◎李治中

戳穿牛奶致癌謊言

◎李治中

在“牛奶致癌”的謠言中，我總結(jié)出兩個(gè)邏輯漏洞。了解造謠的套路，謊言一戳就穿。

相關(guān)性不等于因果性

原文：“兒童牛奶攝入量與I型糖尿病發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兩者之間存在非常大的線性關(guān)系：牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高?！?/p>

看這種“論文腔”的時(shí)候，千萬別相信自己的理解力。明明是認(rèn)識(shí)的字，個(gè)中意思卻跟你的想象完全不同。比如，說兩者相關(guān)，并不代表它們有因果關(guān)系，只是被放在了一起比較。

相關(guān)卻無因果關(guān)系的事例，比比皆是。比如：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從2005年到2015年，霧霾天越多，房?jī)r(jià)越高。難道是霧霾推動(dòng)了房?jī)r(jià)上漲？顯然不是。兩者之所以相關(guān)，是因?yàn)槎际侵袊?guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的產(chǎn)物。

同理，牛奶消耗量增加和I型糖尿病增多，也因?yàn)閮烧叨几F(xiàn)代生活方式改變相關(guān)。

更多時(shí)候，兩件八竿子打不著的事兒，也會(huì)出現(xiàn)“相關(guān)”，因?yàn)榧儗偾珊?。比如，牛奶消費(fèi)量和離婚率的數(shù)據(jù)趨勢(shì)非常相似。但若就此推導(dǎo)它們有因果關(guān)系，就十分可笑了。

在這世界上，“如有相關(guān)，純屬巧合”的事兒比大家想象的多得多。但在偽科學(xué)的世界里，沒有“巧合”二字，只要能拿來嚇人，就一定會(huì)說得煞有介事。

直覺會(huì)欺騙我們

原文：“人是地球上唯一終生喝奶的動(dòng)物，而且還喝別的動(dòng)物的奶！”

直覺告訴我們，世界上其他動(dòng)物都不終生吃奶，人類卻一直在吃，這肯定有問題。

人類確實(shí)靠直覺生活，這讓我們面對(duì)環(huán)境變化時(shí)能快速反應(yīng)。但很多直覺，是不可靠的。

人能終生喝奶，還喝其他動(dòng)物的奶，為啥？因?yàn)槿祟惗灭B(yǎng)殖??！其他動(dòng)物要是學(xué)會(huì)了養(yǎng)奶牛，它們也會(huì)終生喝奶的。

“唯一終生喝奶”就一定是壞事兒么？熊貓還是地球上唯一終生吃竹子的動(dòng)物呢。

人類在地球上“唯一”的事兒實(shí)在太多了：人是地球上唯一喜歡用微信的動(dòng)物；人是地球上唯一酷愛直立行走的動(dòng)物……

其實(shí)啊，“牛奶致癌”說之所以流行，很大程度上來源于大家對(duì)生活方式日益西化的擔(dān)心。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致的肥胖，確實(shí)是健康殺手，也是真正的危險(xiǎn)致癌因素。但這是整體生活方式所致，不能怪單一的食物。若說牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，喝太多了可能長(zhǎng)胖，所以致癌，那豈不是也可以推論出：蛋糕致癌，饅頭致癌，烤鴨致癌？

摘自《家庭醫(yī)生》2017年第3期圖/瓦赫德