時(shí)培京

2017-03-29 走向世界雜志

臺(tái)兒莊的、同時(shí)也可以稱作中國的“三個(gè)第一”，注定了她與臺(tái)灣難解難分的歷史淵源。1938年春，中國軍隊(duì)10余萬人在臺(tái)兒莊浴血奮戰(zhàn)，殲滅日軍1萬余人，取得了抗戰(zhàn)初期首次正面戰(zhàn)場的勝利；1992年，臺(tái)兒莊區(qū)政府拿出半年的財(cái)政收入修建了大陸第一座紀(jì)念國民黨正面抗戰(zhàn)的臺(tái)兒莊大戰(zhàn)紀(jì)念館；2009年12月，中國大陸首家海峽兩岸交流基地在臺(tái)兒莊設(shè)立。這些發(fā)生在臺(tái)兒莊的故事牽動(dòng)著兩岸的心，也吸引了眾多臺(tái)胞來臺(tái)兒莊定居經(jīng)商。

從臺(tái)兒莊去臺(tái)灣的黃埔軍校學(xué)員馬立元，從事兩岸文化交流的郁馥馨，在臺(tái)兒莊古城寶島大道經(jīng)商的石方黔蓉、蔡宗志、蘇剛山等20余人多了更多交往，他們也在古城里的寶島大道歡度了2017除夕、觀看了央視春晚。這些棲居在臺(tái)兒莊古城里的臺(tái)灣街坊，讓兩岸間交往日益密切。

也就是這一日，央視中文國際頻道《春節(jié)——穿起中國年》采訪馬立元先生、石方黔蓉女士，通過電視向兩岸中國人講述他們?cè)谂_(tái)兒莊古城創(chuàng)業(yè)和生活的故事。

馬立元：想家的味道是這樣

2017年元旦，馬立元先生是在古城寶島大道度過的。元旦至元宵節(jié)期間，臺(tái)灣10余家美食制作者入駐寶島大道，與長期在此定居的、經(jīng)商的和開展文化交流的臺(tái)灣人一起迎新辭舊。除夕那天，馬立元先生說起想家是怎樣的一種滋味：

“你們年輕人，可能想象不到想家的滋味到底是一個(gè)什么樣子，那是吃不香睡不著，只想回家。只有回到家，心里才安穩(wěn)。我是較早從臺(tái)灣返回大陸定居的，我的老家就在古城西門口?！?/p>

追溯往事，馬先生沉浸在回憶中。“我是在臺(tái)兒莊長大的，從小喜歡趕廟會(huì)。記得泰山廟會(huì)是四月初七、初八兩日。廟會(huì)上有斗雞的，耍猴子的，賣琉璃砰砰的，還有僧人道士尼姑，三教九流，五行八作，人山人海，聲音鼎沸。臺(tái)兒莊古城大廟會(huì)從正月開始一直到農(nóng)歷五月還有。如正月初七火神廟香火會(huì)、二月初二文昌閣香火會(huì)、三月初三龍王廟香火會(huì)、三月二十八東岳天齊廟香火會(huì)、四月初七初八泰山廟會(huì)、五月初三準(zhǔn)提閣廟會(huì)、農(nóng)歷五月十三新關(guān)帝廟會(huì)?！?/p>

臺(tái)兒莊古城有臺(tái)商20余家，寶島大道為臺(tái)商一條街，經(jīng)營臺(tái)灣美食、文創(chuàng)產(chǎn)品、風(fēng)情酒店、客棧，由臺(tái)灣農(nóng)林漁業(yè)聯(lián)盟運(yùn)作。馬立元的女兒馬秀芬的美食店“鮮饌”就開在這里。元旦前夕，她的另一家美食店“臺(tái)灣牛肉面”開業(yè)了。馬立元回到臺(tái)兒莊生活后，馬秀芬想念父親，回來探望父親，喜歡上了古城，也把臺(tái)灣美食帶了回來。

馬秀芬是一位清瘦的女士，原在臺(tái)灣做有機(jī)農(nóng)作物種植經(jīng)營，“我不是臺(tái)灣客商，準(zhǔn)確地說，是守著爸爸的老家之地。我祖籍臺(tái)兒莊，爸爸是勝利中學(xué)的流亡學(xué)生，在奉山考黃埔軍校，不過是在臺(tái)灣錄取的?！彼f，“爸爸給我打電話，說是臺(tái)兒莊古城招商了，你來么？爸爸真的是想我們了，他是感情內(nèi)斂的低調(diào)的人。他希望我來臺(tái)兒莊經(jīng)商。爸爸的墳地已經(jīng)買好了，他不想回去了?！?/p>

