在連江的地理版圖上，陸地面積只有海洋面積的三分之一。陸上的人有地可耕、有山可樵，但對于海邊人來說，以海為生、逐鮮而活。不僅是唯一的選擇，更是為了生存而生發(fā)而出的內(nèi)在動力。在這種“逐鮮”的過程中，有海洋的賜予，有漁民們在海上捕魚的向海而生，也需要時間的積淀和技術(shù)的打磨。如果說“鮮”是抽象的，那么這種具象的“逐鮮”的過程本身，或許正是連江之鮮最好的代言。