蘭花花球稈粗、球高、球橫徑表現(xiàn)平平，但花球緊實(shí)合格率高，大小形狀符合本地消費(fèi)者喜好，商品性綜合評(píng)價(jià)為優(yōu)。綜合比較2批西蘭花花球性狀可得出，第2批花球稈粗、球高、球橫徑皆略高于第1批，同一品種花球花粒也出現(xiàn)大小變化，其中華綠西蘭花花球生長(zhǎng)更適應(yīng)第2批的氣候環(huán)境狀況，整齊度更高。

2.4 不同西蘭花品種不同種植期產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)比較

由表5可知，2批次中，華綠西蘭花平均單果質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量、667 m2產(chǎn)量皆高于其他品種，特別是第1批次，其平均單球質(zhì)量與奇力西蘭花、華冠80天存在極顯著差異，兩批次667 m2產(chǎn)量分別為

1 430.34、1 397.74 kg。第2批次中的華綠西蘭花產(chǎn)量略低于第1批次，而奇力西蘭花和華冠80天產(chǎn)量高于第1批次。

3 小結(jié)與討論

①不同播種期對(duì)不同西蘭花品種的物候期、植物學(xué)性狀、花球性狀、商品性及產(chǎn)量等都有不同的影響。在實(shí)際生產(chǎn)中，適時(shí)播種是保障西蘭花種植戶經(jīng)濟(jì)效益重要條件之一。

②2個(gè)播種時(shí)間段的比較試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，華綠西蘭花植株矮壯，產(chǎn)量高于其他2個(gè)品種。8月29日播種的華綠西蘭花花球稈粗、球高、球橫徑表現(xiàn)突出，產(chǎn)量更高，但是花球合格率偏低，莖部空心率高，商品性綜合評(píng)價(jià)為良；9月19日播種的華綠西蘭花雖產(chǎn)量降低，但花球質(zhì)量上升，商品性綜合評(píng)價(jià)為優(yōu)。建議開(kāi)展中熟品種華綠西蘭花進(jìn)一步試驗(yàn)研究和推廣。為避免大量植株花莖空心，可在現(xiàn)蕾前期和現(xiàn)蕾時(shí)及時(shí)噴施5‰濃度的硼肥[4]。

③8月29日播種的奇力西蘭花高大健壯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花球緊實(shí)，商品性優(yōu)良；9月19日播種的奇力西蘭花植株自然矮化，但花球產(chǎn)量提高。建議作為特優(yōu)蔬菜小面積種植。

④華冠80天在2個(gè)播種時(shí)間段的栽培管理過(guò)程中表現(xiàn)均不突出，商品性綜合評(píng)價(jià)一般，產(chǎn)量偏低，不建議推廣種植。

參考文獻(xiàn)

[1] 王曉梅，崔坤，陸艷玲.中國(guó)西蘭花應(yīng)用價(jià)值及生產(chǎn)、出口前景分析[J].農(nóng)業(yè)科技信息，2008，24（11）：478-480.

[2] 姬丹丹，趙曉明.青花菜的抗癌作用及藥用多倍體育種研究前景[J].中國(guó)蔬菜，2007（8）：26-27.

[3] 李剛，潘玲華，梁祖珍，等.桂林秋冬季西蘭花品種比較試驗(yàn)[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014，45（10）：1 837-1 840.

[4] 孫永濤，程霖珩，高玉.降低西蘭花花莖空心的栽培研究[J].長(zhǎng)江蔬菜，2004（8）：47-48.