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通往北方之路

2017-06-19 09:17
美食堂 2017年6期
關(guān)鍵詞:北極光三文魚挪威

漫長曲折的海岸線,諸多的沿海島嶼,讓挪威這個北歐國家有了“萬島之國”的美譽。特殊的地理位置更是讓這兒成為大自然信手作面的最佳場所。壯麗的北極光、冬季綿延萬里的白雪世界,還有那秀美的峽灣……大自然對挪威的眷顧可真讓人嫉妒。

挪威,意為“通往北方之路”。它是充滿神秘色彩的北歐五國之一,位于斯堪的納維亞半島西部,西臨挪威海,與丹麥隔海相望。當(dāng)你坐在輪船上途經(jīng)這個國家的幾個著名的峽灣時,你會感嘆大自然的鬼斧神工,而那讓世人沉醉的北極光更會讓你贊嘆大自然是多么的神奇。可是,挪威可不單只有這些……

觸摸北極光

如果有人問挪威最吸引我的是什么,我一定會不假思索地告訴他“北極光”。即便我是一個到哪兒都只想著吃什么的吃貨,但北極光的魅力足以與我強烈的口腹之欲抗衡。不夸張地說,全世界唯一能讓我停下尋找美食腳步的風(fēng)景也就只有北極光了。

北極光是大自然創(chuàng)造的一幅令人驚嘆且充滿神秘色彩的宏偉畫卷。它的魅力足以讓你忘卻這塵世間任何的細(xì)枝末節(jié),獨獨沉醉于它的美,而挪威,正是觀賞北極光最好的地點之一。在挪威,北極光最頻繁出現(xiàn)的季節(jié)是晚秋和初春時節(jié)。每年的10月、2月和3月是挪威觀賞北極光的最好時期,其出現(xiàn)的高峰時段是每天下午的6點到次日凌晨1點之間。如果是為觀賞北極光而去挪威的小伙伴,可一定要挑對時間去旅游哦。

理論上來說,在挪威的任何地方都可以觀賞到北極光。但如果嚴(yán)格要求的話,北極光最好的觀賞地點應(yīng)該還是在北極圈內(nèi),也就是挪威北部。而挪威北部的幾個城市之中,芬馬克郡(Finnmark)的北角和特羅姆瑟(Troms)可說是兩個北極光最佳的觀測點。不過,當(dāng)你想看北極光時,一定要記得這是大自然贈予你的禮物,因為和人類一樣,大自然偶爾也會鬧鬧脾氣,和你玩一場捉迷藏。所以,觀賞北極光經(jīng)常是一場考驗?zāi)托牡谋荣?,起碼要在能觀賞北極光的地區(qū)待上至少一周或兩周的時間,才能有所回報。除非當(dāng)?shù)氐奶鞖夥且脼踉谱钄嗄阆胍娘L(fēng)景或者你的RP瞬間爆發(fā)。

對了,如果你的運氣夠好,有時還能看到和北極光一同出現(xiàn)的橙色、紫色、綠色、夕陽紅色交織而成的午夜彩虹。它們在天空中舞動,有時像垂掛著的彩色窗簾,有時泛著微弱的彩色光芒,和北極光融合在一起,真是漂亮極了。

用滑雪板征服陡坡

在挪威常能聽到這么一句話:“挪威人生來就會滑雪?!崩蠈嵳f,這句話雖然無從考證,但從中也可看出挪威人對滑雪這項運動的喜愛。對于大部分滑雪愛好者而言,挪威就是一座天堂,極目遠(yuǎn)眺便可看到一片片被冰雪覆蓋的山坡……

越野滑雪在挪成文化和歷史中占據(jù)著特別的地位,同時也是冬季最受當(dāng)?shù)厝撕陀稳饲嗖A的休閑活動。隨著時間的推移,滑雪在挪威已經(jīng)從一種古老的交通方式變?yōu)榧兇獾纳缃粖蕵坊顒?,很多?dāng)?shù)厝松踔涟鸦﹩渭兊乜醋饕豁椊∩砘顒樱麨锽irkebeinerrennet的滑馬拉松賽每年都能吸引大批挪威人參加。挪威一直都以舉辦滑雪世界杯和奧運會而為世人所知,Biorn Dsehli、Marit Bjorgen、Therese Johaug和Petter Northug等滑雪運動員都是挪威著名的體育明星。

在挪威,很多滑雪老手會選擇在山坡上進(jìn)行越野滑雪活動,他們還常常會開發(fā)一些人跡罕至的地帶,這些地方在夏季難以進(jìn)入,滑雪者必須熟悉當(dāng)?shù)氐臓顩r和天氣才行。一般滑雪新手們都會先在人工修建且地形簡單的坡道上練習(xí)滑雪。在挪威,很多地方建有專為新手、全家滑雪的游人所準(zhǔn)備的安全滑道,其中,比較著名的滑雪目的地均位于挪威中部和東部的山區(qū),如奧斯陸的霍爾門科倫(Holmenkollen)、海德馬克郡的Siusioen以及坐落在哈林達(dá)爾(Hallingdal)山谷中的耶盧(Geilo)。

