許多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，德國(guó)等歐洲超市里的雞蛋都是常溫保存，甚至炎熱的夏季也是如此。但美國(guó)超市里的雞蛋卻被冷藏保存。這是為什么呢？

德國(guó)《西部日?qǐng)?bào)》15日稱，雞蛋殼和蛋清之間有一層保護(hù)膜，可以防止空氣進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，這層膜還可以保護(hù)雞蛋的新鮮度。美國(guó)要求生產(chǎn)商在出售雞蛋前，必須徹底清洗雞蛋以控制沙門菌。由于清洗雞蛋被認(rèn)為會(huì)破壞這層保護(hù)膜，因此美國(guó)超市的雞蛋都要冷藏保存。而為保護(hù)雞蛋的保護(hù)膜，讓雞蛋更易保存，歐盟禁止各成員國(guó)農(nóng)場(chǎng)清洗雞蛋，由于保護(hù)膜保存完好，歐洲超市的雞蛋也就可在常溫下保存?！?/p>

（青木）