亞洲

主要產(chǎn)地：中國(guó)浙江、四川及福建等地。

入藥部分：干燥塊根。

性味：性微寒，味甘微苦。

功效：清心潤(rùn)肺、益陰生津、健胃瀉熱、除煩安眠、祛痰止咳、潤(rùn)腸通便等。

用法：內(nèi)服，煎煮成湯，煎煮前先壓扁，更能發(fā)揮藥性。

注意事項(xiàng)：脾胃虛寒而食量低下、腹瀉及風(fēng)寒感冒者不宜服用。

吸收仙氣之物

福建中部有一個(gè)和廣東潮汕一樣，被稱(chēng)為“海濱鄒魯”的地區(qū)。這里歷史悠久，夏商時(shí)屬“九州島”之一，那就是八閩名郡“莆田”。

莆田古代雅稱(chēng)“莆仙”，因?yàn)榇说匕ㄆ翁锖拖捎蝺煽h。千百年前，莆田曾是一片汪洋大海，后來(lái)因地殼上升而浮出海面，因此民間俗語(yǔ)說(shuō)“沉七洲，浮莆田”。莆田至今仍有許多“筱塘”、“南溝”等以水命名的地方，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的地方歷史文化和地理特征。

傳說(shuō)八仙過(guò)海的時(shí)候，曾經(jīng)在莆田游覽過(guò)，所以這里又叫仙游縣。他們走后，仙氣及靈氣仍留在四周，因而長(zhǎng)出一種特殊的植物——麥冬。

有須根的麥子

麥冬喜歡水，也需要排水良好的土壤，仙游的梯田正好滿(mǎn)足了麥冬的要求，因此，這里生長(zhǎng)的麥冬，格外青綠水靈。

麥冬入藥的部分是根部，剩下的麥冬枝葉也很有用，一簇去了根的麥冬，可以分為較小的幾簇，重新種回地里，一年后它又變成一大簇，長(zhǎng)出發(fā)達(dá)飽滿(mǎn)的根。夏天廣東人常常喝的清補(bǔ)涼茶，其中一個(gè)主要的藥材就是麥冬。麥冬有須，像麥子的根，葉子冬天也不會(huì)枯萎，因此稱(chēng)為“麥冬”。

秦始皇追尋的不死藥

麥冬在古代也稱(chēng)為“階前草”或者“不死藥”，當(dāng)年它還給秦始皇平添了許多向往。

秦朝時(shí)，有一只鳥(niǎo)銜來(lái)了一棵像韭菜一樣的草，秦始皇看見(jiàn)了，就問(wèn)精通醫(yī)術(shù)的鬼谷子這是什么，鬼谷子說(shuō)這是不死草，人死后3天內(nèi)，如能用此草蓋著身體就會(huì)復(fù)活，并說(shuō)這草在東海瀛洲——即現(xiàn)在的日本有很多，秦始皇聽(tīng)后大悅，立即派人去找，孰料找藥的人竟一去不復(fù)返，令雄風(fēng)浩蕩的秦始皇“死不瞑目”。

后來(lái)的中醫(yī)解開(kāi)了麥冬的疑團(tuán)，它雖不能起死回生，但也是一味很有用的中藥。麥冬的藥用價(jià)值有三：第一，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，肺燥咳嗽的人都可以用；第二，益胃生津，喉干舌燥和腸燥便秘的人可以用；第三，清心除煩，通常用于一些心火過(guò)旺的失眠病人。

炮制麥冬涼茶

麥冬性微寒，味甘微苦，具有很好的滋陰降火作用，對(duì)一些由于陰虛火旺、心腎不交導(dǎo)致的失眠特別有效。老人家常說(shuō)，如果小孩睡不著，很容易發(fā)脾氣，煲一些麥冬水給他喝，就是取它降心火的作用。對(duì)于工作壓力大的都市人，喝麥冬水也是很有益的。

宋代“兒科鼻祖”錢(qián)乙認(rèn)為，少兒“心陽(yáng)浮亢則致失寐”，就是說(shuō)小孩子心陰虛而心火旺，會(huì)導(dǎo)致失眠，心火旺的小孩會(huì)出現(xiàn)心神不寧及多動(dòng)不安的癥狀。成年人則常常會(huì)有口干、唇紅、午后發(fā)熱等癥狀，都市人用麥冬安眠寧神，但生活在這個(gè)神仙游覽之地的人，又怎么會(huì)有失眠之憂(yōu)？麥冬之于他們的意義，其實(shí)就像涼茶之于廣東人。當(dāng)?shù)厝藭?huì)將麥冬烘干，然后泡茶喝，用以滋陰清熱。