如果你認(rèn)為夏天的到來意味著滑雪季的結(jié)束,那就錯了。挪威擁有不少高海拔滑雪場,整個夏季,你依然可以享受雪上運動的樂趣。但你必須得早起,因為開始冰川還是相當(dāng)堅硬的,但當(dāng)?shù)谝豢|陽光照耀大地時,冰川會開始消融,此時是滑雪的最佳時間。到了中午,冰雪融化,山坡上便滿是泥漿了。這些夏季滑雪中心會根據(jù)積雪和天氣情況確定營業(yè)時間,所以在去滑雪之前記得一定要先查看一下滑雪場的公告。暢游美食天堂

在挪威,飲食總離不開水產(chǎn)品和海產(chǎn)品,這和它優(yōu)越的地理位置和國土結(jié)構(gòu)息息相關(guān),也因此,挪威成耕了世界一流的漁業(yè)生產(chǎn)鏈。當(dāng)然,除了水產(chǎn)、海產(chǎn),挪威還有很多不容錨過的美食。

就美味的海產(chǎn)食材而言,像三文魚、魚子、鱈魚、鯨魚肉、帝王蟹等,絕對是去挪威旅行的游人一定要購買品嘗的食物。就說三文魚吧,挪威三文魚可能是挪威貢獻(xiàn)給全世界美食愛好者最著名的食材之一。在當(dāng)?shù)?,街頭巷尾隨便找一家餐廳都可以品嘗到美味的三文魚大餐。據(jù)當(dāng)?shù)氐牟惋嫃臉I(yè)者說,三文魚可說是挪威最受外同旅人歡迎的美食。不得不感嘆,挪威果然是世界上著名的三文魚出口同啊。與同內(nèi)直接生吃三文魚的方法不同,挪威的三文魚有很多種吃法,蒸、煎、煮、烤都可以,其中最特別的是煙熏三文魚。當(dāng)然,還有一款很著名的蘇打魚也是用三文魚烹制而成的。它以挪威三文魚為原料,先將三文魚進(jìn)行腌制,待魚肉變軟后放入清水中把腌堿液滲出,再切片,放入鍋中煮熟后裝盤,澆上豬油,配上黃豆泥、土豆、芥末醬和烙餅。那曼妙的滋味很難用言語形容,真的只有親口嘗試過才能了解。

鯨魚肉,挪威的又一樣海產(chǎn)美味。與同內(nèi)不同,在挪威食用鯨魚并不是違法或罕見的事情。如果是抱著獵奇心理去挪威的游人不妨嘗試一下。

說了幾款海產(chǎn)美食,還是回到陸地上看看,挪威除海產(chǎn)外還有什么好吃的吧。

挪威人常吃羔羊肉、小牛肉、牛肉、駝鹿肉和馴鹿肉。所以,除了水產(chǎn)和海產(chǎn),肉類美食也是去挪威必須要嘗試一下的。成羊排,挪威的同菜,也是挪威傳統(tǒng)圣誕大餐中必不可少的一道佳肴。吃的時候?qū)⑾萄蚶吲耪羰欤渖先鸬涮}卜泥和煮土豆,酒品則可選飲啤酒或akevitt烈性酒。這道菜的口味非常獨特,烹飪方式也十分特別。它是將成羊排放在白樺木條上面蒸制的,所以,當(dāng)你一口咬下羊排的時候,嘴里就會彌漫一股淡淡的白樺木的香味。仔細(xì)想想,這和北京全聚德的烤鴨一定要用指定的果木有著異曲同工之處。駝鹿香腸,挪威當(dāng)?shù)氐囊环N肉食特產(chǎn)。味道純正,擁有一股淡淡的咸肉香氣,吃起來和純牛肉香腸的口感相似,但更讓人回味,加以駝鹿肉本身的高蛋白、低脂肪,它無疑成了很多肉食女性減重時的最佳伴侶。

挪威的森林和山區(qū)盛產(chǎn)野生漿果和水果,這些源于自然的新鮮食材都被聰明的挪威人充分利用制作成了果醬、果汁和一些甜品的重要原材料。其中最受歡迎的是云莓拌入生奶油制成的甜品multekrem。雖然,我尚未有那份幸運享受multekrem的美味,但光看著幾張誘人的菜式圖就夠我對其魂牽夢縈了。所以,有機會去挪威旅行的小伙伴可千萬不要錯過這源于可口佳肴的誘惑喲。

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