吳宇錚

聽說重慶火鍋特有名，這不，我和媽媽去年暑假去重慶游玩時，就特意去好好品嘗了一番，那感覺果真不一般——倍兒爽?。ā氨秲核保昧烁柙~，使習(xí)作的語言顯得更活潑俏皮，給人不一樣的感覺。）

一到酒店，剛放下行李，媽媽就迫不及待地拽著我直奔火鍋店。（“迫不及待”突出媽媽對重慶火鍋的喜愛之甚；“拽”則寫出了“我”的被動，暗示“我”一開始對重慶火鍋的不待見）一進(jìn)入火鍋店內(nèi)，我就看到了滿滿的人，店內(nèi)早已座無虛席了，過道里還站著好些焦急地等待座位的食客呢?。ê啙嵍蜗蟮孛鑼懗龌疱伒甑氖晨捅姸啵饣鸨?，凸顯出人們對重慶火鍋的喜愛）幸虧媽媽早有準(zhǔn)備，預(yù)定了位置。

火鍋店里彌漫著一股濃濃的火鍋味，我忍不住打了個噴嚏，眼淚都流出來了，真是太辣了！我擦了擦眼睛，往座位上走去。（通過寫“我”的表現(xiàn)和感受來揭示重慶火鍋的最大特點(diǎn)——辣）這時，我看到一位叔叔辣得伸出舌頭直呼氣，還用手當(dāng)扇子扇著，那樣子別提多滑稽了，逗得我暗暗發(fā)笑。（細(xì)致刻畫了人物的神情和動作，突出了吃相的“趣”與火鍋的“辣”）他旁邊的那位阿姨也辣得滿頭大汗，臉漲得通紅通紅的，可是好像停不下來似的，不停地從鍋里撈食物往嘴里塞，絲毫不見淑女的風(fēng)范。（抓住人物的神態(tài)和動作來形象描述，寫出了阿姨吃相的生猛，與該有的淑女風(fēng)范形成了強(qiáng)烈的對比，突出了她對火鍋的鐘愛）還有一位小朋友，邊吃邊呼：“過癮，過癮，太過癮啦！”因?yàn)榭谥杏泻軤C的食物，說話時，蹦出的大多是卷舌音，真像是北京人兒?。ㄗプ∪宋锏恼Z言來進(jìn)行描述，寫法與前面有變化，三個“過癮”的連用，寫出了愛之深切。以上選取三個有代表性的人物的表現(xiàn)來進(jìn)行細(xì)致刻畫，將人們各具特色的吃相以及對火鍋的喜愛栩栩如生地展現(xiàn)在讀者面前，也從側(cè)面表現(xiàn)出重慶火鍋雖然辣，但辣得有味道，辣得有特色，辣得惹人喜愛?。?/p>

看著店內(nèi)人們各具特色但又都敞開胸懷大吃特吃的吃相，我禁不住捂嘴竊笑?？上氲阶约浩匠２怀岳?，便又有些害怕，想換個清淡一點(diǎn)的東西吃可媽媽卻說：“重慶火鍋，辣是它的特色，我們坐飛機(jī)千里迢迢地來到這里，如果不品嘗一下，那不就太可惜了嗎？民以食為天，吃是一種經(jīng)歷，也是一種學(xué)問，你得好好品味，長閱歷，長學(xué)問！”唉，橫豎我是擰不過媽媽了，既來之，則安之吧。我打起十二分的精神和媽媽一起坐到座位上。（“我”的害怕、退卻，以及后來的無奈、勉強(qiáng)，與媽媽的堅(jiān)持、執(zhí)著形成了強(qiáng)烈的對比，能給讀者留下深刻印象。）

這時，服務(wù)員端來一大盆火鍋底料，上面飄著紅紅的、厚厚的辣油，還撒滿了辣椒和花椒，令人望而生畏。（簡潔地描述了火鍋的樣子和它留給“我”的感受，生動而恰當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)出重慶火鍋的特點(diǎn)）我壯著膽子，用筷子沾了一下，放入口中，頓時，嘴里像著了火一樣。我一把端過水杯，“咕咚咕咚”，一口氣全灌了下去，真辣！我的姥姥喲，辣死寶寶了！我皺著眉頭，苦著臉，呆坐在座位上，再也不敢伸筷子了?。▊魃竦乜坍嬃恕拔摇背鯂L火鍋時的膽怯和苦惱。）

媽媽看著我的狼狽樣笑了，鼓勵我再嘗試一下，我搖搖頭拒絕了?？僧?dāng)我正百無聊賴地傻坐著時，不爭氣的肚子卻唱起了空城計，我無奈地用雙手安撫它，可它卻唱得更歡了?？粗鴭寢尦缘媚敲聪?，我有點(diǎn)不甘心，便跟著吃了起來。慢慢地，我覺得雖然辣，但卻辣得有味道，尤其是吃了辣的食物后，渾身熱汗直冒，整個人神清氣爽，別提有多舒服了！漸漸地，我不覺得火鍋有那么辣了，還和媽媽聊了起來。（從堅(jiān)決拒絕到無奈再試，又到漸漸接受，最后儼然是種享受，“我”對重慶火鍋的態(tài)度的改變，充分顯現(xiàn)出重慶火鍋的魅力）聽媽媽說，夏季吃火鍋能祛汗除濕，促進(jìn)新陳代謝，防止食欲不振，起到提神醒腦的功效，還能防治傷風(fēng)、鼻塞、頭痛、關(guān)節(jié)風(fēng)濕疼痛等。（借媽媽之口，寫出重慶火鍋的功效寫法自然，別具匠心）我抬頭四下瞧了瞧，心想：怪不得火鍋店里人滿為患，吃還真是門學(xué)問呢?。c(diǎn)明吃是門學(xué)問，升華了習(xí)作的主題。的確，重慶火鍋屬于中國八大菜系中的川菜，有著特別的中國味，蘊(yùn)含著很多的學(xué)問，早已是一種飲食文化了。）

重慶火鍋，名不虛傳！它不僅紅遍大江南北，而且成了重慶這座山城的名片，馳名海內(nèi)外！（篇末總結(jié)，直抒胸臆，表達(dá)對重慶火鍋的喜愛之情）來重慶吃火鍋，那更是地道而有勁道，倍兒爽?。ㄔ俅我酶柙~，和開頭形成前后呼應(yīng)。）

總評

小作者篇章構(gòu)思凸顯“鳳頭、豬肚、豹尾”特色。鳳頭——簡要概述品味重慶火鍋給人的感覺倍兒爽。豬肚——就是習(xí)作主體部分，充實(shí)而飽滿：以“我”的心理變化為線索，既有側(cè)面描寫：借寫人們的吃相來表現(xiàn)重慶火鍋受人歡迎；又有正面描寫：具體描述了自己品嘗重慶火鍋的過程。小作者對重慶火鍋由不待見、害怕、拒絕到接受、享受的過程，形象地表現(xiàn)出重慶火鍋非凡的魅力，讓我們讀后有種身臨其境的感覺。豹尾——“重慶火鍋，名不虛傳”，來重慶吃火鍋“倍兒爽”，回應(yīng)篇首，點(diǎn)明中心，像豹子尾巴漂亮有力。

（陳建華）