60多年前，嶧縣勝利中學(xué)校長孫業(yè)洪先生帶著學(xué)生南遷到臺(tái)灣。六十多年后，他們當(dāng)中的很多人陸陸續(xù)續(xù)都回來了。馬立元就是其中一位。

祖籍貴州省的石方黔蓉：聽說臺(tái)兒莊大戰(zhàn)有貴州軍人

石是父親的姓氏，方是母親的姓氏，黔是貴州的簡稱。石方黔蓉說：“參加臺(tái)兒莊大戰(zhàn)的，也許有我父親的同輩，也許有上幾代的家人，這也蠻值得驕傲的。他們會(huì)保佑我的。”聽說參加臺(tái)兒莊大戰(zhàn)的有貴州軍人，這樣一來，她與臺(tái)兒莊便有了某種深厚的歷史淵源，也許他父親的父兄輩在這里割去日寇的頭顱。她說話常用升調(diào)，聽著舒服，如“黔蓉”，我們老是聽成“乾隆”。乾隆下江南經(jīng)過臺(tái)兒莊題寫了“天下第一莊”，這她是知道的。

石方黔蓉說：“我在一個(gè)地方很少呆過兩年，常換地方邊旅游邊交朋友邊賣奶茶咖啡，我想在臺(tái)兒莊可以住得更久一些，至少10年吧?！彼娘嬈防砟钍桥_(tái)灣的，核心物料珍珠粉是從臺(tái)灣空運(yùn)或者“小三通”進(jìn)來的，再加上用心去做，奶茶更香，咖啡更濃。石方黔蓉悠閑得像是煦暖陽光下漂洋過海的貓。

珍珠奶茶享譽(yù)世界，卻鮮見真正慢火熬制出來的新鮮純正香濃的臺(tái)灣制作。臺(tái)灣珍珠奶茶店跟老貓印坊其實(shí)是一家店，老板兼營制作美食與販賣快樂。老板娘不緊不慢地用慢火煮上一鍋珍珠。先煮上20分鐘，再悶上20分鐘，正宗的珍珠奶茶自然格外注重珍珠的質(zhì)感，好的味道和口感總是需要時(shí)間來沉淀累積。期間老板娘耐心細(xì)致地為我們講述奶茶制作的種種細(xì)節(jié)，即使客人等待，她也自有一種好味道值得等待的成竹在胸的自信。

蔡宗志和蘇剛山：兩個(gè)性格迥異的臺(tái)灣人

煮咖啡還有一位臨時(shí)替補(bǔ)營業(yè)員蔡宗志，“店員休息的時(shí)候，我來學(xué)做珍珠奶茶、咖啡。言多必有失，藝多不壓身。老板給錢，我不要，臨時(shí)幫忙，什么都要錢，那還算什么朋友?！?/p>

他的職務(wù)很多：臺(tái)灣農(nóng)林漁業(yè)聯(lián)盟駐臺(tái)兒莊古城項(xiàng)目部總經(jīng)理，協(xié)助王興祿總裁具體負(fù)責(zé)形形色色大大小小的事務(wù)。他是文創(chuàng)產(chǎn)品商鋪負(fù)責(zé)人，店員休息的時(shí)候，他是沒有加班費(fèi)的店員。他黑黑的臉上帶著甜甜的笑意，讓您不忍拒絕這樣一位話語輕柔的人的勸告。他是寶島大道的義工，義務(wù)解說蚵仔煎怎樣受少男少女們喜歡、撒尿牛丸“撒尿”的原理。同時(shí)，他是寶島大道美食小木屋駐古城的召集者，他說：“一半人愛上臺(tái)灣是因?yàn)樗刑煜碌谝坏拿朗承〕浴！?/p>

臺(tái)方的召集者是蘇剛山。他是一位魁梧的剛性漢子，走路風(fēng)風(fēng)火火，做事嘎嘣脆。他帶著一撥人在大陸各地經(jīng)營臺(tái)灣美食已經(jīng)十幾年了，這次蔡總邀請(qǐng)他來古城看看，他二話沒說帶著團(tuán)隊(duì)來了，“我相信蔡總，我相信臺(tái)兒莊古城的影響?！?/p>

蘇剛山的酒量很大。他倒了一大杯向古城的負(fù)責(zé)人敬酒。除夕夜，古城在阿里山客棧準(zhǔn)備火鍋宴請(qǐng)臺(tái)灣客人。附帶說一句，阿里山客棧是石方黔蓉在除夕當(dāng)日開業(yè)的，馬秀芬、蔡宗志、蘇剛山和他的美食朋友們，20余位臺(tái)灣老街坊們?cè)谶@里共度除夕，觀看央視春晚，這也成為記憶中最與眾不同的夜晚。

編輯/欒小惠endprint